玉米芯发酵全混合饲料的制作及营养成分分析

为评定发酵对玉米芯及玉米芯全混合饲料的营养成分、霉菌指数和感官品质的影响,本研究首先以纤维素酶和酿酒酵母作为发酵添加剂对玉米芯进行发酵处理,对比发酵玉米芯与未处理玉米芯的营养价值;然后以玉米芯为主要粗饲料配制精粗比分别为 20∶80、30∶70、40∶60 的 3 组全混合饲料,对 3 组全混合饲料进行纤维素酶和酿酒酵母发酵处理,研究不同精粗比玉米芯发酵全混合饲料发酵前后的营养成分变化。结果表明:发酵玉米芯与未处理玉米芯的各类营养成分无显著差异,但发酵玉米芯的粗蛋白质含量较未处理玉米芯有所上升(P>0.05),纤维含量较未处理玉米芯有所降低(P>0.05);经发酵后的 3组全混合饲料粗蛋白质、钙、磷含量均高于发酵前(P>0.05),精粗比为 20∶80 的全混合饲料发酵后磷含量上升 40%,而精粗比为 30∶70时粗蛋白质、钙含量分别上升 6.09%、32.53%。综上,不同精粗比全混合饲料发酵后营养成分提高效果不一致,但 3 组精粗比饲料均能提高玉米芯营养价值。     

糖蜜、尿素、硫酸铵复合处理玉米芯粉效果试验

为开辟和提高非常规粗饲料的利用率,采用不同比例的糖蜜、尿素、硫酸铵复合处理玉米芯粉,并对复合处理调制后的玉米芯(粉)饲料感观品质和化学成分进行测定,评价其营养价值。结果表明:添加5%糖蜜+3%尿素+0.5%硫酸铵复合处理玉米芯(粉),可使其粗蛋白和硫含量分别提高2.59倍和59.26%(P0.01),中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维和酸性洗涤木质素含量下降11.48%、9.74%和24.18%(P0.01)。说明5%糖蜜+3%尿素+0.5%硫酸铵可作为复合处理玉米芯粉较理想的组合进行推广应用。     

饲粮中使用发酵玉米芯替代部分玉米对肥育猪后期增重的影响

正玉米芯是指玉米脱粒后剩下的部分,也叫玉米穗轴。每年都会有大量的玉米芯遭遗弃或焚烧,造成资源的浪费。由于玉米芯营养丰富,含有粗蛋白质、无氮浸出物和粗纤维等营养物质,使用益生菌发酵后其粗蛋白质含量提升,中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均有下降,见表1~([1])。将玉米芯粉碎后可将其开发成猪饲料~([2])。此试验旨在探索发酵玉米芯代替部分玉米对肥育猪的增重效果~([3]),     

EM发酵对麦秸饲料pH及营养价值的影响

为了对科学合理地利用EM发酵秸秆提供方法学指导,采用常规方法对EM发酵麦秸(试验组)和以水替代EM原液后自然发酵麦秸(对照组)的发酵质量感官评价指标、物料损失率、pH及常规营养成分进行了比较分析。结果表明:(1)发酵前6d,EM发酵麦秸和自然发酵麦秸的发酵质量感官评价各主要指标未有明显变化(P0.05);(2)随发酵天数的延长,两组物料损失率均呈逐渐升高趋势,但发酵2d后对照组物料损失率明显高于试验组(P0.05);(3)在发酵6d以前,饲料pH随发酵天数延长呈逐渐下降趋势,且试验组低于对照组;(4)试验组粗蛋白质含量较对照组提高了0.53%(P0.05),粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维则分别较对照组降低了1.77%、0.32%和0.34%(P0.05)。因此,EM发酵对麦秸饲料pH及营养价值的作用甚微。     

枯草芽孢杆菌和复合酶制剂对紫花苜蓿青贮品质的影响北大核心

试验旨在探究添加枯草芽孢杆菌和复合酶制剂对紫花苜蓿发酵品质的影响,采用4×3双因素试验设计,分别添加0、0.1%、0.2%、0.3%的枯草芽孢杆菌(A0、A1、A2、A3)和0、0.1%、0.2%的复合酶制剂(B0、B1、B2),每组3个重复。青贮45 d后测定营养成分和发酵品质,并使用隶属函数法得出最优处理组。结果显示,枯草芽孢杆菌和复合酶制剂处理对苜蓿青贮粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)含量及pH值具有显著的交互影响(P<0.05)。添加不同剂量的复合酶制剂时,A3组DM含显著高于A0组、A1组(P<0.05),苜蓿青贮水溶性碳水化合物(WSC)含量均随着枯草芽孢杆菌添加量增加而显著降低(P<0.05)。在B2水平上,A2组的CP含量显著高于A1组和A3组(P<0.05),A1组酸性洗涤纤维(ADF)含量显著低于其他组(P<0.05)。枯草芽孢杆菌和复合酶制剂对中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)的降解效果不理想。利用隶属函数计算得出,A2+B2组综合价值排序最佳。研究表明,同时添加0.2%枯草芽孢杆菌和0.2%复合酶制剂对紫花苜蓿青贮效果最佳。     

