产蛋鸭生态网床圈养技术要点

<正>为了解决传统蛋鸭养殖的污染问题,探索开展蛋鸭养殖模式,着力推动传统河面放养模式的转型升级。经过技术培训,蛋鸭生态网床圈养技术在生产实践中表现出的优点,受到了广大蛋鸭养殖户的欢迎。1蛋鸭生态网床圈养技术在蛋鸭生态网床圈养技术中,鸭场的结构由栏舍、运动场、人工水池和牧草消纳地组成,其中栏舍、运动场均由网床组成,蛋鸭在网床上自由运动、自由采食,在水池中自由游泳。网床底下鸭粪被直接收集利用     

嘉积鸭体尺指标与体重的相关性分析

为了深入挖掘嘉积鸭的种用价值，试验选取257只70日龄嘉积鸭为研究对象，测定嘉积鸭体斜长(X₁)、半潜水长(X₂)、龙骨长(X₃)、胸深(X₄)、胸宽(X₅)、胫长(X₆)、胫围(X₇)、髋骨宽(X₈)、体重(Y)指标，运用SPSS 25.0软件对嘉积鸭体尺指标与体重间的相关系数进行分析，计算体尺指标对体重的通径系数和决定系数，建立嘉积鸭体尺指标与体重的最优回归模型。结果表明：嘉积鸭体斜长、半潜水长、龙骨长、胸深、胸宽、胫长、胫围、髋骨宽与体重均呈极显著相关关系(P<0.01),其中半潜水长与体重的相关系数最大，为0.460;各指标的通径系数均达到显著或极显著水平(P<0.05或P<0.01),其中龙骨长对体重的通径系数最大，为0.341;半潜水长是影响嘉积鸭体重的最重要决定因素；嘉积鸭体尺指标对体重的最优回归方程为Y=-2 113.3+19.094X₁+27.829X     

农村高效养鸭技术（六）

种鸭饲养管理与疾病防治(中) (二) 种鸭 母鸭从开始产蛋,一直到产完蛋淘汰以前这一段时间统称为种鸭。 (1) 种鸭饲喂方法。 后备鸭在24周龄以前一直喂后备鸭饲料,到了24周龄后,已临近产蛋,此时,为了适应母鸭产蛋对营养的需求,应当提高饲料的营养水平。在产蛋初期,饲料中的粗蛋白质须达到17.5～18.5％,从第     

不同饲养模式对骡鸭生长性能的影响

试验探讨4种不同饲养模式,即水泥地板(a)、铁丝网+戏水池(b)、水泥地板+运动场(c)、水泥地板+运动场+戏水池(d),对骡鸭生长性能的影响。结果显示:在整个饲养过程中,从生长速度方面看,d模式组最好,其次是b模式,但b组残次鸭较多,a、c组生长相对较差;饲料转化比(FCR)b、d组优于a、c组;全程成活率由高到低依次为b组(97.63%)、d组(88.82%)、a组(87.59%)、c组(82.26%)。试验结果表明:水泥地板+运动场+戏水池为骡鸭最佳饲养模式,其中戏水池对骡鸭的饲养非常重要。     

肉鸭的饲养管理

肉鸭是指专门化的肉用型或兼用型品种的仔鸭。主要品种有北京鸭、樱桃谷鸭、狄高鸭、枫叶鸭等,这类鸭生长速度快,饲养周期短,饲料利用率高。小鸭经45天饲养再经10～15天强制育肥即可上市。农户养殖肉鸭1年可饲养4～6批,每批可饲养1000～2000只,且不受水域限制,饲养简单,管理容易,经济效益高,是较理想的养殖致富之路。1鸭舍网床设置1.1鸭舍建筑鸭舍宜选择在远离村庄、地势干燥、安静、水源充足、通风、采光好、交通便利的地方。舍内网床下面设有半倾斜水泥地面或水沟,以利清扫、冲洗鸭粪。鸭舍建筑面积可视饲养量而建,育雏室8～16平方米,育雏…     

