白羽王鸽体尺与屠宰性能的相关研究

为了探讨白羽王鸽体重、体尺与屠宰性状的相关关系,并为鸽的选种选育积累基础数据,本研究对28日龄白羽王鸽进行了体重、体尺和屠宰性能测定,并对各指标进行了相关性分析。结果表明,体重与体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围均有显著或极显著正相关(P0.01),其余各指标间亦有不同程度的相关。本实验还建立了白羽王鸽体重、体尺性状和屠体性状间的回归方程,具体为对白羽王鸽体重与体斜长、胸深、龙骨长、骨盆宽,屠体重与体斜长、胸深、龙骨长、骨盆宽,全净膛重与体斜长、龙骨长,胸肌重与体斜长、龙骨长、骨盆宽、胫长,腿肌重与体斜长、胫围,腹肌重与体斜长、胸宽分别建立了回归模型,模型拟合度F检验均达显著或极显著水平。     

黄山黑鸡体尺、屠宰性能和肉品质测定及相关分析

以35周龄的黄山黑鸡为研究对象,测定其体尺、屠宰性能和肉品质,并对其体尺和屠宰性能进行相关分析。结果表明,黄山黑鸡体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、胫长和胫围在公母鸡之间存在显著差异(P0.05);体斜长、胸深、胸宽、龙骨长、胫长和胫围之间均呈极显著正相关(P0.01);活重、半净膛率、全净膛率、腿肌率和胸肌率在公母鸡之间存显著差异(P0.05);活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重之间呈极显著正相关(P0.01);公母鸡胸肌pH值、失水率、蒸煮损失和剪切力之间差异不显著(P0.05),肉色指标略有差异;体尺和屠宰性能之间存在一定程度的正相关。     

霞烟鸡体尺性状与屠宰性状的测定及相关性分析

为了探究霞烟鸡体尺与屠宰性状的相关关系,以325只(公鸡165只,母鸡160只)120日龄霞烟鸡为试验对象,测定了活重和胫围、体斜长、龙骨长、胫长、髋宽、胸深、胸宽等7个体尺性状以及胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重等6个屠宰性状,计算屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率,并用SAS软件分析其相关性。结果表明:霞烟鸡公鸡大多数体尺性状与屠宰性状都极显著高于母鸡(P0.01);霞烟鸡胫围、体斜长、龙骨长、胫长、髋宽和活重与胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重、全净膛率、半净膛率之间呈显著相关(P0.05)或极显著相关(P0.01)。说明霞烟鸡具有良好的产肉性能,可通过选择胫围的大小,间接提高霞烟鸡公鸡屠宰性状;通过选择胫长的大小,间接提高霞烟鸡母鸡的屠宰性状。     

茶花鸡体尺性状和屠宰性能的测定及相关性分析

对60只20周龄的茶花鸡进行体尺及屠宰性能测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明:茶花鸡的平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重分别为864.81 g、765.55 g、679.23 g、563.81 g、133.35 g、98.49 g,屠宰率88.52%,半净膛率78.65%,全净膛率65.34%,胸肌率23.41%,腿肌率17.58%。相关分析结果表明体尺性状与屠宰性能间存在极显著或显著相关,其中:体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围均与屠体重、半净膛重、全净膛重呈极显著正相关(P0.01),骨盆宽与腿肌重呈极显著正相关(P0.01),胸宽与腿肌重呈显著正相关(P0.05),胫围与胸肌重呈显著正相关(P0.05)。     

性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者之间相关性的影响

为了研究性别对磐石灰鹅体尺、屠宰性能及二者间相关性的影响,试验选择健康的10周龄磐石灰鹅40只(公母各半)为研究对象,测定公母鹅的体尺指标(包括体斜长、龙骨长、胫围、颈长、半潜水长、胸深、胸宽、髋骨宽、胫长)和屠宰性能指标(包括活体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重、屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率和腿肌率),分析公母鹅在体尺和屠宰性能及二者之间相关性方面的差异。结果表明：磐石灰鹅公鹅半潜水长极显著高于母鹅(P<0.01),龙骨长显著高于母鹅(P<0.05),其他体尺指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05),但公鹅体斜长、胸宽、髋骨宽、胫长、颈长均高于母鹅。公母鹅屠宰率分别为92.22%和92.84%,全净膛率分别为74.95%和70.72%,公鹅的全净膛重和全净膛率均显著高于母鹅(P<0.05),公鹅胸肌率极显著低于母鹅(P<0.01),公鹅腿肌重极显著高于母鹅(P<0.01),其他屠宰性能指标公母鹅之间均差异不显著(P>0.05)。公鹅半潜水长与体斜长之间呈极显著正相关(P<0.01),体斜长与胫长、半潜水长与龙骨长和...     

