孵化期间鹅种蛋失重及其孵化效果的研究

本试验通过对不同品种鹅种蛋在孵化过程中的失重及孵化效果进行研究。结果表明,种蛋1d-28d平均失重率以莱茵鹅最高,与豁鹅、籽鹅比较差异显著（p〈0．05）,而豁鹅与籽鹅比较,差异不显著（p〉0．05）。受精率以莱茵鹅最高,与豁鹅比较差异达到了显著水平（p〈0．05）,与籽鹅比差异极显著（p〈0．01）。受精孵化率籽鹅与豁鹅、莱茵鹅比较,差异分别达到了极显著水平（p〈0．01）和显著水平（p〈0．05）。入孵蛋重与28d胚蛋重呈强正相关,失重率随蛋重增加而降低;蛋重越大,初生重也随之增大。     

不同品种鹅蛋机摊结合孵化方法的研究

以莱茵鹅、籽鹅种蛋为研究对象，在种蛋孵化至20、24、27胚龄时，随机取部分种蛋，从孵化器移至摊床继续进行孵化直至出雏完毕，比较上摊孵化与全程机器孵化的效果，并研究最佳的上摊胚龄。通过试验证明：莱茵鹅全程机器孵化的孵化率为84．80％，上摊孵化的平均孵化率为86．93％，提高2．13％（P〈0．05）；籽鹅机器孵化的孵化率为85．84％，上摊孵化的平均孵化率为89．23％，提高3.39％（P〈O．05）。莱茵鹅在20、24、27胚龄上摊孵化率分别为86．46％、88．17％、86．15％（P〉0．05）；籽鹅在20、24、27胚龄上摊孵化率分别为87．41％、91．03％、89．19％（P〉0．05），可见机器孵化鹅胚蛋至24胚龄时上摊孵化效果最好。     

湖南省4个鹅种血清淀粉酶多态性研究

1前言鹅的血型研究报导较少，最早见于Markus等（1965）血红素结合蛋白型的研究．鹅的红血球型是由Losoncyz于1967年发现的（Losoncyz，1972）．Valenta及Stratil（1978）对白色波希米亚、罗马和兰地斯等品种的血清转铁蛋白（Tf）和伴清蛋白（con）进行了分型研究．吴强夫等（1989）报导太湖鹅的血清蛋白（Tf）只发现一种表现型．金润谦等（1994）测定了我国几个主要白鹅（浙东白鹅、皖西白鹅、四川白鹅、太湖鹅）及莱茵鹅血清酯酶（Es）、淀粉酶（Amy）、碱性磷酸酶（AKP）、前白蛋白（Pa）的多态现象．本研究测定了湖南省4个鹅品种…     

大鹅新品种的引进,繁育与本地豁鹅杂交效果的综合技术研究

泰来县于１９９６年１０月首次从省畜牧研究所引进莱茵鹅。在进行本品种繁育的同时与本地豁鹅进行杂交。１９９７年综合研究结果；莱菌鹅入卵２０５枚，受精１７３枚，出雏１７１只，本地豁鹅入卵１１５０枚，受精卵８３０株，出雏８０７只，菜×豁Ｆ１入卵３１６枚，受精卵２４５枚，出雏２４０只。１２０日龄各品种鹅平均每只体重变化为：莱茵ｋｇ豁鹅４．１ｋｇ，菜×豁Ｆ１４．６ｋｇ。杂交１代鹅比豁鹅增重０．５ｋｇ，体重变化     

广州百兴三鸟批发市场价格

品种名计量单位批发价格（元）品种名清远鸡（１．２千克以上）只１９．００珍珠鸡（０．７千克以上）只１３．００文昌鸡千克—鹌鹑千克７．６０竹丝鸡千克７．６０鹧鸪（美国）只６．００老母鸡千克６．８０乳鸽（０．５千克以上）只８．００本地麻鸡千克８．６０乳鸽（０．４～０．５千克）只６．００三黄鸡（广西）千克１５．００乳鸽（０．４千克以下）只７．００三黄草鸡（江西）千克—鹅千克—温氏鸡公千克７．００鹅（江西）千克—温氏小母鸡千克７．２０黑宗鹅（清远）千克—阉鸡（湛江）千克１５．００白羽鸭千克５．００阉鸡（信…     

