2009年我国猪肉市场回顾与后市展望

2009年中国猪肉市场受多种因素综合影响,价格波动呈不规则“V”字型走势,季节性特征显著,金融危机、甲型H1N1流感及政府调控政策的启动对猪肉市场影响有限。预计2010年猪肉价格低位徘徊,涨幅不大。     

世界猪肉大会在南京开幕 猪肉价格上涨全球关注

9月16日，为期4天的“世界肉类组织第四届世界猪肉大会”在南京举行，来自38个国家或地区的肉类食品行业和企业代表参加本次大会。这是“世界猪肉大会”首次在亚洲举办，也是继1997年在中国举办的“世界肉类大会”后，在中国首次召开猪肉行业的世界级国际会议。中国猪肉市场的变化成为今年世界猪肉大会的热门话题。加拿大AGECO集团裁Michel Mofisset认为，中国是猪肉生产大国，其猪肉产量占全世界的50．1％，名列世界第一位，而肉类需求同样巨大。他表示，加拿大今年以来对中国出口的猪肉总量还在不断增长。     

猪肉安全离百姓有多远？

猪肉价格起起落落，始终不变的是消费者对“放心肉”的期盼。尽管国际上已经证明当前的甲型H1N1流感不会经由猪肉传染，但仍引起了部分消费者的恐慌，猪肉安全问题仍是当前消费者最关心的食品问题之一。     

“国宝”猪肉堪比天鹅肉

“1千克后腿肉卖25元钱，1千克里脊肉要40元，那还是猪肉啊!前两天电视上报道1只天鹅卖1000元，这简直就是天鹅肉嘛!”掂量着花120多元钱从青岛市东海路“里岔黑”猪肉专卖店买来的0．75千克里脊肉，市民孙女士笑着对记者说。     

居民安全猪肉支付意愿调查分析——以北京市为例

文章以北京市的居民为调查对象,经调查研究发现：1．随着年龄的增大,居民对“安全猪肉”的支付意愿程度总体呈上升趋势：2．居民对“安全猪肉”的支付意愿程度随着所受教育程度的上升而上升;3．身体状况越好的居民对“安全猪肉”的支付意愿程度总体上越低：4．家里有小孩的居民对“安全猪肉”的支付意愿程度总体上相对于没小孩的居民较高：5．收入越高的居民对“安全猪肉”的支付意愿程度总体上越高;6．随着“安全猪肉”价格的增加,居民对安全猪肉的支付意愿程度总体上呈下降的趋势。针对研究结果提出的建议为：1．增强全民族消费安全猪肉的意识;2．提高安全猪肉的可信度：3．灵活制定安全猪肉的价格。     

抓住养殖业发展机会迎接挑战

辞旧迎新，温故猪年，展望鼠年，不寻常的2007年让我们心潮澎湃，最记忆犹新的是以猪肉、乳制品等畜产品大幅度涨价引发了食品价格的上涨，一时间扩大“猪肉出口”，“谁给中国人吃猪肉？”“猪肉涨价”成为网上点击最热门的词语，引起从国家领导到普通百姓的高度关注。     

高价位时怎样养猪

7月底，山东省平原县桃园办事处贾庄牛胜国饲养的11头育肥猪即将出栏，他高兴地说：“这批猪是4月购进的，仔猪价格10．6元／千克，现在出栏，正是好行情，1头猪能挣600多元呢!”与养猪户的兴高采烈不同，买猪肉的德城区居民张大妈，看着肉店内不断刷新的猪肉价格，连连摇头．“这猪肉也太贵了吧!”[第一段]     

近期猪肉价格仍高位运行

随着“双汇瘦肉精事件”的影响逐渐淡化,山东等地的猪肉价格已经止跌回升。业内人士表示,在饲料成本高企、当前存栏量不足、部分养猪户受疫情打击补栏积极性不高等因素支撑下,近期猪肉价格仍将高位运行。在“猪周期”规律的影响下,今年猪肉价格或将迎来新的“波峰”。     

声音

“猪流感这个名称已经让消费者对猪肉产生了恐惧。”“实际上吃煮熟的猪肉，一点问题都没有，我现在天天吃。”     

