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为较好的了解评价河流网箱养殖与普通池塘养殖鲤鱼鱼肉的营养品质及特点,分别对2种养殖方式的鲤鱼肉的感官、色泽、肌苷酸(IMP)含量、营养成分(粗蛋白、粗脂肪、水分、灰分)、氨基酸组成、蛋白质体外消化率、模拟消化后相对分子质量分布以及蒸煮得率进行分析评价。结果表明:1)感官评价表明河流网箱养殖鲤鱼与池塘养殖鲤鱼相比,生肉清香味更强、土腥味和鱼腥味更低,熟肉具有更好的质地和口感,河流网箱养殖鲤鱼生、熟肉总体可接受度均更高;河流网箱养殖鲤鱼肉的亮度值L*和白度值显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉;2)河流网箱养殖鲤鱼肉的主要鲜味物质IMP含量显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉;3)河流网箱养殖鲤鱼肉蛋白质质量分数(18.16%)显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉(17.43%),水分与灰分含量没有显著差异;河流网箱养殖鲤鱼肉的总氨基酸含量、总必需氨基酸含量、总非必需氨基酸含量、总鲜味氨基酸含量、总必需氨基酸总量与总氨基酸含量的比值、总必需氨基酸含量与总非必需氨基酸含量的比值均显著(P<0.05)高于池塘养殖鲤鱼肉;河流网箱养殖鲤鱼肉蛋白... 相似文献
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鲤鱼优质高产养殖技术 总被引:1,自引:1,他引:0
介绍鲤鱼优质高产养殖技术,包括养殖池塘选择、鱼苗放养前的准备、放养鱼苗、喂养、日常管理、调节池糖水质和病害防治等方面内容,以为鲤鱼养殖提供指导。 相似文献
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介绍了微山湖鲤鱼周年夏花养殖技术,包括池塘条件选择、放养前准备、鱼种放养、饲料投喂、水质管理、日常管理、病害防治等内容,以期为微山湖四鼻须鲤鱼养殖提供技术参考。 相似文献
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随机取水库养殖和池塘养殖鳙鱼、鲢鱼和鲤鱼各8条,分别测定各鱼肌肉中粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、钙和磷占鲜鱼重的百分比。结果表明,水库与池塘养殖方式3种鱼的粗蛋白含量由高至低均为,鲢鱼、鳙鱼、鲤鱼,鲢鱼高于鲤鱼(P<0.05);2种养殖模式3种鱼的粗脂肪含量由高至低均为,鲤鱼、鳙鱼、鲢鱼,鲤鱼高于鲢鱼(P<0.01);2种养殖方式3种鱼的粗灰分、磷、钙含量的高低趋势却不同。2种养殖模式中,同品种鱼粗蛋白含量差异不显著(P>0.05),而池塘养殖模式鱼的粗脂肪含量均高于水库养殖模式的鱼。3种鱼的粗灰分含量,池塘养殖模式均显著低于水库养殖模式(P<0.01),而磷、钙的含量3种鱼在2种养殖模式下表现的高低趋势却不同。 相似文献
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正本地区作为渔业欠发达地区,渔业资源相对较少,但农村池塘、坑塘比较多,极适宜于泥鳅的小规模养殖,近几年来本地区的泥鳅养殖有较大的发展。在泥鳅养殖的同时,一些养殖户根据池塘养殖条件的不同,在泥鳅塘中混养鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼,可增加经济收入2.775万元/hm~2,平均经济效益提高40%,同时也带动了周边泥鳅养殖户调整养殖模式和品种结构,经济效益和社会效益显著。现把泥鳅塘混养鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼技术介绍 相似文献
