大豆浓缩蛋白--水产饲料的优质蛋白原料

传统上,鱼粉一直是鱼、虾饲料中的主要蛋白源。由于水产养殖业的迅猛发展,鱼粉供不应求的状况将会发生。因此,饲料生产者不得不寻求替代鱼粉的蛋白原料,未来的鱼虾饲料将会主要由植物蛋白原料组成。大豆浓缩蛋白目前看来是各种植物蛋白中的首选,因为该产品含有平衡的氨基酸组成和极高的蛋白质消化率。实践证明大豆浓缩蛋白是替代鱼粉的优质蛋白原料。     

发酵豆粕的特点及其应用

<正>发酵豆粕作为新型蛋白质饲料,在追求绿色高效养殖的今天具有非常重要的战略意义随着我国人民生活水平的不断提高,乳、肉、蛋制品需求的不断增加,促使我国的畜牧业飞速发展,而现在饲料动物蛋白资源供应严重依赖进口,因此研究可以替代鱼粉的新型植物蛋白源引起了广大科技工作者的关注。     

大豆蛋白中的主要抗营养因子对鱼类的影响

<正>鱼粉是鱼类最重要的蛋白源,但其资源短缺是饲料工业面临的最大难题,寻找植物蛋白替代鱼粉蛋白是目前水产行业研究和开发的热点。大豆具有消化吸收率高、氨基酸组成好、价格合理和资源丰富等特点,     

生物鱼粉对吉富罗非鱼生长的影响

鱼粉是水产配合饲料的重要蛋白源,但由于过渡捕捞和海洋生态环境的日益恶化,使鱼粉产量骤减,导致其价格连年上涨,水产养殖成本持续增加。开发优质蛋白源饲料,以替代或部分替代鱼粉已成为国内外研究的热点。豆粕是一种优质的植物蛋白饲料,但由于其赖氨酸和蛋氨酸含量较鱼粉偏低,以及含有大量抗营养因子,影响了豆粕在水产饲料中的用量。生物鱼粉是应用现代生物技术把豆粕和虫肽蛋白进行混合发酵,降解了豆粕中的抗营养因子,提高了蛋氨酸和赖氨酸的含量。本试验以罗非鱼为研究对象,     

植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响

文章旨在研究植物蛋白替代鱼粉和添加瓜尔胶对鳟鱼肉质和饲料利用率的影响。本试验采用两因素设计,一共3种蛋白原料和添加瓜尔胶(0或0.3%),3种蛋白日粮为鱼粉日粮、50%植物蛋白替代鱼粉+鱼粉日粮、植物蛋白日粮,试验共进行7周。植物蛋白组较其他组显著提高了鱼片蛋白含量(P0.05),但脂肪和干物质含量显著低于鱼粉和鱼粉+植物蛋白组(P0.05),日粮不同蛋白源对蛋白、脂肪、淀粉和磷的表观消化率具有显著影响(P0.05)。植物蛋白水平越高,蛋白和磷的消化率越高(P0.05),而淀粉消化率显著降低(P0.05)。鱼粉日粮组添加瓜尔胶显著降低了脂肪含量(P0.05)。鱼粉日粮组对鳟鱼的生长速度和料比影响表现最佳(P0.05)。与鱼粉或植物蛋白组相比,鱼粉+植物蛋白显著提高了鳟鱼的屠宰率和内脏相对重量(P0.05),鱼粉+植物蛋白组较鱼粉组显著降低了鱼肉24 h后的p H(P0.05)。综上所述,纯植物蛋白可以提高鳟鱼的生长性能,尽管到目前为止,这种日粮类型还不能完全满足利润最大化的目标。但随着鱼粉价格的升高,植物蛋白日粮替代鱼粉日粮的可行性会进一步提高。     

植物蛋白源替代鱼粉及诱食剂对鲤鱼生长影响的研究

随着水产养殖业的集约化发展和规模的不断扩大 ,鱼粉作为水产饲用蛋白的优质供体 ,其使用成本会占到整个养殖成本的 40 %～ 60 %。目前 ,鱼粉资源急剧减少和需求量的大量增加 ,使得鱼粉的供求矛盾日益突出。因此 ,如何利用植物蛋白替代鱼粉已成为国际饲料研究的热点。目前 ,植物蛋白替代鱼粉的应用效果不太理想 ,一方面植物性蛋白源中存在着抗营养素 ;另一方面 ,植物蛋白源适口性差以及缺乏水产动物所必需的氨基酸和鱼粉所含未知生长因子也是其不及鱼粉的一个重要原因。因此 ,寻求和研制一系列可以改善和提高植物蛋白利用率和转化率的添加剂…     

