荔枝中氯氰菊酯和毒死蜱的消解残留及膳食摄入风险

探明氯氰菊酯和毒死蜱在荔枝果肉及果皮中的消解动态及残留状况,对其安全性进行风险评估。采用气相色谱对荔枝田间试验样品进行农药残留检测。在荔枝果肉和果皮中添加氯氰菊酯和毒死蜱0.01～1.00 mg/kg,平均回收率为87.1%～101.1%,相对标准偏差(RSD)为1.9%～5.2%。两种农药在果肉和果皮中的定量限(LOQ)均为0.010 mg/kg。氯氰菊酯和毒死蜱在果肉和果皮中的原始沉积量与施药剂量在0.01水平上显著相关,其残留消解动态均符合一级动力学方程。氯氰菊酯在果肉和果皮中的半衰期(T_(0.5))分别为6.2 d和7.9 d,消解99%所需要的时间(T_(0.99))为41.3 d和52.6 d;毒死蜱在果肉和果皮中的半衰期(T_(0.5))为2.6 d和10.4 d,消解99%所需要的时间(T_(0.99))为17.1 d和69.0 d。不同施药量和施药次数,末次施药21 d后,荔枝果肉中毒死蜱未检出,氯氰菊酯30 d后未检出,45 d后果皮上的氯氰菊酯和毒死蜱残留量均未超过规定的最大残留限量。无论儿童还是老年人,荔枝果肉中氯氰菊酯和毒死蜱的膳食风险均在可接受范围内。综合最终残留量和膳食风险评估,建议安全采收期为施药后45 d。     

不同产地赣南早脐橙果实挥发性物质比较分析

为了探明产地对赣南早脐橙果实品质的影响，进而为赣南早脐橙的合理区划提供参考，在信丰、兴山和秭归3个产区采集赣南早脐橙果实样品进行品质分析，利用气相色谱质谱联用(GC-MS)检测果实挥发性物质成分，并用主成分分析法进行香气品质评价。结果表明，3个产区的赣南早脐橙果实品质没有明显差异，但果皮和果肉中挥发性物质的种类和含量均存在一定的差异。兴山赣南早脐橙果皮挥发性物质总量(4 220.37μg/g)和果肉挥发性物质总量(40.87μg/g)均最高。D-柠檬烯是赣南早脐橙果皮和果肉中含量最高的挥发性物质。2-甲氧基-4-乙烯基苯酚、呋喃酮、苯甲酸和5-羟甲基糠醛仅在兴山赣南早脐橙果实中被检测到。单萜类及烯萜类氧化衍生物挥发性成分的差异，形成不同产地赣南早脐橙的香味特征。通过主成分分析，能将不同产区的赣南早脐橙区分开。     

山西运城苹果农药残留风险评估与安全性评价

对山西省运城市苹果主产区的120份苹果样品中63种农药残留进行了检测。结果表明,有116份样品有检出,检出率为96.67%,共检出14种农药残留,按照GB 2763—2021判定,无超标样本,合格率100%,运城苹果农药残留处于较低水平。早熟、中熟、晚熟等苹果样品检出农药残留的种类存在一定差异。苹果中农药多残留问题应引起高度重视。对检测结果与国内外农药最大残留限量进行比较分析发现,毒死蜱等个别农药残留超标有可能引起对外贸易风险,在农药使用过程中及限量标准制修订中应予以重点关注。     

不同季节豇豆中农药多残留的ASE-GPC-GC/MS检测与分析

采用快速溶剂提取技术(ASE),结合自动凝胶过滤(GPC)技术以及气相色谱-质谱联用法,对北京新发地蔬菜批发市场的豇豆进行不同季节的农药多残留检测。31种农药在0.02～1.00μg·m L~(-1)范围内具有较好的线性关系,相关系数均高于0.99;8种农药的3μg回收率为73.49%～130.12%。检测结果表明,豇豆中检出频率比较高的农药为氟氯氰菊酯和烯酰吗啉(占53.85%),其次是氧乐果(42.13%)、腐霉利(34.62%)和联苯菊酯(42.31%);残留量超标的农药有3种,分别为氧乐果、对硫磷和氯氰菊酯;夏季的农药用量明显增加。ASE-GPC-GC/MS检测方法简单、快速、准确,且能节省溶剂用量,可用于农药多残留的高通量检测。     