舍饲肉用仔鸭的饲养技术(二)

(接上期 )3 营养需要特点肉用仔鸭生长速度快 ,对饲粮的营养需求高。一般要求高能量 (代谢能2 95 2ｋ)、高蛋白 (粗蛋白 ,雏鸭 2 1 %～2 2 % ,肥育鸭 1 6 5 %～ 1 7 5 % )、多样化 ,氨基酸、维生素和矿物质也不可缺少。应根据肉用仔鸭不同生长阶段对营养的需求 ,结合本地情况配制日粮 ,饲料配方如下表。4 饲养管理要点生产中常将大型肉用仔鸭按前后两期分段饲养 ,其前期为育雏期 (0～ 3周龄 ) ,后期为肥育期 (4周龄～上市 )。饲养管理要着重做好以下几方面的工作 :4 1　温度　适宜的温度是育雏成败的关键。育雏的温度随不同的供温　　方…     

番鸭规模养殖,开创致富新路

近年来 ,丽水市番鸭规模养殖有了迅速的发展 ,改变了以往番鸭以散养为主的生产结构。到 1999年 12月 ,有番鸭规模养殖户 5 1户 ,年饲养番鸭 2 8 72万羽 ,出栏 2 2 4 5万羽 ,创产值 492 4 8万元 ,利润 5 8 95万元 ,开创了一条致富新路。通过对全市 5 1户专业户的调查 ,总结了以下几点经验。采用鱼、鸭混养 ,提高生态效益。养鸭户一般在鱼塘边搭建鸭棚 ,并留出相同面积的运动场 ,并用网圈出鱼塘 1/3水面放养番鸭 ,既有利于养鸭 ,又使鱼苗不被番鸭吞食。鸭粪也可充分利用 ,作为养鱼的饲料。采用网床育雏或垫料平养技术 ,提高雏鸭成活率。采用…     

发酵床对舍内环境质量和肉番鸭生产性能的影响

旨在探究发酵床结合网床架养模式对舍内环境质量和肉番鸭生产性能的影响。本研究选择同批次30日龄番鸭6 000只,随机等份放入发酵床平养、网床架养和发酵床网养3种鸭舍。每隔10d分别在08:00、14:00和20:00时检测舍内有害气体、粉尘、气载内毒素和细菌浓度以及鸭生产性能。结果显示,鸭36、46、56和66日龄时,发酵床网养舍内NH_3、内毒素、总菌、大肠杆菌和"沙门+志贺"氏菌浓度显著低于发酵床平养(P0.05)或网床架养(P0.05),56日龄时的PM10浓度低于发酵床平养(P0.05);08:00、14:00和20:00时,发酵床网养舍内NH_3、总菌、大肠杆菌和"沙门+志贺"氏菌浓度显著低于发酵床平养(P0.05)或网床架养(P0.05),14:00时的内毒素以及20:00时的CO_2和内毒素浓度低于发酵床平养(P0.05)。发酵床网养番鸭的日增重高于发酵床平养(P0.05),成活率和饲料利用率(P0.05)均高于网床架养和发酵床平养。结果表明,发酵床网上养鸭模式比单纯的发酵床平养或网床架养模式能更好地改善舍内空气环境质量以及提高番鸭健康和生产性能。     

不同饲养方式对溆浦鹅生长发育规律的影响

试验选用1日龄溆浦鹅60只,随机分为传统放牧组和配合饲料组,分别在0~13周龄进行称重,利用Logistic曲线方程对两组鹅各周龄体重变化进行拟合,并对0~13周龄两组鹅饲料转化比进行分析。结果显示:(1)两组鹅生长过程均呈S型曲线,0~3周龄和10~13周龄两组鹅体重之间差异不显著(P0.05);4~9周龄两组鹅体重之间呈现显著或极显著差异(P0.05或P0.01);(2)不同饲养方式下溆浦鹅体重增长规律符合Logistic生长曲线,拟合度均在0.96以上,传统放牧组鹅生长拐点为9.5周龄,配合饲料组鹅生长拐点为8.0周龄;(3)从第7周起,两组鹅体重与13周龄体重均呈极显著正相关(P0.01),回归方程分别为y=0.525x+0.235和y=0.468x+0.875;(4)随着日龄的增加,传统放牧组鹅饲料转化比先升高后降低,配合饲料组鹅饲料转化比逐渐增加。综上,不同饲养条件下鹅的生长发育规律符合Logistic曲线模型,但生长发育和饲料转化比之间存在一定差异,并且溆浦鹅在传统放牧饲养条件下具有较好的补偿生产能力。     

