无公害生猪生产的关键技术

1无公害生猪生产的含义是指产地环境、生产过程符合国家有关标准,在无污染、无残留或低污染、低残留条件下进行的生猪生产,该猪肉产品对人体健康无损害。农业部已制定出《无公害食品-猪肉》的行业标准(NY5029-2001),规定了无公害猪肉的感官指标、理化指标、微生物指标等。     

晋江市创建无公害生猪基地的思考

为了从根本上解决农牧产品污染和安全问题，去年，农业部启动了“无公害食品行动计划”并颁布实施首批７５项《无公害食品行业标准》，标志着我国无公害农牧产品生产经营步入了标准化管理轨道，将对农牧业的发展产生深远的影响。在行业标准中，有关无公害生猪的生产环节（本文暂不讨论无公害猪肉的加工环节污染控制问题）涉及到《畜禽饮用水水质》（NY５０２７－２００１）、《生猪饲养兽药使用准则》（NY５０３０－２００１）、《生猪饲养兽医防疫准则》（NY５０３１－２００１）、《生猪饲养饲料使用准则》（NY／５０３２－２００１）…     

建立集约化猪场生物安全体系的重要环节及措施

以规模化、专业化、标准化为标志的集约化养猪正在成为我国生猪养殖的主流,生物安全关系着集约化养猪的成败和经济效益,本文就影响猪场生物安全的重要环节及关键控制点进行探讨. 1 生物安全在养猪生产中的重要性 生物安全措施可以防止猪病的发生与传播,保证猪只安全生产及猪肉的安全性,提高养猪的经济效益,促进养猪业的发展.     

无公害猪肉生产兽药使用状况分析

无公害猪肉是指在符合无公害畜禽肉产地环境评价的要求下生产的，其有毒、有害物质的含量在国家法律、法规及相关强制标准规定的安全允许范围内的猪肉。同时，其感官指标、理化指标、微生物指标符合《无公害食品——猪肉》的行业标准及《猪肉卫生标准》等。无公害养猪是无公害猪肉生产的前提和基础。目前，大多数无公害养猪都通过添加副作用小、残留量低的非人用药品和添加剂而生产的符合无公害食品要求的畜禽产品。但在实际生产环节中．大部分企业仍存在一些不符合国家标准的地方，特别是兽药的使用及停药期的控制，因此进行本次监测．确定其生产是否符合国家标准。以获得无公害生产的基本情况，提出建议，供其他猪场参考。     

普洱县标准化生猪生产八大措施

为了规范我县生猪生产，加快建设无公害畜产品猪肉生产的进程，确保无公害猪肉品质的稳定，保障人民身体健康，维护生产者、经营者和消费者的合法权益，从而使养猪产业获取更多的经济效益、社会效益和生态效益，特此建立标准化生猪生产，并关健抓好以下8大措施。     

安全猪肉生产中的疫病防治与药残控制

生产无公害猪肉不仅仅是国内消费市场的需要，而且是我国猪肉走出国门，占领国际市场的必由之路。因此，生产安全猪肉，发展绿色养殖已成为当前养猪生产的首要问题。加强对猪肉生产过程中的疫病防治和兽药使用方面的管理，尽快解决“安全猪肉”生产方面存在的问题，扩大出口贸易，是我国养猪生产及管理部门一项十分紧迫的任务。为此，承担了农业科技跨越计划项目《生猪全程无害化生产技术试验示范》，     

谈加快生猪行业品牌建设

我国是生猪生产大国，但与发达国家相比，我国养猪业生产集约化程度不高，产业化水平低，知名品牌少，产品品种单一、养猪效益低、安全性差、竞争力低。在加入WTO后，生猪行业相关经营企业内没有品牌的生猪及其猪肉等产品不仅在国内市场将受到冷落，而且不能在国际市场参与竞争。据海关统计，2003年我国猪肉产品(包括鲜冷冻猪肉、加工猪肉和猪杂碎)的累计出口量为30．9万吨，     

