狗肉检疫的现状及对策

狗肉肉质结实,纤维细嫩,营养丰富,适口性好。有人认为狗肉是“暧性食品”。因此在有些地方特别是寒冷的冬季都有食用狗肉的习惯。一些地方也相继建成了大型的肉狗养殖场。因此,对狗肉的检疫也越来越重要了。1 狗肉检疫的现状 屠宰肉狗在我市还处于无政府状态,随地宰杀。扑杀方法主要是机     

养殖肉狗三注意

近年来,肉狗养殖在不少地方兴起,为居民餐桌增添了新品种。但有一些养殖户缺乏市场调查,盲目随从,造成较大损失。因此,农民朋友在发展肉狗养殖时要因地制宜,考虑以下几点: 1.销售环境 由于受检疫、出口等因素限制,狗肉销售主要是面对当地的消费者。我国各地生活习惯、风土人情差别很大,有许多地方没有食狗肉的习惯,北方对狗肉的消费比南方少。狗肉的消费受季节影响,国人习惯     

五常地区犬旋毛虫感染情况的调查

黑龙江省五常市五常镇内有经营狗肉餐馆35家，平均每天消费肉狗25条，为了让人们吃上放心狗肉，五常镇动物检疫所从2003年8月就实行了犬类集中定点屠宰，集中检疫。到今年2月末止，共检疫屠宰肉狗4250条，检出感染旋毛虫狗255条，阳性率占6％。现将检查旋毛虫的方法、检出部位及有关情况报告如下。     

狗肉之争折射的文化与法律思考

<正>广西玉林荔枝狗肉节已经过了一段时间,但其争论及思考却未随"节日"而结束,因为未来广西玉林荔枝狗肉节还会来临,其就如在争论之前,广西玉林一直有吃狗肉的习惯。这里从文化和立法来谈谈玉林荔枝狗肉节所带来的思考。吃狗肉作为传统,其为一些人所爱,有的地方俨然成了风俗。有些地方,比如朝鲜族有吃狗肉的习惯,河南鹿邑有试量狗肉,浙江金华有湖头狗肉,广西玉林也有吃狗肉的传统。以在玉林的朋友所讲,吃狗肉为地方风俗,其如家禽一样,农村家庭都喂养有几头狗,隔一段时间都要杀掉一头食用,当地也有肉狗场专业养殖肉狗。     

肉狗养殖市场潜力巨大

近年来，肉狗养殖在各地逐渐兴起。由于狗肉的消费量与日俱增，肉狗养殖场也越来越多，出现了一些良莠不齐的“肉狗繁育基地”，有的“基地”乘机把一些常规品种当作“良种”出售，谋取不义之财。 如果用国外一些生长快、体型大的猎用、工作用狗与国内良种母狗杂交培育新型肉狗     

狗肉价格持续走高

广州报道俗话说:"狗肉滚三滚,神仙站不稳"。狗肉为高蛋白、低脂肪、低胆固醇、营养价值高的肉类食品,我国人民素有食狗肉的传统。近年来,随着我国畜牧业的发展以及人们生活水平的提高,肉狗养殖和整体开发作为一个全新产业应运而生,掀起了肉狗养殖热,很多养殖场都取得了可观的经济效益。然而,由于多年来对肉狗饲养的研究工作滞后,未能形成肉狗的规模化饲养,致使狗肉货源紧缺,市场价格持续走高。     

肉狗开发前景广阔

我国人民自古就有饲养、食用肉狗的习惯,有些地方,如东北的朝鲜族把狗肉当作家菜,广东等沿海地区早将狗肉、蛇肉、猫肉视为正宗三大野味。近年来,狗肉已成为内地人的美味佳肴。现代科学证明狗肉为低脂肪、高蛋白、中纤维素的肉食品,有益人体健康。肉狗的综合利用价值高,狗肉除肉食外,还可加工成腊味、罐头等;狗皮是优质裘皮,可做裘服、鞋帽;狗骨、狗蹄、狗鞭,均是重要的医药原料,堪称“浑身是宝”。目前,狗肉在国内外市场销售价格看涨。随着经济的发展和人民缮食结构的变化,对狗肉的消费量日益增加,单纯靠农户零星散养家犬,…     