棉籽壳发酵前后游离棉酚及营养成分变化的试验

利用由乳酸菌与酵母菌等主要有益菌组成的复合菌发酵棉籽壳。测定发酵前后游离棉酚及主要营养成分粗蛋白(CP)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)的变化,对发酵后微生物细胞数量进行测定。结果表明,棉籽壳发酵后游离棉酚含量降低,脱毒率达到75.4%,CP提高2.29%,NDF降低18.21%,ADF降低16.04%,微生物细胞数量达到9.85×109个/g,棉籽壳营养价值明显提高。     

EM处理玉米芯粒育肥肉牛效果研究

为了探索EM制剂在养殖业中的应用效果,在肉牛育肥场,用EM制剂分别对育肥肉牛所用的粗饲料和饮水进行了处理,研究设计了三种育肥方式,选用12～15月龄、未经阉割、膘情基本一致、体重接近的西杂公牛18头,随机分为3组,在精料完全相同的情况下,试验Ⅰ组粗饲料用经EM发酵的玉米芯粒,饮普通水;Ⅱ组粗饲料用普通玉米芯粒,饮1000倍EM稀释液;Ⅲ组（对照组）用普通玉米芯粒,饮普通水。在40d试验期间,试验I组与对照组相比,日采食量提高了13．33％,日增重提高了15．65％,增重成本下降了8．21％,效益比较显著;用1000倍EM稀释液饮水,效果不明显,有待于进一步探讨。     

不同微生物处理的秸秆饲料体外消化率的比较

试验选用稻草、玉米秸、甘蔗尾为主要原料,分别添加精料和接种植物乳酸菌制剂、益生素制剂和EM液进行发酵处理,经体外消化从干物质、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、纤维素、半纤维素、酸性洗涤木质素等方面进行对比研究,结果发现经过微生物处理的秸秆饲料体外消化率比对照组要高,其中以添加植物乳酸菌青贮效果最好。     

EM制剂处理玉米芯粒育肥肉牛效果研究

[目的]为了探索EM(有益微生物群)制剂在养殖业中的应用效果.[方法]在肉牛育肥场,用EM制剂分别对育肥肉牛所用的粗饲料和饮水进行了处理,研究设计了三种育肥方式,选用12～15月龄、未经阉割、膘情基本一致、体重接近的西杂公牛18头,随机分为3组,在精料完全相同的情况下,进行饲喂试验.[结果]表明试验Ⅰ组与对照组相比,日采食量提高了13.33%,日增重提高了15.65%,增重成本下降了8.21%,效益比较显著;用1 000倍EM稀释液饮水,效果不明显,有待于进一步探讨.[结论]说明不同EM处理玉米芯粒育肥试验有不同的效果.     

苎麻饲用生产性能及常规营养成分分析

为系统研究不同收获高度对苎麻饲草生产性能的影响和苎麻全株常规营养成分,对7份苎麻资源在40、60、80、100、120cm 5个处理水平下的饲草产量进行了测定,并对产量表现较好的3份材料进行常规营养成分粗蛋白(CP)、粗脂肪(EE)、粗纤维(CF)、中性洗涤纤维(NDF)、酸性洗涤纤维(ADF)、粗灰分(Ash)、钙(Ca)含量及体外消化率的分析。结果表明:在60、80cm两个处理水平下,苎麻全年鲜草产量达最高值,在此范围内收获作为饲用资源开发利用价值最大;苎麻营养成分中粗蛋白(CP)含量高达21%,营养价值高,粗纤维(CF)含量25%、中性洗涤纤维(NDF)含量36%和酸性洗涤纤维(ADF)含量26%,含量适中,且体外消化率较高,为83%。综上,可以得出,苎麻具有较高的饲用价值,可以作为家禽家畜的饲草饲料资源开发利用。     