台湾成功培育出“高硒猪肉”

台湾“农委会”辅导南投县养猪协会水里养猪班，引进生物科技一“高硒技术”养殖法，成功培育出高品质高机能的“高硒猪肉”，成为台湾优质猪肉第一首选。     

上海酝酿给猪肝定型包装

据了解，“瘦肉精”中毒事故发生后，上海农产品中心批发市场立即启动了快速应急反应机制，通过肉类批发电子代理结算信息查询系统追溯，迅速查找到了涉嫌含“瘦肉精”的189头猪肉的供应商和这些猪肉的采购商，并紧急通知相关集贸市场立即停止出售该供应商供应的猪肉，督促其尽快追回已经售出的问题猪肉。     

山东给1100万生猪戴“耳环”

从全国猪肉质量安全专项整治工作山东现场会上获悉，山东省生猪戴“耳环”工作将于11月1日前完成，届时将有1100万头生猪戴“耳环”。     

汶川地震对中国农业经济及生态环境的影响：地震对全国农业影响有限 猪肉价格回落可能延迟

作为“产粮大省”和“养殖大省”，汶川地震对四川农业的影响引起了各方足够的关注。不少业内人士表示，从实际情况看，本次地震对四川农业造成严重影响，但对全国农业的影响较为有限，不过，地震可能会延迟国内猪肉价格回落时间。     

太原：鸡蛋价格降猪肉价格升

“猪肉价格又上涨了。”日前，记者从多家超市和市场上了解到，由于受供求关系及天气的影响，省城太原猪肉价格再次上涨，而鸡蛋的价格却大幅下跌，由前段时间的最高价8元／公斤以上，降至目前的6元／公斤以下。[第一段]     

湖北：应对生猪及猪肉价格继续下滑

日前，受甲型H1N1流感的影响，部分消费者对食用猪肉缺乏正确认识，心存恐惧，致使生猪和猪肉市场萎缩，价格下行。对此，物价郜门提出应对建议。     

长沙超市出现可生吃猪肉

“可以生吃的猪肉？”1月12日下午，长沙精彩生活超市，肖倩被高举“生吃招牌”的泓缘低脂猪肉“雷”住了。超市为顾客准备的生吃片段和宣传海报很快打消了她的疑虑，一次性购买了7．5公斤精瘦肉。当然，     

肉贩曝猪肉行业“潜规则”称不卖私宰肉就亏损

中间商的存在抬高了猪肉价，也是“私宰肉”大行其道的重要原因之一。 “就是因为我不卖私宰肉，很多工商所都来卡我。”在昨天市人大常委会组织的立法效果座谈会上，一位猪肉商人语出惊人。     

河北：滦平首批生态有机猪获欧盟认证

据河北省滦平县农牧局获悉，该县饲养生产的生态有机猪达到欧盟有机生产质量标准，滦平“添康”牌生态有机猪肉已获得欧盟生态有机食品认证。目前．“添康”有机猪肉已在北京上市销售。     

韩国上半年猪肉进口为牛肉的1.5倍

根据韩国关税厅2006年7月4日发表的“牛肉、猪肉进口现状”，今年上半年，韩国猪肉进口为138000t（金额为3．1亿美元），比去年同期增长55％（金额增长104％），是同期进口牛肉（9万吨）的1．5倍。资料分析认为，韩国饲养生猪截止2006年3月为883．8万头，比2003年的928．7万头有所下降，是猪肉进口增加的一个原因，但经济不景气以及相较于牛肉价格更便宜则是猪肉进口增加的主要原因。     

猪肉大王陈生：不走寻常路的北大才子

数年前，北大毕业生陆步轩当屠夫的新闻曾一度传遍大江南北，并引发了人们关于此行为是否浪费人才的大讨论。数年之后，另一位北大才子陈生也悄悄进入养猪行业，并在不到两年的时间在广州开设了近100家猪肉连锁店，营业额达到2个亿，被人称为广州“猪肉大王”。这回人们的关注点不再是北大生该不该卖猪肉，而是探究陈生在卖猪肉行业掀起的这场“变法革命”。