肉鸽保健砂的配制

保健砂是多种矿物质和微量元素的混合物，重视应用并供给充足的保健砂，对肉鸽特别是笼养鸽有非常重要的作用。保健砂不仅能促进肉鸽机体的正常发育，防止患软骨症和产软壳蛋、薄壳蛋、砂壳蛋以及畸形蛋，而且有助于肉鸽对玉米、豌豆等大颗粒饲料的消化和对微量元素的吸收。现将其常用配方介绍如下，供养鸽户参考。     

3种新式肉鸽制品的加工

<正> 随着人们保健意识的增强,越来越多的人选用高蛋白、低脂肪的鸽肉制品来强化营养。鸽肉不但营养丰富,还具有滋肾益气、祛风解毒、调经止痛等食疗功效,深受中老年消费者的欢迎。现介绍3种新式肉鸽制品的加工技术。一、清香鸽脯成品呈深红色,清香利口,肉烂味醇。1.原料配置:鸽肉600克,松子仁70克,味精3克,香油25克,酱油25克,小葱25克,料酒15克,姜25克,     

铁观音乌龙茶的营养成分和保健功效

铁观音乌龙茶（铁观音茶）是中国十大名茶之一，是乌龙茶中的极品，既有绿茶的清香，又有红茶的甘醇，以独特的“音韵”闻名于世。铁观音茶中富含茶多酚、茶氨酸、茶多糖、咖啡碱、茶色素等营养成分，具有抗氧化、抗衰老、降血脂、减肥等保健功效。本文综述了铁观音乌龙茶的营养成分及保健功效，以期为促进人体健康和铁观音茶产业经济发展提供科学依据。     

麦饭石能使月季花多花大

麦饭石是一种岩石,含有多种氧化物和各种元素,经粉碎后在水中能析出多种矿物元素,特别是丰富的微量元素,具有很强的生物活性,有促进植物生长和成熟作用。对麦饭石的应用研究,在医学保健、环保卫生、食品等方面已广泛开展,在农业上,麦饭石作为一种肥料,也已经开始采用。笔者自1988年以来连续几年对麦饭石在月季上的应用进行试验,结果表明,麦饭石能使月季花开得又多又大又鲜艳。我们采用两种方法:第一种是用麦饭石粉末(粒径 <0.25毫米)作基肥,直接施入花盆中,分别采用每盆施3克、5克两种不同的用量。第二     

噬菌28系列之二——畜禽康宝在家禽养殖上的应用试验报告

畜禽康宝主要成份有噬菌蛭弧菌、噬菌体、菌体活性素等，是集预防、治疗为一体的复合微生物生态制品，能杀灭畜禽体内及环境中的多种有害细菌，主要用于畜禽肠道细菌病的防治和促进畜禽生长。 一、畜禽康宝的作用机理畜禽康宝应用于家禽养殖中，能促进家禽肠道中有益菌的繁殖，调整家禽肠道菌群失调；能清除家禽肠道内的致病菌，对引起白痢、伤寒、痢疾、腹泻、水肿病的主要病原菌沙门氏菌，以及致病性大肠杆菌等革兰氏阴性细菌有100％的杀灭作用；能促进家禽肠道黏膜修复，提高家禽的抗病能力。     

莲籽和莲心的营养保健功能及研究进展

莲籽和莲心是我国传统的天然保健食品,具有多种营养保健功能。对莲籽和莲心的药食营养保健功能、深精加工、生物活性物质等方面的研究进展进行了概述。     

复方保健袋泡茶的研制

复方保健袋泡茶具有卫生和方便等特点,为欧美市场所欢迎。根据消费市场需要,选配不同的原料配方,采用新工艺开发的茶叶、松针、桑叶和茉莉花复方保健袋泡茶,香气持久,口感良好,具有保健效果。实验结果表明,配方css3的氨基酸和黄酮含量较高,含水量低;感官审评汤色和香气好,是最佳配方。     

莲籽和莲心的营养保健功能及研究进展

莲籽和莲心是我国传统的天然保健食品,具有多种营养保健功能.对莲籽和莲心的药食营养保健功能、深精加工、生物活性物质等方面的研究进展进行了概述.     

甘薯的保健功能及药用价值研究进展

甘薯在控制人类许多疾病(如癌症、糖尿病和心脑血管疾病等)方面具有药用价值。同时,甘薯还具有抗氧化、预防肥胖和增强免疫力等保健功能。系统综述近年来甘薯的保健功能及药用价值方面的研究成果,并对其应用进行展望。     

韩国泡菜营养价值与保健功能的最新研究

韩国泡菜以其丰富的营养和多种保健功能风靡世界。最新研究成果表明,韩国泡菜具有维持人体消化道健康、减肥、抗肿瘤、抗病毒、预防食物中毒、预防心脑血管疾病、防止皮肤老化、抗皱美容等多种保健和医疗功能。     

苦荞醋营养组分及其保健功效

随着人们生活水平的不断提高,健康且具有保健功能的杂粮醋需求量呈增长趋势。具有独特食疗和保健功能的苦荞醋中,含有丰富的黄酮类、手性肌醇、膳食纤维、蛋白质及氨基酸等营养成分,对目前苦荞醋的加工工艺、苦荞醋的营养组分以及苦荞醋在降血糖、降血脂、抗氧化和抗肿瘤方面的保健功能进行综述,并对苦荞醋产业的发展进行展望。     

