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为进一步规范和加强动物屠宰检疫工作,今年来,抚顺市动监所采取有效措施做好生猪定点屠宰检疫监管工作,确保猪肉质量安全。一是严格生猪入场查验。生猪进入屠宰场前,检疫人员严格查验《动物检疫合格证明》、畜禽标识做好详细记录。严禁无检疫证明、无耳标的生猪进入屠宰场。二是加强生猪宰前检疫。严格宰前检疫申报制度,由屠宰场填写检疫申报单,动物卫生监督机构受理检疫申报的,严格按照《生猪检疫规范》要求 相似文献
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生猪屠宰场设施建设根据有关规定生猪屠宰场必须建立健全卫生设施和卫生制度。屠宰场加工车间门口建有消毒池 ,池内放有高效消毒液并定期更换 ;屠宰场车间墙面贴有一定高度的瓷砖 ,便于清洗消毒 ,并设有待宰间、急宰间和无害化处理设施 ,污水处理场 ,配备盛放头蹄、内脏等产品的专用容器和专用运载工具。建立化验室 ,配备显微镜、喷雾器、体温计、检验刀钩等检验工具。建立屠宰场负责人卫生管理制度、兽医卫生检疫检验和消毒制度 ,对运载工具卸车后彻底冲洗消毒 ,防止病源传播。严格查验检疫证明 ,确保生猪无疫入场对进入屠宰场的生猪必须具… 相似文献
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渭南市现有生猪屠宰厂(场)十五家,牛羊屠宰厂(场)四家,在2014年开展全市生猪屠宰企业标准化创建活动中,不断提高屠宰企业设施、设备以及屠宰企业检验、检疫水平,畜产品质量安全生产水平,并要求屠宰企业定期对屠宰厂(场)各个区域,及时进行消毒,并符合动物卫生条件要求。特别是对屠宰企业在动物入场到产品出厂整个过程的监管工作不断加强。严格动物入场消毒和车辆消毒,确保屠宰各个环节的消毒工作不遗忘、不遗漏。 相似文献
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正猪肉是人们日常饮食中主要的肉类,质量一旦出现问题,将会对人们的身体健康造成严重的影响。因此,为了保证猪肉的质量,需要重视生猪屠宰检疫问题,下面就对其流程和要点和相关内容,展开分析和阐述。一、屠宰检疫流程生猪屠宰检疫流程主要包括:入场前检验、待宰检验、屠宰前检验等方面,只有根据流程展开生猪屠宰检疫工作,才能肉品质量给予基础性的保证。1.入场前检验。生猪在进入屠宰场之前,需要进行入场前的检验 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2021,(5)
正生猪屠宰检疫过程中,应严格遵照检疫流程标准开展,便于及时发现与控制生猪疫病,并采用无公害方式处理感染疫病的猪,避免带病猪在市场上流通,而带来不可弥补的损失,以规范猪产品市场。1生猪屠宰前的检疫要点1.1做好入场前检查生猪调运至屠宰场时,应对其《动物检疫合格证明》严格检查,并查验其是否具备《重大动物疫病非疫区证明》,同时还要检查各猪只的耳标配备情况, 相似文献
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《中国畜牧兽医文摘》2015,(8)
当前,屠宰检疫的常规工作为入场查验监督,以及屠宰过程中的同步检疫。在实施《动物防疫法》、《动物检疫管理办法》、《生猪屠宰检疫规程》中,屠宰检疫申报甚为薄弱。本文对于屠宰检疫工作的必要性、申报要求、申报材料等进行了简述。 相似文献
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论生猪定点屠宰点屠宰检疫程序及要点 总被引:1,自引:0,他引:1
根据我省近年来定点屠宰工作中探索的一些经验,我认为我省生猪定点屠宰点屠宰检疫应按如下程序来实施。1生猪的宰前检疫宰前检疫程序包括:查验检疫证明,入场检疫、分群管理,送宰和急宰。11生猪宰前检疫的方法111群体检查(1)静的观察:在自然、安静状态... 相似文献
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《中国畜牧业》2019,(1):15-15
