提高奶山羊产奶量的技术措施

羊奶在欧美国家被视为乳品中的精品,被称作"贵族奶",国际营养学界将其誉为"奶中之王".发展奶山羊,提高羊奶产量,对调整奶业牲畜品种结构,改变我国奶业发展单一状况具有重要作用.本文仅就养好奶山羊,提高奶山羊产奶量作一阐述.     

羊奶产业应对当前奶业困局的对策研究

2014年全国多地出现了牛奶过剩现象,不仅给奶业带来了严重的损失,也对羊奶产业形成了一定的影响。本文结合我国当前奶业的形势,分析了原料奶过剩的原因以及原料奶过剩对羊奶产业的影响,并提出了羊奶产业应对当前奶业困局的对策。     

让奶农不再流泪 北京奶业炮轰“复原乳”

“复原乳”横行导致北京奶农卖奶难——“导致目前奶业行业混乱的主要原因之一是标准的缺位，奶业产业的标准化体系建设与国际发达地区的奶业相比仍有巨大的差距需要填补。”在昨天北京市质量技术监督局和北京市奶业协会联合举行的“让市民放心消费，让奶农不再流泪”座谈会上，北京市奶业协会理事范学珊表示。这个文件将为中国奶业发展带来里程碑式的效果。     

释放政策红利奶业迎来“暖春”

近一个时期的“奶荒”和“奶价上涨”给我国奶业带来了鲜有的好时机，但应该认识到，当前的奶业“机遇”与“危机”是并存的。虽然政策释放的红利支撑起奶业发展的空间，全球化的竞争也催化了奶业发展的环境，但如果不能顺利解决我国奶业存在的一些深层次矛盾，奶业的大好局面就不能长久维持。我国奶业要实现根本的救赎之道，必须继续加大政策和科技支撑力度，进一步调整产业结构，自主创新，激发产业和市场活力，努力扩造奶业发展的升级版。     

羊奶的营养保健功能与研究现状

山羊奶作为一种新兴奶源,因其全面的营养价值与独特的保健功能越来越受到人们的关注。发展羊奶产业不仅是对中国奶业数量上的补充,而且在品质上,羊奶与牛奶相比更具发展潜力。本文阐述了羊奶的营养价值与功能疗效,并重点归纳总结了近些年国内外对羊奶及其制品的研究现状。在此基础上,为我国羊奶产业的发展前景提供一定参考。     

新闻简报

天津市奶业协会召集区域内乳品加工企业协调解决“卖奶难”问题
　　[本刊讯]（记者聂迎利）为贯彻落实《农业部办公厅关于协调处理卖奶难稳定奶业生产的紧急通知》精神，有效缓解奶农“卖奶难”事态恶化，维护生鲜乳收购秩序，稳定奶业生产，天津市奶业协会于2015年1月13日召集天津市辖区内各乳制品加工企业以及在天津市辖区内收购生鲜乳的外阜乳制品加工企业负责人，就解决目前天津市奶农“卖奶难”和倒奶、卖牛问题进行协调。天津市奶业协会会长、天津市畜牧兽医局王志华副局长，天津市奶业协会秘书长、天津市奶业发展服务中心孟庆江主任，乳企代表和媒体共计20余人参加了协调会。     

前途未卜奶农不愿养牛

投资高，回收慢，风险大；业内人士呼吁政府多引导 经过“奶贱伤农”的痛楚后，生鲜奶收购价上调，奶企求奶若渴，然而很多奶农表示，“实在不敢养奶牛了!” 武汉市奶业协会有关人士表示，奶业投入大，周期长，市场风险大，使得奶农望而却步，必须有政府部门引导．出台补贴措施，才能调动奶农积极性，而奶业“恢复”有个阵痛期。     

总结20年发展经验 加快建设云南奶产业

20年来(1981—2001)，云南奶业高速发展，奶牛从1.21万头发展到10.55万头，增7.72倍；产奶达15.59万t，增7.42倍；但产值不到畜牧业产值的2％，人均有奶仅3.9kg，远低于全球、全国水平。水平低，但潜力大，跨入21世纪，奶业(包括奶牛、水牛、牦牛和山羊奶)将迅速建成云南省的新兴产业。     

