开发药用蔬菜 市场前景看好

药用蔬菜是指即可去病健身，又可当作蔬菜食用的植物。随着人们生活水平的不断提高和自我保健意识日益增强，药用蔬菜异军突起，市场需求逐年增长，供需缺口连年加大，价格逐年上涨。据对17个省区的50家中药材市场和大型蔬菜超市药用蔬菜销售走势的调查显示，药用蔬菜市场供需缺口在50％以上，价格平均上涨1—2倍。据市场调查，种植以下药用蔬菜，市场急需、有销路、成本低、易管理。效益好每亩收入少则千元以上，多则两千元以上，是普通粮食作物的3-5倍，有条件的地方不妨试一试。     

哪些药用蔬菜具发展潜力

随着人们生活水平提高和自我保健意识日益增强，既可防病治病又可当作菜用的植物即药用蔬菜愈来愈受到广大消费者的青睐，市场需求量正在逐年增加，但由于药用蔬菜产量低，上市量偏少，导致其产品供求缺口逐渐加大，价格稳步上扬。今年药用蔬菜市场走俏，食用量与去年同期相比增加一倍以上，成交价与去年同比上升25%。据调查，目前以下药用蔬菜货源供应偏紧，发展生科市场具潜力。     

发展药用蔬菜有前景

随着人们生活水平不断提高和自我保健意识日益增强，既可防病治病又可当作菜用的植物愈来愈受到广大消费者的青睐，市场需求量正在逐年增加。但由于药用蔬菜产量低，发展力度不大，上市量偏少，导致近年来其产品供求缺口逐渐加大，价格稳步上扬。笔者从部分中药材市场和大型菜市场了解到，2007年药用蔬菜市场走俏。     

稀特蔬菜开发莫盲目

稀特蔬菜是指在一定地区、一定时期内生产面积较小，人们不大认识，消费不多的蔬菜种类。由于具有风味独特、外形新奇、营养丰富以及特殊的药用保健功效等特点。近年来，蔬菜市场对新型蔬菜的需求越来越强烈。例如，荞麦芽特有的成分芦丁，具有软化血管、降低血脂和胆固醇之功效。     

药用蔬菜需求升温

随着人们生活水平不断提高和自我保健意识日益增强，既可食用又能防病治病的药用蔬菜愈来愈受到广大消费行的青睐。据了解，今年药用蔬菜货源供应偏紧。市场走俏。     

国际蔬菜市场缺口大

联合国粮农组织不久前发布的统计资料表明，国际蔬菜市场近年来缺口较大，蔬菜出口势头看好。世界各国进口需求总量与上市交易量差量为500多万吨。     

七种小品种蔬菜俏销价扬

据对蔬菜市场走势调查显示．2002-2007年小品种蔬菜俏销国内外市场．需求量以每年20％速度递增．由于缺口连年加大，价格持续攀升，每年递增15％左右。预计后市销量与价格还有较大的上行空间．[第一段]     

浅析无公害蔬菜生产及市场前景

随着人们生活水平的不断提高,大众对无公害蔬菜的需求越来越大,而市场上的无公害蔬菜又十分的稀缺,因此,无公害蔬菜的市场缺口非常大,巨大的市场需求给无公害蔬菜生产带来巨大市场商机和经济效益。本文论述了无公害蔬菜的市场前景,并且对目前无公害蔬菜市场化种植过程中存在的问题提出了一些具有建设性的意见,以期提供借鉴和参考。     

保健特菜（一）

世界蔬菜种类很多，我国已经种植和被利用的有200余种，面对市场五彩缤纷、形态各异的名、优、稀、特蔬菜，我们该如何选择，如何食用，它又含何种营养成分，有何保健功能．人们对它认识较少．比较陌生。为此，我们从目前我国推广的名、优、稀、特蔬菜品种中，选择了部分对人体具有较强药用保健功能的品种，就其特征特性、营养成分、药用保健、食用方法四方面做一简要介绍，希望能够对人们有所认识，有所帮助。从本期始分9次刊登，请您注意阅读.[编者按]     