近日,山西省农业农村厅印发《关于加强现阶段生猪屠宰环节监管工作的通知》,在生猪进厂检验、清洗消毒、待宰期间观察、检疫检验、无害化处理、猪血处置等六个方面进一步作出严格规定,对于不能出具动物检疫合格证明,以及动物标识与动物检疫合格证明不相符合的生猪一律不得进厂,严禁将猪血直接排放。目前,由于生猪调运受到限制,私屠滥宰现象又有抬头趋势。山西省各级畜牧兽医部门将联合公安、市场监管等部门,结合当前非洲猪瘟防控形势和生猪屠宰监管“扫雷行动”,加大对城乡接合部、县乡交通道路周边、已取缔资格的屠宰企业、小型屠宰场点等私屠滥宰易发区和多发区的巡查力度,高压严打生猪屠宰领域违法行为,严防病害生猪及生猪产品流入市场。 相似文献
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<正>据农业农村部网站消息,农业农村部发布公告指出,2019年2月1日起,全面开展生猪屠宰及生猪产品流通等环节非洲猪瘟检测,旨在进一步做好非洲猪瘟防控工作,降低生猪屠宰以及生猪产品流通环节病毒扩散风险。公告指出,生猪屠宰厂(场)应当按照有关规定,严格做好非洲猪瘟排查、检测及疫情报告工作,并主动接受监督检查。公告强调,生猪屠宰厂(场)要严格入场查验,发现有下列情形之一的,不得收购、屠宰有关生猪: 相似文献
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<正>近年来,我国加强了食品安全问题的监督机制,尤其是关系人民群众生命健康的常见食品的检疫工作。猪肉作为我国主要的肉食品,在人民群众食品结构中食用率达到50%以上。生猪屠宰过程中实施检疫工作,有利于遏制病害经过猪肉食品途径传播给人民群众,从而避免给人民群众的身心健康带来严重的影响。1入场监督查验1.1查证验物对送宰的生猪应检查其是否佩戴耳标及核查生猪数量,并查验入场生猪《动物检疫合格证 相似文献
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生猪屠宰检疫包括宰前检疫和宰后检疫两大环节,而目前生猪屠宰检疫中宰前检疫还存在不完善的地方,需要进一步完善规范,现就生猪屠宰宰前检疫有关问题提出笔者的意见,供同行参考。宰前检疫是指对即将屠宰的生猪在屠宰前所实施的临床检查。1宰前检疫的内容1.1查证验物、查验待宰生猪的检疫证检疫人员对进厂(场、点)待宰的生猪索要检疫证明。县境内的索要《动物产地检疫合格证明》和《动物、动物产品运载工具消毒证明》;外县运来的索要《出县境动物检疫合格证明》和《动物、动物产品运载工具消毒证明》。对没有检疫合格证明和证物不符的要进行… 相似文献
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为规范屠宰检疫行为,强化管理,重庆市制定了《重庆市生猪屠宰场(厂、点)动物检疫员岗位职责》等四项屠宰检疫制度。从1994年起实施到至今,效果显著。1“四项”制度内容1.1动物检疫员岗位职责动物检疫员在执行屠宰检疫任务时身着白色工作服,佩戴标志,证章齐全,工具齐备,按时上岗,坚守工作岗位;严格按照检疫规程和操作程序实施宰前宰后检疫,做到准确、快速,不漏检、不错判;认真查验进场(厂、点)动物的检疫证明及运载工具消毒证明,对无证、伪证、证物不符、证明过期的,实施补检,并按规定收费,重庆市境外的必须查验《非疫… 相似文献
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从目前利川市生猪定点屠宰检疫工作现状看,仅仅注重了对进场和屠宰这两个环节实施检疫。主要还存在着检疫员业务素质偏低;检疫手段落后;缺乏实验室快速诊断;缺乏检疫结果记录等问题。通过对入场生猪实行体温检测;监督场方消毒;加强检疫员技术培训;建立检疫实验室;搞好检疫结果记录等工作措施,让生猪定点屠宰检疫工作真正实现健康准入、健康准宰、健康准售。 相似文献
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《畜牧兽医科技信息》2020,(7)
正生猪屠宰检验检疫工作是保证猪肉产品安全性的重要屏障,一直颇受国家重视。我国很早就建立了生猪屠宰管理体系,安排了检验、检疫两套人马为生猪产品安全保驾护航。但在检验检疫实践中,发现了许多问题,不利于生猪屠宰检验检疫的监管,需引起重视。1现行生猪屠宰检验、检疫监管模式存在的问题1.1屠宰检疫承揽全责,肉品质量安全主体错位按照现行的生猪屠宰检验、检疫监管模式规定由农业部门承担生猪的 相似文献