网上育雏好处多

雏鸭或雏鸡在网上饲养,就是用1.3厘米×1.3厘米的钢丝网做成网床,一般离地70厘米左右,网床的宽度一般随钢丝网的宽度而定,长度根据饲养雏鸭、雏鸡的数量及育雏房的面积来确定,一般1周龄鸭子每平方米饲养50只左右,床的四周用20厘米高的木板围栏,也可以一边或两边靠墙,其他几边用木板围好;网床底每隔50～60厘米放一支横档,用竹条侧向放置或用板条侧放,要设法使网孔尽量畅通,在档面上少留或不留粪便;网床上根据饲养的鸭子数量再用20厘米高的木板隔开分群饲养,一般以200～300羽一群为宜.这样饲养的好处有:     

脱氢表雄酮对AA肉种鸡生产性能和肌纤维发育的影响

为探讨母源性添加DHEA对子生理机能影响的母体效应机制,本试验选用100羽16周龄AA种母鸡随机分成对照组、低剂量试验组、中剂量试验组和高剂量试验组,每组25只。于34周龄开始在饲料中添加DHEA,剂量分别为0、25、50和100 mg.kg-1,连续饲喂7周,期间记录每天的产蛋数并称重。在试验的第49天禁饲12 h,宰杀各组鸡。采集血液、腹脂、左侧胸肌和腿肌,计算产蛋率、平均蛋重、腹脂率、相对胸肌重和相对腿肌重。测定血清中尿酸(UA)和肌酐(Cr)含量。取腿肌和胸肌制作冰冻组织切片,测定肌纤维直径和密度。结果表明,与对照组相比,低剂量组母鸡产蛋率极显著升高(P0.01),中剂量组和高剂量组则极显著降低(P0.01);试验组平均蛋重差异不显著(P0.05);高剂量组母鸡的相对腿肌重显著升高(P0.05),而低剂量组和中剂量组差异不显著(P0.05);试验组腹脂率和相对胸肌重量差异不显著(P0.05);低剂量组血清UA含量极显著升高(P0.01),中剂量组有升高趋势,高剂量组显著升高(P0.05);中剂量组和高剂量组血清Cr含量没有显著变化(P0.05),低剂量组极显著升高(P0.01);3个剂量组AA肉种鸡胸肌肌纤维直径和密度均没有显著变化(P0.05);低剂量组腿肌肌纤维直径没有显著变化(P0.05),中剂量组显著减小(P0.05),高剂量组极显著减小(P0.01);低剂量组腿肌肌纤维密度没有显著变化(P0.05),中剂量组显著增大(P0.05),高剂量组极显著增大(P0.01)。     

不同饲养方式对优质肉鸭屠宰性能和肌肉营养成分的影响

为制定优质肉鸭最优饲养技术方案,提高优质肉鸭饲养的经济效益和品质,本研究选择900只1日龄优质肉鸭(益客集团E品系),随机分为3组,每组3个重复,分别采用地面平养、笼养、网上平养,在70日龄进行屠宰性能和肌肉主要营养成分测定。结果表明:网上平养肉鸭的屠体重较其他2种饲养方式有显著提升(P<0.05);网上平养的全净膛重与半净膛重、头脚重、胸肌重与笼养无显著差异,但其半净膛重、头脚重、胸肌重、腹脂重高于地面平养(P<0.05);网上平养的腿肌重与其他2种饲养方式无显著性差异;网上平养肉鸭的胸肌中蛋白质含量较其他2种方式显著提升(P<0.05),在腿肌蛋白质含量上三者差异不显著;网上平养肉鸭的腿肌脂肪含量高于地面平养(P<0.05),而3种饲养方式的胸肌脂肪含量无显著差异;胶原及水分含量与笼养相比在胸腿肌中差异不显著。可见,优质肉鸭采用网上平养较为适合。     