赣南脐橙成熟采收期果实病害调查

2013—2015年果实成熟采收期,先后从江西赣州18个县(市、区)115个乡镇随机采集883份脐橙果实样品进行病原菌的分离和鉴定。结果表明,发现有柑桔青霉病菌Penicillium italicum、柑桔绿霉病菌P.digitatum、柑桔扩展青霉病菌P.expansum、柑桔炭疽病菌Colletotrichum gloeosporioides、柑桔干腐病菌Fusarium moniliforme、柑桔疫霉病菌Phytophthora citrophthora、柑桔黑腐病菌Alternaria citri、柑桔黑斑病菌Phoma citricarpa等8种病原真菌,以及柑桔溃疡病菌Xanthomonas axonopodis pv.citri、柑桔黄龙病菌亚洲种Candidatus Liberibacter asiaticus等2种病原细菌。其中,柑桔青霉病菌+柑桔绿霉病菌的检出率分别为40.7%,柑桔炭疽病菌的检出率为23.2%,柑桔溃疡病菌的检出率分别为7.0%,其余病原菌的检出率在0.1%~1.6%之间。赣南脐橙贮藏期,柑桔青霉病与绿霉病是重点防治对象,且要加强柑桔炭疽病的防治。     

食用菌4个主产区常见农药的残留量分析

从湖北、浙江、河南和福建4省的平菇、香菇、双孢蘑菇和木耳上共采集33个子实体样品,进行了23种农药残留检测。分析结果表明,3.03%样品农药残留量超过欧盟规定标准,27.27%样品农药残留量超过日本规定标准,但没有样品超过我国现行标准。从样品中所检出农药主要是甲氰菊酯、三氟氯氰菊酯、乐果、甲拌磷、甲基对硫磷、马拉硫磷和倍硫磷7种农药。在检测的农药中,倍硫磷在双孢蘑菇、平菇和木耳的7个样品中被检出,三氟氯氰菊酯在平菇6个样品中均被检出,乐果在双孢蘑菇10个样品中均被检出,甲胺磷、久效磷和甲基对硫磷等高毒农药在双孢蘑菇个别样品中被检出,需要引起高度重视。     

番茄农药残留和重金属污染物风险评估

开展对长治地区番茄农药残留和重金属风险评估研究,为番茄食用安全、农药残留和重金属污染监管提供科学依据。对采自长治地区的150个番茄样品进行农药残留(63种)和重金属(4种)检测。结果表明,番茄样品农药检出率为28.0%,超标率为3.7%;重金属检出率为94.0%,超标率为0.0%。检出的14种农药残留,其慢性膳食摄入风险在0.00%~17.06%之间;急性膳食摄入风险在0.02%~7.66%之间,平均为1.69%。根据各农药的残留风险得分高低;可将14种农药分为3类,高风险农药(占0.7%)、中风险农药(占4.0%)、低风险农药(占4.7%)。重金属仅检出2种,铅检出率为12.0%,镉检出率为94.0%。重金属铅风险系数为0.0066~0.0129,平均为0.0099;重金属镉风险系数为0.0016~0.0100,平均为0.0058。     

新昌县蔬菜农药残留监测分析

对新昌县生产基地和农贸市场随机采集的共246份蔬菜样本进行了农药残留检测,检测有机磷类、有机氯类、拟除虫菊酯类和氨基甲酸酯类农药残留22项。结果表明,检出农药残留样本36份,总检出率为14.6%,农药超标样本4份,总超标率为1.6%。第三季度蔬菜的农药残留全年最高,检出率和超标率分别为22.1%和4.4%。不同种类的蔬菜农药残留检出率排序为叶菜类豆类芸薹属类根茎类茄果类瓜菜类薯芋类葱蒜类,仅叶菜类、瓜菜类和茄果类农药残留超标。由此表明,新昌县蔬菜农药残留依然存在,少数蔬菜中农药残留超标,应加大监测管理力度,确保市民食用蔬菜安全。     

套袋对金冠苹果中甲基对硫磷和水胺硫磷残留的影响

果实套袋减少了农药直接接触,明显地降低了果实中农药残留.不套袋可使果皮、果肉和果心的甲基对硫磷残留量比套袋增加1.66、2.29和4.74倍,水胺硫磷的残留量比套袋增加5.54、6.31和6.59倍.对高残留、消解慢、残效长的水胺硫磷农药,套袋对减少苹果中农药残留量的效果更好.套袋对果心和果肉中农药残留的减少最多.果皮次之.但套袋并不能完全避免农药在果实中的残留.     

