枯草芽孢杆菌BS-331防治油桃采后病害的研究

采用拮抗菌枯草芽孢杆菌BS-331作为生防菌株,观测了单独使用和与纳他霉素结合使用对油桃果实采后绿霉病和软腐病的防治效果。试验采取刺伤接种和直接浸泡2种处理方法,果实处理后贮藏于常温(25℃)条件下。直接浸泡油桃果实的试验结果表明,枯草芽孢杆菌BS-331可达到与纳他霉素(300mg/L)相当的防治效果,能显著地抑制油桃果实采后病害的发生。枯草芽孢杆菌BS-331和纳他霉素(20mg/L)结合使用比单独使用效果更好。     

1-甲基环丙烯对枇杷贮藏品质的影响

以"白玉"、"冠玉"枇杷为试材,研究了低温贮藏和1μL/L、2μL/L、5μL/L、10μL/L四种不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对枇杷采后贮藏品质特性的影响,定期对2种不同品种枇杷的Vc含量、可滴定酸含量、可溶性糖含量以及POD酶活性变化情况进行测定。结果表明:1-MCP处理和低温贮藏相结合,能够延缓枇杷的后熟和衰老过程,不同品种枇杷对不同浓度的1-MCP响应情况是不同。总体而言,1-MCP对枇杷果实中的可滴定酸含量以及Vc含量的保持效果很好,对果实中的可溶性糖含量和POD酶活性无特别明显的影响。     

1-MCP对‘玉金香’甜瓜品质和生理代谢的影响

以宁夏中部干旱带生产的‘玉金香’甜瓜为试材,采用0、0.5、1μL/L的1-MCP,研究不同浓度1-MCP处理对甜瓜果实贮藏期间品质、生理代谢的影响,以期筛选最适宜的1-MCP处理浓度.结果表明:1-MCP处理可以显著延缓贮藏期间甜瓜果实硬度的下降,以1 μL/L 1-MCP处理的效果最好,延长果实的贮藏期;延缓了甜瓜贮藏期可溶性固形物含量下降的趋势,一定程度上保持了甜瓜贮藏期的风味;抑制甜瓜果实贮藏期间呼吸强度、延缓呼吸高峰的出现;显著抑制了贮藏期果实乙烯的释放量,并推迟了乙烯高峰出现的时间.说明1-MCP是通过抑制甜瓜贮藏期乙烯的释放量达到抑制乙烯的生理效应.     

1-MCP对“脱骨”李常温贮藏期品质的影响

以"脱骨"李为试材,采用常温贮藏方法,研究不同浓度1-MCP对"脱骨"李贮藏期品质和采后生理的影响。结果表明:不同浓度1-MCP均可降低果实的呼吸速率及其峰值,抑制乙烯释放,有效延缓硬度、可滴定酸含量、维生素C含量的下降速率,减少果实腐烂率,延长货架期,但对可溶性固形物含量影响不显著。此外,不同浓度1-MCP处理的效果也存在差异。在0~2.0μL/L浓度范围内,以1.5μL/L与2.0μL/L处理抑制呼吸速率和乙烯释放效果最明显,但2.0μL/L的烂果率较高。综合比较认为,1.5μL/L的1-MCP处理果实效果最好。     

1-MCP对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响

以“岳帅”苹果为试材,研究了1-MCP处理对“岳帅”苹果呼吸速率及果实贮藏品质的影响.结果表明:在0℃条件下经1.0μL/L 1-MCP处理的“岳帅”苹果,可以明显降低果实的呼吸速率,降低和延缓呼吸高峰,减少乙烯的生成;处理后的果实果肉硬脆度好、可溶性固形物含量高、含酸量适宜、耐贮藏,能够更好地保持果实品质.不同成熟期处理试验表明,10月8日采收的果实处理效果最佳,能够更好地保持果实品质,提高耐贮藏性.     

