五寨县鸡腿菇栽培技术

鸡腿菇又名毛斗鬼伞,因其形如鸡腿肉质肉味似鸡丝而得名。属真菌门,伞菌目,鬼伞科。因为鸡腿菇肉质细嫩,鲜美可口,常食用有治疗痔疮、糖尿病和增加食欲有助消化的功效,所以深受广大消费者的喜爱。鸡腿菇袋生长周期短,生物转化率较高,易于栽培,特别适合中国农村种植。五寨县自2011年引进了鸡腿菇的优良品种,探索出了一套适合五寨县气候的鸡腿菇栽培技术。现将鸡腿菇的栽培技术介绍如下。     

农作物秸秆生料栽培鸡腿菇高产技术

鸡腿菇(Coprinus comatus S.F.Gray),又称毛头鬼伞。鸡腿菇幼时肉质细嫩、鲜美可口,深受消费者青睐。鸡腿菇热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌抑制率分别为100%和90%[1]。鸡腿菇味甘性平,有益脾胃、清心安神、治痔等功效,常食可提高人体免疫功能,增强抗病能力,有利于身体健康[     

鸡腿菇生产中存在的问题及对策

<正>鸡腿菇是一种集营养、药用价值于一身的珍稀食用菌,口感脆嫩,芳香淡雅,深受消费者的喜爱,市场前景非常广阔。但由于鸡腿菇有别于其它食用菌,栽培者如果不能很     

鸡腿菇仿生态“林菌”栽培技术

正鸡腿菇营养丰富、味道鲜美,备受消费者喜爱。鸡腿菇也是一种药用菌,医学认为鸡腿菇性平、味甘、益脾胃、清神、助消化、增食欲。同时,临床研究发现,鸡腿菇对痔疮有特效。笔者现就鸡腿菇仿生态"林菌"栽培技术总结如下,供大家参考。一、生产现状平舆县每年夏秋两季农作物秸秆特别丰富,同时公路沿线防风林是平舆县一道亮丽的风景绿化带,但绿化林下土地常年闲置。为有效利用闲置资源,提高     

鸡腿菇素火腿肠的工艺研究

<正>鸡腿菇是一种高蛋白、低脂肪、富含多糖的功能性食品。近年来,我国鸡腿菇工厂化栽培技术日趋成熟,开发鸡腿菇精深加工技术和产品势在必行。由于火腿肠具有食用方便、保质期长等特点,受到消费者喜爱。传统火腿肠以肉类为主要原料,并含有亚硝酸盐、磷酸盐等添加剂,长期食用会给人体带来健康隐患。本文以鸡腿菇为主要原料,研制营养健康型火腿肠产品,提高鸡腿菇的货架期。1材料与设备1.1材料鸡腿菇、淀粉、大豆分离蛋白、食盐、卡拉胶、大     

鸡腿菇发酵料袋栽培技术要点

鸡腿菇风味独特,被视为美味佳肴。它肉质肥厚,味道鲜美,营养丰富而且对治疗糖尿病、胃病、降血压有显著疗效,深受广大消费者的欢迎。一、鸡腿菇的栽培原料及配制鸡腿菇适应性强,是我国食用菌中栽培方法最简便,最灵活,原料最丰富的品种之一。如:玉米芯、玉米秆、稻草、高     

鸡腿菇高产栽培的技术关键

鸡腿菇以其独特的食疗保健功能和艳丽的色泽、鲜美的味道以及可观的效益,已深受消费者的欢迎和生产者的喜爱.现将鸡腿菇的高产栽培技术介绍如下:     

苎麻秸秆栽培鸡腿菇技术

鸡腿菇是深受消费者欢迎的一种食用菌,其栽培适宜温度在5～25℃。我省有大量苎麻栽培,每亩苎麻每年可产秸秆500kg左右,苎麻秸秆大都焚烧处理,既浪费资源,又污染环境。为此我们介绍一种将苎麻秸秆粉碎后栽培鸡腿菇的技术。     

鸡腿菇栽培法

<正>鸡腿菇又名毛斗鬼伞,因其形如鸡腿肉质肉味似鸡丝而得名。属真菌门,伞菌目,鬼伞科。因为鸡腿菇肉质细嫩,鲜美可口,常食用有治疗痔疮、糖尿病和增加食欲有助消化的功效,所以深受广大消费者的喜爱。鸡腿菇袋生长周期短,生物转化率较高,易于栽培,特别适合中国农村种植。探索出了一套鸡腿菇栽培技术。现将鸡腿菇的栽培技术介绍如下。一、栽培季节安排鸡腿菇适应温度范围较为广泛,但在适温范围内,温度越低,子实体生长越慢,品质越好,越耐贮藏。人工栽培一般安排在春季3月或秋季10月栽培。在10-20℃的温度范围内为最佳栽培时间。     