羊奶的营养价值、生物学功能及应用

羊奶作为世界上第三大乳源，不仅营养丰富，还含有多种活性物质。目前我国羊奶大部分用来生产奶粉，另一部分用来生产液态奶、发酵奶、奶酪等。我国羊奶产业近几年发展迅速，但产品单一且处于发展初期，还存在许多问题。基于羊奶的优良特性，本文对羊奶与牛奶、人奶、驴奶、水牛奶的营养成分差异进行了分析，并综述了羊奶的生物学功能及我国羊奶产业的发展动态和趋势，以期为我国羊奶产品的综合利用和发展提供参考。     

依靠科技强化管理促进大连市奶业发展再登新台阶

大连市是一个拥有５６０万人口（城镇人口２６２万）的港口、工业、贸易、旅游城市。“九五”期间，在欧盟无偿援助奶类项目的推动和资助下，市政府围绕奶源基地建设，突破了奶牛生产一度出现的徘徊现象，使奶业走出一条由“喝奶难”到“有奶喝”，发展到“喝放心奶”的奶业发展之路。到２０００年全市奶牛存栏１．４９万头（成母牛９６２４头），牛奶产量５．１９万吨，商品奶加工上市４．２５万吨。“十五”期间和２０１０年的奶业发展如何适应我们这样一座大城市的发展，走好奶牛产业化经营之路，满足城、乡居民生活质量提高和对鲜奶和奶…     

河北将提高牛奶收购价格提上日程

为了促进全省奶业持续健康发展，关心奶农利益，重视乳品加工企业原料奶收购，6月27日，河北省农业厅代表省政府组织召开了由省直厅局负责同志、大型乳品加工企业、奶业协会、养殖户代表参加的“切实保护奶农利益．积极促进奶业发展座谈会”。会议由河北省畜牧兽医局张强副局长主持，河北省农业厅刘大群厅长做了重要讲话。     

省奶协组织开展世界牛奶日公益宣传活动

为普及牛奶营养和科学饮奶知识．消除市民对喝奶的顾虑，促进广东省奶业持续健康发展。省奶协联合广东省畜牧技术推广总站、广州市奶业管理办公室、广州市学生饮用奶管理办公室、广州市奶业协会和21CN网站,于5月31日“世界牛奶日”来临之际。在21CN公司总部会议厅召开一场以“优质牛奶在身边．安全营养又新鲜”为主题的“牛奶与健康”专家访谈专场活动。     

中国奶业的回顾与展望

中国的奶业走过了漫长的道路，近２０余年来方步入快车道，向产业化经营的深度和广度发展。１改革开放以来我国奶业取得了长足发展我国奶业虽然有着悠久的历史，牧区少数民族很早就有食用奶和奶制品的习惯。但是，分散经营，底子很薄。１９４９年，全国只有良种及改良种奶牛１２万头，加上羊奶等奶类总产量仅２１．７万吨。１９７８年以来，中国共产党和人民政府实施的改革开放政策，广泛调动起农民和各方面的积极性，奶畜饲养业和乳品加工业得到迅速发展。据统计，２００１年底，全国共有良种及改良种奶牛５６６．２万头，奶类总产量１１２…     

抗战时期陕甘宁边区奶业 技术扩散及其影响因素

抗日战争时期，陕甘宁边区的奶业方兴未艾。以光华农场为代表的奶业科研及生产机构，大力开展奶畜育种、饲养、管理、防疫等方面的科研工作，试验制作奶酪、奶皮、奶油、酸奶等奶制品，成为了边区奶业的技术扩散源。抗日军民对牛、羊奶的大量需求，客观上促进了边区奶业技术的传播与辐射，但受经济条件、饮食习惯以及市场流通等多重因素的影响和制约，边区奶业技术扩散呈现出比较复杂的情形。     

