“古淮”牌老淮猪肉生产技术要点

<正>近年来,随着苏丹红鸭蛋、三聚箐胺奶粉、地沟油、瘦肉精、毒香肠等食品安全问题的相继出现,人们对安全食品的关注越来越强烈,食品安监部门对绿色食品的标准及要求也越来越严。"绿色猪肉"的概念经常被人们所提起,同时生产"绿色猪肉"的单位应时代的需求越来越多走卜安全食品的舞台。但是很多人还不是完全了解"绿色猪肉"的真正内涵以及生产"绿色猪肉"的技术     

优质安全猪肉生产场如何实施危害分析关键控制点

如今人们对猪肉产品的需求发生变化,从需要量的满足,逐步提出质的要求,并越来越重视猪肉的安全,要求达到无公害、绿色甚至有机食品标准。有关养猪各方面技术的研究十分活跃,从概念到内容等方面都在不断更新和拓宽。     

深县猪福利养殖技术要点

<正>随着人们生活水平的提高,人们已经从"如何吃饱"的问题上转化到"如何吃好"上来。食品安全问题也越来越备受关注,食品安检部门对绿色食品的标准和要求也越来越严格。猪肉长久以来做为我国最大量肉类消费食品,也越来越受到人们的关注。随着绿色蔬菜、绿色水果的兴起,"绿包猪肉"也应时代的需要慢慢地走上了安全食品的舞台。怎样的养殖才能生     

浅谈安全优质猪肉的生产

随着改革开放进程的不断加快,我国城乡经济日趋繁荣,人们的生活水平日益提高,对肉食品的需求已从数量上升到质量上并要求越来越高,这也就迫使生产者向消费者提供优质的猪肉。在传统上,养猪业生产猪肉是为了获得更好的价格,以获取利润,随着现代养猪业的发展,生产优质的猪肉已逐渐变成养猪业者能够生存的条件。发展安全、高效、优质的绿色养猪业,生产高标准的安全优质猪肉是摆在业者面前的一个严肃的课题。     

浅谈猪肉安全与发展"绿色"养猪业的几个问题

猪肉是我国人民主要的肉食品 ,随着人们生活水平的提高 ,保健意识不断增强 ,越来越关注猪肉的品质 ,追求安全、优质、无残留、无疫病的“绿色”猪肉。1　关于猪肉安全问题的认识由于人们受教育的程度不同 ,科技知识的差别 ,消费者对猪肉安全问题的认识存在误区。如有的认为来自     

绿色猪肉生产的技术与管理措施

一、生产绿色猪肉的意义 所谓"绿色猪肉"是指按特定的技术标准生产出来的安全、卫生、品质优良、有益人体健康的猪肉产品.随着改革开放进程的不断加快,我国城乡经济日趋繁荣,人们的生产水平逐渐提高,猪肉的消费比重越来越大.据统计,城市人均消费猪肉47 kg/年,农村人均消费28 kg/年,全年猪肉总产量达4000万t以上,居世界首位.如此,堂堂猪肉生产大国面临经济全球化、竞争国际化的大趋势,在冲破世界经济贸易壁垒、加入WTO的新历史时期,理应将发展安全、高效、优质的绿色养猪业列入重要的议事日程并扎扎实实予以实施.这是改善人民生活、保证身体健康的需要,是保护生态环境、使养猪业可持续发展的需要,是提高猪肉品质档次、参与国际竞争的需要.     

规模猪场的安全生产技术

<正>随着社会经济的不断发展,人们对猪肉产品的消费观念正在不断改变。一是人们对瘦肉型猪的肉质提出了异议。普遍要求发展优质风味型猪肉,已成为消费者的第一需求。二是要求生产绿色安全猪肉。随着抗生素、激素类促生长剂等化合物在日粮中的禁用,高效、新型绿色饲料添加剂已成为人们研究的热点。三是创建无公害农产品产地。安全猪肉生产,主要通过养殖场的周边环境整治,达到大气无污染、饮水质量达标,使用高效低毒的消毒药品进行     

规模化猪场环境存在的问题及控制措施

随着我国社会经济的快速发展和我国改革开放进程的不断加快,我国的养猪业得到了极大的发展,并且发展的潜力也是非常大。由于猪肉是人们日常生活当中的主要食用肉类,猪肉的健康直接关系到居民的健康,同时猪肉在世界肉类生产中也占据着很重要的地位,所以保证猪肉生产的质量是相当重要的。由于市场经济的快速发展,人们对猪肉的需求也越来越大,并且养猪的规模化也越来越大,所以猪场的环境越来越受到了人们的重视。     

生猪绿色健康养殖

正我国是养猪大国,在国内猪肉一直是在众多肉类食品中占市场销售额最多的肉类,更因为人们生活水平的提高,猪肉的价格极易被普通大众所接受,也因此,生猪对养殖户来说一直都是最佳、也最保险的养殖品种。但是随着时代的发展,添加剂、防腐剂的泛滥、生态环境的恶劣,人们的安全意识逐渐的提升,使得绿色健康养殖的生猪的猪肉广受消费者的喜爱,但是目前为止,绿色猪肉并不能满足市场的需求,因此,生猪的绿色健康养殖方式必须得到普及。     