不同养殖模式及季节性因素对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质影响的研究

旨在探讨不同养殖模式及季节性因素对肉鸡生长性能、屠宰性能及肉品质的影响。选取2个批次的相同品种肉雏鸡,第1批饲养时间为10—12月,第2批饲养时间为3—5月,从第5周龄开始,将每个批次的肉鸡随机分为3组,各组饲养模式分别为散养、网上平养、发酵床养殖。测定并比较相同批次内不同养殖方式与相同养殖方式下不同批次5~10周龄肉鸡的生长性能,以及10周龄后肉鸡的屠宰性能和肉品质性能指标。结果表明:第1批散养肉鸡的第10周龄体重极显著高于发酵床养殖(P<0.01),第2批散养肉鸡的第10周龄体重极显著高于发酵床养殖和网上平养(P<0.01);第1批散养肉鸡的胸肌肉色和粗脂肪含量极显著高于发酵床养殖和网上平养(P<0.01),第2批散养肉鸡的胸肌粗脂肪含量极显著高于发酵床养殖和网上平养(P<0.01);第2批散养肉鸡的腿肌水分极显著低于发酵床养殖和网上平养(P<0.01),腿肌粗脂肪含量极显著高于发酵床养殖和网上平养(P<0.01)。3种饲养模式下,第2批肉鸡的第8~10周龄体重均极显著高于第1批(P<0.01);网上平养模式下,第1批肉鸡的屠宰率与全净膛率显著高于第2批(P<0.05);网上平养与散养模式下,第1批肉鸡的胸肌率极显著高于第2批(P<0.01);3种饲养模式下,第2批肉鸡的胸肌粗蛋白含量极显著高于第1批(P<0.01),第1批肉鸡的腿肌肉色、剪切力与系水力极显著高于第2批(P<0.01)。综上提示,散养模式下肉鸡的体重及肉品质指标优于网上平养及发酵床养殖模式;肉鸡的生产性能、屠宰性能及肉品质受季节性因素影响。     

不同杂交组合鹅子一代肉品质特性的研究

试验旨在比较70日龄太罗鹅(太湖鹅♂×罗曼鹅♀)、罗太鹅(罗曼鹅♂×太湖鹅♀)、浙罗鹅(浙东白鹅♂×罗曼鹅♀)、罗曼鹅(纯种)和太湖鹅(纯种)的肉品质(肌苷酸、肌内脂肪、氨基酸和脂肪酸),为肉鹅杂交配套系选育提供一定理论依据。每组5个重复,每个重复6只鹅(公母比为1:5),子一代70日龄时每组取体型相近的6只进行屠宰。结果表明:罗曼鹅与太罗鹅胸肌中肌苷酸含量显著高于浙罗鹅(P<0.05);浙罗鹅胸肌中肌内脂肪含量极显著高于其他4组(P<0.01);太罗鹅和浙罗鹅腿肌肌内脂肪含量显著高于其他3组(P<0.05);太罗鹅和罗曼鹅胸肌与腿肌必需氨基酸含量极显著高于其他3组(P<0.01),且太罗鹅鲜味氨基酸含量极显著高于其他4组(P<0.01);太罗鹅和浙罗鹅胸肌亚油酸、亚麻酸含量极显著高于其他3组(P<0.01);杂交鹅腿肌亚油酸和亚麻酸含量极显著高于纯种鹅(P<0.01);太罗鹅和浙罗鹅胸肌和腿肌必需脂肪酸与多不饱和脂肪酸含量极显著高于其他3组(P<0.01)。本研究表明浙罗鹅和太罗鹅肉品质总体优于其他3组。     

