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说说湖南省初制茶叶机械何彬(湖南省茶叶进出口公司长沙410005)茶叶初制历代都是人力操作,手揉脚踩。20世纪初开始利用机械制茶。湖南研究机械制茶始于1930年前后。为提高茶叶品质、普及新法制造红茶,1932年,在安化研制推广冯绍裘设计的人力推动的木... 相似文献
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手工制茶是繁重的体力劳动。茶叶初制机械化解放了大批劳动力,促进了茶叶生产的发展。但是,初制机械在设计、加工中尚存在一些问题,影响了毛茶的品质。一、存在问题炒茶机械从整体说,包括炉灶、机架、炒茶锅(简)及传动设备等。炒青毛茶成形主要是在热(温度)的配合下,机械炒手和炒锅锅壁对茶坯综合作用的结果。下面试从 相似文献
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在目前茶叶初制机械中,对炉门的研究,很少有人过问。虽然是个小部件,可它的作用却不小,这是众所周知的。但要如何正确认识和正确使用,是当前要逐步解决的一个问题。目前初制茶厂加工的主要能源是煤、柴,依靠炉门关闭,使炉膛密封,由烟囱迅速排 相似文献
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在茶叶初制中,除了锅式炒制机械外,还有筒式炒制机械。这类机械既有用于杀青的,也有用于炒干的,它们都有一个筒体部件。我们把主要工作部件为一筒体的制茶设备,统称为筒式炒制机械。一、性能特点我国筒式机械的研究,可追溯到50年代初。1955年后,浙江、安徽、贵州等省研制成功了滚筒杀青机,瓶式和滚筒炒干机。 相似文献
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我国茶叶初制机械经过几十年的发展,已取得了很大进步,基本上能够满足茶叶初制机械化生产的要求,炒青和烘青绿茶已实现了机械化加工.但是,目前绿茶初制机械,型号繁多、规格不一、性能各异,合理选型显得特别重要,直接关系到茶叶品质和初制茶厂的经济效益,同时,茶机的选型也是初制茶厂建设的一项重要基础性工作.当前我国炒青绿茶和烘青绿茶品质上存在外形松、扁、碎、曲,内质有烟焦味和红梗红叶等弊病还相当普遍,产生这些品质问题的原因,除了采制技术不当之外,茶机的选型不当也是一个重要原因.为此,笔者就绿茶初制机械的选型问题谈些浅识,仅供参考.一、制茶机械选型的基本原则制茶机械的选型是一项涉及面广、技术性强而又十分复杂的工作,选型时可根据以下原则进行.1.制茶性能要好 这是选择制茶机械的首要条件.要选制茶性能符合制茶工艺要求,并能根据需要进行调节,能够适应高、中、低档原料制作,性能稳定,操作方便的机型. 相似文献
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茶叶初制环节存在着两种组织形式:“市场契约型”和“企业组织型”。前者是种植茶叶和初制加工茶叶分开,两者通过市场就茶叶鲜叶进行交易;后者是一体化的经营形式,茶叶初制厂既进行茶叶加工,同时又进行茶叶种植。由于茶叶鲜叶的时效性和易腐性,“市场契约型”这种组织形式交易成本比较高昂,需要在产权明晰和充分竞争下的声誉机制作为互补性制度安排。相比较而言,企业组织型比较适合于茶叶行业的特点,具有较强的生命力。在两种组织形式的竞争中,初制环节的规模经济以及互补性制度安排的有效性决定了各自的适用场合。 相似文献
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本试验主要研究乌龙茶初制过程对茶叶铅污染的情况,结果表明,乌龙茶初制过程确实会对乌龙茶造成一定程度的Pb污染。其污染方式主要是通过燃料以及制茶机械中含Pb的金属材料对茶叶进行Pb污染。另外,使用不洁净的包揉布也会对茶叶造成一定程度的铅污染。 相似文献
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由于我国茶类较多,加工工艺各异,相应的茶叶加工机械种类繁多。据不完全统计,我国不同机种和型号的茶叶加工机械达200多种,茶叶生产企业应根据不同茶类的加工工艺要求以及加工机械的性能,进行选用与配备。 相似文献
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计算机技术在茶叶拣剔机械中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
拣剔机械在茶叶精制加工上占有重要的地位,初制毛茶一般需要经过多种拣剔机械反复拣剔,以便去除茶叶中的茶梗、黄片及非茶类杂物,使得茶叶条索整齐,形色美观,达到商品茶的品质要求。但是,我国常用的拣剔机械技术水平还远不能满足茶叶大规模现代生产的要求,目前的主要矛盾是我国茶叶品种繁多,形状复杂,而拣剔机械普遍存在适应性差和拣净率低的缺陷,因此,多数品种茶叶在经拣剔机械拣剔之后,还必须花费大量人工进行手工复拣,致使茶叶加工成本居高不下,也令茶叶生产厂家在临时拣工劳力资源日趋短缺的情况下面临雇工日益困难问题的困扰。计算机技术的应用,将能提高拣剔机械的智能化程度,使其适应性和拣净率获得改善,从而为实现拣剔作业的自动化开辟一条新的途径。 相似文献
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一、概述锅式炒制机械,是采用半球形锅炒制茶叶的机械,用于杀青和炒干工序。早在公元13世纪我国改蒸青为炒青绿茶时,就利用铁锅炒制茶叶,因其品质优于蒸青,且当时农家取材方便,故一般都沿用现成炊事用锅炒制茶叶;其后由于生产力的发展,机械设备应运而生,锅式制茶机械成为 相似文献
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社办初制茶厂,应积极貫彻执行“以土为主,土洋結合;以中小型为主,大中小型結合”的方針。按建厂的規模分类,可分为大型的日产干茶40—50担,中型厂日产干茶20一30担,小型厂日产干茶10担左右的初制茶厂。大中型茶厂一般可配备洋土結合的机器。小型厂以自制木質和鉄木結構的机器为主。按制茶的种类,可分为紅茶厂,炒青眉茶厂,炒青圓茶厂、扁茶厂,和烘青厂。不論規模大小,生产那一种茶类,在建厂的方法和步驟上大致总是一样的。为了順利实现省委提出的“1960年基本实現茶叶初制机械 相似文献
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在浙江省特产局、中茶公司有关同志的指导帮助下,建德县下包乡办起了两个规模较大的机械化茶叶初制厂——罗村、狮峰茶叶初制厂,在今年春茶时投入生产。现将建厂过程中的体会作一介绍供同志们研讨。 相似文献
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我省茶叶生产不断发展,茶机也相应增加,197。年统计有6108座初制厂,加工能力500担以上的86座、300、500担的210座,100、300担的61座,100担以下的5231座,茶机拥有量11703台,其中杀青机2215台,揉捻机7536台 相似文献