富士苹果采后人工着色新技术

在富士苹果塑料袋贮藏的实践中 ,发现袋周围受光果着色明显好于袋中间果 ,继而通过多年试验摸索 ,总结出了一套行之有效的人工着色技术。1　挂袋法1 1　埋柱搭架　悬挂架宜选在背风向阳处。埋柱为南北行向 ,行距为 2 5ｍ ,柱距为 3ｍ ,柱高出地面2 2ｍ。柱间用木杆或竹杆固定     

1-MCP及膜袋与温度耦合处理对‘富士'苹果贮藏效果研究

对'富士'苹果进行1-MCP(1-甲基环丙烯)及膜袋与温度耦合处理贮藏保鲜试验,试验设6个处理:室温对照、室温+1-MCP、室温+膜袋、冷藏对照、冷藏+1-MCP、冷藏+膜袋.结果表明:(1)膜袋处理能显著延长'富士'苹果贮期,而1-MCP(1 000 nl/L,下同)不能显著延长'富士'苹果贮期;各处理中,冷藏+膜袋贮期最长,室温+1-MCP贮期最短.(2)室温(18℃)贮藏条件下,1-MCP及膜袋对'富士'苹果贮藏期间的硬度影响差异不显著;冷藏(5℃)条件下,1-McP处理的'富士'苹果贮藏181 d时的硬度显著高于对照及膜袋.(3)室温贮藏22 d时,1-MCP处理的果实可溶性固形物含量(TSS)显著高于膜袋,但和对照差异不显著;冷藏181 d时,1-MCP及膜袋处理果的TSS和对照无显著差异.(4)室温耦合条件下1-MCP处理加速了贮藏期间'富士'苹果的腐烂,使商品果率迅速降低.综合分析认为:无论室温还是冷藏贮果,膜袋处理效果都最好.     

咨询服务

红富士苹果贮藏注意啥兼答山西读者刘明亮1　温度　红富士苹果在贮藏期间 ,温度控制在 10℃以下 ,基本不会出现烂果现象 ,若超过 15℃ ,烂果率就会很高。因此 ,红富士苹果贮藏的适宜温度为 -1℃～ 10℃ ,其中以 0℃最好。2　湿度　红富士苹果果皮薄 ,易失水皱缩 ,贮藏中要注意维持相对湿度 90 %左右。最好用 0 .0 3mm厚的无毒聚氯乙烯袋或聚乙烯袋挽口装箱贮藏。3　二氧化碳浓度　红富士苹果对二氧化碳比较敏感 ,贮藏环境中若浓度过高 ,就会发生果肉褐变 ,有的还会产生空洞 ,影响品质。试验证明 ,贮藏库(室 )二氧化碳浓度不能超过 3%。用塑…     

贮藏苹果的几种方法

1 果库贮藏 (1) 消毒。每100m~3的空间,用1～1.5kg硫磺点燃熏杀消毒,或用1％福尔马林,或4％的漂白粉溶液喷库壁及地面,喷库底细沙可上下翻动喷匀。库内用药后立即关闭门窗气孔48小时。 (2) 库内应有干湿温度计,如有空调装制更好。①苹果入库前两天将库温降至0～1℃。②将采收精选的苹果放在800倍液甲基托布津中浸洗一下,干后以24小时内入库贮藏。③库温     

红富士苹果增色技术

随着苹果生产的不断发展 ,果实色泽日益显得重要。消费者在购买红富士苹果时首先看中果面颜色 ,其次是果实大小、形状等 ,并且红富士全红果非常走俏 ,价格高出同类果 0 10～ 0 .30元 /ｋｇ ,而着色较差的则不易销售 ,这说明果实着色度直接影响其商品性。为此 ,对红富士苹果增色技术进行了试验研究 ,以进一步指导果树生产 ,提高果实的着色度。1　果实套袋首先选易于产生全浓红果实的早红富士、岩富10、2 0 0 1富士和烟富 6等品种 ,对果形端正、果个较大的中心果进行套袋 ,同时选用外黄白内黑或者外灰内黑的双层袋 ,其增色效果更明显。2　铺…     

帐式气调贮藏富士苹果

20 0 1年 1 0月底至 2 0 0 2年 5月中旬 ,我们进行了帐式气调贮藏富士苹果的试验。试验用库由 4间库房和一间机房组成。其中一间库房内部由 8个 2t和 4个4t的大帐构成 ,其余 3间库房分别由 4个 1 0t的大帐构成。机房由空气压缩机、空气冷干机和PSA碳分子筛制氮机构成。制冷系统由半封闭的氟制冷机组构成。2 0 0 1年 1 0月 2 5日 ,从北京市昌平区北流村挑选成熟工藤富士苹果 ,平均单果重 3 2 0 g、硬度 1 0 .3kg/cm2 、可溶性固形物含量 1 5 %、无病虫害和机械伤害的套袋果 90 0kg ,每个果用保鲜纸包好、装入 1 5kg装的纸箱 ,放入库内。将…     