气相色谱法测定柑橘中农药的基质效应研究

采用气相色谱法研究不同柑橘品种基质效应对5种有机磷农药残留值的影响。通过对比不同柑橘品种基质中5种有机磷农药在0.05、0.1、0.2、0.4、0.8μg/mL 5个浓度水平标准曲线下的响应值，发现基质效应的强弱与农药品种、柑橘品种关联较大，不同柑橘品种中农药基质效应有较大差别。氧乐果在5种柑橘样品基质中均呈现强基质效应，甲胺磷、乐果、甲基对硫磷、三唑磷在5种柑橘样品基质中均呈现中等基质效应。相比其他四个品种的柑橘，‘塔罗科血橙’在甲胺磷、氧乐果、乐果、甲基对硫磷、三唑磷5种农药中基质效应最强。     

蔬菜中农药残留状况调查

对石家庄地区20个蔬菜生产基地和市区4大蔬菜批发市场、20家超市随机抽取的240个蔬菜样品进行农药残留分析。结果表明,所检240份蔬菜中,有机磷的检出率为5.42%,超标率为0%;有机氯和拟除虫菊酯检出率为6.25%,其中2份样品超标,超标率为0.83%。通过调查石家庄地区蔬菜中农药残留情况,表明石家庄地区蔬菜样品的超标率较低,但应加强农药使用管理,确保市民食用蔬菜的安全。     

采用气相色谱法测定水果中有机磷和有机氯农药残留

为提高水果中农药残留检测的准确性和高效快速,为食品安全提供科技检测手段。本研究对市场随机采样的杏、桃子、油桃、李子、樱桃5种水果采用气相色谱法,对5种水果的有机磷和有机氯等9种农药残留进行检测。结果表明,李子样品中残留三氟氯氰菊酯化合物,桃子样品中残留乐果化合物,油桃样品中残留马拉硫磷化合物,杏和樱桃两种水果中未检出所测的9种农药残留;李子样品中三氟氯氰菊酯的残留量为0.009 mg/kg,桃子中乐果残留量达到0.0072 mg/kg,油桃中马拉硫磷残留量达到0.0012 mg/kg,但均未超过国家标准GB2763-2014,说明这3种水果在种植期间农药的使用及采后处理措施较好。     

中国芹菜农药残留膳食风险评估

<正>《管理毒理学与药理学(Regulatory Toxicology and Pharmacology)》近期报道了山东省农科院关于中国芹菜膳食摄入农药残留的风险评估研究。作者从中国8个主产区采集300份芹菜样品,并利用GC-MS/MS和LC-MS/MS方法对农药残留进行分析,然后对农药的慢性和急性膳食摄入风险进行评估。结果发现:175份样品中含有一种或两种农药残留,共鉴定出25种农药,其     

猕猴桃农药残留膳食摄入风险评估

【目的】对猕猴桃中农药残留进行膳食暴露风险评估,量化常用农药膳食摄入风险水平,为安全生产、指导消费、安全监管、MRLs制(修)订提供科学依据。【方法】测定某一主产区猕猴桃果实样品中66种农药残留,分别用%ADI和%ARfD对检出农药进行慢性和急性膳食摄入风险评估,借鉴英国兽药残留风险排序矩阵进行农药和样品风险排序,计算最大残留限量估计值(eMRL),为制定相应农药最大残留限量值(MRL)提供参考。【结果】(1)共检出农药21种,均为中等毒或低毒农药(;2)检出农药除啶虫脒、灭幼脲无ARfD信息外,其余19种农药%ADI和%ARfD均明显小于100%;(3)检出农药中溴氰菊酯和毒死蜱为中风险农药(15≤S20),其余均为低风险农药(S15)。98.4%的样品为中、低、极低风险样品;(4)给出了无限量值的噻虫嗪、吡虫啉、甲基硫菌灵等12种农药的最大残留限量估计值eMRL。【结论】检出农药的急、慢性膳食风险均在可接受范围内,98.4%的样品处于中、低或极低风险区域,总体来说该主产区猕猴桃质量安全状况良好。建议制定猕猴桃中噻虫嗪等12种农药的MRLs。     