鸡腿菇高产栽培技术

鸡腿菇是一种新开发的珍稀食用菌,其子实体形似鸡腿,肉质肥厚、味道鲜美、营养丰富、脆嫩爽口,深受消费者欢迎。另外,鸡腿菇还具有较高的药用价值,有助消化、益脾胃、清心安神等作用,对降低血糖、治疗糖尿病有明显辅助疗效,同时对痔疮也有治疗作用。因此,鸡腿菇以其独特的食疗保健功能和鲜美的味道以及可观的效益,受到消费者的欢迎和生产者的喜爱。1栽培季节鸡腿菇是一种恒温结实性菇类,菌丝生长温度范围为5~35℃,最适22~28℃;子实体发生温度10~30℃,最适15~25℃,温度低于10℃或高于30℃子实体不易发生,即使形成子实体也会死亡。根据其温型…     

鸡腿菇无公害培育技术

鸡腿菇是一种食用菌,其子实体形似鸡腿,肉质肥厚,味道鲜美,营养丰富,脆嫩爽口,深受消费者欢迎。本文从培养料配方、发酵、建畦播种、覆土发菌、出菇管理等环节介绍了鸡腿菇无公害培育技术,以期为食用菌生产者提供参考。     

鸡腿菇的无公害高效栽培及保鲜技术

鸡腿菇因其长相奇特、口感好、栽培简单、市场价格高等优点,近年来深受广大菇农的喜爱,栽培面积日益增大,又加上其营养丰富,具有保健功能,它也是广大消费者首选菜肴之一.现系统介绍一下鸡腿菇的无公害高效栽培方法及保鲜技术.     

鸡腿菇袋内覆土出菇法

鸡腿菇是一种集味道鲜美、营养保健于一身的珍稀食用菌,深受消费者的喜爱,但栽培过程中必须脱袋覆土,不但劳动强度大,占用场地大,而且存在出菇后期易爆发病虫害,出完菇清理场地困难等问题,一直困扰广大栽培者,笔者对鸡腿菇袋内覆土和立体栽培进行了初步探索,证明完全可行.     

鸡腿菇发酵料栽培

鸡腿菇风味独特，被视为美味佳肴。其肉质肥厚，味道鲜美，营养丰富，而且对治疗糖尿病、胃病和高血压有显著疗效，深受广大消费者的欢迎。     

鸡腿菇生产中存在的问题及对策

鸡腿菇是一种集营养、药用价值于一身的珍稀食用菌，口感脆嫩，芳香淡雅，深受消费者的喜爱，市场前景非常广阔。但由于鸡腿菇有别于其它食用菌，栽培者如果不能很好地把握，容易在规模生产中发生各种问题，比如：容易发生病虫暴发，出菇过于集中，造成滞销等问题，影响栽培效益，甚至亏本。     

鸡腿菇——高产栽培新技术

鸡腿菇属珍稀食用菌之一，因其肉质洁白，细嫩，营养丰富，味道鲜美，口感优于草菇、平菇等食用菌、且易栽培、产量高等优点，受到消费者、生产者的青睐。目前，已成为消费者购买、生产者栽培的首选品种之一。     

鸡腿菇袋内覆土出菇法

<正>鸡腿菇是一种集味道鲜美、营养保健于一身的珍稀食用菌,深受消费者的喜爱,但栽培过程中必须脱袋覆土,不但劳动强度大,占用场地大,而且存在出菇后期易爆发病虫害,出完菇清理场地困难等问题,一直困扰广大栽培者,笔者对鸡腿菇袋内覆土和立体栽培进行了初步探索,证明完全可行。     

鸡腿菇高产栽培技术

鸡腿菇以其独特的食疗保健功能和艳丽的色泽、鲜美的味道以及可观的效益，深受消费者和生产者的喜爱。现将其栽培技术介绍如下：     

鸡腿菇采收与盐渍加工技术

鸡腿菇学名毛头鬼伞 ,以其口感滑嫩、营养丰富、药用价值高、食疗效果好等特点受到广大消费者喜爱 ,在市场的牵动下 ,生产规模逐年扩大。然而 ,由于鸡腿菇的子实体生长快 ,原基形成后 3～ 5 d即可达到生理成熟 ,成熟后的子实体保鲜期短且易开伞、自容 ,子实体开伞后商品性降低     

鸡腿菇多糖的研究进展

鸡腿菇多糖是鸡腿菇中重要的生物活性成分,本文就鸡腿菇多糖的制备、化学结构及鸡腿菇多糖的免疫药理作用、产品开发进行综述,并提出鸡腿菇多糖研究的发展方向.