鹅加福中毒

鹅加福中毒孟昭聚山东省蓬莱市潮水镇兽医站（２６５６１７）一、发病情况潮水镇店上村养鹅户刘某于１９９４年５月６日购进雏鹅３００只，５周龄时存活率９８％。为了预防球虫病，于６月１０日用加福（Ｃｖｇｒｏ，美国产）拌料喂鹅，料中浓度为５００ｐｐｍ．共取三天用...     

熏鹅与脆皮鹅的加工技术

１熏鹅１．１制坯选取肥嫩仔鹅，体重２．５－３．５ｋｇ，宰杀、褪毛，全净膛后，自泄殖腔至胸颈部剖开，平椎，头颈扭向剖开面。１．２腌制每１００只鹅坯用调味盐９．２－１１．５ｋｇ（冬季多用，夏季可量少一些），香料粉０．２－０．３ｋｇ（用白胡椒、花椒、肉桂、丁香、沙头、山奈、八角、茴香、甘松、白蔻，砂仁、甘草、陈皮、干姜、草果等磨碎组成），食盐炒后与香料粉拌匀。将调味盐均匀涂抹在鹅坯各部，口腔、刀口处不要漏掉，随后将鹅坯背向下，腹朝上逐个放入深１ｍ的腌渍缸内，腌制２－３ｈ（冬季可延长至１２ｈ）。起缸后用…     

鹅Myostatin基因单核苷酸多态性检测及群体遗传分析

肌肉生长抑制素是TGF-β超家族的新成员，其主要在骨骼肌中特异性表达，且对骨骼肌的生长发育起负调控作用。本研究采用PCR-SSCP和DNA测序的方法检测了鹅Myostatin基因的单核苷酸多态性，并对浙东白鹅、五龙鹅、扬州鹅、朗德鹅、莱茵鹅、豁眼鹅、吉林农大白鹅、狮头鹅、皖西白鹅、籽鹅等不同品种（系）鹅单核苷酸多态性进行了群体遗传分析。结果表明：（1）在检验的12对Myostatin基因的引物中，发现3对引物的扩增片段具有多态性，分别为启动子区域T769G、C543T的突变，内含子1的A1632G突变。（2）不同鹅品种（系）群体遗传学分析表明，启动子区域引物P3扩增片段多态性位点在各群体中等位基因A的频率均高于B，且等位基因频率均高于0．77，表现为优势等位基因；引物P4扩增片段多态性位点在扬州鹅、朗德鹅、狮头鹅群体中等位基因D的频率均高于C的频率，等位基因D的频率分别为0．6250、0．5488、0．6474，而在其余群体中均表现为等位基因C的频率高于D的频率。     

长白鹅杂交配套系通过省级鉴定

由吉林正方农牧股份有限公司培育的长白鹅杂交配套系于２００１年６月５日通过吉林省牧业管理局组织的科学技术成果鉴定。５月９日，由吉林省畜牧局组织的专家现场验收小组，先行到达吉林正方农牧股份有限公司原种鹅场，进行现场验收：原种鹅场消毒、防疫严格，管理有序，鹅群整齐。现有纯种朗德鹅６０００套，莱茵鹅７０００套，豁鹅２３００套。长白鹅Ⅰ型、长白鹅Ⅱ型、长白鹅Ⅲ型２１０００套，是目前我省最大的种鹅繁育基地。专家一致同意通过现场验收。６月５日，鉴定委员会听取和审查了工作报告、技术报告，审查原始数据结合现场验收…     

保证肉鹅生产效益的几项措施

（一）选雏 应注意选择适宜当地气候条件和市场需求的鹅种。当前，无论国内还是国外，大都倾向干选择利用杂种优势原理生产的杂交雏鹅，如用莱茵鹅品种与各地杂交生产地雏鹅。在生产中，选择健雏是保证育雏成活率的关键因素之一。     

