山西核桃产业科技创新现状及对策分析——科技创新对山西核桃产业发展作用的系列调研报告

在深入调查山西核桃产业科技现状的基础上,分析产业发展过程中科技创新方面存在的主要问题,提出相应的建议与对策,以期为山西核桃产业的发展提供借鉴。     

云南省核桃产业发展现状及对策

核桃是我国重要的木本粮油经济作物之一,其中云南省核桃产品大、品质优,在全国核桃产业中占有重要地位。为了解云南核桃产业发展现状,进一步促进云南省核桃产业快速、健康、有序地发展,对云南核桃的品质特性、核桃产业现状及存在的问题进行分析,指出云南省核桃产业发展面临的问题及发展瓶颈,探讨云南省核桃产业发展中亟需解决的问题,并探索性地提出了相应的对策建议,以期可为云南核桃产业未来发展方向及思路制定提供一定的参考。     

邯郸核桃产业比较优势分析

邯郸是核桃生产大市,核桃产业在全市农村经济社会中占有重要的地位。近年来,邯郸市各地积极发展核桃产业,极大地促进了当地经济的发展,其产业发展具有重要的示范作用。从规模优势指数、资源优势指数、综合优势指数3个主要方面对邯郸核桃产业进行横向比较分析,明确邯郸核桃产业的竞争力状况,并提出主要存在问题及针对对策,为提升邯郸核桃产业竞争力提供参考建议。     

核桃产业国家创新联盟成立

<正>日前,2018阿克苏·中国核桃产业创新发展研讨会暨核桃产业国家创新联盟成立大会在新疆阿克苏召开。据悉,核桃产业国家创新联盟由致力于核桃产业的企业、科研院所和高等院校共同发起成立,以核桃产业发展需求和各方共同利益为基础,以具有法律约束力的契约为保障,融产、学、研于一体,经国家林     

从小核桃中孕育出的大产业——孝义市谱写核桃产业绿色崛起新篇章

<正>山西省孝义市是汾州核桃主产区,被誉为"全国核桃之乡"。近年来,该市依托核桃种植传统优势,大力实施"核桃富民"战略,全力推动核桃产业发展。特别是为落实吕梁市"8+2"农业产业化工程,去年新发展核桃经济林6万亩(1亩为0.067 hm2,下同),实现西部山区50万亩宜栽地全覆盖,农民人均核桃林达到1.6亩,248km核桃林路绕穿其中,核桃产业正逐步成为西部山区农民增收致富的重要产业。     

通江县核桃产业发展状况及对策分析

核桃作为补脑健脑的干果,营养价值丰富,被大众认可。四川省通江县由于得天独厚的地理位置,盛产核桃资源,对当地经济、社会及生态发展极为有利。通过分析通江县的核桃产业发展状况,针对出现的问题提出相应对策,希望能更好地推动核桃产业的健康长远发展。     

核桃加工产业的现状与展望

<正>核桃,与扁桃、腰果、榛子并称为"世界四大坚果"。核桃营养丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪,矿物质和维生素。核桃加工分为初加工和深加工,初加工主要分为脱青皮、清洗、干燥、射频杀虫、破壳、壳仁分离及贮藏,而深加工是指加工核桃油、核桃粉、核桃乳和核桃休闲食品等。1.核桃加工产业的现状我国每年都有大量核桃需要进行初加工。目前为止,我国核桃初加工中大部分仍沿用传统的人工加工模式,只有一少部分使用了青皮脱皮机、清洗     

试论如何提高新栽核桃成活率

核桃是韩城市继花椒产业之后的又一林业产业,虽然近年来该市核桃产业发展取得了一定成效,但从实际生产中发现,由于农民的知识水平和个人能力所限,出现了新栽核桃幼树成活率低的普遍问题。从核桃建园栽植地选择、苗木选择、苗木处理、栽前整地及栽后管理等方面进行了详细阐述,以提高新栽核桃成活率,为核桃产业发展奠定坚实的基础。     

我国核桃发展现状及贮藏研究概况

我国的核桃产量居世界第一。核桃是我国重点发展的产业之一。介绍了我国核桃产业的发展现状、当前的主要贮藏方式、影响核桃贮藏最重要的关键因素以及国内外的研究概况。     

核桃无公害丰产栽培技术

随着经济迅速发展,核桃作为绿色食品,其自身的关注度不断提升。因此,为了优化地区经济发展,提升农业竞争力,需要将无公害、绿色健康的核桃产业进行有序的更新升级,并通过多样化的措施来提升核桃种植技术,形成良好的生产模式。     

核桃专用生物-有机-无机复混肥对核桃种植的影响

目前核桃专用肥以复混肥搭配有机肥为主,肥料利用率较低,且会造成肥料浪费,增加施肥成本;本研究结合核桃需肥规律和核桃主产区土壤养分情况,针对核桃专用肥的施用现状在云南核桃主产区进行生物-有机-无机复混肥的应用研究,旨在提高肥料利用率、减少肥料施用量和提高核桃产区土壤微生物活性;在肥料施用期间检测土壤微生物情况以及功能菌株的定殖情况,并对处理过的核桃植株进行农艺性状的测定。结果表明：16-6-8生物-有机-无机复混肥（油枯发酵）能促进土壤中细菌、放线菌的繁殖,抑制真菌的生长,对4株功能细菌在土壤中的定殖具有一定辅助作用;16-6-8生物-有机-无机复混肥（烟梗烟末发酵）对核桃产量和质量的提高具有明显效果。综合农艺性状、经济性状和施肥成本,发酵烟梗烟末形成的生物-有机-无机复混肥成本较低,且核桃田间表现和产量更高,因此在核桃生产上推荐烟梗烟末发酵生物-有机-无机复混肥。     