南丹瑶鸡体尺性状与屠宰性状的测定及相关性分析

为了探讨南丹瑶鸡体尺和屠宰性状间的相关关系,以283只(公鸡152只,母鸡131只)120日龄南丹瑶鸡为试验对象,测定了活重和胫围、体斜长、龙骨长、胫长、髋宽、胸深、胸宽等7个体尺性状以及胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重、腹脂重等6个屠宰性状,计算屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率、腹脂率,用SAS软件分析它们之间的相关性。结果表明:在120日龄时,南丹瑶鸡公鸡的大多数体尺性状和屠宰性状都极显著高于母鸡(P0.01);南丹瑶鸡活重与胫围、体斜长、龙骨长、髋宽、胸宽、胸深、胴体重、全净膛重、半净膛重、胸肌重、腿肌重之间呈极显著相关(P0.01)。说明南丹瑶鸡可通过龙骨长来间接对其屠宰性状进行选育。     

溧阳鸡体尺测量及屠宰性能测定

本文测定了300日龄溧阳鸡体尺性状和屠宰性能,并进行相关性分析。结果表明溧阳鸡公鸡体尺性状显著大于母鸡(P<0.01);体重和体斜长、骨盆宽、胫围存在显著的相关(P<0.05);溧阳鸡公、母鸡在活重、半净膛重、全净膛重、腿肌重和腹脂重上差异极显著(P<0.01),而在屠体重、全净膛率、胸肌重、腿肌率和腹脂率上差异显著(P<0.05),除胸肌率和腿肌率外,各屠宰性状间存在极显著的相关(P<0.01)。     

秀山土鸡体尺、屠宰性状的相关分析研究

对60羽300日龄秀山土鸡的体尺和屠宰性状进行测定,并对主要性状间的相关性进行了分析。结果表明：秀山土鸡平均体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、髋宽、胫长、胫围分别为19．02、6．88、7．90、10．51、8．25、10．99、4．55cm;秀山土鸡公鸡的屠宰率达87．60％,半净膛率为79．69％,全净膛率为65．36％,胸肌率15．96％,腿肌率24．00％;不同性别间多个体尺与屠宰指标存在极显著的差异,其中体斜长、胸深、龙骨长、胫长、胫围、活重、半净膛重、全净膛重、胸肌重和腿肌重这10个性状指标性别间差异极显著（P〈0．01）,胸宽和髋宽性状指标性别间差异显著（P〈0．05）,其他性状指标性别间差异不显著（P〉0．05）;体斜长与胸宽、胸深、髋宽呈显著相关性,所有指标均与活重呈极显著或显著相关,屠宰性状（活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌及腿肌重）的各项指标间高度相关,相关系数为0．860～0．972。     

无量山乌骨鸡体重和体尺测定及相关性分析

目的 研究不同性别无量山乌骨鸡体重、屠体重和体尺的相关性。方法 以18周龄无量山乌骨鸡为研究对象,测定公母各30只鸡体重、屠体重以及体斜长、龙骨长、胫长、胫围、髋宽、胸宽和胸深,应用独立样本t检验进行比较,采用Pearson分析法进行相关性分析。结果 无量山乌骨鸡公鸡体重、屠体重、体斜长、龙骨长、胫长、胫围、髋宽、胸宽和胸深极显著（P<0.01）高于母鸡。公鸡体重与屠体重、龙骨长和胫围极显著（P<0.01）正相关。母鸡体重与屠体重极显著（P<0.01）正相关,与胫围显著（P<0.05）正相关。结论 公鸡体重和体尺显著高于母鸡;体重与屠体重和胫围显著正相关;骨骼发育相关的龙骨长、胫长和胫围等体尺指标存在相关性。     

不同性别大围山微型鸡体尺及屠宰性能的比较分析

对60只310日龄的大围山微型鸡进行体尺及屠宰性能的测定,并对所有测定性状间的相关性进行了分析。结果表明,大围山微型鸡的平均体斜长、胸宽、胸深、龙骨长、胫长、胫围分别为15.76、5.26、8.34、8.51、7.06、3.38 cm。大围山微型鸡的平均活重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重分别为993.84、895.28、785.13、659.70、134.99、187.50 g,屠宰率、半净膛率、全净膛率、胸肌率、腿肌率分别为90.06%、78.89%、66.23%、20.60%、28.00%。相关性分析表明,体尺性状与屠宰性能间存在极显著相关,其中体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围均与屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重呈极显著正相关(P0.01)。     

