浅析影响动物性食品安全的因素

1畜禽品种因素 随着畜禽品种问的国际性交流，从国外引进一些新品种无疑对畜禽杂交改良和提高生产性能水平起到了积极的作用。但是．伴随新品种的引进．动物源性疾病也乘机而入，导致在我国畜禽养殖扩繁过程中呈一定规模流行；另一方面．在我国原有地方性畜禽品种中，也存在某些地方性疾病。因此，选取性能优良的畜禽品种对于动物性食品的安全具有先期作用。     

重拳出击:我国畜禽品种资源源保护再上新台阶

改革开放以来，我国畜牧业取得了举世瞩目的成绩。然而，在此高速发展过程中，由于国外品种与我国畜禽品种杂交等诸多因素，严重破坏了原有品种的固有遗传特性，危及了我国畜禽品种资源，尤其在鸡种方面问题突出。为此，农业部于１９９６年专门成立了国家家畜禽品种资源管理委员会，并对外来品种的引进，严格加以控制与跟踪、监督，取得了很大成就。农业部近两年在北京、山东、吉林等省市多次召开全国畜禽资源保护会议及保护技术培训班等；今年９月，又在贵州省贵阳市召开全国畜禽品种资源动态调查培训班，一个全国性大规模畜禽资源调查已在…     

畜禽保种理论与方法的研究进展

中国是世界上畜禽遗传资源较为丰富的国家之一，而且畜禽资源具有丰富的遗传多样性、耐粗饲、肉质好、生产力高、抗逆性强，这些宝贵的遗传资源是我国畜禽业发展的主要动力和基本素材。但是，随着畜禽品种改良工作的发展，尤其是欧美等外来品种的引进，我国的畜禽遗传资源受到了前所未有的挑战，一部分地方固有的品种被陆续混杂以至灭绝；另一方面由于人为或自然的因素，畜禽遗传资源亦在逐渐减少，部分品种有的已经濒危，甚至灭绝。据统计，近10年来我国已有32个固有品种已经绝迹，129个固有品种和29个近代育成品种，已经在很大程度上丧失了育种潜力。如何保护这些宝贵的畜禽遗传资源，是我国广大畜牧工作者面临的重大任务，对我国畜牧业的可持续发展具有重要意义。     

我国地方畜禽品种肉质特性的研究

我国地方畜禽品种素以肉质细嫩、肉味香浓等优良特性著称于世。为了探明我国地方品种的肉质特性，近年来，国内众多学者以猪、鸡为代表对地方品种、外来品种畜禽的肉质特性作了大量深入的研究和对比，证明了中国地方品种畜禽的多种肉质指标均显著优于外来品种，从而在一定...     

端品种鉴定体系与地方畜禽资源保护

我国许多地方的畜禽品种，除了部分生产性能以外，如肉质、肉产品风味、繁殖率、以及耐粗饲等方面都要优越于外国品种，有些地方畜禽品种由于价格高于杂交（外来）品种而得到保留和扩大，而有些地方畜禽品种由于普通消费者无法辨别，价格也和杂交（外来）品种相当，养殖户为了眼前经济利益引入外来品种杂交改良，导致了地方畜禽品种在数量上减少或者灭绝。     

四川畜禽品种资源动态

四川畜禽品种资源动态四川省畜禽繁育改良总站（６１００４１）林小伟四川畜禽品种资源十分丰富，不少品种著称于国内，是极其宝贵的生物资源和品种基因库，不仅是发展畜牧业的基础，而且对四川畜牧业的持续发展必将发挥重要的作用。１四川畜禽品种资源变化情况随着我国...     

畜禽地方品种资源及其保护的经济学分析

本文从经济学角度分析了畜禽地方品种资源的经济价值及其范畴，以及畜禽地方品种资源丧失的经济原因，论述了畜禽地方品种资源我样性与畜牧业经济可持续发展的关系。由此得出保护畜禽地方品种资源多样性是我国畜牧业经济可持续发展的基本要求这一结论。     

保护我国畜禽品种资源的多样性

本文概述了世界及我国畜禽品种的濒危情况 ,分析造成畜禽品种灭绝的原因和危害 ,提出了保护我国畜禽品种资源多样性的意义和建议     

保护我国畜禽品种资源的多样性

本文概述了世界及我国畜禽品种的濒危情况,分析造成畜禽品种灭绝的原因和危害,提出了保护我国畜禽品种资源多样性的意义和建议.     

家禽品种审定

为了加强我国种畜禽生产的管理、提高畜禽育种的水平，根据《种畜禽管理条例》，国家畜禽品种审定委员会从１９９６年开始对我国各地培育的畜禽品种进行审定。其中，家禽品种的审定由国家畜禽品种审定委员会下属的家禽品种审定专业委员会负责。从１９９７年以来，已有深圳康达尔公司培育的康达尔黄鸡１２８配套系、上海新杨家禽育种中心培育的新杨褐蛋鸡配套系、广州江丰实业公司和金江家禽育种公司培育的江村黄鸡JH－２和JH－３配套系以及广东温氏食品集团培育的新兴II号黄鸡和新兴矮脚黄鸡等６个配套系通过了国家品种审定。１家禽品种…     

中国种畜禽现状及其展望

中国种畜禽现状及其展望许尚忠，冯维棋，郑友民（中国农科院畜牧研究所北京１０００９４）乔玉峰，陈伟生（农业部畜牧兽医司北京１０００２６）前言畜禽品种资源是发展畜禽育种和畜牧业主产的基础。我国畜禽品种资源极为丰富，可分为：地方型，属地方原有品种占品种总数...     

