冰荔和糯米糍荔枝的开花结果特性比较

本文比较了荔枝新品种冰荔和对照品种糯米糍荔枝的开花结果特性。结果表明,冰荔的成花能力优于糯米糍,积累落果率低于糯米糍,没有采前落果现象;冰荔的果皮鲜红色,红色度显著高于糯米糍;冰荔的单果重和可食率均比糯米糍小,可溶性固形物、Vc含量稍高于糯米糍,可滴定酸显著低于糯米糍,冰荔的焦核率100%。冰荔的总糖含量与糯米糍相当,但是蔗糖含量显著低于糯米糍,葡萄糖、果糖含量显著高于糯米糍;冰荔肉质细滑,风味佳。     

鸡蛋壳粉防糯米糍荔枝裂果效果好

据《广东农业科学》2006年第1期报道肇庆市农业学校的科技人员以鸡蛋壳为试材,研究了鸡蛋壳粉对糯米糍荔枝的防裂果效果。供试鸡蛋壳粉由蛋鸡公司的废弃物——鸡蛋壳,经过较长时间堆沤腐熟,晒干后经机械粉碎并过筛(220目筛)制成的。试验表明,鸡蛋壳粉200倍液处理、鸡蛋壳粉喷施     

中华人民共和国农业行业标准NY/T 1395-2007龙眼、荔枝产后贮运保鲜技术规程

(2007年12月18日发布 2008年03月01日实施) 1 范围 本标准规定了龙眼和荔枝果实的采收、采后处理保鲜工艺条件、贮藏运输要求、贮藏期限指标.本标准适用于储良、石硖、古山二号、东壁、乌龙岭等龙眼品种和妃子笑、黑叶、白蜡、玉荷包、桂味、糯米糍、怀枝等荔枝品种,其他品种可参照执行.     

东莞市无公害荔枝生产现状和对策

东莞市是广东荔枝传统产区,是国家农业部认定的优质荔枝商品生产基地,也是全国闻名的“荔枝之乡”。东莞荔枝以糯米糍、桂味、妃子笑和怀枝为主栽品种,其中,糯米糍荔枝享誉中外,曾荣获中国首届农业博览会金奖。随着经济发展和人民生活水平提高,果品的优质、安全生产越来越受到社会普遍关注,特别是在我国加入WTO后,农产品质量安全已被提高到新的层次,一些国家对产品标准的制定已上升到法律层面。近几年来,东莞市荔枝产品不断受到外来荔枝产品的冲击,价格不断走低,生产利润微薄甚至亏本。在荔枝生产管理上,也没有进行规范化生产,大多数果园…     

荔枝果皮色素、酚类物质与酶活性的动态变化

试验于１９９７～１９９８年在广东东莞大朗镇荔枝科普基地进行。试材均取自矮化栽培的７～８年生妃子笑荔枝,砧木为怀枝,以糯米糍作对照。株行距２ｍ × ３ｍ,树势中等。两年结果一致,本文采用 １９９８年的数据。各选３株生长一致的妃子笑、糯米糍作采样树。盛花后１５天起,每７天采样一次,采样时间为上午８： ３０～９： ３０。采大小基本一致的果实,装在冰瓶中带回实验室,剥出果皮,尽快称量好后立即用铝箔纸包好,贴好标签,放入－１８℃以下的冰柜中储藏备用。再测定果皮叶绿素、类胡萝卜素、类黄酮、可溶性酚及多酚氧化酶的…     

‘糯米糍’荔枝栽培生理与技术研究进展

‘糯米糍’荔枝（Litchi chinensis Sonn.）是我国最优质的主栽晚熟品种,已有千年的栽培历史,2019年种植面积为1.4万公顷。但是在生产中,存在成花难、坐果难、落果裂果严重、大小年结果现象明显等缺点,严重影响农户栽植的积极性,因此栽培面积有减少趋势。本文主要综述了近30年来有关‘糯米糍’花芽分化、落果和采前裂果相关生理及高效栽培技术方面的研究进展,对‘糯米糍’的生产和研究具有一定的参考意义。 关键词 糯米糍;栽培;开花;落果;裂果     

蓉城水果市场6月上旬行情

本刊讯 6月是成都市场水果最丰富的时期，大量瓜类、杧果、荔枝、桃、李和杏等鲜果上市，令消费者目不暇接。前个月早熟妃子笑荔枝，价格高达20元／kg，本月稍晚的白蜡、黑叶等荔枝品种上市后价格一度稳定在10元／kg，预计在糯米糍荔枝大量上市的时候，荔枝价格将会下跌。在地产枇杷即将收尾之时，地产桃、杏、李大量上市了，桃的价格很低，脆桃先上市，价格在1．20元／kg左右，水蜜桃价格也不高，二十七号、大久保、皮球桃等3个品种目前都已上市，3．50元／kg就可以买到。     