莆田市养猪业应对WTO 的策略探讨

１我市养猪业生产现状１．１养猪是我市畜牧业的主导产业近几年，我市养猪业取得快速发展，２００１年本市生猪存栏９２万头，其中可繁母猪１１．９万头，年外销优质猪苗１８０万头（莆田市系本省主要猪苗生产基地），出栏商品猪９６万头，猪肉总产量７７万吨，人均占有猪肉２６．１kg（超过世界人均占有水平），养猪总产值达１０．０１亿元，占我市畜牧业产值１６亿元的６２．３％。２存在问题２．１饲料粮缺乏养猪规模小，设备简陋，生产水平低我市人多地少，饲料原料的８０％靠外调，成本高。养猪业仍以农户散养为主，散养占全市生猪存栏…     

辽宁省人民政府发出指示 积极发展生猪生产 逐步实现供需平衡

为使生猪生产稳定发展,辽宁省人民政府于1987年10月发出《关于发展生猪生产的指示》,要点如下: 一、积极发展生猪生产,促进农业良性循环,提高猪肉自给水平,是我省发展养猪业的战略指导思想。各级政府必须按照这一指导思想,加强计划性指导,采取有力措施,保证生猪生产的持续稳定发展,逐步实现省内猪肉供需基本平衡。二、发展群众养猪,加强商品猪基地建设,实行养猪集约化。在当前养猪集约化程度、生猪商品率还不高的情况下,要发动农民千家万户养猪,以提高生猪生产的商品率。为使商品猪有可靠的来源,省、市、县三     

无公害生猪生产关键技术

<正>近年来猪肉品牌化、高端化逐渐被人们接受和认可,致使很多标准化规模养猪场不再局限于"多养猪",开始走上"养好猪"的发展阶段,很多养猪场开始申请无公害生猪认证,想通过无公害生产来提高生猪质量安全水平,提高生猪单体效益。所以笔者结合工作实际和有关政策,简单谈一谈当前我国无公害生猪生产的关键控制技术,以期能够帮助养殖者生产出更多的优质无公害生猪。     

浅议优质安全猪肉的生产

猪肉是人们食物结构的重要组成部分。随着人们生活水平的日益提高，追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉成为时尚。采取措施，加强优质安全猪肉的生产，满足市场需求势在必行。笔者就优质安全猪肉的生产谈几点认识。1 猪肉生产现状 优质安全猪肉要求无污染、无药物残留，对人体健康无害。在农村养猪如使用不合规定要求的配合饲料或饲养环境污染较严重，均会造成猪肉的质量的降低或受到污染。1．1 环境污染影响 在养猪规模大户中，绝大部分是利用闲置的旧房改造成猪舍，存在通风不良、粪尿积聚，即使是新建的猪舍，存在造址、栏舍设计…     

无公害猪肉生产规范的探讨

1选择无污染、无公害饲料所谓无公害生猪生产即在无污染、无残留或低污染、低残留条件下生猪生产,该猪肉产品对人体健康无损害。饲养无公害猪的所有饲料都应当是无毒无害的,这样从源头上控制对无公害猪肉的污染。我国颁布的《饲料卫生标准》规定了饲料、饲料添加剂产品中砷、铅、氟、铬、汞、镉、氰化物、霉菌、黄曲游离棉酚、异硫氰酸脂、恶唑烷硫酮、霉菌、黄曲霉素、沙门氏菌(不得检出)和每克鱼粉中的细菌总数等指     

我国7项农业(水产)行业标准暂停实施

按照农业部（农市发【２００１】２６）号通知，《无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范》等７项行业标准自２００１年１０月１日实施以来，在使用中存在争议，为确保水产品质量安全，农业部决定暂停其在全国范围内的实施，要求各地遵照执行。该７项标准的编号、名称如下：１NY／T５０５４－２００１无公害食品尼罗罗非鱼养殖技术规范２NY／T５０６１－２００１无公害食品大黄鱼养殖技术规范３NY／T５０６７－２００１无公害食品中华鳖养殖技术规范４NY／T５０６９－２００１无公害食品鳗鲡池塘养殖技术规范５NY５０７０－２００１无公害…     

