脂溶性维生素对牛肉品质的影响

脂溶性维生素是一类动物所必需的营养素,主要包括维生素A(VA)、维生素D(VD)、维生素E(VE)和维生素K(VK)。它们在动物体内广泛参与多种代谢过程,维持动物正常的生长发育和生产性能。脂溶性维生素的功能很多,如维持视觉正常、上皮组织完整、骨骼的正常发育和抗氧化等。脂溶性维生素对牛肉品质影响的研究进行较晚,目前已经知道除维生素K外,其他几种脂溶性维生素都能直接或间接地对肉品质产生不同程度的影响。1维生素A和β-胡萝卜素对牛肉品质的影响维生素A在维持动物视觉、繁殖、免疫和上皮组织完整性等方面的作用已经被充分证明,但有关…     

奶牛微量元素铜的营养

铜是人和动物的必需微量元素之一,具有广泛的生物学效应,与畜禽的生长性能,繁殖能力以及免疫能力有着密切的联系。铜的缺乏会对动物的神经系统、造血功能、被毛生长、骨骼生长以及结缔组织造成各种影响。本文概述了近年来铜对奶牛的生物学功能、生物学效应以及奶牛的铜缺乏症等方面的研究进展。 十九世纪初,人们就发现铜对维持动物的健康有     

影响多维产品质量的因素解析

维生素是维持动物正常代谢、生长发育和生产所必需的一类低分子营养物质,在配合饲料中所占比例较少,但非常重要,如VA对动物免疫、维护视力、骨骼发育有重要作用;VD可促进动物对钙、磷的吸收,维持骨骼代谢起重要作用;VE可提高动物免疫、生育有重要作用。日粮中一旦     

维生素D的研究进展(下)

维生素D的生物学功能1.一般作用模式现已确认,VD在靶组织特别是1,25—(OH)_2D_3在肠和骨骼中是通过类似于类固醇激素的作用对许多生物学活动进行调节。这些功能包括细胞生长、分化和免疫功能,还有与矿物质代谢有关的许多靶组织的活动(Herdt 等,1991)。1,25—(OH)_2D_3在雏鸡肠道内可刺激 mRNA 编码 VD 依赖性钙结合蛋白(CaBP)(Christak 等,1980)。此外,还发现其他 VD 依赖性蛋白质,如在肠道作为线粒体外膜一部分的分子量为39000～42000的一种蛋白质(Hobden 等,1980)、一种精胺结合蛋白(Mezzetti 等,1981)、鸟氨酸脱羧酶(Shinki 等,1981)和一种分子量为67000的     

基因敲除在畜牧兽医领域的应用和展望

基因敲除是指对DNA序列已知但其功能未知的基因,从分子水平上设计实验,使该基因失活或缺失,从而推测出其生物学功能的基因修饰技术。目前该技术已经应用于畜牧兽医领域:在动物模型的建立方面发展迅速,广泛应用于小鼠、斑马鱼、鸡、牛、羊、猪等物种;功能基因组学方面,通过建立基因敲除动物模型发现了部分基因的功能;药理学方面,基因敲除小鼠可以用来揭示疾病的机理和寻找新的治疗靶点;免疫学方面,通过基因敲除可以从基因水平研究免疫系统的疾病;动物疾病预防和治疗方面,针对各种动物疾病的相应基因敲除也有很多应用;转基因动物研究方面,现已研究出很多调控元件用于转基因动物的外在调控;基因敲除技术在病原微生物的复制、代谢、致病机理和动物生长发育、育种方面也有应用。     

微量锰元素在动物营养中的运用

正锰元素广泛的存在与生物圈之内,虽然在动物体内的含量很少,但是却对动物的正常生长和发育起着至关重要的作用。锰元素在动物的骨骼生长、新陈代谢以及某些酶的合成中发挥着十分重要的作用。本文主要研究微量锰元素的生物学功能以及锰元素在动物营养中的应用。1锰元素的生物学作用1.1锰元素在动物骨骼生长中发挥着重要作用锰元素虽然在动物机体中所占的比例十分小,元素是与动物     

影响反刍动物铜吸收利用的因素

铜是动物必需的微量元素之一,大量的试验研究已证实,铜具有广泛的生物学作用,它与畜禽的生长性能,繁殖性能,免疫功能等关系密切。铜的缺乏对畜禽的造血功能,神经系统,心血管系统,骨骼生长,被毛生长发育等均会造成不同程度的影响。1铜的吸收代谢机制1.1铜的吸收和转运动物体内的     