生长调节剂对无核黄皮果实贮藏效果的影响

研究了6-苄基腺嘌呤(6-BA)、2,4-二氯苯氧乙酸(2,4-D)和赤霉素(GA3)处理对广东郁南无核黄皮常温贮藏效果的影响。结果表明,25℃贮藏10d后,6-BA(20mg/L)、2,4-D(50mg/L)和GA3(100mg/L)处理不同程度地提高了黄皮的好果率和可食果率,延缓果实硬度、维生素C和蛋白质含量的下降,延缓可溶性固形物与可滴定酸含量的比值的上升。同时,3种处理不同程度地减少了贮藏期间果实的呼吸强度和乙烯释放量,减缓丙二醛(MDA)含量和电导率的增加。以6-BA处理的效果最显著。6-BA是适宜无核黄皮保鲜的生长调节剂,其通过延缓无核黄皮的成熟衰老进程,从而提高采后品质。     

不同浓度1-甲基环丙烯处理对鄂北冬枣常温贮藏生理指标及品质的影响

以鄂北冬枣为试材,研究了不同浓度1-甲基环丙烯(1-MCP)处理(500、1 000、1 500nL/L)对鄂北冬枣采后生理指标及贮藏品质的影响。结果表明:在常温条件下贮藏21d时,1-MCP处理能够延缓冬枣在贮藏过程中硬度、可滴定酸含量和维生素C含量的下降,提高可溶性固形物含量,降低果实的呼吸速率,其中以1 000nL/L保鲜效果最佳。     

CPPU处理对采后猕猴桃品质及耐冷性的影响

以"徐香"猕猴桃为试材,于盛花后15d分别用10、20mg/L CPPU浸蘸猕猴桃幼果,清水作为对照,研究了不同浓度CPPU处理对采后"徐香"猕猴桃果实品质和耐冷性影响。结果表明:果实单果重随着CPPU使用浓度增大而增大,但相比对照,CPPU处理不同程度地降低了果实干物质含量、硬度、可溶性固形物含量、糖酸比、维生素C等品质指标,20mg/L处理对果实品质的损害大于10mg/L处理。贮藏过程中20mg/L处理的膜损伤程度最高,果实冷敏性提高,冷害发生提早,冷害率、冷害指数显著高于其它处理,贮藏结束时果实失重率高,好果率低。研究表明,高浓度的CPPU增大"徐香"猕猴桃果实的同时,显著降低了采后果实的品质及耐冷性。     

1-甲基环丙烯对“金艳”猕猴桃采后品质和保鲜的影响

为了探究1-甲基环丙烯(1-MCP)对“金艳”猕猴桃果实采后贮藏效果和品质的影响，为“金艳”猕猴桃采后贮藏保鲜提供理论依据，以“金艳”猕猴桃果实为试材，采用1μL/L 1-MCP熏蒸处理12 h,将果实置于常温(20±1)℃贮藏，不做处理为对照组，比较分析1-MCP对“金艳”猕猴桃贮藏期间果实品质及抗氧化相关酶活性的影响。结果表明，1-MCP处理能有效延缓猕猴桃果实硬度的下降，降低呼吸强度，延缓可滴定酸(TA)和维生素C含量的降低，延缓可溶性固形物(SSC)和可溶性糖含量的上升；1-MCP处理显著提高了果实贮藏期间过氧化氢酶(CAT)、过氧化物酶(POD)、超氧化物歧化酶(SOD)、抗坏血酸过氧化物酶(APX)等抗氧化酶活性，抑制了多酚氧化酶(PPO)活性和H₂O₂含量的上升，保持了较高的总酚含量从而维持果实较好的贮藏品质，延长贮藏时间。在“金艳”猕猴桃果实贮藏期间，1-MCP处理能有效延缓果实后熟软化，同时提高果实抗氧化能力，维持较高的果实品质，从而达到较好的贮藏保鲜效果。     

采前褪黑素和1-MCP处理对百香果采后贮藏品质的影响

为了探究采前褪黑素和1-MCP处理对百香果采后保鲜效果的影响,以台农一号百香果为试材,研究采前喷施200μmol/L褪黑素、5.0μg/L 1-MCP、200μmol/L褪黑素+5.0μg/L 1-MCP和清水（对照）对百香果贮藏期果实生理和营养品质的影响,为百香果采后保鲜技术的研发提供理论依据。结果表明,与对照相比,采前褪黑素和1-MCP处理均可以显著抑制百香果贮藏后期果实失重率、皱缩指数、果皮MDA含量和果皮相对电导率的增加,延缓好果率、果皮含水量和果实硬度的降低,有效保持果实可溶性固形物、可滴定酸、维生素C、可溶性蛋白含量,提高果实SOD和CAT等抗氧化酶活性。综上,采前褪黑素和1-MCP处理均可以明显延缓百香果贮藏期间果实的衰老,有效保持果实的贮藏品质,其中,褪黑素和1-MCP复合处理的效果要好于单一处理,且保鲜效果最佳。     