内蒙古阿尔巴斯白绒山羊羔羊短期育肥效果与屠宰性能分析

[目的]研究内蒙古阿尔巴斯白绒山羊羔羊短期育肥效果,并评价育肥羊的屠宰性能。[方法]选择体重相近的4月龄断奶羔羊520只,选取260只作为试验组,采取全舍饲的饲养模式,分别在3个牧户家饲养,饲养管理标准与饲料保持一致;选取260只作为对照组,采取传统放牧饲养模式,选择草场质量相近的2个牧户家饲养。育肥期为4个月。测定、计算并比较不同饲养模式下阿尔巴斯白绒山羊在不同育肥阶段的体重以及平均日增重;育肥结束后进行屠宰试验,测定并比较不同饲养模式下阿尔巴斯白绒山羊的屠宰性能指标;计算不同饲养模式下阿尔巴斯白绒山羊的养殖经济效益。[结果]与对照组相比,试验组在育肥120 d的体重显著（P<0.05）高于对照组;试验组在育肥30~60 d、60~90 d的平均日增重显著（P<0.05）高于对照组,在育肥90~120 d的平均日增重极显著（P<0.01）高于对照组。试验组宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率、骨骼重、肾脏及肾脂重量、眼肌面积均极显著（P<0.01）高于对照组,骨肉比极显著（P<0.01）低于对照组;在非胴体组成部分重量方面,试验组血重、头蹄重、皮重、消化系统重（胃、肠）、内脏重（心、肝、肺）、大网膜脂肪及肠系膜脂肪重均极显著（P<0.01）高于对照组。试验组育肥纯利润较对照组增加345.60元/只。[结论]阿尔巴斯白绒山羊舍饲育肥与传统放牧模式相比,育肥增重效果和屠宰性能显著提高,取得了良好的经济效益,适合在鄂尔多斯市推广。     

康县太平鸡体尺性状与屠宰性状的测定及相关性分析

为探究康县太平鸡的体尺性状、屠宰性状及两者间的相关性,以40周龄的健康太平鸡为研究对象,测定其体尺性状与屠宰性状,并对所有测定性状指标间的相关性进行分析。结果表明：40周龄太平鸡体斜长为21.87 cm、龙骨长为10.70 cm、胫长为9.01 cm、胫围为4.32 cm、胸围为28.05 cm、胸深为10.65 cm、胸宽为6.82 cm、骨盆宽为7.65 cm;宰前活重为1 920.7 g、屠体重为1 712.5 g、半净膛重为1 533.4 g、全净膛重为1 314.3 g、胸肌重为277.6 g、腿肌重为395.5 g、屠宰率为89.1%、半净膛率为79.3%、全净膛率为67.8%、胸肌率为20.8%、腿肌率为27.1%、心重率12.2%、腹脂率3.0%。太平鸡体斜长、胸围、胫长、胫围与屠体重、全净膛重、半净膛重、腿肌重之间呈极显著正相关（P＜0.01）。结论：太平鸡产肉性能好、低脂,体斜长、胸围、胫长、胫围可以作为太平鸡屠宰性能选育的指标。     

太湖鹅体尺测量及屠宰性能测定

对70日龄太湖鹅体尺及屠宰性能进行测定,并对相关参数进行相关性分析。结果表明,太湖鹅平均体斜长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽、半潜水长、颈长分别为26．23cm、12．03cm、10．31cm、9．94cm、8．42cm、4．38cm、6．01cm、49．08cm、35．85cm,除龙骨长、髋骨宽外,其它体尺指标公母间差异显著;平均屠宰率、全净膛率、半净膛率、胸肌率、腿肌率分别为87．84％、69．66％、78．31％、7．35％、18．74％,半净膛率、胸肌率公母间差异极显著（P〈0．01）,全净膛率公母间差异显著（P〈0．05）;体尺各指标间仅有半潜水长和髋骨宽呈负相关,屠宰性能各指标间存在高等或中等强度相关,胸肌重与胫长呈负相关。     

