花粉的营养和药用价值研究（I）：花粉营养及花粉食品

花粉是种子植物的雄性细胞，含有丰富的蛋白质、２１种氨基酸、多种维生素、酶和辅酶、１４种人体所必需的矿质元素和大量的核酸等营养成分。它是一种具完全型丰富营养的天然食品，具有多种医疗保健功效。因此，充分利用花粉这一潜在的食物资源，开发微型高能花粉食品，具有重要的经济效益和广泛的社会效益。本文着重论述花粉的营养价值和花粉食品的研制。     

花粉的营养和药用价值研究（Ⅰ）──花粉营养及花粉食品

花粉是种子植物的雄性细胞，含有丰富的蛋白质、２１种氨基酸、多种维生素、酶和辅酶、１４种人体所必需的矿质元素和大量的核酸等营养成分。它是一种具完全型丰富营养的天然食品，具有多种医疗保健功效。因此，充分利用花粉这一潜在的食物资源，开发微型高能花粉食品，具有重要的经济效益和广泛的社会效益。本文着重论述花粉的营养价值和花粉食品的研制。     

不同花柱类型连翘的花粉形态和生活力比较

为找出连翘(Forsythia suspensa)结实率低的原因,采用电镜扫描、TTC染色、离体培养等技术,对连翘花粉的大小、形态、外壁纹饰、生活力和发芽率进行了观察和测定。结果表明:连翘花粉均为长椭圆形,沟状萌发孔、三沟、长达两极,花粉外壁纹饰为典型的网状雕纹,其中短花柱型连翘花粉的极轴长平均为36.47μm,赤道轴长平均为29.09μm,长花柱型连翘的极轴长平均为37.55μm,赤道轴长平均为23.1μm。短花柱型花粉的生活力为82.5%,长花柱的为69.3%,差异达到极显著水平。2种花粉均在400 mg/L硼酸培养基上萌发率最高,且短花柱花粉萌发率明显高于长花柱花粉的萌发率。因此,连翘结实率低的原因可能与花粉的发芽率及花粉形态有关。     

天山樱桃花粉特性研究

以新疆伊犁霍域大西沟野果林的天山樱桃为研究对象,通过对其花粉量、花粉形态和花粉生活力等方面的研究,发现天山樱桃每花药平均为407.5粒花粉,花粉量明显低于栽培樱桃早大果和布鲁克斯;天山樱桃花粉形态为长球形或超长球形,个体花粉极面观为三裂圆,极面平滑,辐射对称,萌发沟明显细长,长至两端,均属三沟型;花粉离体萌发试验发现,在所设梯度中最适宜的培养基为：1%琼脂＋20%震糖＋0.01%硼酸,萌发率高达51.07%。     

海州常山花粉活力测定及其萌发条件1）

选取海州常山（ Clerodne drum trichotomum Thumb．）花粉为研究对象,研究了海州常山花粉活力测定的方法、最佳培养基配方及其最佳培养条件;探究了花期及花粉采集时间对海州常山花粉萌发的影响。结果表明：染色法及无机酸培养法不适宜于海州常山花粉活力的测定,最佳花粉活力测定法为液体萌发法;海州常山花粉萌发最佳培养基配方为150 g· L－1蔗糖＋200 mg· L－1硼酸＋150 mg·L －1氯化钙;其中硼酸及氯化钙pH值为5．5条件下花粉萌发效果更佳;花粉最适宜培养条件为干燥9,h 于25℃光照条件下液体培养8 h;花粉活力最强时间为花后1～2 d的08：00。     