发酵饵料

象陆地上的动物一样,给养殖鱼投喂发酵饵料也非常有效。日本海产计划株式会社在全国范围内发售这种发酵饵料。其原料是谷类、糠麸、鱼粉,水产加工废弃物等,通过特殊发酵使饵料中的动物蛋白,特别是植物蛋白容易被鱼类所吸收。这     

植物蛋白替代鱼粉对双齿围沙蚕生长、体组成及养殖底质总氮的影响

为探讨不同植物蛋白部分替代鱼粉对双齿围沙蚕(Perinereis aibuhitensis)生长、体成分和养殖底质总氮的影响,实验选取1 800条初均重为(26.5±0.8) mg的沙蚕苗,随机分成6组,每组3个重复,分别饲喂对照饲料(FM,含鱼粉49%)和分别以豆粕、花生粕、棉粕、菜粕、发酵豆粕替代鱼粉的5种饲料(SM、PM、CM、RM和FSM,含鱼粉5%),饲养60 d。结果显示,与FM组相比,各组的存活率无显著差异(P>0.05),SM组和FSM组末均重、特定生长率、饲料系数和蛋白质效率与FM组比较均无显著差异(P>0.05),PM组末均重、特定生长率和蛋白质效率显著低于FM、SM组和FSM组,但末均重和蛋白效率显著高于CM组和RM组;FM、SM、PM组和FSM组沙蚕体蛋白无显著差异(P>0.05),CM组和RM组沙蚕体蛋白显著下降(P<0.05);SM组和FSM组与FM组三组间沙蚕养殖底质总氮无显著差异(P>0.05),FSM组和FM组沙蚕养殖底质总氮显著低于PM、CM组和RM组(P<0.05)。综上可知,豆粕和发酵豆粕是替代双齿围沙蚕饲料鱼粉的理想植物蛋白源。     

水产饲料中用植物蛋白替代鱼粉的试验

<正>许多研究表明,良好的植物蛋白源(例如大豆制品)和鱼粉一样具有氨基酸组成较全的蛋白特性。但是在实际生产应用中,在水产饲料中大量使用植物蛋白,如果没有经过适当的加工处理和科学的投喂管理,就会对养殖对象的生长造成不良影响。为了进一步了解植     

ESB活性饲料酵母饲喂生长肥猪试验

<正>前言 目前,世界鱼粉供求矛盾日趋紧张,我国鱼粉工业起步晚、发展慢。寻求鱼粉替代物已成为畜牧科技工作的重要课题。ESB活性饲料酵母(以下简称ESB)是一种菌类活性蛋白质饲料。该产品以动物蛋白、植物蛋白、淀粉、水解糖和无机盐为基料,与8种酵母菌和一种棒杆菌共同发酵而成。本试验旨在通过不同比例的ESB替代秘鲁鱼粉对生长育肥猪的饲养效果观察,进一步验证其生物效价及合理添加量,为大面积推广应用提供科学依据。 材料与方法     

饲料中添加蛋白酶AG对凡纳滨对虾生长和肌肉成分的影响

<正>鱼粉供求的日益紧张和价格上涨,使得植物蛋白源替代鱼粉的研究成为现阶段的一个热点。但植物蛋白存在较多的抗营养因子使其难以被消化利用,通过酶制剂降解这些抗营养因子,消除其抗营养特性,是提高植物蛋白消化吸收率的重要途径。目前酶制剂在畜禽饲料中已有较多的应用,但在水产饲料上的研究应用较少。     

发酵豆粕对断奶仔猪生长特性的影响

正断奶仔猪对其日粮质量要求很高,需要大量的优质蛋白质,目前鱼粉的价格日益上涨,使得仔猪饲料价格一直居高不下,因此需求一种优质的适用断奶仔猪的蛋白质,来替代动物蛋白成为动物营养研究与饲料开发的热点。发酵豆粕的作用:主要以优质植物蛋白为基质通过发酵酶解处理而得,氨基酸平衡,富含乳酸和B族维生素以及未知生长因子和皮毛增亮因子,可提高抗病保健能力。发酵豆粕具有独特的发酵芳香味,能改善饲料的风味,增加动物食欲;植物蛋白发酵后所产生的酸味物质能促进幼龄动物胃肠道消化功能,同时改善肠道     

不同水平发酵豆粕对肉鸡生产性能能血清生化指标的影响

有研究表明，鱼粉在鸡日粮中配比过高会引起胃肠组织糜烂，严重时导致死亡。所以，植物蛋白在鸡日粮中有重要的作用。豆粕因含有较多的抗营养因子，直接饲喂动物（尤其是幼龄动物）会导致腹泻．生长缓慢、停滞甚至死亡。发酵豆粕是利用现代生物工程发酵技术，以优质豆粕为主要原料，将大豆蛋白降解为小分子蛋白、小肽、游离氨基酸和UGF（未知生长因子）等物质，同时能将抗营养因子消除，有利于幼龄动物消化吸收。     