复合益生菌发酵鲜食大豆秸秆工艺与饲用品质的研究

研究以鲜食大豆秸秆为原料,采用固体厌氧发酵法,探讨复合益生菌对营养成分的影响及不同发酵时间和糖蜜添加量对发酵饲料品质的影响。试验通过感官评定、营养成分分析、微生物含量和抗营养因子含量来评价发酵饲料的好坏。试验测定发酵前后饲料的干物质、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙、总磷、粗纤维、中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维等营养物质,测定发酵前后饲料的乳酸菌、乳酸、p H、胰蛋白酶抑制因子含量和脲酶活性等指标。结果表明:复合益生菌发酵能提高鲜食大豆秸秆饲料品质,同时提高粗灰分、钙和磷含量(P0.05),降低粗纤维、酸性洗涤纤维和中性洗涤纤维含量(P0.05),提高乳酸菌和乳酸含量(P0.05),同时降低p H、胰蛋白酶抑制因子含量和脲酶活性(P0.05)。最后确定鲜食大豆秸秆饲料最优发酵工艺参数:糖蜜添加量3%,发酵时间30 d。     

玉米芯作微生物基质生产饲料蛋白

本文利用不同粒度级的碱处理玉米芯粉作为碳源,研究了纤维单胞菌(Cellulomonas sp.)和枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)混合培养物的生长情况。结果表明,细粒度级(-25目)和粗粒度级玉米芯粉以及未用制粒机分级的玉米芯粉所产生的微生物蛋白没有什么差别。发酵产物的最终组成只随培养基中玉米芯浓度而变化。如果玉米芯浓度低,则生物质中的蛋白质含量高(65.0％),纤维含量低(0.67％),它适于作家禽饲料的蛋白质添加剂。当玉米芯的起始浓度增至60g/l时,最终产生的生物质含有较高的纤维(17.8％)和35.7％的蛋白质,可用作反刍动物饲料。     

添加菌酶复合制剂发酵玉米秸秆的筛选试验

本试验旨在探究菌酶复合制剂发酵玉米秸秆的最佳发酵条件及发酵效果。运用均匀设计试验,以中性洗涤纤维降解率、酸性洗涤纤维降解率为目的指标,对黄孢原毛平革菌(Phanerochaete chrysosporium)接种量、纤维素酶和木聚糖酶添加量及发酵天数4个因素进行筛选,并对发酵效果进行评价和比较分析。结果表明:菌酶复合制剂发酵玉米秸秆的干物质、粗蛋白质含量显著高于未发酵秸秆(P0.05),酸性洗涤木质素、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维含量显著低于未发酵秸秆(P0.05)。本研究所获得的最佳发酵条件为:纤维素酶添加量0.2 g/kg,木聚糖酶添加量0.1 g/kg,黄孢原毛平革菌接种量20%,发酵天数19 d;在此条件下,玉米秸秆的中性洗涤纤维降解率和酸性洗涤纤维降解率分别达到了23.47%和20.13%。     

酿酒葡萄渣单宁及主要营养成分含量分析

试验旨在分析贺兰山东麓地区4个主栽酿酒葡萄品种[美乐(ML)、蛇龙珠(SLZ)、马尔贝克(MBK)和赤霞珠(CXZ)]葡萄渣营养成分和单宁含量。利用常规化学成分分析和Folin-Denis比色法测定4种葡萄渣中主要营养成分和单宁含量。结果表明:4个酿酒葡萄渣所含粗蛋白质含量在6.65%～9.60%之间,赤霞珠葡萄渣的粗蛋白质含量最高为9.60%;不同品种葡萄渣中可溶性碳水化合物含量差异显著(P<0.05),中性洗涤纤维含量在37.87%～54.68%之间,酸性洗涤纤维含量在29.20%～46.94%之间,赤霞珠葡萄渣中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量最低,显著低于其它三个品种(P<0.05)。宁夏地区不同葡萄渣中单宁含量在3.83%～5.18%之间,4种葡萄渣中单宁含量从高到低依次为赤霞珠(CXZ)>马尔贝克(MBK)>蛇龙珠(SLZ)>美乐(ML)。     

发酵玉米芯对肉鸭生长性能的影响

试验研究经复合菌剂发酵后的玉米芯对肉鸭生长性能的影响,探讨利用发酵玉米芯对肉鸭进行节粮养殖的可行性。将60只发育正常和体质量相近(0.80±0.06 kg)的6周龄供试鸭随机分为4组,对照组饲喂常规日粮,试验1~3组分别将发酵玉米芯按照5%、10%和20%的比例替代常规日粮,预试期3 d,正试期40 d,测定并计算各组肉鸭的料肉比与增重成本。结果显示:与对照组相比,试验3组的料肉比提高13.71%(P0.05),试验1组和2组分别降低7.65%(P0.05)和34.36%(P0.01);试验1~3组的增重成本分别降低9.56%、38.03%和2.33%,差异显著(P0.05)。由此得出,将发酵玉米芯以10%的比例替代常规日粮,可显著降低其料肉比与增重成本,试验结果为肉鸭的节粮养殖提供新思路。     

