不同干燥方式茶坯窨制茉莉花茶的研究

通过对5种干燥方式茶坯窨制成的茉莉花茶进行品质分析．结果发现：低温真空～热风联合干燥方式茶坯制成的茉莉花茶与冷冻真空干燥方式茶坯制成的茉莉花茶相比,其茶多酚、氨基酸、黄酮类化合物、水浸出物稍低,但比其他干燥方式（热风、微波、低温真空）茶坯制成的茉莉花茶相比含量相对较高;在感官品质方面,低温真空一热风联合干燥方式茶坯制成的茉莉花茶明显优于其他干燥方式茶坯制成的茉莉花茶。     

消署食口薄荷

薄荷为多年生草本植物,全株具有浓烈的清凉香味.薄荷的鲜嫩叶片多制成饮品,如与茶叶制成薄荷茶,与白酒制成薄荷酒,与柠檬、党参、甘草、麻黄、桑叶、菊花、芦根、排香草、牛舌草、莲藕、荆芥等制成饮品.也可与小米、大米、荆芥、莲子等煲粥,或焯熟后凉拌、与肉丝炒食或裹面炸食.……     

印度利用有机肥料提高芒果产量

芒果树对有机肥料有良好的反应,蚯蚓堆肥(由蚯蚓堆制成的肥料)、牛废弃物堆肥、蚯蚓液肥(利用活动的蚯蚓与流水制成,可用于所有作物)等有机肥料均可促进芒果树的健康生长和果实的形成。蚯蚓堆肥是由蚯蚓堆制成的肥料;蚯蚓液肥是利用活动的蚯蚓与流水制成,可施用于所有作物;牛废弃物堆肥是一种喷施于植株上的有机生长促进剂,是利用牛粪、牛尿、牛奶、牛凝乳     

桑叶制茶

不少地方植桑养蚕，大量桑叶过剩。如将桑叶制成桑茶，用于制作饮料、保健食品等，可实现加工增值，拉长产业链条。桑茶可制成传统茶，也可制成袋泡茶，加工工艺如下：     

印像纸的自制

<正> 自制印像纸,方法简单,可用阳光来晒制成紫、蓝、绿色的照片图案。爱好者可自制欣赏,还可制成成品出售。方法介绍如下:     

不同品种茶树春秋季鲜叶超微绿茶粉适制性研究

通过测定并比较由8个品种(茂绿、翠峰、龙井43、迎霜、福鼎大白茶、鸠坑种、白叶1号、薮北种)茶树春季和秋季鲜叶制成的超微绿茶粉的粒径参数、色差数值和内含成分,联合感官审评结果,以期筛选出适制超微绿茶粉的茶树品种和采制季节。结果表明,由龙井43春茶制成的超微绿茶粉粒径最小,由翠峰春茶制成的超微绿茶粉颗粒最均匀;由翠峰春茶和福鼎大白茶春茶制成的超微绿茶粉色泽最纯净艳丽;由福鼎大白茶春茶和龙井43春茶制成的超微绿茶粉氨基酸含量最高,而茶多酚和水浸出物含量较低;由薮北种春茶、迎霜秋茶和福鼎大白茶秋茶制成的超微绿茶粉审评总得分最高。综合分析后认为,龙井43、翠峰、福鼎大白茶和薮北种茶树的春茶适制超微绿茶粉,迎霜和福鼎大白茶的秋茶可用于制作饮用型超微绿茶粉。     

再造烟叶烟梗原料化学成分及梗膏感官质量分析

试验以不同产地、不同品种及不同部位烟梗原料为材料,研究其化学成分和梗膏感官质量差异,并对不同烟梗原料进行综合评价。结果表明,不同产地、不同品种、不同部位烟梗常规化学成分分析存在差异,且这种差异直接表现为梗膏感官评吸质量不同。其中,以玉溪、昆明、大理、红河、曲靖K326中部梗的梗膏制成的再造烟叶感官质量较好;对于不同部位烟梗而言,以中、上部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较好,下部烟梗梗膏制成的再造烟叶感官质量较差;不同品种间,以K326烟梗梗膏制成的再造烟叶香气量、清晰度及烟气浓度较好;红大烟梗梗膏制成的再造烟叶香气质较细腻,清晰度较好。     

浓缩胶乳干胶制成率探索

本文从鲜胶乳的干胶含量、挥发脂肪酸值、离心设备及人为因素,探讨影响浓缩胶乳干胶制成率的因素,提出在提高干胶制成率的同时,确保浓缩胶乳产品质量的几点建议。     

活性乳酸菌奶二次污染原因及控制

活性乳酸菌奶是一种以乳和乳制品为原料,通过添加乳酸菌发酵制成的乳制品,或以发酵奶为原料,再添加其他原辅料如果汁、柠檬酸、食用香料等,制成乳酸菌奶饮料等产品.     

畜禽废弃物的处理与利用

畜禽废弃物含有丰富的有机物和氮、磷,钾等元素,应堆积沤制成优质有机肥料。利用家畜粪尿制成沼气,可解决牧场和农村的热源和照明。大量的粪尿污水可收集到氧化池内,利用好氧微生物发酵分解,作为营养液,喂猪效果良好。工厂化养鸡场产生的大量鸡粪,可采用自然干燥、塑料大棚干燥、高温快速干燥、高频电流干燥等方法,制成鸡粪饲料。