分子遗传标记在家禽遗传距离估测中的应用

近几十年来，我国由于保种措施不当和盲目的引进外来品种进行杂交，从而导致家禽品种资源日益减少，品种失去了其丰富的遗传多样性，特别是一些隐性遗传的优势基因的丢失，而进行畜禽品种的遗传距离测定和聚类分析是畜禽多样性估测、利用和保护的基础性工作，因此，测定畜禽物种内各品种间的遗传距离，为保种对象的确定提供依据成为目     

拥有资源 拥有未来

我国有着丰富的畜禽品种资源，现已查明有畜禽品种、类群５９６个，约占世界的１１％，其中列入国家级保护名录的为８７个。改革开放以来，畜禽品种资源的保护工作日益受到全社会的重视，各级政府、畜牧部门在保护、选育和开发利用等方面做了大量工作，取得了一定成绩，为进一步做好畜禽品种资源的保护与开发工作奠定了基础。拥有资源拥有未来，保护资源将是我国长期的一项工作。保护资源必须先全面了解资源的现状，摸清家底是这次资源动态调查的主要目的。在资源保护工作中，今后几年的工作重点是以下几个方面：１．基本完成全国畜禽品种资…     

丹麦畜禽种业规划及其对我国的启示

丹麦是世界畜牧业最发达的国家之一，其畜禽遗传资源保护利用和品种选育水平都较高。本文系统分析了丹麦畜禽种业相关规划与发展报告，总结出了丹麦畜禽种业发展的成功经验，并从制定国家战略规划明确方向目标、强化国家畜禽遗传资源保护与利用、优良畜禽品种培育3方面提出对我国的启示，以期为中国的畜禽种业创新发展提供可借鉴的经验。     

专家谈我国猪品种资源保护与利用的研究进展

我国是畜牧业生产和畜产品消费大国，但畜产品的市场竞争力不强，在国际贸易中所占的市场份额还很小，很重要的原因就是培育畜禽良种的能力不强，畜禽品种生产力水平与发达国家相比，差距较大。我国地方畜禽品种不仅数量众多，而且大多具有独特的遗传性状，如繁殖率高、抗逆性强等，是培育优良畜禽品种的良好素材。充分挖掘地方品种的这些优良特性，培育适合国情、适应我国畜牧业生产需要的畜禽良种。才能进一步提高我国畜牧业生产水平，才能在不断开放的市场和日益激烈的竞争中立于不败之地。这就要求要搞好畜禽遗传资源保护和开发利用工作，针对不同地区、不同消费者的需求，突出名、特、优，在特色上做文章，这样既能够不断满足人们日益增长的物质和文化生活需要，又能够实现资源优势向经济优势转化。2005年5月28-29日在北京召开了“全国畜禽遗传资源保护与利用学术研讨会”，以下是5位专家就“我国地方品种资源保护与利用”研究领域的成果与进展，与参会代表在研讨会上进行的交流与探讨。     

依法走向法制化管理的轨道——解读《畜牧法》

建立畜禽遗传资源保护制度遏制畜禽品种数量骤减势头 我国是世界上畜禽遗传资源最丰富的国家之一,约占世界畜禽遗传资源总量的1/6,有畜禽品种、类群576个.长期以来,由于单纯追求畜禽产品的数量,缺乏对畜禽遗传资源重要性的认识,重利用、轻保护,致使畜禽品种数量骤减.近20年来,我国已有10多个畜禽品种绝迹,20多个品种濒危,百余个品种数量急剧下降.为了保护和合理利用畜禽遗传资源,法律对畜禽遗传资源的保护作了全面规定.     

我国建立畜禽分子育种与规模化繁育饲养技术体系

在国家863计划支持下，我国建立了畜禽分子育种与规模化繁育饲养技术体系，进一步提高了新品系的生产性能和遗传稳定性，推动了我国地方、特色畜禽品种的遗传改良和开发利用，为我国畜牧业的进一步发展奠定了良好基础。     

我国禽品种逐渐减少亟须加强保护

国家畜禽遗传资源管理委员会负责人透露，目前我国畜禽品种和数量呈逐渐减少趋势，直接威胁生物多样性，甚至导致畜禽资源枯竭，制约畜牧业的可持续发展。     

信息撷英

畜禽品种数量减少，制约畜牧业发展据了解，我国是世界上畜禽资源较丰富的国家之一，共有畜禽品种576个，约占全球已知畜禽品种的六分之一。但长期以来，普遍存在“重引进、轻培育，重改良、轻保护”的现象，畜禽资源保护投入不足，设施手段落后，造成品种混杂、资源流失严重；科研工作滞后，缺乏对种质资源特性的深入研究，对地方品种优良特性发掘不够；保护与开发利用脱节，缺乏创新机制。在我国，据不完全统计，全国有40％左右的地方品种群体数量有不同程度的下降，相继有44个地方品种被定为濒危资源，有15个品种为濒临灭绝资源，17个品…     

国家家禽遗传资源委员会成立——我国畜禽遗传资源保护与利用工作进入新的发展阶段

畜禽遗传资源是重要的生物资源，同人类关系最密切、最直接，是人类赖以生存和发展的物质基础。我国是世界上畜禽遗传资源最为丰富的国家之一，已认定畜禽品种、类群576个，约占全球已知畜禽种类的1/6，其中地方品种有426个。[第一段]