散养模式下白羽肉鸭屠宰性能与体尺指标相关性研究

本研究对30只94日龄中畜小型白羽肉鸭(CMD)在大群地面散养方式下的屠宰性能和体尺指标进行了测定,并对测定结果进行了相关分析,结果发现活重与体斜长、龙骨长、胸宽、胫围、半潜水长等体尺指标的相关系数分别达到0.588、0.660、0.618、0.654、0.582,均达到极显著水平(P<0.01);全净膛重与体斜长、龙骨长、胫围、半潜水长等体尺指标的相关系数分别达到0.476、0.566、0.552、0.455,均达到显著(P<0.05)或极显著水平(P<0.01)。此外,研究分别建立了活重与体斜长、龙骨长、胸宽、胫围、半潜水长以及全净膛重与体斜长、龙骨长、胫围、半潜水长的回归模型,两个回归模型经F检验均达到显著水平(P<0.05)。     

麒麟鸡14周龄体尺与屠宰性能的相关性分析

为开发麒麟鸡种质资源并探讨其主要体尺性状与屠宰性能之间的相关性,本试验对14周龄麒麟鸡随机选取公母各6只,并测定了其体尺与屠宰性能。结果表明：麒麟鸡公鸡与母鸡在体重、体斜长、胫长、胫围、屠体重、屠宰率、半净膛重、胸肌重、腿肌重、腿肌率、腹脂重、腹脂率、肌间脂肪宽和皮脂厚上差异显著（P〈0.05）。体重分别与体斜长、龙骨长、胫长、胫围、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重呈极显著正相关（P〈0.01）,与腹脂重、肌间脂肪宽存在极显著负相关（P〈0.01）;体斜长、龙骨长、胫长、胫围均与腹脂重、肌间脂肪宽、皮脂厚存在不同程度的负相关,相关系数介于-0.909-0.323,而与其他屠宰性能指标均存在不同程度的正相关,相关系数介于0.368-0.872。试验结果对麒麟鸡选育及开发利用具有积极意义。     

PTD-FNK蛋白对雄性小鼠生理功能的影响

[目的] 探究PTD-FNK蛋白对雄性小鼠生理功能的影响。[方法] 将16只8周龄健康雄性C57BL/6J小鼠随机分为对照组（n=8）和PTD-FNK蛋白组（n=8）,对照组腹腔注射生理盐水,PTD-FNK蛋白组腹腔注射300 μg/（kg·BW）PTD-FNK蛋白,每天腹腔注射给药1次,连续给药7 d;给药期间每天记录小鼠的体重、体温、血糖、采食量、饮水量,计算试验期间总采食量、总饮水量、体增重;于试验第1天和最后1天测量鼻肛距,计算试验前后Lee's指数;试验结束立即处死小鼠,称量心脏、肾脏、肝脏、脾脏和睾丸重量,计算脏器指数;分离小鼠附睾,制备精子悬液,测定精子活力和质膜完整率;利用qPCR法检测睾丸组织中细胞凋亡相关基因Bax和Caspase-3、氧化应激相关基因SOD和GPX1、内分泌相关基因STAR、17β-HSD的mRNA相对表达量。[结果] 与对照组相比,PTD-FNK蛋白组小鼠总采食量极显著（P<0.001）下降,总饮水量显著（P<0.05）下降;Lee's指数、体温、体重、血糖无显著（P>0.05）变化。肝脏指数显著（P<0.05）下降,其他脏器指数无显著（P>0.05）变化。精子活力极显著（P<0.01）升高,精子质膜完整率无显著（P>0.05）变化。睾丸组织中Bax基因mRNA相对表达量极显著（P<0.01）升高,Caspase-3基因mRNA相对表达量无显著（P>0.05）变化,SOD基因mRNA相对表达量极显著（P<0.01）升高,GPX1基因mRNA相对表达量无显著（P>0.05）变化,17β-HSD、STAR基因的mRNA相对表达量无显著（P>0.05）变化。[结论] PTD-FNK蛋白可以抑制雄性小鼠的采食、饮水及肝脏的生长发育,提高小鼠的精子质量。     