套袋富士苹果黑点病发生的原因与分析

20 0 3年烟威地区套袋富士苹果黑点病发生较为严重。我们于 2 0 0 3年 9月初～ 1 0月初 ,利用 2 0多天的时间 ,走访了许多果农并调查了近百个园片对黑点病的发生原因进行了分析。现将结果报告如下。1　存在的现象乔纳金、嘎拉摘袋及采收时 ,果面洁净 ,几乎没有黑点病。 9月 1日前解袋观察富士苹果有无康氏粉蚧时 ,在果面上也很难发现黑点。 9月 2 0日前后摘袋 ,果面有不同程度的黑点出现。有的园片果实萼洼处黑点较多 ,有的果肩处及果实中上部黑点较多 ,梗洼处基本上没有黑点。不套袋果实 ,基本上没有黑点病或黑点病发生极轻。调查还发现 ,…     

富士系苹果低温气调贮藏研究

作者对现有通风土窑洞增加制冷设备,采用人工控制低温双变气调技术贮藏富士苹果。结果表明,在通风土窑洞条件下,低温硅窗气调贮藏与低温冷藏相比,富士系苹果水分损耗减少6.8%,次(烂)果损耗减少3.1%;与自然通风库堆藏相比,减少损失14%～19%;苹果的新鲜度也好。     

山东省莒县的苹果无袋栽培情况调查报告

2013年10月29～30日,对山东省莒县苹果无袋栽培情况进行了调查.结果表明,莒县苹果无袋栽培面积约占总栽培面积的50％,各品种的不套袋苹果的外观品质均低于套袋苹果,着色指数降低15.4％～15.6％,光洁度指数低73.2％～88.3％;不套袋苹果的内在品质明显高于套袋苹果,单果重大,可溶性固形物含量高3.2％ ～4.3％,果实去皮硬度高5.1％～5.7％,可滴定酸含量低0～ 19.0％,糖酸比高4.3％～28.6％;富士不套袋果每666.7m2比套纸袋果成本节省1705元,国光不套袋果比套塑膜袋果节省770元,而植保成本高200～600元,售价略低.综合衡量诸因素,苹果套袋栽培经济效益仍高于不套袋栽培,每666.7m2套纸袋富士高1695元,套膜袋国光高3130元.     

‘红富士’苹果常温贮藏试验初报

测定贵州省2个苹果主产区‘红富士’苹果常温贮藏下失重率、病果率、果实硬度和可溶性固形物含量4项指标的变化,比较2个产地‘红富士’苹果常温下贮藏性能。结果表明:‘红富士’苹果果实失重率随着贮藏时间的推移均呈现下降-上升-下降的趋势,长顺‘红富士’苹果失重率明显高于威宁‘红富士’果实;常温贮藏15～20d未出现病果;长顺‘红富士’苹果常温下耐贮性好于威宁‘红富士’苹果。     

生产高档苹果的有效途径—套塑膜袋

苹果果实套袋 ,是当前生产高档无公害苹果的重要途径之一。通过几年来的试验推广实践 ,对苹果套塑膜袋的几个环节提出一些技术意见。1　塑膜袋的选择与制作要求　选用厚度为0 0 0 5ｍｍ聚乙烯微膜制作 ,袋长 2 0ｃｍ、宽 16ｃｍ ,袋上打 5个透气孔 ,袋下两角靠内预留或剪两个各长2ｃｍ的排水孔 ,可选用紫红色、乳白色、桔红色或白色透明的特制微膜。市场上加有再生聚乙烯原料的包装袋 ,短期内即可老化 ,绝对不能使用。2　在果实套袋前的准备　先将整捆果袋放在较潮湿处 1～ 2天 ,使果袋返潮 ,在果实套袋前变得柔韧便于使用。严格进行疏花疏…     

套袋对红富士苹果外观质量的影响

红富士苹果外观质量是决定其商品价值的重要因素。试验表明 ,套袋对红富士苹果的外观质量有显著影响。纸袋的优劣以及套袋时期、解袋时期和解袋操作正确与否 ,对果实外观质量均有影响。套袋苹果发生果锈是由于水分在果面上长期积聚所致。年降雨量大小和汛期时间的长短与套袋苹果产生果锈密切相关。据调查 ,1 999年和 2 0 0 0年我市天气干旱少雨 ,苹果果锈发生较轻 ;2 0 0 1年降雨量较大 ,7月 2 8日进入汛期后 ,阴雨持续一周 ,日降雨量达到5 0mm ,雨水流入袋内 ,果锈发生较严重。因此 ,保持袋内无水、果面干燥 ,是防止或减轻果锈发生的关键。…     