走在中国特色猪肉道路上的探索者——访北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司李文祥

改革开放以来,随着人们生活水平的不断提高,消费者对猪肉品质的要求也越来越高。市场上猪肉品类虽多,但是却难以寻觅儿时的味道,难以勾起彼时的回忆。为了满足人们消费升级的需求,许多特色猪肉产品应运而生。今天有幸采访到北京顺鑫农业股份有限公司鹏程食品分公司(以下简称"鹏程")李文祥先生,带领我们深入了解鹏程黑猪,共同重温儿时的美味。     

绿色猪肉生产的技术及管理措施

生产绿色猪肉的意义 所谓“绿色猪肉”是指按特定的技术标准生产出来的安全、卫生、品质优良、有益人体健康的猪肉产品。随着改革开放进程的不断加快,我国城乡经济日趋繁荣,人们的生产水平逐渐提高,猪肉的消费比重越来越大。据统计,城市人均消费猪肉47 kg/年,农村人均消费28 kg/年,全年猪肉总产量达4000万t以上,居世界首位。如此,堂堂猪肉生产大国面临经济全球化、竞争国际化的大趋势,在冲破世界经济贸易壁垒、加入WTO     

生态猪养殖技术要点与养殖模式

正猪肉是人们餐桌上主要的肉食品来源之一,传统的养殖技术已经不能满足人们对猪肉品质的需求,高品质的猪肉最重要的特质就是原生态、绿色、安全,由此生态猪养殖进入了人们的视线,并受到推崇。本文介绍了生态猪的养殖技术要点及养殖模式。1生态猪的养殖技术要点1.1生态猪的养殖环境和卫生条件生态猪的养殖对环境具有较高的要求,环境在一定程度     

创建、创新、创意、创造、创作——好猪肉商城的五创发展模式

中国改革开放40年,人民生活水平不断提高,对猪肉的消费量也在逐渐增加,人均猪肉占有量从1979年的10.32kg增加到2017年的38.72kg。伴随人们生活条件的改善与提高,人们随时随地可购买到猪肉,却很少再能品尝到过去土生土长的猪肉味道。为满足人们对特色猪肉的需求,弘扬中国品牌猪肉特色,"好猪肉"商城应运而生。现在,小编就带大家了解一下,"好猪肉"商城如何实现让顾客足不出户就可以购买到优质、新鲜的地方猪肉制品?做"好猪肉"商城更为深远的意义是什么?     

无公害猪肉安全生产的现状与措施

随着人民生活质量的日益提高．人们对自己的生存环境及饮食卫生要求也在提高,追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉也成为时尚,安全肉、绿色肉、有机肉的概念被越来越多的人们所接受。尤其是我国加入WTO后．生产优质安全猪肉成为养猪企业参与国内外市场竞争的前提条件．因此．笔者针对无公害猪肉安全生产的现状谈一些建议。     

关于生态猪养殖技术要点及发展趋向

正近年来,随着人们对食品质量要求的提高,促进了生态猪养殖的发展。与传统养殖技术相比,生态猪养殖技术具有绿色、无公害等特点,可有效提升猪肉的品质,保障猪肉的绿色、安全,并满足人们的需求。1生态猪养殖技术要点生态猪养殖技术具有一定的复杂性和综合性,既包括养殖卫生环境,也包括养殖食物以及饲料等方面的内容,同时     

浅析“健康养猪”之路

随着人们生活水平的提高以及养猪生产技术的发展,人们对食品的安全、绿色环保、无公害、无药残的关注度不断提升,对安全放心猪肉的需求与日俱增。然而,近些年来食品安全事故却时有发生,说明养殖环节中还存在着严重的安全隐患。由于猪肉产品的安全性问题影响了消费者的消费欲望,甚至使     

生态猪养殖技术要点与养殖模式

猪肉作为人类饮食结构中肉类的首要选择,在质量上一定要过关,才能满足人们的基本需求。生猪喂养者为了开扩猪肉的市场和提升猪肉的品质和规格也开始利用相关的技术来提升对猪的绿色喂养方式以及不断研发和加强了生态养殖的技术。生态养殖技术就是在满足人们饮食高质量以及绿色饮食的基础上对养猪资源进行合理利用,在一方面不仅起到了节省资源的作用还减少了对养猪环境的污染,提高了环境的生态平衡,也最大化地保证了人们饮食的安全性。本文将结合生态猪养殖技术来浅谈养殖模式[1]。     

关于改善里岔黑猪猪肉品质的营养调控措施

目前人们对猪肉的需求已经由数量多、瘦肉率高，转变为口感好、质量优，对于猪肉的品质要求越来越严格，市场消费倾向肉色好、嫩度高、肉汁多、味道鲜、不饱和脂肪酸含量适当的猪肉。     

科技动态

德国试验"绿色养猪法"一种野外放养肉猪的养猪新法,最近正在德国塞尔大学生态农业系的实验农庄中试验。其目的是改善牲畜的饲养条件,为人们提供质量更好、味道更佳的"绿色猪肉",同时进一步改善生态环境。     

生态猪养殖技术及发展趋势

"绿色无污染"、"生态猪"已成为人们在食品领域最为追捧的目标。积极发展猪肉的生态化养殖技术已成为社会发展趋势,养殖业相关管理者必须给予高度重视。