积石山县药用蔬菜生产现状及建议

随着人们生活水平的不断提高和自我保健意识的日益增强,既可防病又可当作菜用的药用蔬菜愈来愈受到广大消费者的青睐,但由于药用蔬菜产量低,上市量偏少,导致其产品供求缺口逐渐加大,因此,大力开发和种植药用蔬菜显得越来越重要。本文主要介绍了积石山县药用蔬菜的生产现状及发展前景,并提出了发展建议,以期为良好开发及生产药用蔬菜提供参考。     

蔬菜的药用价值及开发利用（一）

蔬菜作为人们日常生活中不可少的食物。目前人们一般仅重视其作为日常生活的食用价值,未能从药用的角度充分开发利用这些资源。福建省蔬菜资源很丰富,而蔬菜的药用作用也逐渐引起医药界和食品界的重视。本文主要从蔬菜的药用价值及其在医疗保健中所起的作用,对药用蔬菜资源的开发利用前景进行分析,旨在为人们增加一些蔬菜的药疗保健     

均衡营养视角下的山东省蔬菜需求量预测

通过建立人口时序模型预测了"十二五"期间山东省的人口规模。从人体均衡营养的生理需求出发,结合《中国居民膳食指南》提供的人体蔬菜摄入标准,建立了蔬菜需求量预测模型并对"十二五"期间山东省蔬菜需求量进行了预测,结果表明山东地区蔬菜市场存在较大的需求缺口。     

圆葱滞销价大跌

今年以来,在全国各地的蔬菜市场上,圆葱已成为滞销品种,价格跌入低谷,市场少人问津,导致种葱效益低下,甚至血本无归。一项市场调查显示,2006年圆葱在国内外两个市场供不应求,缺口加大,成为抢手俏货,价格一路上扬,产地交货价、市场批发价和市场零售价分别上     

药用蔬菜及其在食用方面的注意问题

随着人们生活水平的不断提高及人类崇尚自然、返璞归真思潮的兴起．“从整体上提高自身免疫力”的医疗保健观，开始逐渐成为人们的主导观念。观念的改变使一些食用药用绿色食品特别是食用药用蔬菜和花卉逐渐成为市场的热点，成为引导市场发展的新潮食品，愈来愈受到消费者的青睐。     

提高棚室蔬菜经济效益十法

1.瞄准市场搞种植。棚室蔬菜生产要瞄准市场空档，做到“你无我有、你有我多、你多我转、你转我早”。根据市场需求，拾遗补缺，多发展一些精细优特蔬菜和高档蔬菜，从而提高棚室蔬菜的经济效益。     

老挝蔬菜产业概况与发展前景

老挝地处热带和亚热带,地多人少,商品蔬菜生产欠发达。随着中国"一带一路"建设项目的实施和旅游人口的增加,蔬菜消费缺口逐渐加大。该研究在中国援老蔬菜项目工作基础上,概述了老挝蔬菜生产与消费现状,对老挝发展蔬菜产业的地理气候条件、政策环境优势及发展前景进行分析,并提出了相关发展建议与技术措施。     

药用保健型蔬菜蒲公英栽培技术

蒲公英具备药用和食用的功能,有望在保健蔬菜方面进行深层次开发,因野生蒲公英资源连年枯竭,发展人工栽培势在必行本文以蒲公英为例详细论述了药用保健型蔬菜的栽培技术.     

山东省德州市野生蔬菜的药用价值

介绍了德州野生蔬菜的分布、食用方法、药用功效,分析了野生蔬菜的利用现状,提出了开发和利用野生蔬菜资源的建议。     

春节期间全国菜市扫描

随着春节的临近，年味越来越浓，各种蔬菜上市充足，交易量大增，全国各大蔬菜批发市场已进入了1年中交易最旺盛的季节，也是1年中蔬菜价格最高的时期。在一些蔬菜市场特别是北方地区的蔬菜市场，南方时令新鲜蔬菜、精品菜已成为节前交易的一个亮点，反季节精品菜需求相对增加，交易日趋活跃。尤其突出的是，越是时鲜蔬菜销得越好。叶类蔬菜的需求量增加，导致价格大幅上涨。     

市场调查

蔬菜水；哪些药用蔬菜具发展潜力；杂粮月饼；闪熟食品亮相市场；商场的午休市场潜力尚待挖掘；膨润土市场潜力大；DIY儿童玩具走俏；网络婚恋有时尚钱；老黄历走红新商路；面食市场尚待发掘；箱包帆布布料重新流行市场；