茶桃酥的生产工艺及其品质研究

主要研究桃酥生产过程中加入茶粉的可行性及茶桃酥产品的品质。研究了桃酥生产中加入绿茶粉,并测量了产品中茶多酚的含量。在桃酥储藏过程中,对茶桃酥与普通桃酥进行感官及过氧化值和酸价等理化指标的测定和对比。结果表明,茶多酚对桃酥有较强的保鲜作用。茶粉的最适宜添加量为面粉含量的7%。茶的加入不仅可以改善桃酥的色泽、口味,而且可以延缓桃酥变质。在相同储藏条件下,茶桃酥的保质期可以达到普通桃酥的1.7倍。     

核桃果实中的多酚类物质与核桃酒的制作

简述了多酚类物质在核桃青皮、核桃硬壳和核桃仁不同部位的分布情况,以及利用核桃果实为原料制作核桃酒的工艺流程。     

核桃蛋白提取工艺研究

以碱溶酸沉为基础,对核桃蛋白的提取工艺条件进行了优化。在确定等电点的基础上,分析了辅助浸提方式、pH值、温度、时间、固液比对核桃蛋白提取率的影响。研究表明,核桃蛋白质等电点为4.6;在超声波处理条件下,固液比1:90,温度55℃,碱溶pH值7.5,时间70min为提取条件,其核桃蛋白提取率达55.83%。     

核桃红果乳的研制

以核桃、红果为主要原料,添加0.45%的复合稳定剂,15%的红果浆,25%的核桃乳,15%的白砂糖和pH值3.0为最佳配方,产品色泽、风味俱佳,组织状态稳定。     

核桃蛋白酶解物体外抗氧化性研究

研究以中性蛋白酶对水剂法提油后的核桃粗蛋白进行的酶解,并以VC为对照,测定了核桃粗蛋白水解产物的体外抗氧化性。结果表明,核桃粗蛋白的水解度在底物用量为2.00g,酶用量为0.30g,pH值为7.0,温度为45℃,水解时间为4h的条件下有最大值。与VC相比,核桃粗蛋白酶解液对于ABTS+和·OH的清除率较高,对于DPPH·的清除率较低,对于O2-的清除能力不明显。核桃粗蛋白酶解液的抗氧化性与核桃粗蛋白的水解度没有明显的相关性。     

核桃物候期与叶、果表型可塑性研究

大尺度范围内研究‘清香’核桃的物候期和叶、果表型可塑性,探讨气候变化对核桃物候期的影响,为核桃跨区域优质栽培和理解核桃种群分化提供参考。以中国暖温带栽培区、北亚热带栽培区和南亚热带栽培区的‘清香’核桃为研究对象,观测不同栽培区‘清香’核桃的物候期和复叶、单枝多果率和坚果果面特征等表型可塑性。不同栽培区‘清香’核桃遗传相似系数总体平均值为0.998,说明其纯度较高;从暖温带栽培区到南亚热带栽培区迁移栽培过程中,各区域‘清香’核桃物候期顺序一致,但果实发育时间从125天延长至150天;复叶小叶数从5~9片渐变为5~11片,侧叶由椭圆形叶尖锐尖渐变为长椭圆形叶尖渐尖;单枝多果率从2.22%增加至7.43%;坚果果面刻纹和刻窝逐渐增多增深。‘清香’核桃从暖温带到北亚热带再到南亚热带迁移栽培过程中,生长期延长,叶片逐渐由圆变长,叶尖变尖,单枝坐果数逐渐增多,坚果表面光滑程度减弱,物候期和叶、果均表型出了较强的表型可塑性。由其表现出的核桃向泡核桃转变的趋势推测,核桃和泡核桃2个种的分化可能是由环境因子所致。     

巴山核桃实生资源特点及分布特征

为摸清巴山核桃实生资源特点及分布特征,采用实地踏查的方法,以巴山山脉自西向东17个核桃分布重点县为踏查对象。结果表明：（1）巴山核桃资源量大,树体和果实性状变异丰富,蕴含了珍贵的核桃育种材料;（2）巴山核桃垂直分布范围为250~1800 m,在各区域与山区地形相一致,呈现依山分布的态势;（3）巴山核桃有3种实生栽培类型,其中核桃(J. regia)和泡核桃(J. sigillata)为主要分布种,核桃(J. regia)在巴山广泛分布,而泡核桃(J. sigillata)主要分布在巴山东南段海拔200~600 m区域;介于2个种之间的“中间类型”为其次分布种,集中分布在巴山中段区域。综上,巴山核桃蕴藏着中国核桃重要的基因型,将对研究中国核桃属植物的遗传分化起到重要作用。     

青皮核桃采后生理及贮藏保鲜技术研究进展

从青皮核桃果仁营养成分、呼吸速率、乙烯释放量和相关代谢物质含量、酶活性和抗氧化物质含量等方面阐述了青皮核桃果实采后的生理特性,并从物理、化学、生物保鲜技术三个方面对青皮核桃贮藏保鲜研究现状进行综述,展望了青皮核桃保鲜技术的研究方向,以期为我国青皮核桃产业的发展提供理论指导。