水胺硫磷在早熟苹果辽伏中的残留习性

对早熟苹果辽伏喷布40％水胺硫磷1000倍液。喷后27d,果皮及果肉中残留量分别降至0.182mg·1~(-1)和0.028mg·1~(-1)。果皮中水胺硫磷残留含量一直呈下降趋势,但果肉中水胺硫磷含量在喷后前7d却在增加,第7天之后才呈下降。经对果皮及果肉中水胺硫磷含量的差比分析认为,果肉中水胺硫磷含量在喷后前7d增加,是果皮中农药向果肉中渗透大于果肉中农药消解所致。     

早熟辽伏苹果中甲基对硫磷的残留分析

采前一个月，对早熟品种辽伏苹果喷布５０％甲基对硫磷乳油１０００倍液。对其果皮及果肉中甲基对硫磷的残留分析表明，喷后第１２天及第４天，果皮及果肉中甲基对硫磷的残留浓度分别降至０．１４９、０．１４７ｍｇ·ｌ~(-１)。采用灰色系统（ＧＭ）分析，果皮中农药降解速率受自身残留浓度影响最大，而果肉中受果实膨大增长的影响最大。     

蔬菜中乙烯利使用现状调查、残留量测定及安全性评价

对济宁市12个县市区随机抽样,调查乙烯利在蔬菜生产中的使用对象、使用方法、使用时期、使用浓度、使用目的及效果。采集蔬菜样品6次、6种、共68份,利用气相色谱法测定乙烯利的残留量。结果表明:乙烯利检出(含量≥0.01 mg/kg)59份,检出率86.76%,残留量较大的样品(≥2.00mg/kg)有3份,均是番茄。参照我国及其它多数国家和组织的残留限量标准(2 mg/kg),29份番茄样品合格率89.66%,其它5种蔬菜、39份样品参照美国的黄瓜残留限量标准(0.1mg/kg),合格率92.31%。     

不同的处置方法对苹果中农药残留量的影响

以苹果为研究对象,利用快速检测方法对不同的处置方法中的苹果农残量进行测定。研究结果表明:不同处置方法处理后3种苹果果皮与果肉中有机磷的农药残留量均有明显降低,且存在一定差异,其中生理盐水浸泡5 min的3种苹果果皮与果肉中农药残留量最低,与其他方法相比是最有效的处置方法;另外,3种苹果中蛇果的果皮果肉中农药残留量均比较低。     

2018年定西市蔬菜中农药残留监测结果分析

为了解定西市蔬菜中农药残留情况以及为食品安全风险性评估提供参考依据，2018年对定西市生产基地、批发市场、农贸市场和超市销售的蔬菜中有机磷类、有机氯、氨基甲酸醋类、拟除虫菊酯类共35种农药残留开展监测。结果显示：在检测的220个蔬菜样品中，基地抽取样品130个，合格率为99.2%；超市抽取样品59个，批发市场抽取样品27个，农贸市场抽取样品4个，合格率均为100%；总体合格率为99.5%，同比提高0.8个百分点。以茄果类蔬菜农药检出率及检出农药种类最高，叶菜类次之。共检出禁限用农药10种、非禁限用农药16种，检出率最高的分别为毒死蜱（3.30%）和氯氰菊酯（8.33%）。     

13种有机磷农药在柑橘中残留检测技术研究

我国无公害水果安全指标中对13种有机磷农药残留量有强制性要求,它们分别是敌敌畏、甲胺磷、乙酰甲胺磷、甲拌磷、氧乐果、久效磷、乐果、倍硫磷、甲基对硫磷、杀螟硫磷、对硫磷、水胺硫磷、辛硫磷。对13种有机磷农药的检测方法有GB/T5009.20,NY/T761等,其中敌敌畏、乙酰甲胺磷、乐果、甲基对硫磷、毒死蜱、辛硫磷在NY/T761标准的第一组农药标准溶液,甲拌磷、氧乐果、杀螟硫磷在NY/T761标准的第二组农药标准溶液,甲胺磷、对硫磷、久效磷在NY／T761标准的第三组农药标准溶液,水胺硫磷在NY/T761标准的第四组农药标准溶液。本研究目标为建立一种一次进样可解决13种有机磷农药在柑橘中残留分析的气相色谱分析检测方法。