荔枝花期的蜂群管理

广东荔枝品种极多,因成熟时期不同,分为早、中、晚荔枝。早、中荔枝多产于中山县、广州郊区、新会县等地。早荔枝有两个品种,一名三月紅,一名王秀球。中荔枝也有白蜡(又名玉荷包)和水东两个品种。晚荔枝品种最多,分布也广,以东莞、增城、宝安、从化、番昌等县及广州郊区等地比較集中,主要品种有桂味、糯米磁、怀枝,其中以怀枝为最多。     

荔枝新品种岭丰糯的光合性能指标研究

岭丰糯由荔枝实生变异选育而来,于2010年1月通过广东省农作物品种审定委员会审定。本试验于2008、2009年连续2年对广东省东莞市大岭山10-20年生岭丰糯荔枝光合特性进行研究,并与优质荔枝糯米糍进行比较。从光合作用速率、叶绿素荧光动力学及树体碳素营养储备的角度分析了岭丰糯高产稳产的生理基础,结果表明其开花前树体碳素营养储备水平、叶绿素含量、光合速率略高于糯米糍,但未达显著水平,其叶绿素荧光动力学参数也与糯米糍无显著差异,但其光合速率随叶绿素累积而增加的速率高于糯米糍,意味着发育中的叶片能更快完成从“库”转为“源”,因而其新叶光合能力更强,有利于高产稳产。     

肉类的干燥保鲜法

通过自然干燥和热风强制干燥加工的干燥肉，或用冷冻真空干燥方法加工的干燥肉，都不能恢复鲜肉状态。这是因为在利用普通方法进行干燥的过程中，肉的内部组织被破坏，因此不可能恢复鲜肉状态。如果利用远红外真空干燥法，将切成适当大小的食肉放入真空容器，通过安装在真空容器中的远红外加热器产生的远红外线，将肉类低温真空干燥，复水后则能恢复鲜肉状态。采用远红外真空干燥法，最好以波长６微米以上的远红外线作为热源，将被干燥物的温度调整在-１０℃～４０℃范围内，将真空度调整在６６．６６～２６６６．４Ｐａ。在实际操作时，应…     

半干型荔枝干加工过程中水分及营养成分的变化

以糯米糍荔枝鲜果为原料,采用分段干燥法制成半干型荔枝干,分别测定鲜果及不同加工阶段荔枝干的水分含量及营养成分的变化。结果表明,第二、第三阶段水分的减少幅度大于第一阶段;在烘干过程的第二阶段,果糖、葡萄糖分别增加了168.8%和197.0%,而蔗糖只增加19.1%;第一阶段结束后,已基本检测不到Vc及总多酚的存在。最后产品的果糖、葡萄糖、蔗糖、总糖的含量分别为17.5%、14.46%、12.72%和44.74%,总游离氨基酸含量为129.01mg/100g,水分含量为25.01%,Aw为0.732。     

印度枣的加工技术

印度枣,又名毛叶枣,营养丰富,有“热带小苹果”之称。近年从台湾和国外引进,以其早结丰产的特性广受欢迎。印度枣的贮藏寿命特别短,一般只有4－5天,因而采后处理直接影响经济效益。泰国的流行食品“SUNSWEEf”是以印度枣加工而成,分为蜜枣和果脯两类。至变冬加工工艺工艺流程：选料～分级～清洗一对经～糖煮～干燥～整形～成品包装选料分级：剔除虫蛀、过热、机械损伤果。按果实因控用选果器或手工分级。由于品种不同,成熟时的果色不一致,最好按品种分批次加工。一般果实从绿色转为淡绿色或淡黄色时就可以采收加工。周缝：根据…     

环剥与不同环割方法对糯米糍荔枝增产效应的研究

对糯米糍荔枝进行螺旋环剥与不同方法环割研究螺旋环剥与不同的环割方法对糍米糯荔枝冬梢的控制促花、保果增产效应的影响。研究结果表明螺旋环剥和不同环割方法在控稍促花方面能有效的控制糯米糍荔枝冬梢的萌发与促进花和花穗的生成;在保果增产方面,螺旋环剥、环割2处与同株50%主干枝条环割2处都能增加糯米糍荔枝的果穗枝条数与株产量,但环割1处反而降低了糯米糍荔枝的果穗枝条数与株产量。     

云南干热区荔枝栽培技术要点

干热河谷区光热资源充足 ,适宜荔枝生长发育 ,该区种植荔枝具有色泽鲜 ,风味好 ,早熟等特点。1　品种选择选择品质优良 ,产量高 ,经济性状好的品种。如三月红、糯米糍、妃子笑、桂味、怀枝和黑叶等。2　育苗2 .1　压条　时间为 3～ 8月 ,3月份为最佳时期。方法是 :从品质优良 ,丰产稳产且健壮的 3～ 4年生结果母树上选择直径 2 cm左右、较直立、皮光滑的健壮枝条 ,环剥后 ,切口处涂抹吲哚丁酸 5 0 0 0× 10 -6,再包裹生根基质。待环剥接处长出 2～ 3次根后可剪断下树 ,下树后假植一段时间 ,假植苗床应搭荫棚。2 .2　嫁接　采用补片芽接法。…     