内蒙古四子王旗草原土壤—牧草—放牧绵羊生态系统微量元素的季节变化研究与盈亏分析

[目的]对内蒙古四子王旗荒漠草原土壤—牧草—放牧绵羊生态系统中的微量元素含量进行分析,研究不同季节放牧绵羊体内矿物质元素的盈亏状况,评定矿物质元素营养限制因子。[方法]选取6只体况良好的体重为（39.65±2.25）kg的放牧蒙古羊母羊作为试验羊,测定该地区牧草嫩草期（6月）、生长期（9月）和枯草期（11月）放牧绵羊的体重、采食量、排粪量和排尿量;检测牧草3个生长时期草原土壤、牧草以及放牧绵羊血清中的7种矿物质元素（铁、铜、锰、锌、硒、钼、钴）含量;借助采食量模型预测放牧绵羊在牧草不同生长时期的矿物质元素摄入量;利用代谢试验测定从粪、尿中排出的矿物质元素含量,计算放牧绵羊体内矿物质元素沉积量。[结果]放牧绵羊的体重和采食量在牧草3个生长时期之间差异均极显著（P<0.01）,枯草期排粪量极显著（P<0.01）高于嫩草期和生长期。草原土壤、牧草及绵羊血清中的铁元素含量在牧草不同生长时期之间差异均不显著（P>0.05）,铁元素含量均不存在缺乏情况。枯草期牧草的铜元素含量极显著（P<0.01）低于嫩草期和生长期,枯草期绵羊体内沉积的铜元素含量极显著（P<0.01）低于生长期,并出现了负沉积。草原土壤、牧草以及绵羊采食和体内沉积的锰、钼元素含量在牧草不同生长时期之间存在极显著（P<0.01）差异,但两种元素不存在缺乏情况。嫩草期绵羊血清中的锌元素含量显著（P<0.05）高于生长期和枯草期;草原土壤、牧草、绵羊体内沉积的锌元素含量在牧草不同生长时期之间虽无显著（P>0.05）差异,但存在缺锌的情况。草原土壤中的硒元素含量在牧草生长期最高,极显著（P<0.01）高于嫩草期和枯草期,嫩草期和生长期牧草中的硒元素含量低于正常水平下限,而枯草期牧草中未检测到硒元素;绵羊血清中硒元素的含量在牧草不同生长时期之间差异不显著（P>0.05）,但均处于正常水平的下限。草原土壤中的钴元素含量在牧草不同生长时期之间差异不显著（P>0.05）,但均低于标准值;枯草期和嫩草期绵羊体内沉积的钴元素含量极显著（P<0.01）低于生长期。[结论]建议在该地区全年以适当形式为放牧绵羊补锌和硒元素,冬季或春季可适当补饲含铜和钴的微量元素制剂。     

杜泊羊和巴彦淖尔多胎羊杂交后代肉品质分析研究

为了评价杜泊羊与巴彦淖尔多胎羊杂交后代的肉品质,以杜泊羊×巴彦淖尔多胎羊杂交F₁代羔羊和新疆维吾尔自治区库尔勒市当地绵羊羔羊为研究对象,采用常规方法测定2种羔羊肌肉组织的理化指标、营养成分含量以及矿物质含量,利用统计学方法比较二者相关指标的差异。结果表明,杜泊羊×巴彦淖尔多胎羊杂交F₁代羔羊肌肉组织的pH_{45 min}值和熟肉率显著高于当地绵羊羔羊（P<0.05）,剪切力和失水率显著低于当地绵羊羔羊（P<0.05）;杂交F₁代羔羊肌肉中的粗灰分含量显著低于当地绵羊羔羊（P<0.05）,粗蛋白和粗脂肪含量均显著高于当地绵羊羔羊（P<0.05）;杂交F₁代羔羊肌肉中的铁含量极显著高于当地绵羊羔羊（P<0.01）,且铜、锰、镁、钙、锌含量均显著高于当地绵羊羔羊（P<0.05）。综上表明,杜泊羊×巴彦淖尔多胎羊杂交F₁代羔羊的肉品质优于当地绵羊羔羊。     

飞鸭体尺与屠宰性能测定及其相关性分析

试验测定了8周龄天农飞鸭的体尺与屠宰性能,分析了各指标间的相关性。结果表明,半潜水长、胫长和宰前体重在公母鸭之间存在极显著差异(P＜0.01),体斜长、龙骨长和胫围在公母鸭之间存在显著差异(P＜0.05);屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重在公母鸭之间存在极显著差异(P＜0.01),瘦肉重在公母鸭之间存在显著差异(P＜0.05)。宰前体重与体尺各指标（胸宽除外）间存在着极显著相关(P＜0.01);试验所测的9个体尺指标均与宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重之间存在显著(P＜0.05)或极显著(P＜0.01)正相关;宰前体重、屠体重、半净膛重、全净膛重、胸肌重、腿肌重和瘦肉重相互之间呈强相关(P＜0.01),但体重和屠体重却与以上其它重量性状的百分率指标间无明显相关(P＞0.05)。