1-MCP对采后泗洪大枣生理生化的影响

以泗洪大枣为试材,研究了低温条件下(1±1℃)安喜布(1-MCP)处理(10kg果实/片安喜布,1-MCP有效质量浓度为0.9mg/L)对其生理生化的影响。结果表明,10kg/片安喜布处理可以抑制枣果呼吸速率,贮藏15d和45d呼吸速率分别为对照的53%和50%;可以延缓果实硬度下降,减少枣果维生素C的损失,从而保持枣果采后品质。贮藏60d维生素C保存率高达84.3%,是同期对照果的2倍;降低枣果细胞膜透性,延缓果实的衰老;抑制果实腐烂,对照果实贮藏30d即出现腐烂,而安喜布处理的枣果贮藏60d才开始出现腐烂;安喜布处理对延缓枣果转红效果不明显。     

1-MCP处理对不同采收成熟度‘徐香’猕猴桃保鲜效果的影响

以‘徐香’猕猴桃为试材,研究了4个采收期(盛花期后1301、381、46和154 d)1-MCP(1-甲基环丙烯)浓度为0.5μL/L处理24 h后,在(2±1)℃下贮藏后的保鲜效果。结果表明:1-MCP能够显著降低‘徐香’果实低温贮藏过程中呼吸速率、乙烯释放速率,延缓果实硬度、可滴定酸的下降以及可溶性固形物的上升;4个采收期的1-MCP处理果实出库后均能正常后熟,但品质和保鲜效果存在差异,其中Ⅱ、Ⅲ期处理果实在贮藏期结束时保持较高的硬度、可滴定酸和VC含量,并且110 d时失重和腐烂率较低;货架期末硬度、糖酸比相对较高,失重率和腐烂率较低。由此推断‘徐香’猕猴桃盛花期后138~146 d采收品质好,此时的1-MCP处理效果最佳。     

土壤施富硒有机肥对‘嘎拉’苹果果实硒含量和品质的影响

以10年生嘎拉/八棱海棠为试材,在不同生育期土壤施用不同量的富硒有机肥,探讨果实硒含量和品质的变化规律。结果表明:开花期,施用150、225、300 g/hm^2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.003、0.006、0.009 mg/kg;果实膨大期,施用150、225、300 g/hm^2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.003、0.012、0.020 mg/kg;开花期和果实膨大期均分别施用150、225、300 g/hm^2的富硒有机肥,果实硒含量分别为0.006、0.014、0.021 mg/kg。土壤施硒量与果实可溶性固形物含量、可溶性糖含量、维生素C含量呈极显著正相关,与可滴定酸含量呈极显著负相关;随着施硒量的增加,果实糖酸比提高,改善了果实风味。果实膨大期土壤施用300 g/hm^2富硒有机肥,‘嘎拉’果实硒含量达到0.020 mg/kg,与对照相比,可溶性固形物含量增加了3.16%,可溶性糖含量增加了4.30%,糖酸比达62.48,维生素C含量增加了5.53%,可滴定酸含量降低了9.71%,最为经济有效。     

不同保鲜剂处理对油豆角采后生理品质的影响

研究比较了不同保鲜剂处理对油豆角在贮藏期间品质和生理指标的变化规律,探讨了不同浓度1-MCP、ClO2处理的保鲜效果。结果表明:不同浓度的1-MCP、ClO2处理减轻了贮藏过程中因黄化和腐烂造成的损失,维持了较高的果实硬度、可滴定酸、维生素C含量,减缓了丙二醛和细胞膜透性的增加,有效延缓了果实衰老进程。1-MCP处理适宜浓度为1.0μL/L,ClO2处理适宜浓度为0.5μL/L。     

Postharvest UV-C treatment combined with 1-methylcyclopropene (1-MCP), followed by storage in continuous low-level ethylene atmosphere,improves the quality of tomatoes