糖蜜尿素复合处理玉米芯对肉牛生产性能及血液生化指标影响的研究

为了探究糖蜜尿素处理玉米芯对肉牛生产性能及血液生化指标的影响,选择体况良好、体重相近的育肥牛24头,平均分为试验组和对照组,试验组饲喂经糖蜜尿素复合处理的玉米芯,对照组饲喂干玉米芯。饲喂试验时间为70 d,预试期10 d,正试期60 d。试验结束时,测定并比较试验组和对照组育肥牛的主要生产性能指标及血液生化指标。结果表明,经糖蜜尿素复合处理的玉米芯粗蛋白含量极显著高于未经处理的干玉米芯（P<0.01）,且中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量低于未处理的干玉米芯;试验组肉牛的日增重达到1.55 kg/头,比对照组提高30.25%,二者之间差异显著（P<0.05）;试验组肉牛的血清尿素氮含量显著高于对照组（P<0.05）,但血清总蛋白、白蛋白、球蛋白、肌酐、丙氨酸氨基转移酶含量与对照组相比差异均不显著（P>0.05）;试验组的育肥收益比对照组多399.58元/头。综上提示,糖蜜尿素复合处理能够提高玉米芯的营养价值;饲喂经糖蜜尿素复合处理的玉米芯能够提高肉牛的生产性能和育肥效益,对肉牛健康无不良影响。     

微生物发酵食品工业废渣及品质测定

试验旨在研究微生物发酵食品工业废渣前后的营养成分变化规律。利用乳酸菌、酵母菌和枯草芽孢杆菌混合发酵食品工业废渣(黄浆、酱糟、木薯渣和玉米喷浆纤维)并测定发酵前后活菌数、pH、常规营养成分和活性成分。结果表明:发酵后,乳酸菌、枯草芽孢杆菌和酵母菌活菌数分别增至2.83亿、0.65亿和1.36亿CFU/g;pH降至3.91;中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维分别降至46.83%和33.62%,比发酵前降低10.61%和9.63%;粗蛋白增至17.23%,提高21.68%;蛋白酶活力和纤维素酶活力分别增至172.4和411.8 U/g,比发酵前提高138.45%和143.20%;小肽含量增至3.2%,提高267.81%。试验结果表明,微生物发酵可改善食品工业废渣的营养成分。     

复合酶制剂对菌草青贮发酵品质的影响

为研究复合酶对菌草青贮发酵品质的影响,共设2个处理组,试验组:菌草+400 g/t复合酶制剂;对照组:菌草。结果表明:(1)试验组粗蛋白质含量都显著高于对照组(P0.05),而中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维含量均显著低于对照组(P0.05)。(2)试验组乳酸水平显著高于对照组(P0.05),而pH、丁酸和氨态氮浓度都显著低于对照组(P0.05)。综合分析得出,添加复合酶制剂可明显改善菌草青贮发酵品质。     

混菌发酵对加减四君子汤营养成分变化及多糖提取的影响

采用混合菌种对加减四君子汤进行固态发酵,考察其对该制剂营养成分变化及多糖提取的影响。结果表明,粗蛋白、粗脂肪含量分别提高了41.02%、53.16%,中性洗涤纤维含量降低了27.91%,与发酵前相比具有显著差异(P0.05);酸性洗涤纤维、木质素分别降解了21.46%、12.27%,但与发酵前相比差异不显著(P0.05);多糖得率和多糖含量分别提高了41.73%、24.29%,与发酵前相比具有极显著差异(P0.01)。因此,加减四君子汤经混菌发酵后可显著提高其营养价值和粗多糖的得率与含量。     

禾王草的青贮特性研究

选用相同地块和生长期的禾王草制作青贮,试验组添加青贮添加剂(乳酸菌制剂),对照组不添加任何添加剂,比较在发酵1、3、9、30和57 d的动态发酵水平和营养成分,旨在比较乳酸菌制剂对禾王草青贮品质的影响,研究禾王草的青贮特性。结果表明:禾王草鲜草糖分含量丰富,水分含量适中,营养成分高,适合做青贮;试验组与对照组青贮p H均低于4.2,试验组乳酸含量极显著高于对照组(P0.01),而氨态氮占总氮比值和乙酸含量极显著低于对照组(P0.01),丙酸含量差异不显著(P0.05);试验组干物质(DM)和粗蛋白(CP)含量显著高于对照组(P0.05),中性洗涤纤维(NDF)含量极显著低于对照组(P0.01),酸性洗涤纤维(ADF)含量差异不显著(P0.05)。综上所述,禾王草通过制作青贮饲料可保存营养成分,使用乳酸菌制剂可加快禾王草青贮发酵过程,减少营养物质损失。