柿果贮藏法

1　室内堆藏法　选择通风阴凉干燥的窑洞或空房 ,打扫干净后铺 10～ 2 0 cm厚的稻草 ,然后将选好的柿果轻轻摆于稻草上 3～ 4层。贮藏期间应注意检查 ,发现烂果及时捡出。此法可贮藏至春节。2　露天架藏法　选择阴凉且昼夜温差变化不大的地方 ,用木柱搭 1m高的架 ,上铺竹箔或玉米秆 ,其上再铺10～ 15cm厚的稻草 ,将柿果仔细摆放草上 ,厚度不超过3 0 cm,柿果上面用稻草覆盖保温 ,上设防雨棚 ,以防雨雪渗入 ,引起腐烂。此法可贮至翌年清明节前后。3　自然冻藏法　在背阴凉爽的平地上 ,挖宽、深各3 3 cm,长度依贮果量而定的 4条通风沟 ,沟上和…     

晚熟苹果改良地沟贮藏技巧

富士和国光等晚熟苹果，采收时间多在10月中下旬，农家贮藏，可采用在简易贮藏设施（地沟、地窖或常温库）中存放。现介绍一下改良地沟的贮藏技术要点：     

套袋对‘富士’苹果果实品质的影响

为研究不同果袋对‘富士’苹果果实品质的影响,选择优质纸袋在生产上推广应用,我们联合南京农业大学以‘富士’苹果为试材,选用塑膜袋和11种不同纸质的果袋对果实进行套袋处理,以不套袋作对照,研究不同纸质果袋对果实外观品质和内在品质的影响。结果表明,不同纸袋破损率不同,套袋对‘富士’苹果果实外观品质和内在品质有一定的影响。综合比较,D、E两种纸袋对提高‘富士’苹果的外观品质效果较好,其次是A、B、C三种纸袋,塑膜袋（由于透光）对改善‘富士’苹果的外观品质不明显。     

苹果新品系85-1

85 - 1是从富士花药培养植株中选出的新品系。果实近圆形 ,平均单果重 2 5 0 g;果实底色淡黄 ,全面浓红色 ,蜡质多 ;果梗长 3.15 cm,萼片残存。果心大小与富士品种相同 ,果肉黄色 ,肉质硬脆 ,果肉中细 ,风味、香气与富士相同 ;果实硬度山地平均为 10 .1kg/cm2 ,平地为 9.7kg/ cm2 ;果实可溶性固形物含量16 .5 %～ 17.5 %。生长势强 ,1年生新梢长 1.18m、粗 1.13cm;节间长 2 .13cm;萌芽率 5 7.1% ,成枝力 6 .7;花朵坐果率5 4.9% ,丰产性强 ,果实 10月 2 0日左右成熟。据田间观察 ,苹果粗皮病发病较轻 ,适宜种植区同富士品种。　　地址 :辽宁…     

富士苹果耐贮性观察

供试材料是所内平地果园的普通富士和国光苹果,10月15日采收。在入贮前测定果实的硬度、固形物。贮藏最终结束时测量果实的硬度、固形物,观察色泽、鲜度,调查好果、病烂果情况。贮藏分三种形式:一是自然通风变温库贮藏:苹果单个包纸装木箱,每箱25公斤,1983年贮藏8个月(11月至翌年6月),1984年贮藏6个月(11月至     

高CO_2预处理对富士苹果贮藏效果的影响

经10%高CO2预处理10天的富士苹果果实,在10℃贮藏150天后,果肉硬度大,失重率低,可溶性固形物含量较高,丙二醛含量和乙醇含量的增加受到抑制,乙烯高峰出现时间延迟,总酚含量达2.75mg/g,是对照组的1.4倍,果实品质得到较好的保持。5%CO2预处理10天的富士果实贮藏后期的乙醇含量较高;20%CO2预处理的富士果实在贮藏60天时CO2伤害果检出率达到32%。     

“花牛”苹果不同采收期贮藏试验研究

试验结果表明：＂花牛＂苹果在9月10～15日为果实适宜采收期,且贮藏3个月后果实硬度均在7.1kg/cm2以上,品质好、虎皮病果率低。在9月5日前采收,果实色差、味淡,冷藏性能差;在9月20日后采收,贮藏后果实硬度更低,商品性能下降。使用PE硅窗袋地下通风库贮藏优于普通包纸装箱冷库贮藏。PE硅窗袋地下通风库贮藏更好地保持了果实硬度和有机酸含量,降低虎皮病的发病率,减少水分散失,提高了果实的外观色泽和品质。     

苹果新品种‘富士冠军’引种试栽初报

‘富士冠军’苹果新品种是日本青森县野村园艺农场场长野村敏男先生从‘皇家富士21号’实生苗中选出的.2000年锦州凌海野村园艺有限公司从日本引入乔砧苗10株,定植在锦州庆海敏男绿产有限公司苹果示范园.经过15年试栽,表现出结果早、着色早、成熟早(较红富士早熟1周左右)、丰产、优质、耐贮藏、抗逆性强等优点.定植后3年见果,4年生株产8 kg,5年生达到25 kg.10年生666.7 m2平均产5 000 kg,产值25 000元以上.目前已在辽宁(大连、葫芦岛、营口)、陕西等苹果主产区栽培,试栽面积148 hm2、10万株.