价格行情

广州百兴三鸟批发市场价格（２００３年１０月２７日）品种名计量单位批发价格（元）品种名计量单位批发价格（元）清远鸡（１．２千克以上）只１９．００珍珠鸡（０．７千克以上）只１４．００文昌鸡千克———鹌鹑千克１０．００竹丝鸡千克９．６０鹧鸪（美国）只６．５０老母鸡千克８．５０乳鸽（０．５千克以上）只８．００本地麻鸡千克８．００乳鸽（０．４～０．５千克）只８．００三黄鸡（广西）千克１５．００乳鸽（０．４千克以下）只８．５０三黄草鸡（江西）千克１５．００鹅千克１３．６０温氏鸡公千克８．００鹅（江西）千克—…     

提高莱茵鹅生产性能的技术措施

法国莱茵鹅具有适应性、抗逆性、抗病性强、耐粗饲、生长快的特点。1999年我县从佳木斯魁泰养殖场引进商品代鹅雏实行规模养殖。1999-2001年各试养1200只．饲养100天出栏，只活重4～6kg，平均只活重5kg，为农区规模养鹅业积累和总结了提高莱茵鹅生产性能的技术措施和技术要点。     

莱茵鹅和籽鹅生长性能、屠宰性能及肉品质比较研究

为了挖掘我国地方品种及引进品种的优良特性,试验以黑龙江省地方品种籽鹅和引进品种莱茵鹅为研究对象,对这2个品种鹅的生长性能、屠宰性能和肉品质进行研究比较。结果表明:1)2种鹅的生长趋势相似,但莱茵鹅的生长速度高于籽鹅。2)莱茵鹅屠宰率显著高于籽鹅(P0.05),而莱茵鹅胸肌率极显著高于籽鹅(P0.01)。3)籽鹅和莱茵鹅胸肌失水率分别为2.43%和1.78%,籽鹅显著高于莱茵鹅(P0.05)。4)莱茵鹅和籽鹅肉粗脂肪含量分别为10.41%和8.11%,差异极显著(P0.01)。说明莱茵鹅生长性能、屠宰性能等优于籽鹅。     

不同周龄菜籽鹅和北方白鹅17项血清生化指标的比较研究

分别测定了4、8、12周龄时菜籽鹅（莱菌鹅♂×籽鹅♀）和北方白鹅（东北白鹅♂×籽鹅♀）17种血清生化指标的正常值，并进行比较分析。结果表明，2品种鹅各时期血清生化指标存在不同程度的差异，4周龄莱籽鹩葡萄糖（Glu）含量显著高于北方白鹅（P〈0．05）；8、12周龄2品种鹅丙氨酸氨基转移酶（ALT）存在极显著差异（P〈0．01），12周龄菜籽鹅磷（P）含量极显著高于北方白鹅（P〈0．01），而北方白鹅甘油三酯（TO）含量显著高于莱籽鹅（P〈0．05）；2品种鹅钙（Ca）、乳酸脱氢酶（LDH—L）及碱性磷酸酶（ALP）都有随周龄增加而减少的趋势，其中Ca含量各时期差异极显著（P〈0．01）；而TG、蛋白胆固醇（HDLC）、天门冬氨酸氨基转移酶（AST）和肌酐含量都随周龄显著升高（P〈0．05），ALP、镁（Mg）、γ-谷氨酸酰基转移酶（7GT）、LDHL含量趋于稳定（P〉0．05）。     

莱茵鹅雏的培育及主要饲养技术

莱茵鹅原产于德围莱茵州，是世界上著名的优良鹅种，以蛋型大、生长快、饲料报酬高、食性广、羽绒产量高、质量好和繁殖力强而著称。引进后主要用其做父本来改良当地品种鹅，杂交品种具有良好的杂种优势。现将几年来对莱茵鹅雏的培育及主要饲养技术介绍如下，供参考。     