扬州鹅及其杂交配套组合肉用性能和肉品质的研究

以70日龄扬州鹅(A×A)及其4个杂交配套组合(K×B、K×A、C×A和S×A)鹅群体为试验素材,测定其屠宰性能、常规肉品质和化学指标。结果表明:5个鹅群体中,屠宰率、全净膛率都分别在87.10%、67.94%以上;肌肉肉色(OD值)为0.58～1.68,且胸肌肉色均较腿肌浅;嫩度在性别间差异不显著,但腿肌的嫩度比胸肌好;K×B群体公鹅胸肌粗脂肪、S×A群体及A×A群体母鹅胸肌的水分含量均显著高于腿肌(P0.05),A×A群体母鹅胸肌蛋白含量极显著小于腿肌(P0.01),S×A群体公鹅腿肌的粗脂肪含量在性别间差异显著(P0.05),其他群体的常规化学成分含量在部位和性别间差异均不显著;除C×A群体母鹅胸肌中的肌苷酸含量显著大于腿肌外,其他群体肌苷酸和硫胺素含量在部位间差异均不显著。     

50～75日龄番鸭日粮限制性氨基酸水平研究

本试验旨在研究日粮不同赖氨酸粗蛋白质比例和蛋氨酸(含硫氨基酸)赖氨酸比例对50~75日龄番鸭生产性能、血清生化指标和肌肉品质的影响。试验选用1440只健康50日龄番鸭,随机分为9组,每组4个重复,每重复40只鸭,饲喂9种不同赖氨酸粗蛋白质比例(Lys/CP)(分别为5%、5.5%、6%)和蛋氨酸(含硫氨基酸)赖氨酸比例(Me(SAA)t/Lys)(分别为35%(75%)、40%(80%)、45%(85%))的玉米-豆粕型日粮。试验结束时,进行称重,每个重复挑选2只接近平均体重的番鸭进行采血和屠宰。结果显示:①Lys/CP对日均采食量(ADFI)、日均增重(ADG)影响显著,5%和5.5%组显著高于6%组(P<0.05);Me(tSAA)/Lys为40%(80%)的组ADFI显著高于45%(85%)组,40%(80%)组ADG显著高于其他两组,而料肉比显著低于其他两组;②Lys/CP为5%的组血清尿酸和甘油三酯含量显著高于(P<0.05)其他两组;Me(SAA)t/Lys对血清尿酸和甘油三酯含量影响不显著(P>0.05);日粮Lys/CP和Me(tSAA)/Lys对血清甘油三酯含量存在交互作用;③日粮Lys/CP为5.5%的组胸肌干物质(DM)含量显著高于其他两组,粗蛋白质(CP)含量显著高于6%组;Me(tSAA)/Lys为35%(75%)和40%(80%)的组胸肌CP含量显著高于45%(85%)组;日粮Lys/CP和Me(tSAA)/Lys对胸肌DM和CP含量存在交互作用;④日粮Lys/CP为5.5%和6%的组腿肌DM含量显著高于5%组,5.5%组腿肌CP含量显著高于其他两组;Me(tSAA)/Lys为40%(80%)和45%(85%)的组腿肌DM含量显著高于35%(75%)组;日粮Lys/CP和Me(tSAA)/Lys对腿肌DM和CP含量存在交互作用。     

不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化和激素指标的影响

本试验旨在研究不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭生长性能、屠宰性能、肉品质及血清生化和激素指标的影响。选用14日龄雌性临武鸭480只，随机分为4组，每组10个重复，每重复12只。各组分别饲喂添加统糠、食用菌糠、迷迭香渣和竹纤维粉作为主要纤维原料来源(提供试验饲粮70%粗纤维)的试验饲粮。试验期49 d。结果表明：1)不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭末重、平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著影响(P>0.05)。2)不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭屠宰率、半净膛率、全净膛率、腹脂率、胸肌率、腿肌率、肌胃指数、腺胃指数、心脏指数、肝脏指数和脾脏指数均无显著影响(P>0.05)。3)不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭胸肌和腿肌的肉色、失水率、蒸煮损失和剪切力均无显著影响(P>0.05)。4)不同纤维原料饲粮对14～63日龄临武鸭血清葡萄糖(GLU)、总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、尿酸(UA)、尿素(Urea)、甘油三酯(TG)、总胆固醇(TC)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、游离脂肪酸(FFA)和甲状腺素(T...     