何首乌的功能成分与保健功效

何首乌含有二苯乙烯苷、蒽醌和磷脂等多种有效成分。阐述了何首乌的功能成分和保健功效,并指出今后的研究方向,以促进何首乌保健食品和药品的健康快速发展。     

黑米、红米的营养保健功效及其色素遗传机制的研究进展

黑米和红米具有特殊的营养保健功效，而它的营养保健功效又与色素密切相关，因此开展黑米和红米的保健功效和色素遗传方面的研究具有重大的理论意义和实用价值。本文综述了黑米和红米的营养保健功效、色素基因的遗传分析与基因定位等方面的研究进展。     

牛磺酸对克氏原螯虾生长性能、非特异性免疫以及肝胰脏抗氧化能力的影响

为了探讨牛磺酸对克氏原螯虾(Procambarus clarkii)生长性能、非特异性免疫以及肝胰脏抗氧化能力的影响。以300只初始体重为(4.50±0.50) g的克氏原螯虾为对象,随机分成5组,分别投喂5种不同牛磺酸含量的等氮等能饲料,投喂4周后,测定各组生长指标、血液和肝胰脏的生化指标。实验结果表明,200、300 mg/kg组克氏原螯虾的增重率、出肉率,血清总蛋白(TP)、溶菌酶(LSZ)以及肝胰脏超氧化物歧化酶(SOD)和过氧化氢酶(CAT)的活性,均高于对照组,具有统计学意义(P<0.05);200、300 mg/kg组克氏原螯虾的血清谷丙转氨酶(GPT)和谷草转氨酶(GOT)的活性均低于对照组,具有统计学意义(P<0.05);其中300 mg/kg组克氏原螯虾的成活率和肝胰脏谷胱甘肽(GSH-Px)的活性高于对照组,饵料系数低于对照组,均具有统计学意义(P<0.05);而肝胰脏丙二醛(MDA)的含量在各组间差异不具有统计学意义。因此,在饲料中添加200~300 mg/kg的牛磺酸可以促进克氏原螯虾的生长,提高虾体的非特异性免疫力和肝胰脏抗氧化能力,增强虾体的抗病力。     

浦北黄皮生产现状及其发展对策

黄皮是广西浦北县的特色水果之一,食用方便,可食率高,同时具有消暑、化痰、健胃等保健作用,因而成为深受消费者喜爱的夏令保健果品。黄皮适应性强,易栽培,结果早,高产稳产,特别是嫁接苗,如管理得当,第二年可开花结果,第四至第五年进入丰产期,平均株产30～40千克,亩产1500～2000千克,市场价每千克3～4元,亩产值4500～8000元。如经深加工,增值会更多。     

蜂胶的保健功能及应用进展

蜂胶是蜜蜂从不同的植物上采集到的一种天然的活性物质,含有黄酮类、多酚类、酶类、氨基酸类、维生素类及矿物质等化学成分,具有抗病毒、抗氧化和增强免疫等保健功能。介绍了蜂胶的化学成分,对蜂胶的保健功能和蜂胶的应用前景进行了综述。     

几种球根花卉的药用

不少球根花卉不但富有观赏价值,而且具有很好的药用功效。试举数例如下: 鸢尾以根茎入药,称“土知母”,性味苦、辛、平,有小毒。有活血祛瘀、祛风利湿、解毒、消积之功。①根3～5克,煎服或焙干研细末,每服3～5克,治咽喉肿痛。②根3～9克,研末或磨汁,冷水送服,可治跌打损伤。③根2～3克研末,冷开水或兑酒吞服,治食积饱胀。但体虚     

海带即食肉制品的开发

海带具有调节血糖和血脂、降低血液黏稠度、增强机体免疫力,防止中风和某些癌症等保健功能。其天然生长和人工种植的产量很大,但精深加工产品却很少。为了提高其附加值,可将其与畜禽肉类配伍,制出可以直接食用或其他形式的终端产品。     

红枣果冻与枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻的研制

以红枣汁、枸杞汁、白砂糖、果冻粉等为原料,通过单因素试验和正交试验,分别对红枣果冻、枸杞果冻及红枣枸杞复合保健果冻进行工艺探讨和配方优化。结果表明,红枣(枸杞)果冻的最佳原料配方为30%红枣汁(枸杞汁)、5%果冻粉、15%白砂糖;红枣枸杞复合保健果冻的最佳原料配方为20%红枣汁、15%枸杞汁、4%果冻粉、15%白砂糖。根据上述方法研制出的红枣、枸杞及其复合保健果冻颜色浅红、组织细腻且有弹性,具有特殊而适宜的红枣与枸杞的风味、营养丰富且安全性高。     

橄榄油的营养成分及其保健功能

橄榄油是地中海饮食主要的脂肪来源,其营养丰富,具有预防心脑血管疾病、糖尿病、抗肿瘤、防衰老等功能。介绍了橄榄油的分类、理化特性、营养成分及其保健功能。