25-羟基维生素D3在动物营养中的应用

文章综述了25-羟基维生素D(325-OH D3)在动物(主要是家禽)营养中的研究进展:①25-OH D3改善肉鸡生长性能,但会受到基础饲粮钙、磷和维生素D(3VD3)水平的影响;②25-OH D3改善肉鸡骨骼质量,降低TD(胫骨软骨发育不良)发病率,但受到肉鸡品系的影响;③25-OH D3增加肉鸡植酸磷回肠末端消化率,但未影响肠道(内源)植酸酶活性;④25-OH D3调节肉鸡肠道形态和免疫机能;⑤25-OH D3改善产蛋鸡产蛋后期蛋壳质量;⑥以家禽骨骼和蛋壳质量为评价指标,25-OH D3生物学活性为VD3的1~2.5倍;⑦以家禽肾脏钙化评价,25-OHD3的毒性约为VD3的5~10倍。     

诱导多能干细胞治疗动物骨骼病的研究进展

由于骨骼疾病恢复所需时间较长、动物不配合治疗等原因,给动物骨骼疾病治疗带来了较大困难,缩短治疗周期将会大大提高动物骨骼疾病治疗的成功率,而传统方法已无法再超越目前的治疗周期。诱导多能干细胞(IPS)具有强大的增殖和分化能力,可分化为修复骨骼病所需的多种细胞以及细胞因子等,这为加速动物骨骼疾病痊愈带来了新的希望。论文对IPS的研发历程及优势,IPS向骨细胞分化,IPS在治疗骨骼病中的应用等方面进行了综述,并对其治疗动物骨折的前景进行了展望。     

铜锌元素代谢病的生物学研究进展

铜、锌是动物机体所必需的营养元素,具有催化、构建和调节等三种基本的生物学功能.研究细胞内外微量元素的潴留、转运、特异分布等生物代谢乃至分子水平的基因表达过程将为深入地揭示元素的转运机制、生物效能和代谢疾病的病理学机制提供理论依据,为微量元素疾病的早期防治和营养补给提供科学的指导.笔者等将有关铜、锌元素细胞(分子)生物学和酶学方面的最新研究进行概述. 1 铜、锌元素生物催化作用的酶学机制 动物体内微量元素铜、锌在动物机体中的生物学功能与其相关酶结构的组成和活力密切相关,通过对相关酶或生物膜位点的"占领"发挥其正常的生物学功能.     

miRNAs对骨骼肌调控的研究进展

microRNAs（miRNAs）是生物体内自然存在的一类长度约为22 nt的小分子非编码RNA，能够通过与靶基因mRNA 3'UTR不完全互补配对，降解靶基因mRNA或抑制其翻译，在转录后水平调控基因的表达，进而广泛参与调控机体生长、发育、疾病等多个生物学过程。骨骼肌约占人体体重的40%，是动物体维持正常生长发育必不可少的组成部分。miRNAs通过靶向骨骼肌发育、再生与疾病过程的关键因子，进而发挥调控作用。作为骨骼肌疾病的重要调控因子，miRNAs已成为肌肉相关疾病的检测标志物和靶向诊疗药物。近年来，随着对miRNAs研究的深入，有关miRNAs对骨骼肌调控的研究已成为生命科学领域的研究热点。作者综述了miRNAs参与调控骨骼肌细胞增殖、分化、再生与疾病等方面的研究进展，旨在为治疗肌肉疾病及提高畜禽肉品质提供理论依据。     

Histometric studies of functional assessment of the parathyroid glands in healthy and sick cattle

--Weights and mean nuclear surfaces of external epithelial bodies were examined in 53 clinically intact young fattening bulls, 49 clinically intact dairy cows, 55 young fattening bulls slaughtered on account of emergency mainly for osteolamacia and rickets, and 50 cows that had died of various diseases. --Absolute parenchymal levels were found to increase along with growing age. --In young fattening bulls, epithelial bodies lost weight and nuclear surface along with severity of pathological bone changes. --Epithelial bodies in cows and young fattening bulls feeding primarily on silage were more active than those of animals feeding to a larger extent on meadow hay or kept grazing. --No signs of increased activity of epithelial bodies were recordable from animals with osteomalacia or those close to parturition. --All results so far derived from the above studies seem to suggest that, with the present regime of cattle feeding, calcium deficit or phosphate excess are not involved in the development of skeletal diseases. The findings so far obtained in the context of epithelial bodies have confirmed the contrary to the effect that calcium excess and phosphate deficit have remained to be the major causes of skeletal diseases.     