不同氨基酸限量水平对肉鸭的生长性能和胴体特征的影响

本研究旨在评估日粮不同氨基酸水平对1～56 d肉鸭生长性能和胴体特征的影响。将平均初始体重为（55.92±0.56）g的800只1日龄肉鸭随机分为5组,每组4个重复,每个重复40只。各组肉鸭在1～21 d时饲喂赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸水平分别为0.90%+0.75%+0.70%、1.0%+0.80%+0.80%、1.10%+0.90%+0.85%、1.20%+1.0%+0.95%、1.30%+1.10%+1.0%的日粮,22～56 d时饲喂赖氨酸、蛋氨酸+胱氨酸、苏氨酸水平分别为0.75%+0.65%+0.55%、0.80%+0.70%+0.60%、0.90%+0.75%+0.65%、0.95%+0.80%+0.70%、1.0%+0.85%+0.75%的日粮。结论：T4和T5组较T1和T2组显著提高了21 d肉鸭的体重（P＜0.05）,T1组1～21 d肉鸭的平均日增重最低（P＜0.05）,而料重比最高（P＜0.05）。T2、T3和T4组肉鸭的胸肌相对重量显著高于其他各组（P＜0.05）,但日粮氨基酸限量水平对肉鸭胴体重、肝脏、腹脂和腿肌相对重量及肉色、pH、蒸煮损失、系水力的影响均不显著（P＞0.05）。结论：在肉鸭生长早期,随着日粮氨基酸水平的升高,日增重表现为显著升高,但氨基酸水平对肉鸭生长后期的生长性能和胴体特征影响很小。 [关键词]氨基酸|肉鸭|生长性能|胴体特征     

不同性别雷州黑鸭屠宰性能及肉品质的测定

随机选取60只健康无病的300日龄雷州黑羽鸭,公、母各半,进行屠宰试验及肉品质分析。结果表明,公鸭全净膛率和瘦肉率显著高于母鸭(P<0.05);母鸭腹脂率和皮脂率极显著高于公鸭(P<0.01),而胸肌率却极显著低于公鸭(P<0.01);公、母鸭胸肌肉色(L、a、b值)、腿肌蒸煮损失率和胸肌嫩度均存在极显著差异(P<0.01);母鸭胸肌脂肪含量显著高于公鸭(P<0.05),胸肌和腿肌粗蛋白质含量极显著高于公鸭(P<0.01)。提示,雷州黑鸭屠宰率和全净膛率都较高,母鸭肉质和肌肉营养成分高于公鸭,胸肌优于腿肌。     

仙湖3号鸭肉质特性比较分析

试验对49日龄公母各半的仙湖3号鸭进行了不同性别、系别以及部位间肌肉品质的比较分析,测定指标包括贮存损失、熟肉率、pH值、水分、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、磷含量、肌纤维直径,结果表明:①水分和干物质含量系别间有极显著差异(P<0.01),其他化学指标以及加工特性指标差异不显著。②性别间腿肌肌纤维直径、胸肌肌纤维长短轴比存在显著差异(0.01≤P<0.05),公鸭的胸肌比母鸭细,但母鸭的腿肌却比公鸭细;部位间肌纤维直径胸腿肌间的差异极显著(P<0.01),胸肌优于腿肌。系别间胸肌肌纤维长短轴比有显著差异(0.01≤P<0.05),A系优于B系。总体看来肉质母鸭略优于公鸭,父系优于母系,胸肌优于腿肌。