建立蜂产品追溯系统是“中国蜂产品”标志认证必须满足的条件

<正>农业蜂产品技术体系质量监控岗位所承担的溯源技术研究"十一五"开始起步,"十二五"进入技术优化和推广阶段,受到业界关注,随着蜂产品质量安全新形势需求更凸显了这项工作的重要性。2月28日,国家工商总局正式批准中国蜂产品协会申请注册的"中国蜂产品"证明标志。其中授予标志的必须要求就是要保证标志产品可溯源:使用该证明商标的蜂蜜产品须有完整的溯源     

IT技术在蜂产品信息采集中的应用(一)

为了实现蜂产品安全生产和质量信息溯源,结合国内外农产品信息采集的现状,根据蜂产品自身特点,提出了计算机等信息采集技术在蜂产品上运用的方案,包括从蜂场到最终上市的各个环节的信息采集状况与方法。分析了蜂产品信息采集的关键技术,包括RFID技术,条码编码技术,手持信息采集技术等。展望了建立蜂产品信息采集体系对蜂产品效益的影响。     

国家现代蜂产业技术体系蜂产品贡量溯源技术研究与示范会在成都召开

"蜂产品质量溯源技术研究与示范"在国家蜂产业技术体系和国家公益性行业(农业)专项项目支持下,由中国农业科学院蜜蜂研究所和中国农业科学院农业信息研究所专家组成的项目组,经过两年多的攻关研究,已初步形成了应用于我国蜂产品质量安全溯源的系列技术,并以成都综合试验站溯源试验点为平台进行了模拟实验,目前试运行正在进行中.     

蜂产品加工企业资源管理与追溯系统的设计与实现

从基于计算机信息角度出发,在蜂产品全程溯源系统构建方法的基础上,提出在蜂产品加工企业内部如何溯源的方案。实现了通用的、有效的蜂产品加工企业资源管理与追溯系统,包括从原料到成品出厂的生产链各环节信息的管理。对系统中的关键编码以及对溯源条形码关键技术的应用进行深入分析研究,进一步讨论了溯源在蜂产品质量安全生产中的应用。     

北京市蜂蜜质量安全追溯平台设计与实现

近年来北京市基本建成蜂蜜溯源管理体系,并研发了新一代蜂蜜溯源技术,建成了6个蜂蜜可溯源监控技术示范基地,投入可追溯蜂群2000群,基本实现了蜂蜜生产全过程的可追溯性。为了更好的实现北京市蜂蜜质量安全追溯,本文设计并建立北京市蜂蜜质量安全追溯平台,构建追溯查询、蜂场视频查看、GIS展示、新闻浏览、机构查询等功能,为北京市蜂产品质量安全内容管理、机构介绍、新闻展示、追溯管理等提供一站式服务。     

基于供应链的蜂产品可溯源问题研究

对蜂产品的生产、收购、贮运、加工、销售等环节进行监控和追溯,是蜂产品安全生产的主要保证手段,建立蜂产品安全生产追溯体系反映出蜜蜂养殖、蜂产品生产、包装、运输、销售等环节的信息,让消费者更全面地了解蜂产品生产及加工的真实情况,从而增强消费者对蜂产品的安全感.从养蜂生产源头做起,按照进口国要求,科学养蜂、合理用药,生产出符合国际标准的蜂产品.实现"源头能控制,过程可追溯,质量有保证"的目标.     

兽药残留危害及监控对策

论述了动物源食品中兽药残留及其他有害物质污染的来源、危害和残留监控的现状，提出了建立符合我国国情的可溯源的兽药残留监控体系的对策。     

基于Android智能手机的蜂产品基础信息采集系统

为了实现蜂产品的安全生产和质量信息全程溯源,其最重要的基础就是获得对蜂产品质量影响最为关键的蜂产品源头信息数据(即实现对蜂产品基础信息的采集)。参考当前世界各国对蜂产品基础信息的采集和管理经验,同时结合我国蜂产品自身的特点,论文分析了蜂产品质量追溯过程中的关键影响因子,通过对大量蜂农养蜂日志记录的整理和阅读(包括蜂群管理条目、蜂病种类及防治措施、蜂产品生产和蜂机具消毒等),确定了采集信息并研究实现了基于Android智能手机的蜂产品基础信息采集系统。该采集系统创新地将Android智能手机应用于蜂产品基础信息采集领域,充分利用了其硬件和软件的优势,首次实现了对蜂产品源头信息的实时数据采集和传输。该系统对采集数据进行了科学的分类,主要包括一般信息采集、环境信息采集、图像信息采集和条码信息采集等四大组成部分。通过项目在蜂农端的长期使用,结果表明该采集系统实时性好、数据真实性强、运行稳定,为建立蜂产品全程质量追溯体系奠定了坚实的基础,也为参与项目实施的蜂产品企业创造了巨大的经济效益。     

蜂蜜中药物残留检测的质量控制

2002年1月,欧盟以从我国进口的水产品中发现氯霉素残留和动物源性食品残留监控体系不健全为由,全面停止从我国进口包括蜂蜜在内的动物源性产品.农业部发文禁止使用氯霉素,并对四环素、链霉素等的使用有了更严格的要求,各蜂蜜生产企业,也从历次质量事件中吸取教训,在有关部门的指导下,建立起了蜂农用药管理制度,产品溯源制度等,加强实验室检测手段,添置酶标仪、液相色谱仪、气相色谱仪等,以提高蜂产品中农、兽药残留的检测能力.     

国家现代畜牧业示范区核心区探索与实践——重庆市荣昌县畜产品溯源系统建设

为认真贯彻落实《中华人民共和国畜牧法》,探索畜牧业生产、加工、销售各环节的溯源系统建设模式与方法,确保生猪及其产品质量安全,建立和巩固荣昌生猪品牌形象,增加肉品质量信息的透明度,满足消费者的知情权.2011年,重庆市荣昌县人民政府决定开展RFID(射频识别)生猪及其产品质量安全溯源系统建设.RFID生猪及其产品质量安全溯源系统建设是以最先进的物联网技术为基础,创建生猪及其产品质量溯源体系和批发交易结算体系.该体系对生猪养殖环节、屠宰环节、流通销售环节、溯源查询环节、政府管理平台等方面建立数据库进行全程电子监控.荣昌县RFID系统建立和运行以来,社会反响良好,不仅满足了市民吃"放心肉"的需求,而且促进了全县生猪良繁体系、防疫检疫体系、饲料生产体系的健康发展.