市场瞭望

国内生猪价格走低据对我国２０个省区生猪市场调查显示，今年以来，我国生猪市场总体销售形势是：养猪费用降低，生猪生产过剩，猪肉市场爆满，生猪价格下滑。近期生猪价格由上年的５．３元每公斤降低４．６元，降幅为１５％；仔猪价格由６元降至每公斤５．４元，降幅为１１．１％。业内人士分析，造成生猪价格下滑的主要原因是：１生猪生产过剩生猪生产存在盲目性，养猪户信息不灵，不了解生猪生产的市场行情，盲目补栏。２市场需求不旺由于饮食结构的改善，消费者由猪肉转向鸡肉、鸭肉、鹅肉和水产品等，对猪肉需求下降。３生产周期缩短仔…     

养殖无公害生猪的技术措施

##正##我国是生猪生产的大国,人们的肉食来源有65%以上为猪肉,因此,猪肉的产品质量安全是十分重要的。国家为规范生猪生产,保障猪肉产品质量安全,先后制定了一系列有关生猪生产的技术标准。笔者根据国家无公害生猪生产的相关标准及各地无公害生猪生产的情况,对养殖无公害生猪的技术措施予以简述。     

浅谈安全猪肉生产工程中的兽药残留控制与对策

猪肉现阶段仍是人们食物结构的重要组成部分,我国年生产猪肉已达到4000多万吨,位居世界养猪大国。然而,随着人们现代生活水平的日益提高,对自己的生存环境及饮食卫生要求也在提高,消费观念已经有了很大转变,追求无污染、无残留和无公害的优质安全猪肉成为时尚。本文试就在安全猪肉生产工程中的兽药残留问题谈几点认识,以期引起业内人士的关注。     

环境保护理念下生猪养殖模式和技术的发展解析

在我国养殖行业中,生猪养殖在其中占据着重要地位,我国作为生猪养殖大国,同时也是猪肉消费大国,猪肉是我国肉类食品中消费量最大的。在传统的生猪养殖模式下,粪便处理难、大量使用药物等问题层出不穷,严重降低了猪肉品质,为了给人们提供绿色无公害的猪肉类食品,在养殖过程中必须牢固树立环境保护意识,以生态学为基础,灵活应用生态养猪技术构建现代化养猪模式。     

论"绿色猪肉"及其生产

１绿色猪肉含义及其与人民生活质量的关系１．１绿色猪肉含义绿色猪肉是指按特定生产方式生产不含对人体健康有害物质或因素，经有关主管部门严格检测合格，并经专门机构认定、许可使用“绿色食品”标志的猪肉。其特征是：①强调猪肉生产最佳生态环境。②对猪肉生产实行全程质量控制。③对猪肉产品依法实行标志管理。由此可见，绿色猪肉是从生猪的环境、猪种、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、贮运、销售全过程进行监控，是营养、卫生、无污染的优质猪肉。绿色猪肉将猪肉品质从传统的防止注水、病死猪和生猪疫病控制的层面，提高到严格…     

我国养猪业发展趋势

我国养猪业正面临着由农户养猪向集约化和产业化转型的剧烈市场动荡期,正面临着猪病极度困扰和食品安全高度危险期,同时,也面临着国外猪肉价格2倍高于国内的比较价格的优势.如何引导养猪产业实行市场转型,实施猪病净化和多点式安全生产,实施无公害、绿色猪肉和品牌战略,实施养猪环保与农业互动可持续发展战略.本人从事养猪业多年,通过对养猪业过去的回顾,对现在的总结,从养猪业结构、养猪科技等七个方面来分析探讨中国养猪业发展的趋势.     

无公害养猪措施的探讨

当今世界 ,健康消费成为人们的时尚。人们都在渴望消费“放心肉”“安全肉”。作为世界上举足轻重的养猪大国 ,我们更应责无旁贷地进行无公害养猪。只有全面推行无公害养猪技术 ,才能使我们生产的猪肉成为放心肉与安全肉 ,才能使我们早日与国际市场接轨 ,让中国猪肉产品走向世界。简单地说 ,所谓无公害养猪就是采用无公害饲料饲养无人畜共患病的生猪 ,在生产过程中 ,严格按规定用药 ,按环保要求进行污染物处理 ,达到《畜禽场环境质量标准》的养猪称为无公害养猪。它要求养猪的产地环境、生产过程和产品质量符合国家的相关标准和规范的要求 ,…