粤东北山区的野生蔬菜资源及其开发利用

调查结果表明,粤东北山区梅州市野生蔬菜72科152属200种,其中鲜花类野生蔬菜19科22种,果实(种子)类野生蔬菜19科35种,草本茎叶类野生蔬菜41科132种,木本茎叶类野生蔬菜15科28种,竹笋类野生蔬菜5种,根(茎)类野生蔬菜26科47种。同时,分析了梅州市野生蔬菜植物的资源特点、利用现状和开发对策。     

云南野生蔬菜资源调查研究报告

综述了2000～2002年对云南省14个地(州)24个县(市)的野生蔬菜资源实地调查、收集、整理的结果。调查到的212种野生蔬菜分属于82科；收集并种植野生蔬菜活体82种，种子50份；对其中22种野生蔬菜进行了营养成分分析，并分析云南省野生蔬菜开发利用的意义，提出开发野生蔬菜资源的初步建议。     

浅议加快甘肃徽成盆地农民致富问题

在对甘肃徽成盆地发展农业经济的优势与问题调研分析的基础上 ,从坚持改革创新、发展商品农业 ,合理布局、发展区域特色农业 ,扩大玉米生产、发展肉牛产业方面提出了加速徽成盆地农民致富的具体措施     

陇南市徽成盆地一次冬小麦严重减产原因分析张 蓉 蒲静 魏清霞#$NL 甘肃省陇南市气象局,甘肃 武都 74600

通过对2002年9月至2003年5月徽成盆地冬小麦生长期气候条件分析,得出2003年徽成盆地冬小麦严重减产主要气候原因,一是小麦全生育期水分极不匹配,亏缺严重,二是初冬突发的强降温和春季晚霜冻造成冻害,并由此提出相应防御对策。     

徽成盆地发展蚕桑产业的气候资源分析

利用陇南盆地的两当县、徽县、成县和康县气象站1971~2010年的气象资料,采取统计分析和序列分析的方法,对徽成盆地适宜栽桑养蚕的优势气候资源进行了分析。结果表明,徽成盆地气候资源优势明显,极利于桑树的生长发育和桑蚕的产业化养殖,是栽桑养蚕最适宜的气候区之一。温润的气候和较长的无霜期为多茬蚕的养殖提供了得天独厚的条件。相对其他林果类经济树种,春季晚霜和春旱伏旱及秋季连阴雨等气象灾害对桑树的影响相对要小。     

天津市野生蔬菜资源调查报告

通过对天津市12个区县、121个乡(镇)、273个村历时2年多的野外实地调查,表明该地区野生蔬菜种类繁多,资源丰富,其中可供食用的野生蔬菜151种,来源于46科106属,有的味道鲜美、营养丰富、可直接开发利用,有的可作为蔬菜育种的理想原始材料,经过人工驯化,成为丰富人民“菜篮子”的新品种。提出了野生蔬菜开发利用的对策。     

云南野生蔬菜资源调查研究

综述了2000～2002年对云南省14个地州24个县市的野生蔬菜资源实地调查、收集、整理的结果。调查到的212种野生蔬菜分属于82科；收集并种植野生蔬菜活体82种，种子50份；对其中22种野生蔬菜进行了营养成分分析。试分析云南省野生蔬菜开发利用的意义，提出开发野生蔬菜资源的初步建议。     

甘肃陇南徽成盆地小麦赤霉病发生原因与防控策略

小麦赤霉病已成为当前继条锈病后严重制约陇南徽成盆地小麦生产上的最主要病害,同时也是影响小麦食品质量安全的最重要的病害之一。基于近年来小麦赤霉病在陇南徽成盆地的发生特点及现状,分析了其发生的原因,从选育和种植抗病品种、提高田间管理水平、完善秸秆还田技术措施、加强监测预警、加强应急防治、及时收获等方面提出了防控对策。     

巍山县野生蔬菜现状及发展思路

分析了巍山县野生蔬菜资源现状(种类分布、地域分布、生境分布、季节分布及食用地域分布)、分类、加工处理、烹调方法和野生蔬菜的保护等,并提出巍山县野生蔬菜的发展思路,以期为巍山县发展野生蔬菜提供参考。     

昆明周边地区野生蔬菜资源及其开发利用研究

对昆明周边地区野生蔬菜资源进行了调查,结果表明:昆明地区共有野生蔬菜92种,隶属于37科,其中蔷薇科、豆科、菊科的种类较多。通过分析得知野生蔬菜的采集时间段和采集部位较为丰富、多样。在分析昆明周边地区野生蔬菜现状的基础上,提出了昆明周边地区发展野生蔬菜产业的对策。     

宽阔水国家级自然保护区野生蔬菜资源调查

[目的]掌握宽阔水国家级自然保护区主要野生蔬菜状况。[方法]2014—2016年开展宽阔水国家级自然保护区生物多样性资源补充调查,明确该区野生蔬菜的物种种名,分析野生蔬菜的分布、资源丰富度、食用部位、处理方法、食用调制、食用价值等。[结果]筛选出主要野菜46科85属100种,优势科明显,优势属不突出,前5位分别是菊科(Asteraceae)、禾本科(Poaceae)、百合科(Liliaceae)、五加科(Araliaceae)、豆科(Fabaceae)。从资源丰富度看,多为广布种和极广布种,少数为零星分布种。从食用部位看,可食用部位涉及根、茎、叶、花、果实。从食用方式看,多为鲜用、干制、蕨粉、腌制。从食用价值看,绝大多数可作主料,少数为配料或佐料。从民间调查的喜食程度看,极为喜欢食用的主要集中在传统野菜少数种类上,有21种,占21%。[结论]该研究可为科学保护野菜资源提供参考。     