Mature green tomatoes (Solanum lycopersicum L. cv Neang Pich) were exposed to 13.6 kJ m^?2 UV-C or 0.5 μL L^?1 1-MCP or combination of 13.6 kJ m^?2 UV-C and 0.5 μL L^?1 1-MCP, with appropriate untreated controls. After treatment, tomatoes were stored in air containing 0.1 μL L^?1 ethylene at 20°C and 100% RH. The untreated fruit ripened significantly faster than those of all other treatments. UV-C treatment alone was able to delay fruit ripening by up to 5 days longer compared to untreated fruits whilst the additional of 1-MCP further delayed fruit ripening. UV-C and 1-MCP treatments alone or in combination had significantly slower ethylene production rates throughout the storage period. The fruit treated with the combination of 1-MCP and UV-C was significantly firmer and had higher total phenolic content compared to that of the other treatments. However, there was no difference between treatments in soluble solids content/titratable acids ratio, chlorophyll content, lycopene content and total antioxidant activity. These results show that UV-C and 1-MCP treatment delay ripening and improve the quality of tomatoes in the presence of low-level ethylene during storage. This new treatment could be used to extend the shelf-life of mature green tomatoes through the supply chain without the use of refrigeration.     

喷施GA3和2,4-D对留树保鲜脐橙落果和内源激素含量的影响

 以纽荷尔脐橙（Newhall Navel Orange）为试材,测定喷施GA₃和2,4-D的植株留树保鲜果实的落果率和果实内源赤霉素（GA）、生长素（IAA）、玉米素核苷（ZR）、脱落酸（ABA）含量的变化,探讨内源激素与留树保鲜脐橙落果的关系。结果表明：植物生长调节剂处理能降低果实内源GA、IAA、ZR含量下降的速度,减缓内源ABA及ABA/（GA + IAA + ZR）的升高,减少留树保鲜过程中的落果,其中以20 mg · L^-1 GA₃ + 20 mg · L^-1 2,4-D混合处理的效果最好,且留树保鲜应以60 d左右为宜。初步分析认为内源GA、IAA、ZR含量的下降,内源ABA及ABA/（GA + IAA + ZR）的升高加速了果实离层的产生,共同促进了留树保鲜脐橙果实的衰老脱落。     

乙烯利提早"国庆一号"温州蜜柑果实成熟的效应

以"国庆一号"温州蜜柑为试材,在5%果实开始转色时,以清水和100、200、400 mg/L的乙烯利进行叶面喷雾试验,以及用清水和500、1 000、2 000、4 000 mg/L的乙烯利进行涂果试验,观测了果实的着色指数、果皮厚度、单果重、可食率以及可溶性固形物、总酸、固酸比.试验结果表明:不同浓度的乙烯利叶面喷雾和涂果处理均能不同程度的促进果实着色、提早果实成熟,降低果实的总酸、提高可溶性固形物含量和固酸比,增进果实的品质.叶面喷雾以200 mg/L最好.涂果以2 000 mg/L效果最好.     

热水和1-MCP处理对杧果贮藏效果的影响

研究了常温下热处理、1-MCP处理及热处理结合1-MCP处理对杜果果实贮藏效果的影响。结果表明:热处理能有效控制杧果采后炭疽病的发生,改善果实外观,提高好果率,延长贮藏时间,但使呼吸增强,不能抑制果实后熟和减少果实失重率;1-MCP处理能降低果实在贮藏过程中的呼吸强度,抑制果实的后熟,减少果实失重率,但对炭疽病的防治无效;热处理结合1-MCP处理在一定程度上结合了2者的优点,该处理既有效的控制了炭疽病的发生,又延缓了杧果果实的后熟进程,延长了贮藏时间,且对杧果果实的品质无不良影响。所有处理对成熟时的可溶性固形物含量、可滴定酸含量及糖酸比无影响,且对蒂腐病的防治效果也均不理想。     

Preharvest aminoethoxyvinylglycine treatments reduce internal browning and prolong the shelf-life of early ripening pears

The effect of aminoethoxyvinylglycine (AVG) on internal browning (IB) and keeping quality of early maturing European pears cv ‘Camusina di Genova’ and ‘Camusina di Bonarcado’ was examined over 10 days of storage at 18 °C. AVG was applied at 125 or 250 mg/L 2 weeks before harvest. At harvest fruit treated with AVG was less ripe than control fruit, being significantly firmer and experiencing lower values of maturity stage (based on ground color), maturity index (calculated value) and IB, depending on the AVG dose and cultivar. During storage, there was no treatment-dependent difference in titratable acidity and total soluble solids of juice, while both treatments reduced ethylene and respiration rates, delayed the ripening process and lowered the incidence of IB and the loss of firmness, especially when applied at 250 mg/L. In addition, AVG treatment significantly reduced decay development in both cultivars, mainly when it was applied at 250 mg/L. This effect was related to the delay of ripen and to possible inhibition of ethylene production by the pathogens and/or infected tissues.