畜禽骨骼肌肌纤维特性及其发育机制研究进展

骨骼肌是生物机体的重要组成部分，约占产肉动物机体的40%，与畜禽的运动、发育及产肉能力等重要性状密切相关。骨骼肌是由平行排列的肌原纤维组成的多核肌纤维，肌纤维的数量、类型以及转变方式直接反映了个体肌肉发育情况以及机体的生理状况，因而在选育工作中作为重要的经济性状而被关注。对肌纤维的深入研究将有助于加快今后的选育进程，促进对近年频发的畜禽肌源性疾病的溯源与研究，从而缓解肌源性疾病对畜禽养殖业造成的经济损失，满足消费者对优质肉产品的需求。近年来，对肌纤维的认识与研究均取得重大进展，包括依照肌纤维的结构与功能特性对骨骼肌的生物学功能进行预测与验证、肌纤维的类型与肉品质的关联分析以及模式动物的应用，挖掘出肌纤维发生发育以及再生修复过程中的重要调控分子，并对它们的功能进行注释。作者参照现有研究成果对肌纤维的结构与功能进行系统的描述，并从分子层面对肌纤维胚胎期的发生发育以及出生后的再生修复进行综述，以期为今后提高肉用动物的产肉性能及培育高品质产肉动物新品种或新品系的选育工作提供理论参考。     

益生菌调控肠道闭锁蛋白表达的机制

紧密连接是肠上皮细胞间的主要连接方式,参与维持上皮细胞极性与调节肠屏障的通透性。闭锁蛋白(OCLN)是紧密连接相关蛋白中最具代表性的蛋白之一,是形成紧密连接的基础结构。OCLN的功能主要包括栅栏功能和细胞旁屏障功能,研究发现其表达量降低时可引起肠黏膜屏障功能受损,后者是多种消化道疾病发生发展的一个重要过程。益生菌被认为是抗生素的重要替代物之一,其作用于宿主可产生多种有益作用。大量研究表明给予患者或者为疾病模型动物提供益生菌可有效改善肠黏膜屏障功能。本文就益生菌对肠道OCLN蛋白表达调控机制的研究作一综述,以期为OCLN相关研究和疾病的治疗策略提供理论参考。     

骨骼肌生长发育过程及调控研究现状

骨骼肌是哺乳动物最大的组织,其功能或再生特性的丧失会导致生长发育不良及肌肉骨骼疾病。骨骼肌有600多块单独的肌肉,起支撑和运动的作用。骨骼肌可以被机体自主控制,这也是其不同于平滑肌和心肌的一个特点。农业动物的骨骼肌是肉产品的主要来源,为人类提供优质的动物蛋白和营养物质。影响生长发育的因素众多,肌肉的生长和发育决定着肉的产量和品质,是农业动物生产中极其重要的经济性状。骨骼肌的生长、发育调控涉及众多基因及其相关通路的激活或沉默,是一个极其复杂的多层次调控网络。作者综述了骨骼肌的结构、组成和生长发育过程,介绍了包括生长因子和细胞因子等在内的多种调节因子对肌肉发育的调控作用,并结合现有研究结果预测到未来发展方向将是重要候选基因的体外和体内试验验证,最终转化到实际生产应用中,为骨骼肌生长发育的分子调控机制研究和肌肉遗传疾病的治疗提供理论基础和参考依据。     

circRNA对动物骨骼肌发育调控的研究进展

circRNA是一类反向剪接后,由3’末端和5’末端共价结合形成的环状非编码RNA,其广泛存在于多种生物细胞中,具有结构稳定、序列保守及细胞或组织特异性表达等特征。在真核生物中,编码蛋白质的RNA只占基因组的20%以下,其余为非编码RNA。ncRNA调控着生理发育过程中各种水平的基因表达,具有重要的生物学功能。本文综述了circRNA的来源和作用机制,circRNAs对动物骨骼肌细胞增殖分化的最新研究进展。     