肉狗的屠宰检疫及卫生处理

狗肉蛋白质含量高于猪肉和牛肉，富含钙、磷、锌、硒等人体必需的无机盐及嘌吟、肌酸等而具有较高的食用价值和药用价值。但狗又是许多人畜共患病的传播者，如狂犬病、旋毛虫病等。所有患人畜共患病和受到蠕虫侵害的狗，在兽医卫生和公共卫生方面均具有严重的危害性，因此，对肉狗的屠宰检疫及卫生管理必须引起各级卫生部门的高度重视。肉狗的屠宰检疫及卫生处理，要从肉品卫生的角度出发，严格检疫、管理，做到屠宰后的狗肉保证质量，卫生安全，对人没有任何卫生威胁。否则，易引起许多人畜共患病发生。本文浅谈狗的屠宰检疫及卫生管理，供…     

麻醉催眠高密度圈养肉狗

麻醉催眠高密度圈养肉狗狗肉自古被视作百病之良药，民间也有“狗肉滚三滚，神仙站不稳”的谚语。其价格一涨再涨，目前广东地区一条普通肉狗价值几百元，且不愁销路。广西钦州市青年农民余鹏程采用麻醉催眠快速养狗法，在只有１００多平方米的饲养场里养７００多条肉狗，...     

冷眼看肉狗热

狗肉是低脂肪、高蛋白食品 ,且口味鲜美 ,具有补身之功效。前些年 ,狗肉供不应求 ,价位较高。近几年 ,随着肉狗业的快速发展 ,狗肉价已有所下滑。对养殖肉狗 ,应从以下几个方面加以正确认识 :1 我国肉狗品种不规范 ,目前无真正的肉狗品种。炒种者所炒作的肉狗品种具有虚假性、欺骗性 ,目前较好的肉用狗藏獒、牧羊犬等 ,只是地方品种 ,从来没有人专门把它们按肉用狗培育过。因在我国已形成养殖肉狗热 ,造成肉种狗缺乏 ,部分卖种者以本地土杂狗冒充肉狗出售误导养殖户。2 卖种者所说的利润是按卖种狗计算的 ,如按商品生产计算并考虑到肉狗在…     

上海虾价下跌无关反倾销

随着人们生活水平的提高,特种养殖业适应这一机遇得以快速发展,特别是近几年养殖肉狗的逐渐增多。肉狗之所以被炒作,是因为狗肉是低脂肪、高蛋白食品,且口味鲜美,并具有补身之功效。前些年,由于狗肉供不应求,所以价位较高。近几年,养殖肉狗的多了,狗肉价格已明显有下滑之势。这种情况下,对肉狗养殖,应从以下几个方面加以正确认识。一是我国肉狗品种不规范,且现在无真正的肉狗品种。既然没有肉用犬专用品种,炒种者所炒作的肉犬品种就具有虚假性、欺骗性,而现在比较好的肉用犬藏獒、牧羊犬等,只是地方品种,从来没有人专门把它们按肉用犬培养过…     

良种犬市场精彩纷呈

目前狗肉市场崛起,带动了一向不为人瞩目的肉狗饲养业的迅猛发展。一些地方品种相继上市参与市场逐鹿。面对着令人眼花缭乱的各种品牌,养殖场户们急切想了解什么品种最好,以便择优开发。带着这个问题,笔者最近采访了较早步入犬业开发领域的中国特产业的知名企业家——河南安阳太行动植物良种场场长赵建东先生。 赵建东场长指出,我国肉犬业生产已有数千年的历史,各地都有一些适宜当地发展的品种。优中选     

正确认识肉狗养殖市场

随着人们生活水平的提高,特种养殖业适应这一机遇得以快速发展,特别是近几年养殖肉狗的逐渐增多。肉狗之所以被炒作,是因狗肉是低脂肪、高蛋白食品,且口味鲜美,并具有补身之功效。前些年,由于狗肉供不应求,所以价位较高。近几年,养殖肉狗的多了,狗肉价格已明显有下滑之势。在这     

肉狗养殖八注意

(一)据消费习惯饲养 狗肉销售受季节影响较大,季节性消费较强,且不同地区市场需求也存在差异.一方面因我国大多流行冬季吃狗肉"热补"的习惯,而春、夏、秋三季销量小,造成肉狗大量积压,增加饲养成本.另一方面是受民族习俗影响,有很多地方没有食狗肉的习惯,消费需求受限,狗肉市场尚待进一步引导.     

