夏季空闲棚栽培木耳关键技术

人工栽培木耳分为黑木耳和毛木耳两大种类,黑木耳主产于我国东北地区的黑龙江、吉林,毛木耳主产于我国台湾、福建、四川、湖北等省,又有黄背、白背、紫木耳之分。毛木耳生命力较强,适应性广,抗杂菌能力强,产量高,室内室外及林间等各种棚体设施都可作为栽培场所。而利用夏季空闲菜棚或菇棚栽培木耳,其生产季节正是大多数食用菌不能生长的季节,收益     

黑木耳营养保健功能及其产品开发

黑木耳[Auricularia auricula（L．ex Hook．）Underw]又名黑菜、木耳、云耳,属木耳科,木耳属,为我国珍贵的药食兼用胶质真菌,也是世界上公认的保健食品。我国是黑木耳的故乡,中华民族早在4000多年前的神农氏时代便认识、开发了黑木耳,并开始栽培、食用。《礼记》中也有关于帝王宴会上食用黑木耳的记载。目前,黑木耳在我国的东北、华北、中南、西南及沿海各省份均有种植。随着黑木耳栽培业的发展及应用范围的拓宽,对黑木耳的营养价值以及药用保健机理的研究正日益深入,黑木耳加工业也在迅速兴起壮大。     

黑木耳人工栽培技术

一、黑木耳品种 优良品种有冀诱1号（中温型）；朵交40（毛木耳，中高温型）；Au103（中温型）。[第一段]     

黑木耳园田化高产栽培技术

黑木耳是我国名贵的土特产品和传统的出口产品。用园田化高产栽培技术可实观黑木耳栽培的成本低、高效益。以袋料栽培为例，一般每袋成本为0．25～0．65元，可产干木耳50g，以50元／kg计算，每袋可获纯利2元．每666．7斫可收入2．4万元。一年可栽培两茬，共可获利4．8万元。黑木耳园田化高产栽培的环境条件及高产栽培技术如下：     

大黄栽培技术

大黄为蓼科植物掌叶大黄、唐古特大黄，又称生军、将军、川军。主产于青海、甘肃、四2川、陕西等省。     

全日光露地黑木耳高效栽培及生产工艺

全日光露地黑木耳是一种新培植技术,主要对这项新的栽培技术从选址、培育、栽种等方面进行分析说明,以促进黑木耳产量的提高。     

食用菌八种病虫害的防治简法

我国栽培面积较大的蘑菇、香菇、平菇、银耳、黑木耳、皱环球盖菇、块菌、滑菇、松菇等20余种。近几年的食用菌栽培更是成果可喜,但据栽培户反映,时常有病虫害发生,造成不同程度的损失。现介绍食用菌八种病虫害的防治简法。     

全日光畦床栽培黑木耳新技术

20世纪80年代以前，黑木耳人工栽培以段木栽培为主，80年代末期代料栽培黑木耳试验成功，90年代中期发展到畦床立袋出耳模式，如今我们又总结出全日光畦床栽培黑木耳新技术。该技术具有投资少、周期短、见效快、效益高等优点，缺点是占地面积较大。     

11个毛木耳主栽菌株的鉴别研究

为了对实验室保藏的11个毛木耳品种进行菌株鉴别,以期减少实际生产中的同种异名现象,为指导生产提供依据。利用拮抗试验和酯酶同工酶鉴定法对不同的毛木耳栽培菌株进行鉴别。结果表明,两种方法得到了一致的结论。11个菌株分为六类,第一类包括毛木耳3号等四个菌株;第二类包括白背120等3个菌株;其他菌株各分属不同类别。通过研究认为在食用菌菌种的鉴别中,应用拮抗试验对供试菌株进行初步筛选是必要的,可以减少工作量和盲目性,为进一步的研究提供依据。同时酯酶同工酶鉴定法从分子方面验证了菌株类别,为遗传学研究和育种提供了依据。     

刺梨栽培技术要点

刺梨栽培技术要点覃德峰（贵州省农业厅）刺梨主产于贵州，四川、湖南、湖北、陕西等省也有分布。近年来，江西、浙江、江苏、河南、山东和山西相继引种试种。刺梨全身是宝，果实除含有人体所需的锌、钙、磷、镁、铁、糖、酸、蛋白质、脂肪、粗纤维等物质外，成熟果实每百...     