lncRNA作为竞争性内源分子的作用机制及研究进展

竞争性内源RNA （competing endogenous RNA,ceRNA）假说提出具有相同短序列非编码微小（microRNA,miRNA）应答元件（microRNA response element,MRE）的转录物通过竞争的方式结合miRNA,从而影响转录物的表达水平。ceRNA假说颠覆了miRNA与靶基因单向调控的传统观念,在RNA调控网络中具有重要的生物学意义。在众多转录物中,长链非编码RNA （long non-coding RNA,lncRNA）是一类序列长度超过200个核苷酸的非编码RNA,对lncRNA的研究涉及到遗传、分子生物、基因调控、疾病（癌症、神经系统疾病等）等领域。miRNA与lncRNA形成了一个相互作用的调控网络,lncRNA可作为ceRNA抑制miRNA的功能,从而影响后续基因的表达。近年来,随着生物信息学技术的发展,科研人员发现ceRNA作用机制不仅涉及到人类癌症疾病,而且在各种复杂动物的肌细胞分化、脂肪细胞分化和颗粒细胞凋亡等生物过程中也发挥重要的调控作用。作者追溯了ceRNA调控机制,分析了ceRNA网络调控的影响因素,综述了ceRNA在不同动物中调控miRNA的研究进展,为进一步研究lncRNA与miRNA的调控网络提供参考,为畜牧业发展及复杂动物疾病治疗提供新的思路。     

刍议动物类型自然保护区兽医的素养

传统养殖和动物园养殖的动物发病时,其发病时间、数量和症状等情况,兽医可以仔细询问畜主或饲养人员;而野生动物生活在自然环境中,是动物类型自然保护区从事兽医专业人员的服务对象,发病时及以后的一系列情况无从问及。所以动物类型自然保护区的兽医职业,不同于传统养殖和动物园内的兽医工作,必须掌握多学科基础理论知识,必须主动从野外观察入手,充分掌握野生动物的生物学特性,收集和梳理好有效的本土自然信息、本区内野生动物信息、保护区周边社区家养动物信息,并将它们融为一体,才能分辨出野生动物发病时,是属于个发、散发、群发,还是普通病与传染病。因此,动物类型自然保护区的兽医比传统兽医人员会有更高、更严且更全面的素养。     

CRISPR/Cas9系统在寄生虫基因组编辑中的应用研究进展

基因编辑是一种依赖于核酸内切酶对目标基因进行定向改造的现代生物学技术,可实现特定片段的加入、删除,以及特定碱基的插入、缺失、替换等。CRISPR/Cas9系统(clustered regularly interspaced short palindromic repeats/associated nuclease 9)是在细菌和古细菌中发现的一种用来抵御外源质粒和噬菌体入侵的获得性免疫系统,经改造后已成为一种新型的基因组编辑工具,因其具有操作简单、成本低、切割效率高等优点被广泛应用于多种动物、植物及微生物等的基因组编辑。应用CRISPR/Cas9系统在进行基因编辑的基础上可分析和验证基因功能、研究遗传育种及筛选药物靶点和疫苗分子等,以达到减弱病原微生物致病性、增强动植物抗病性、治疗遗传性疾病、病毒性感染及肿瘤等目的。寄生虫因其生活史复杂,与细菌和病毒相比基因组较大、结构较复杂,缺乏有效的研究工具等原因,使得相关研究进展缓慢,而CRISPR/Cas9基因编辑技术的出现为基因功能研究提供了新的技术手段。笔者对CRISPR/Cas9系统的发现及其在寄生虫基因组编辑中的应用研究进展进行综述,并对该系统的应用现状和发展进行总结和展望。     

Beyond the skeleton: the role of vitamin D in companion animal health

While the role of vitamin D in the maintenance of skeletal health has been well‐established for many years, the discovery that many non‐skeletal tissues express the vitamin D receptor stimulated renewed interest in vitamin D and its wider physiological roles. Subsequently, a vast literature has emerged over the past three decades which has linked vitamin D deficiency to the development of many human diseases including cancer, autoimmune, infectious and cardiovascular disorders. In contrast, the role vitamin D plays in the physiology of non‐skeletal tissues in cats and dogs has received little attention. The situation is now starting to change with the publication of several studies that have indicated that vitamin D metabolism is deranged in numerous companion animal disorders. This article reviews the biology of vitamin D in companion animals and highlights some of the recent studies which have advanced understanding of vitamin D homeostasis in cats and dogs. Finally, the essay discusses how a “One Health” approach could further the understanding of vitamin D metabolism in mammals. Investigating vitamin D homoeostasis in companion animals offers many advantages compared to human studies in which vitamin D status is influenced by many more variables.