重庆市涪陵区宜栽荔枝品种的筛选

涪陵荔枝自古声名远播,但自明清以来,栽培逐渐变少、甚至消失,以致涪陵、甚至重庆所产荔枝鲜为人知。近年来,我区引进了“桂味”、“楠木叶”、 “糯米糍”、 “铊提”等品种荔枝,进行适宜栽培品种的筛选。结果表明,4个品种荔枝产量不同,其中“桂味”和“楠木叶”产量较高,分别为32 kg/株和27 kg/株,而“糯米糍”和“铊提”产量较低,分别为18 kg/株和14 kg/株;所有品种果实品质均较优,单果重18.87～23.26 g,“楠木叶”最重;可食率70.59%～77.86%,“楠木叶”最高;可溶性固形物含量17.40%～19.40%,“桂味”最高;维生素C含量22.12～53.93 mg/100 mL,“桂味”最高,“楠木叶”次之。且“桂味”、“楠木叶”树势强,产量高,多年果实品质稳定。综合来看,“桂味”、“楠木叶”表现较好。因此,涪陵地区可以“桂味”和“楠木叶”为今后发展的主要参考品种,但需注意低温等极端气候的影响。这为今后涪陵以及重庆荔枝产业的开发提供参考。     

广西龙眼肉市场看好

广西种植龙眼面积居全国首位,其产量也居全国首位。由于气候适宜,加上广大果农大力加强科学管理,１９９９年全区龙眼总产量超过２８万ｔ,创历史新高。加上广东、福建两地龙眼也大丰收,货多价跌成了去年龙眼销售的总体态势。广西主产区的果农（主要是博白县）因势利导进行龙眼加工,缓解了“卖果难”。而加工后出售的龙眼肉却销势平平,去年１０月份的行情为：火焙桂圆肉售价４０元／ｋｇ,日晒桂圆肉６０元／ｋｇ。桂圆肉有药食兼用的特点,除有“南方人参”的美誉之外,还是生产多种中成药及保健品的原料和配方用药原料,各地要货增多…     

西瓜甜瓜冲击 桃李杏梅跟进 今夏申城荔枝卖得贱

历来被称为果中珍品的荔枝，价格已跌至历史最低，在农贸市场上黑叶荔枝只卖5元／kg，一般情况下妃子笑荔枝也仅3元／kg左右，即便是荔枝中的精品糯米糍、兰竹、桂味等品种，也已从“贵族”的尊位上退了下来，在市场上的最高售价也只不过5-6元／kg，远远低于以往所卖出的10-12元／kg平常价。     

桑叶用热风平穿流设备干燥加工的工艺条件优化

桑叶的干燥加工工艺对干燥产品的品质影响较大。应用热风平穿流设备对桑叶进行低温干燥加工,以桑叶的干燥速率和复水性作为考核指标,通过四因素三水平正交试验优化温度、风速、载料量、热烫预处理时间等工艺条件。试验结果表明,适当的桑叶热烫时间能够提升桑叶的复水性,烘干温度和载料量是影响桑叶干燥进程的主要因素。优化的工艺条件为:热烫预处理时间2.0 min,载料量0.57 kg/m~2,温度65℃,风速3.0 m/s。对优化的工艺条件进行验证试验,桑叶干燥耗时1.0h,干燥系数为0.059 7,复水值为3.18,说明采用热风平穿流设备及上述优化工艺条件对桑叶进行低温干燥加工,干燥效率较高,并能较好地保持桑叶的品质。     

麦芽糖醇糟的开发和利用

1麦芽糖醇糟的生产过程麦芽糖醇是一种双糖醇，利用双酶法对大米进行高温液化、糖化来制取麦芽糖，经过滤、脱色、离交后，再经氢化还原而制得麦芽糖醇。其副产品麦芽糖醇糟主要成分为蛋白质及少量的脂肪、纤维素等，外观为淡白色湿润状固体，干物质占原料的12％。11麦芽糖醇糟加工工艺麦芽糖一压滤——一级气流干燥～二级气流干燥一成品筛一包装。1．2设备及参数121聚丙烯板框压滤机过滤面积匕米‘。122一级气流干燥长干牌FGO．5型，蒸发量为20O千克／小时。1．2．3］级气流干燥同一级。1．2．4成品筛40目／英寸。2成品粉及稀释后复合粉…     

晚熟抗裂果荔枝新品种“井冈红糯”

"井冈红糯"是由荔枝实生树(可能是"怀枝"和"糯米糍"的自然杂交种)中选出的优良品种,2009年2月4日通过广东省农作物品种审定委员会审定并定名。此品种抗裂果,抗荔枝霜疫霉病,果肉厚,