黑木耳—单季稻/鸭种养结构研究与实践

针对浙江丽水地区农业存在传统种粮比较效益低,土地利用效率不高等问题,围绕农作制度创新,开展菇稻禽农作模式构建及配套技术集成研究与示范。以稻鸭共育为基础、冬闲田栽培黑木耳为重点,研究与示范采用良种、优化基质配方、稻草覆盖和微喷调湿等袋料黑木耳冬闲田露地栽培关键技术,以及废菌棒还田、稻鸭共育技术集成与应用,形成了菇稻鸭复合型生态种养技术,提高了土地利用率和产出率,取得了显著的经济效益、生态效益与社会效益。     

速冻葡萄粒加工工艺

葡萄属我国六大水果之一,主产于北方.新疆、甘肃、河北、山西、山东、辽宁、陕西及黄河古道地区均有大量栽培.随着栽培技术水平的提高,种植范围也逐渐扩展到南方.葡萄属于浆果,水分含量高达65%～88%,含糖量达10%～30%,并富含有机酸、果胶、维生素、矿物质及多种氨基酸等[1].     

黑木耳饮料加工技术

介绍了黑木耳饮料的加工工艺及操作要点。以黑木耳为原料,使用食品添加剂等辅料调配,加工出营养、健康的黑木耳饮料。     

食用菌产业概述

我国 是名副 其实 的食 用菌 生产 大国 , 食用 菌产 业 现已 成 为我 国 农业 中 的一 个重 要 产业 ,是种植业中 仅次于粮 、棉、油 、果、菜的 第六大类 产品。目 前,我国 食用菌年产 量的 65% 以上,出口量占亚洲出口总量的 80% ,占全球贸易的 40% 。2002 年 中国食用菌产量为 867 万 t,加工后的总产值 408 亿元。 除产量外 ,我国食 用菌的栽 培种类也位 居世界首 位,已知 食用菌 近 950 种 ,进 行人 工栽培的食用菌约有 60 余种,包括双孢蘑菇、香菇、金针 菇、平菇、凤尾菇、秀珍菇、滑菇、竹荪、毛木耳、黑木耳、银耳、草菇、银丝草菇…     

林下栽培黑木耳高产高效技术初探

林下种植黑木耳操作简单,不占用耕地,合理利用树木与黑木耳之间的优势互补,既节约了耕地,又提高了生产效率,降低农业成本。对林下栽培黑木耳技术进行总结,包括环境要求、栽培技术、采收及干制等方面内容,为提高黑木耳产量提供有力帮助。     

黑木耳代料栽培技术的推广与实践

我国黑木耳生产规模大、产量高,成为我国一个重要的出口产品。因此,对于黑木耳栽培技术进行研究具有重要意义。对黑木耳代料栽培技术的推广应用与具体实践作出了详细分析,以供参考。     

长江流域紫背天葵越冬栽培技术

紫背天葵为菊科三七属多年生宿根草本植物,茎和叶背为紫色,叶面为绿色,植株长势和分枝能力非常强,耐热、耐旱、耐瘠薄、耐弱光,适应环境能力强,以嫩茎叶为食,是我国目前最受欢迎的传统山野蔬菜之一,其人工种植面积在逐年扩大。紫背天葵不仅营养丰富,而且具有活血、止血、补血等功效,还有很好的降血糖、降血压、抗氧化、延缓衰老等作用。     

泡椒风味毛木耳调味工艺研究

为丰富毛木耳的产品种类,提高其附加值,延长毛木耳产业链条,研究开发了泡椒风味的毛木耳即食食品。以干制毛木耳为原料,感官评价为指标,通过单因素试验和正交试验优化了调味配方。结果表明,泡椒风味毛木耳的最佳条件为干毛木耳经过40℃温水复水75 min,调味浸渍60 min;最佳工艺调味配方为主料用量25 g,米醋用量6 g,酱油用量3 g,泡椒用量5 g,85~130℃热花生油6 g。在此条件下生产的毛木耳脆嫩爽口、辣而不燥、风味独特、品质良好,可作为毛木耳食品精深加工产品进行推广。     

早园竹在华北地区的栽培

<正>早园竹为禾本科刚竹属竹类,主产于华东,在北京、河南、山西、河北等地均有栽培。早园竹秆高叶茂,生长强壮,是华北地区园林中栽培观赏的主要竹种之一。     

林问黑木耳的栽培技术

一、品种选择 林间黑木耳品种选择抗逆能力强、菌丝粗壮、栽培中抗杂菌、耳片大、肉厚、色黑、产量高的品种。如黑木耳济洲1号,任城998。