江苏提出08年饮奶目标率先实现每人每天一斤奶

在元月12日举行的江苏省奶业协会代表大会上，确定2008年全省奶业发展的基本方略是：更高水平加快现代奶业产业化步伐，率先实现“每人每天一斤奶”目标。     

阳新县发展奶水牛产业的主要措施及对策

奶水牛产业是中国奶业的重要组成部分，是发展民族奶业和在世界奶产品市场竞争的关键，是解决中国南方奶业发展和优质鲜奶供应的必由之路，是“十一五”奶业规划中明确启动的项目。阳新县畜牧业一直以来以生猪和水禽为主，草地畜牧业基础薄弱，奶业发展严重滞后。2007年，阳新县充分发挥丰富的草场、水牛资源优势，依托农业血防“整县推进、综合治理”项目，大力发展奶水牛产业。并以此为突破口，转变养殖观念，调整产业结构，发展现代畜牧业，进一步推进我县社会主义新农村建设。     

宁夏奶业发展现状、面临问题及对策

奶业是宁夏“六新六特六优”产业之一,推出了“宁夏牛奶”区域公用品牌,但近年来,因疫情和国内外市场消费下滑,宁夏奶业遇到一些制约发展的问题,奶价大幅下降导致大部分企业出现亏损,部分企业和奶农开始通过出售牛只减少存栏来降低损失,此举对宁夏奶业造成了重大打击。本文通过分析宁夏奶业发展现状,立足实际,全面总结宁夏奶业发展存在的优势,并从耕地面积、生鲜乳价格、品牌效应三方面分析宁夏区域奶业现阶段发展面临的问题,对发展现状进行客观分析,提出“奶产业发展前景依然广阔”的观点,并从政府干预、生产企业、加工企业三方面针对性提出解决对策,推动宁夏奶业高质量发展,擦亮宁夏“高端奶之乡”名片。     

中国奶协信息网站将开通

国际互联网的普遍应用，信息技术的迅速发展为中国奶业的发展带来机遇和挑战。中国奶协决定年底前开通“中国奶协信息网站 (http://www.dac.com.cn)”，并委托北京奶牛中心承担网站工作。 中国奶协信息网站以宣传奶业、服务奶业为宗旨。宣传国家发展奶业的方针、政策和奶业发展的信息、动态；建立中国奶业的信息中心，为奶牛饲养、育种的信息资料处理和奶业企业、涉奶相关行业的经营活动提供全方位的服务。 中加奶牛综合育种项目对信息网站的建设给予了积极的支持，为中国奶业通过国际互联网参予国际交流和合作开辟了窗口。 网站暂开设八个…     

奶农学校 笑迎奶农——评论

“奶农学校”可以称之为奶牛业的公益性项目，作为一名关注奶业发展．志愿服务奶农的记者，我深深地感受到了奶农对知识的渴望。“奶农学校”这种形式无疑为我国奶农获取养牛专业知识开辟了一条新道路。我国的奶牛养殖正处于转型时期。散养户大量存在，组织结构松散，粗放式经营，管理水平低．议价能力低，导致收益低下。“奶农学校”把视线转向了乳业源头，希望通过学界、业界以及政府部门三方联手最终解决这一制约奶业健康发展的顽疾，探索奶牛养殖新模式。     

山西省奶协召开专业技术工作和学术报告会

进行了学术交流对振兴山西奶业充满了信心　　７月２３日至２４日，由省奶协理事长刘艺主持，在太原市召开奶业技术工作和学术报告会。参加会议的有全省奶协系统奶牛场的代表、部分地市奶业主管领导、省和太原市区农垦畜牧科技人员，这是一次奶业技术工作和学术交流的盛会。为了促进山西奶业的发展，省奶协邀请加拿大动物遗传专家张文灿博士、斯拉克先生、上海奶牛育种中心须明华主任、育种研究室徐秀娣主任、西安奶研所白军先生分别讲授了“国外奶牛遗传育种最新进展”、“奶牛生产性能测定及其作用’、“奶牛场技术管理方法”、“奶牛育种…