中国鹅业产业化与技术路线思考

１中国鹅业生产、贸易与研究现状１．１养鹅业在国内农业及农村经济中的地位中国是世界第一鹅业生产大国。据中国农业年鉴１９９８～２００１报道：中国养鹅数量和屠宰量每年以５％～６％的速度递增；到２００１年，中国鹅存栏量为２．０８亿只，占全球存栏总量的８６．３％；肉鹅年屠宰量为４．５０亿只，占世界屠宰总量的９２．０％。养鹅业每年为社会提供鹅肉约１１０万吨，羽毛（绒）约５万吨，总产值超过２００亿元。产品出口东南亚、日本、南韩、台湾和香港地区。可见，中国鹅业在国际上占有优势地位，将成为中国农民增加收入的支柱产…     

引种不同世代法国莱茵鹅繁殖性能对比分析

为了解莱茵鹅引入河南省后的生产性能,试验对引种的不同世代法国莱茵鹅繁殖性能进行了对比分析.结果表明:引种后莱茵鹅的开产日龄高于原产地平均开产日龄;祖代、父母代莱茵鹅的产蛋性能低于法国克里莫公司提供的产蛋标准;祖代、父母代莱茵鹅的蛋重、蛋形指数与法国克里莫公司提供的标准一致;莱茵鹅的种蛋受精率比我国四川白鹅受精率低,种公...     

莱茵等肉鹅与豁鹅杂交F1代生产性能对比试验

本试验采用大中型莱茵鹅、朗德鹅、皖西白鹅三个不同肉鹅为父本与豁鹅进行杂交。筛选出莱茵鹅与豁鹅杂交组合在繁殖力和F1代的生产性能为最佳，从而探索出适合于当地商品生产的繁育新途径。     

四季鹅母鹅生殖内分泌的研究

本实验用放射免疫法测定了四季鹅母鹅在生长发育、产蛋和抱窝期生殖激素分泌变化的规律。结果发现，在生长发育期血浆促黄体素（ＬＨ）和１７β—雌二醇（１７β—Ｅ２）水平随日龄增长而呈上升趋势，至１８０日龄ＬＨ和１７５—Ｅ２均达到最高值，分别为１．１５６±０．１４７ｎｇ／ｍｌ和２３６．５６±３４．２９Ｐｇ／ｍｌ，开产后二者均有所下降。孕酮（Ｐ）在初生时较高达１．８６±０．４８ｎｇ／ｍｌ，之后逐步下降，至开产后Ｐ含量大幅度增加，提示：ＬＨ和１７β—Ｅ２能促进生殖器官的发育。母鹅卵巢小卵泡的Ｐ转变为１７β—Ｅ２的能力较强。在产蛋期，产蛋前ＬＨ在１３小时内，Ｐ在１２小时内（个别为２０小时）出现２次高峰。产蛋前Ｐ高峰为４—５小时，而ＬＨ峰则于产蛋前１—３小时出现。ＬＨ的峰可诱导成熟卵泡排卵，Ｐ则引起ＬＨ峰的出现。在抱窝期，促卵泡素（ＦＳＨ）、Ｐ、１７β—Ｅ２有相似的变化模式。初期较高，中期最低，至雏鹅出壳则三者水平有所回升。但促乳素（ＰＲＬ）则相反，初期急剧上升，至中期最高，接近雏鹅出壳时下降，出壳后仍维持一定水平，至休产期才降至低水平。ＰＲＬ对抱窝和母性行为上具有重要作用。     

鹅加福中毒的报告

鹅加福中毒的报告孟昭聚山东省蓬莱市潮水镇兽医站２６５６１７一、发病情况潮水镇店上村养鹅户刘某于１９９４年５月１１日购进雏鹅３００只，３５日龄时存活率为９８％，为了预防球虫病，该户于６月１６日用加福（Ｃｙｇｒｏ．美国产）拌料喂鹅防治球虫病，按使用说明书...