肉狗的饲养管理技术

<正>我国具有悠久的肉狗养殖历史,由于狗肉具有味道鲜美、营养丰富的特点,因此,成为很多人喜爱的一道美食。伴随着狗肉需求量的增加,狗肉的价格也呈现出大幅上升的趋势,给肉狗养殖者带来良好的利润空间,因此,有必要研究肉狗的饲养管理技术,以帮助他们提高养殖效率,增加养殖收益。1选择场址狗舍的选择是肉狗养殖过程中最为关键的一个问题,养狗首先要选择合适的场地,如果地址选择不当或者狗舍的建造不合理,就会对肉狗的健康生长造成影响,最终会给养殖业主带来经     

肉狗的饲养管理

狗全身都是宝。狗肉营养丰富,味道鲜美,滋补性强,具有较高的药用价值,有降风祛湿、活血止痛之功效,可治肾虚、风湿、哮喘、疟疾等多种疾病。随着人民生活水平的提高和膳食结构的改变,对狗肉的需求量越来越多。肉狗是指专门养殖用于食用目的狗,肉狗养殖投资少、见效快、效益高,社会效益和经济效益十分显著。     

昆明市狗肉市场需求能力调查及市场分析

狗肉是传统饮食中的"五畜"之一,肉狗养殖虽然具有周期短、技术简单、效益高的特点,但由于缺乏市场调查,盲目随从,亦可能造成较大损失。本篇文章通过实地调查昆明地区狗肉的市场消耗情况,初步讨论开办肉狗养殖场的合理性,以期为相关同行提供借鉴。昆明市销售狗肉的饭店共计20家,从事狗肉临时销售的摊位74个。经营主体相对分散、狗肉来源不规范、市场需求不大是昆明狗肉市场需求现状。昆明市的狗肉消耗量还比较低,正规狗肉市场仍需进一步引导,现代化肉狗养殖场的建设还不成熟。     

肉狗何时出栏好

狗肉味道鲜美 ,营养丰富 ,温补宜人 ,是人民从古至今尤为喜食的佳肴 ,素有“香肉”之美称。据权威机构统计分析 ,我国居民消费的几种主要肉类品种已经趋向供需平衡 ,只有狗肉严重不足。因此 ,专家预测 ,饲养肉狗是当前和今后 3～ 5年乃至更长一段时间内比较稳妥的致富途径。那么 ,肉狗何时出栏 ,多重出栏呢 ?　　通常情况下 ,肉狗出栏有两种做法 :一种是肉狗进入成年阶段出栏 ,即体重达 15～ 40ｋｇ,肉狗不再增重时为好 ;一种是肉狗进入旺长阶段 ,即体重达 15～ 2 0ｋｇ时出栏为佳。究竟何时出栏效果好呢 ?实践表明 ,以上两种做法 ,前者的料…     

肉狗屠宰有讲究

把握适当的屠宰时间,掌握正确的屠宰方法,可以有效地提高狗肉、狗皮的药用价值和狗肉的质量,在实际生产中不可忽视。１肉狗的屠宰时间和宰前管理１．１肉狗的屠宰时间选择肉狗屠宰时间要充分考虑人们的消费习惯、狗肉的销量以及狗毛皮成熟程度等因素。如要利用狗肉的药用价值,应选１岁以内的肥嫩的童子狗,吊死或打死不放血,这样的狗肉药用效力大、功力足、营养价值高。根据肉狗的生长规律,如不考虑狗皮毛的利用价值时,一般在肉狗出生后７月龄左右,体重达１５～２５千克时屠宰,７月龄以后,采食量增加,增重缓慢,饲料利用率降低,肉质变差。如要…     

肉狗繁殖经验

近年来,随着人民生活水平的提高,吃狗肉的人越来越多,狗肉已成为人们餐桌上的美味佳肴,农民饲养肉狗,如果光靠买狗苗饲养,成本高,获利少;要想降低成本,获得高效益,必须走自繁自养之路。现将肉狗的繁殖技术介绍如下。 一、种狗来源。养肉狗必须要有好的狗种,就目前来讲,全国尚未培育出一个有名的肉用狗种,大多数养狗场是采用日本狼青、苏联红、德国牧羊犬等国外良种公狗与当地大型母狗杂交而成,也有选用当地体型较大的公、母狗进行选育的。初建狗场,一是采用上述方法繁育;二是到建场较早而有名望的肉狗繁育场,选购那