荷兰水仙花粉萌发和花粉贮藏性

研究以Delibes为实验材料,采用TTC法确定了荷兰水仙花粉最佳采集时期,并采用正交试验法对温度、蔗糖、硼酸、CaCl2和聚乙二醇-4000(PEG-4000)等5个因素进行筛选,得到荷兰水仙花粉萌发的最佳培养条件。采用14个品种的荷兰水仙花粉,研究不同贮藏温度和时间对花粉活力的影响。结果表明,最佳花粉采集时期为花药开裂未散粉时,此时花粉活力可以达到83.4%。最佳培养基条件为5%蔗糖、0.01%硼酸、0.05%CaCl2、5%PEG-4000、温度20℃的条件下培养2h,花粉萌发率可以达到85.7%,其中蔗糖是影响花粉萌发的最重要因素。所有供试的荷兰水仙花粉经过15℃贮藏1个月之后完全丧失活力,短期贮藏(1～3个月)可采用4℃进行贮藏,长期贮藏(6～12个月)应采用-18℃进行贮藏;供试的14个品种中,贮藏1年后Spellbinder花粉活力最强,Mondragon和Mount Hood花粉活力最弱。     

植物花粉培养研究进展

植物组织培养是研究植物生长和分化规律的重要手段,植物组织培养是在人工控制条件下培养外植体再生器官或植株的技术,可以在不受植株体其它部分干扰下研究被培养部分生长和分化的规律,并可以利用各种培养条件影响它们的发育进程.而植物花粉培养在单倍体育种上具有重要意义.该文在此基础上综述了国内外植物花粉培养研究进展,系统的介绍了花粉培养的意义、影响花粉培养效率的诸多因素及当前花粉培养存在的问题与展望.     

虎眼万年青花粉的形态观察与活力测定

通过光学显微镜与电子扫描显微镜对虎眼万年青的花粉粒进行了观察，发现其花粉粒为两沟型，表面具穿孔，无外萌发器。通过染色方法并结合萌发试验证明其花粉活性低。     

朱顶红花粉萌发和花粉贮藏性研究

采用正交设计筛选适宜朱顶红花粉萌发的最佳培养基,并通过萌发试验了解其贮藏性。研究表明,适宜朱顶红花粉萌发的培养条件为20℃、5％蔗糖、0．01％硼酸、0．05％钙和5％PEG-4000,培养时间为2h。室温贮藏朱顶红花粉1个月之后完全丧失萌发能力,冷藏（4℃）和冷冻（-18℃）有利于保存花粉生活力：短期贮藏（1个月、2个月和3个月）,冷藏和冷冻处理的效果由于品种的不同而有变化,长期贮藏（1年）则几乎都表现为冷冻比冷藏具有更高的花粉萌发率。     

朱顶红花粉萌发和花粉贮藏性研究

采用正交设计筛选适宜朱顶红花粉萌发的最佳培养基,并通过萌发试验了解其贮藏性。研究表明,适宜朱顶红花粉萌发的培养条件为20℃、5％蔗糖、0．01％硼酸、0．05％钙和5％PEG-4000,培养时间为2h。室温贮藏朱顶红花粉1个月之后完全丧失萌发能力,冷藏（4℃）和冷冻（-18℃）有利于保存花粉生活力：短期贮藏（1个月、2个月和3个月）,冷藏和冷冻处理的效果由于品种的不同而有变化,长期贮藏（1年）则几乎都表现为冷冻比冷藏具有更高的花粉萌发率。     

6个非洲菊品种的花粉特性及其离体萌发

为研究不同条件下的花粉特性及其离体萌发，笔者通过测定6个非洲菊(Gerbera jamesonii Bolus)品种的花粉形态、花粉数量和花粉活力，明确花粉特性和不同条件下的花粉活力；利用spss 23.0软件进行花粉大小、形态指数和花粉数量的系统聚类分析。结果表明:6个非洲菊品种的花粉形态、花粉数量和花粉活力均存在差异。‘玲珑’的花粉粒最大，‘大雪菊’的花粉粒最小；‘云南红’花粉数量最多，‘玲珑’花粉数量最低；用花粉离体萌发法测定不同时期（初开、半开、盛开期）和不同温度下（5, 15, 25, 35 ℃）的花粉活力范围分别为2.75%～33.54%和0.37%～34.62%。系统聚类法以花粉粒粒长和花粉粒直径聚类，在组间距离为25处，6个非洲菊品种被划分为二大类，第一大类包括‘大雪菊’、‘拉丝’、‘香槟’、‘云南红’和‘紫霞’，第二类中的‘玲珑’单独聚成1类。     