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<正>北安地区作为渔业欠发达地区,渔业资源相对较少,但农村池塘、坑塘比较多,极适宜于泥鳅的小规模养殖,近几年来黑河地区的泥鳅养殖有较大的发展。在泥鳅养殖的同时,一些养殖户根据池塘养殖条件的不同,在泥鳅塘中混养鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼,可增加经济收入2.775万元/hm2,平均经济效益提高40%,同时也带动了周边泥鳅养殖户调整养殖模式和品种结构,经济效益和社会效益显著。现把泥鳅塘混养鲤鱼、鲢鱼、鳙鱼技术介绍如下。 相似文献
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<正>一、制约鲤鱼繁育的因素鲤鱼因东北地区人们对其喜事,而成为东北地区池塘养鱼的主要养殖品种。以前因南方地区鲤鱼繁殖时间较北方早,东北地区渔业生产所需鲤鱼苗基本来自南方地区,但其越冬成活率较低,使东北地区鲤鱼养殖受到一定的影响。近年来,由于利用电厂余热、地热和温室以及塑料大棚等方法进行鲤鱼人工繁殖,提前了鲤鱼繁殖时间,基本满足了东北地区渔业生产对鲤负苗的需要,而且由于当地产鲤鱼苗越冬成活率较高,极大地促进了东北地区池塘养鱼的发展, 相似文献
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制约鲤鱼人工繁育的几个因素 总被引:1,自引:0,他引:1
鲤鱼因东北地区人们对其喜事,而成为东北地区池塘养鱼的主要养殖品种。以前因南方地区鲤鱼繁殖时间较北方早,东北地区渔业生产所需鲤鱼荫基本来自南方地区,但其越冬成活率较低,使东北地区鲤鱼养殖受到一定的影响。近年来,由于利用电厂余热、地热和温室以及塑料大棚等方法进行鲤鱼人工繁殖,提前了鲤鱼繁殖时间,基本满足了东北地区渔业生产对鲤鱼苗的需要,而且由于当地产鲤鱼苗越冬成活率较高,极大地促进了东北地区池塘养鱼的发展,目前鲤鱼人工繁殖正在东北各地区迅速发展。笔者根据多年从事鲤鱼人工繁殖的生产实践, 相似文献
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建鲤,是淡水养殖的优良品种,具有生长快、发病少、耐粗饲、易饲养、肉质好等特点,深受广大养殖户的喜爱.近几年来,广泛兴起了养殖建鲤鱼的热潮,尤其是网箱养殖建鲤的蓬勃发展,促使池塘培育建鲤鱼种向集约化、科学化方向发展.培育鱼种是一项技术性很强的工作,尤其是冬季,由于管理不善,易造成大面积死亡,损失较重.笔者从事水产工作多年,现把建鲤鱼种池塘冬季管理的主要技术措施总结如下,供参考:…… 相似文献
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建鲤,是淡水养殖的优良品种,具有生长快、发病少、耐粗饲、易饲养、肉质好等特点,深受广大养殖户的喜爱.近几年来,广泛兴起了养殖建鲤鱼的热潮,尤其是网箱养殖建鲤的蓬勃发展,促使池塘培育建鲤鱼种向集约化、科学化方向发展.培育鱼种是一项技术性很强的工作,尤其是冬季,由于管理不善,易造成大面积死亡,损失较重.笔者从事水产工作多年,现把建鲤鱼种池塘冬季管理的主要技术措施总结如下,供参考: 相似文献
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团头妨,俗称武昌鱼,其肉质细嫩,味道鲜美,是常规水产养殖品种中经济价值和营养价值较高的一种,深受消费者青睐。但由于武昌鱼在以往传统的水产养殖中,常作为搭养品种,因此产量和效益都很低。为了提高池塘养殖武昌鱼的单产和效益,从1998年开始,我们先后在包头、土左旗2814项目区、内蒙古水产技术推广站试验示范基地进行了池塘主养武昌鱼成鱼、鱼种试验,取得了良好的社会和经济效益。为使这一技术迅速得到推广,调整目前我区池塘以鲤鱼为主养对象的养殖结构,提高池塘养殖的经济效益,现就池塘主养武昌鱼的关键技术做一总结。一、池塘条件池塘是… 相似文献