荔波县野生蔬菜资源利用现状和保护措施

分析了荔波县野生蔬菜资源利用现状;采用野外调查和市场调查2种方法,对该县野生蔬菜的种类、食用部位、数量、价格、口感、加工方法、人们的喜好等情况进行了调查。结果表明：荔波县农贸市场上野生蔬菜种类丰富,且属于村民自发开发;不少蔬菜种类因当地群众认识不足而尚未开发利用。提出了加强野生蔬菜开发利用的措施。     

平山地区野生蔬菜资源调查

2004～2006年对河北省平山县境内的可食用野生蔬菜资源进行了调查.结果显示,平山县境内可食用野生蔬菜资源有104种,隶属46科.     

野生蔬菜功能性成分及其生物活性研究进展

野菜在中国有悠久的使用历史，是栽培蔬菜的重要补充，也是人类获取矿质元素、氨基酸、维生素、多糖、黄酮类化合物等多种功能性成分的重要来源之一，开展野菜的基本成分研究对全面了解其营养物质和生物活性具有重要的科学意义和应用价值。本研究综述了野菜的主要营养与功能性成分，总结了当前野菜生物活性方面的主要研究成果，内容包括:①野菜基本营养成分；②野菜功能成分；③野菜活性成分分析及其功效性；④常见检测分析方法与技术。主要结论为:野菜含有丰富的基本营养成分和生物活性物质，其中维生素、酚类和萜类等化合物在抗菌、抗氧化、抗肿瘤和抗炎症等方面具有良好功效，今后野生蔬菜的研究可聚焦于功能性成分及生物活性分离提取与功能鉴定，为后续的开发应用提供参考。表2参74     

南京地区野生蔬菜的开发利用及可持续性发展对策

南京市野菜资源十分丰富，但过去野菜消费均是单纯采挖野生资源。90年代以来，我市野菜种植业迅猛发展，不仅取得了显著的经济效益和社会效益，还带动了周边地区野菜产业的发展。南京开发利用野菜资源具有十分重大意义，但目前也存在一些问题。在此建议：拓宽开发视野，开发以芦蒿为主的多品种野生蔬菜；加强科技攻关，使野菜产业得到持续发展；加强野菜无公害生产体系建设；加快培育加工龙头企业，促进产业化发展；综合开发野菜资源，形成可持续发展的蔬菜产业。     

嶂石岩山区的野菜资源调查

通过对嶂石岩地区野生植物的实地调研,鉴定整理出具有重要食用价值的野生植物60余种,并对其中储量大、品质优、具有优先开发价值的15种野菜资源的性状、生境、营养成分等特征进行了介绍,进而提出了今后对其进行研究和利用的建议。     

甘肃金塔野生植物资源调查

实地调查研究金塔县的野生植物,结果显示金塔县共有野生高等植物49科161属310种（包括12变种、1亚种和1变型）。野生植物资源可分为食用植物资源、药用植物资源、工业植物资源、保护和改造环境植物资源及植物种质资源5大类23个小类,其中主要野生植物资源有药用植物134种,具特异抗性植物62种,饲用植物57种,观赏植物51种,蜜源植物40种,防风固沙和水土保持植物32种,野菜植物24种。     

元阳野菜资源调查及其开发利用

元阳野菜资源共调查到草本茎叶类、果实类、块茎(根)类、木本茎叶类、鲜花类、竹笋类等62种,隶属41科。通过对现状调查,发现元阳野菜开发存在着野菜资源利用率和开发程度低、采收技术不合理、加工水平低等问题,提出合理开发利用与保护建议。     

张家界野生蔬菜资源调查

根据植物地理学原理,采用民间走访和实地调查相结合的方法,对张家界野生蔬菜资源的种类、分布、储藏量、食用价值、食用部位、食用季节、保健功能和利用现状等进行了调查研究.结果表明:张家界野生蔬菜资源约有36科65属74种;分布在海拔250～2 030 m,且高海拔地区较低海拔地区分布多;食用部位多以茎、叶为主,根、根茎、块根、块茎次之,花最少.提出了改进加工工艺、探索深度加工、以开发储量较大野生蔬菜资源为龙头带动储量较小野生蔬菜资源的开发、开展驯化栽培、保护和恢复生态、以生境养山珍等开发利用措施.     

9种野菜(外来入侵植物)中硝酸盐和亚硝酸盐含量的研究

[目的]为人们安全食用提供科学依据。[方法]利用分光光度法对采自广东省潮州市的9种野菜(外来入侵植物)中硝酸盐和亚硝酸盐含量进行测定。[结果]9种野菜硝酸盐含量范围为3.76~256.08 mg/kg,空心莲子草的硝酸盐含量最高,含量最低的是红花酢浆草。亚硝酸盐含量最高的是赛葵,其次是空心莲子草和钻形紫苑,其他6种野菜的亚硝酸盐含量未检出。[结论]参考蔬菜中硝酸盐含量分级评价标准和无公害蔬菜亚硝酸盐含量限量标准,这9种野菜均属于1级野菜,可以安全食用。