植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用研究

鱼粉作为鱼类配合饲料中最重要的蛋白源,受其供应及市场价格波动的影响,大量研究者致力于寻找鱼粉替代物。近年来,植物蛋白源以其相对低廉的价格、稳定的供应,日渐成为关注的热点。随着研究的不断深入,植物蛋白源显示出广阔的应用前景。本文从鱼类的蛋白需求、植物蛋白源对鱼类的影响及改善植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用等3个方面阐述了植物蛋白源在鱼类配合饲料中的应用现状和前景。     

发酵蛋白类产品的质量评价方法

最近几年,发酵蛋白类产品在全国流行起来,它的主要功效总结起来有以下几点:1)通过发酵这一过程,提高植物蛋白的消化吸收率,从而提高植物蛋白资源的利用率.     

乌龟配合饲料中最适动植物蛋白比的研究

以白鱼粉、红鱼粉为动物蛋白源,豆粕、花生粕为植物蛋白源,添加α-淀粉、复合多维矿物质、油脂及甲基纤维素,配制粗蛋白为39.90%的等氮、等能饲料,进行乌龟配合饲料动植物蛋白比的研究。试验龟平均体重(34.18±2.60)g,在室内塑料箱内饲养56d。结果表明,饲料中动植物蛋白比为2.82时,龟相对增重率处于最优水平,但组间差异不显著(P>0.05);饲料系数最小,蛋白质效率最高,组间差异显著(P<0.05)。     

植物蛋白替代鱼粉对中华鳖生长性能、体组成及消化力的影响

为了研究植物蛋白部分替代鱼粉对中华鳖的饲喂效果,选取360只初重为(4.26±0.14)g的甲鱼苗,随机分成6组,每组3个重复,饲以6种等蛋白、等脂肪饲料,分别为:鱼粉对照组(CD,52.5%鱼粉),混合植物蛋白组(MP,45%鱼粉+13.8%混合植物质白),菜籽粕组(RS),45%鱼粉+17%菜籽粕,棉籽粕组(CS,45%鱼粉+12.6%棉籽粕),葵仁粕组(SF,45%鱼粉+13.25%葵仁粕)和豆粕组(SB,45%鱼粉+12%豆粕)。进行为期60 d的养殖试验。结果表明:MP组和CD组成活率相当,显著高于其他组别(P<0.05);MP组、SB组增重率和饲料转化率低于CD组,不同程度高于其他组别(P<0.05或P>0.05);MP组和CD组全甲粗蛋白质含量相当,且高于其他组别(P<0.05或P>0.05);MP组蛋白酶活力不同程度高于其他组别(P<0.05或P>0.05);MP中华鳖中肠绒毛膜的高度、密度均优于其他组别。由此可见,本试验下,以生长性能、体组成、消化力为评估指标,中华鳖饲料中使用混合植物蛋白部分替代鱼粉是可行的。     

AP酵母饲喂肉鸡试验

<正> AP酵母即动物蛋白源活性饲料酵母,是唐山生物工程开发公司以动物鲜血和植物蛋白为原料,经5株酵母菌和1株霉菌混合发酵生产的产品。它既克服了发酵血粉消化酶含量低、消化利用率差的缺点,也避免了普通饲料酵母中限制性氨基酸不足的问题。为了探讨AP酵母在肉用仔鸡中部分或全部替换进口鱼粉的可行性,1992年12月至1993年2月我们在迁安县良种繁殖场进行了本试验。     

鸡的低鱼粉或无鱼粉日粮的饲养效果

<正> 随着我国饲料工业和畜牧业的发展,鱼粉的需求量越来越大,尽管国家拿出相当多的外汇进口鱼粉,但还是供不应求,而且价格偏高,为降低饲料成本,提高社会效益和企业经济效益,笔者近几年进行了少用鱼粉或完全不用鱼粉及其它动物性蛋白,以植物蛋白为主添加氨基酸平衡饲料营养可行性的探讨,现把     

乌龟配合饲料动植物蛋白比的研究

本试验以白鱼粉、红鱼粉为动物蛋白源,豆粕、花生饼为植物蛋白源,添加α-淀粉、复合多维矿物质与油脂,用甲基纤维素调节补充;配制粗蛋白为39.90%的等氮、等能乌龟配合饲料,进行饲料动植物蛋白比的研究。试验龟平均体重34.18±2.60g;在室内用塑料箱饲养56d。结果表明,饲料中动植物蛋白比为2.82时,龟相对增重率处于最优水平,但组间差异不显著(P>0.05),饲料系数最小,蛋白质效率最高,组间差异显著(P<0.05)。