一串红(Salvia splendens Ker-Gawl)花粉活性研究

[目的]探讨4种花色一串红花粉的生活力和在不同条件下的萌发率,为一串红育种提供理论依据。[方法]获取4种花色一串红花粉,采用TTC法和培养基法研究其生活力和萌发率。[结果]在TTC浓度为0.5%时活力测定效果最好,其中紫色和红白相间一串红达到94%。适宜一串红花粉萌发的培养条件为蔗糖浓度为10%,硼酸浓度为1.5%的液体培养条件下萌发率最高,达到83%(紫色一串红)。在常温贮藏条件下,6 h左右开始萌发,12 h的时候萌发率达到最高(紫色一串红为86%),48 h以后花粉几乎丧失了萌发力。[结论]花粉的生活力和萌发规律在一串红可育性上起关键作用。     

新疆主栽核桃品种花粉量及花粉形态研究

[目的]研究新疆核桃品种花粉量及花粉形态,为配置新疆核桃栽培授粉品种及深入开展孢粉学研究奠定基础.[方法]采用离心法和扫描电镜,观察核桃花粉粒数量及花粉粒表面形态特征.[结果]每花蕾中花药数为19～21;每花序花粉量在181.18×104～888.02×104粒,平均为561.15×104粒,主栽品种新新2和温185极显著高于其余参试品种,分别为888.02× 104和876.58×104粒.不同品种之间花粉形态存在差异,花粉极轴长度在33.55 ～41.68μm,赤道轴长度在37.87 ～43.46μm,形态为近球形或扁球形,中等大小;不同品种萌发孔的数量及特征不同,孔的短轴在1.98～2.66μm,长轴在2.15～3.39 μm.[结论]不同核桃品种的单花序花粉量差异较大,花粉为近球形或扁球形,花粉外壁纹饰为颗粒状雕纹.     

花粉浓度测定方法的研究

用４种方法对大小不同的花粉的浓度进行测定。结果表明,各种测定方法的变异系数的大小为：Ｄａｖｉｓ法＜直接计数法＜血球计数器法Ⅱ＜血球计数器法Ⅰ;不同大小花粉测定的变异系数为：小花粉（１０～２５μｍ）＜中等的花粉（２５～５０μｍ）＜大花粉（５０～１００μｍ）＜很大的花粉（１００～２００μｍ）。所研究的４种方法完全适用于小型花粉的浓度测定,体积在中等以上的花粉,测定浓度应选用Ｄａｖｉｓ法和直接计数法。     

阿月浑子花粉萌发及贮藏特性研究

以阿月浑子花粉为试材,通过离体培养研究蔗糖、温度、硼酸及贮藏条件对花粉萌发和花粉管生长的影响。结果表明:花粉萌发及花粉管生长以15%蔗糖,100 mg/L硼酸,25℃最适宜;该培养条件下花粉的萌发率及花粉管生长均达最大值,分别为90.2%和633μm;适宜的花粉贮藏条件依次为:-18℃冷冻,4℃冷藏和18℃室温保存。此研究可为阿月浑子生产上的花粉贮藏和人工授粉提供参考依据。     

枣不同品种花粉量及花粉萌发特性的研究

以骏枣1号、妈妈枣、猴头枣3个枣品种为试材,采用I-KI染色法、花粉离体培养法,结合显微镜镜检,对不同培养基条件下花粉发芽率和花粉管长度进行了研究。结果表明:供试品种枣品种花粉量差异不显著、花粉生活力和发芽率明显不同,花粉量、花粉生活力与花粉发芽率相关性不大。不同枣品种花粉萌发和花粉管伸长所需的硼酸,蔗糖和琼脂浓度略有差异,较合适的硼酸浓度为0.01%,蔗糖浓度为10%~15%,琼脂浓度为1%。     

内蒙古三种草原类型中主要植物花粉形态

利用扫描电子显微镜对我区草甸草原、典型草原及荒漠草原中30种主要植物的花粉粒进行了观察。结果表明:所研究的植物花粉粒在大小、形态、萌发器官和外壁纹饰上有明显差异;同一属、近似种之间的植物花粉形态相似;个别同一科内植物的花粉形态也相似。