2011年度上海市场大闸蟹价格走势特点分析和建议

上海市场大闸蟹行情历来可以反映出两个方面的信息,一是全国大闸蟹总体行情的一个指标性样本,二是上海地区居民该年度消费意愿的一个样本。这是因为上海是全国最大的大闸蟹消费城市,也是传统引领大闸蟹消费文化发展的地方;正是上海具有这一传     

探索建设信用管理体系打造上海大闸蟹诚信品牌

<正>上海是大闸蟹重要消费城市和集散市场。随着社会经济的快速发展,市民生活水平不断提高,大闸蟹消费量、消费群体、批发零售市场交易规模不断发生变化,大闸蟹市场开始进入买方市场。2005年,上海水产行业协会针对企业在经营中短斤缺两、以次充好、以死充活,仿冒产地、品牌混乱、价格虚高、不履行承诺的行为,连续开展大闸蟹诚信经营企业推荐活动,每年向社会推荐约30家诚信经营企业,积累了一定的评价和管理经验,形成了一套有效的工作机制,大闸蟹诚信经营企业也以实际行动严格自律,维护诚信荣誉。目前,上海大闸蟹诚信经营企业推荐活动已经成为行业的一个自律性服务品牌,受到业内外的欢迎。2009年10月29日,上海《文汇报》专题发表《一只蟹的诚信门槛》的报道并配发照片。     

我国大闸蟹行业现阶段面临的困境及应对方法探讨

<正>2016年蟹季观察,一方面宏观经济面依然处于不支持作为非生活必须消费品大闸蟹的市场发展;另一方面上海最大大闸蟹批发市场铜川路市场遇到建场20年后的关闭,无论搬迁前后统计2016年上海大闸蟹交易量都延续着明显走低趋势。重点摊位调查基本情况是往年每天交易量30%~50%的降幅。2016年,集贸市场、小菜场小规格、质量一般蟹销售小贩情况总体不错,礼品、酒店消费并不好。一般消费者会在同样价格     

关于黄湖牌大闸蟹销售和水产品加工项目几点说明

一、宿松县黄湖牌大闸蟹（中华绒螯蟹）每年产量在1300吨左右，其中大规格三两以上约600-700吨。近几年基本上都是在合肥、南昌、武汉、上海等大中城市销售，倍受欢迎。94年黄湖牌大闸蟹在香港市场销售很受欢迎，由于没有坚持下来，没有同经销商保持长久的联系，后被中断，因此，近几年都是在内地城市销售。     

2005年河蟹市场情况分析、启发、思考与2006年蟹市展望及需要重视的问题（上）

一、2005年大闸蟹(河蟹)市场情况2005年大闸蟹的价格在10月份创造历史新低,但是到11月底开始走出一条上升直线,一直到12月底不见回落,与往年完全不同。看一下上海最大的大闸蟹批发市场——铜川水产批发市场2005年10、11、12月30日与2004年同时间各个规格蟹价比较(表1、表2、表3):表12004/2005年10月30日铜川水产批发市场大闸蟹报价(元/500克)表22004/2005年11月30日铜川水产批发市场大闸蟹报价(元/500克)表32004/2005年12月30日铜川水产批发市场大闸蟹报价(元/500克)这样的市场走势反映什么情况呢?首先是前期(10月中旬前)由于受到上年价低影…     

江苏大闸蟹首次推介到新加坡

日前，由江苏省海洋与渔业局主办，新加坡同乐饮食集团协办的江苏优质大闸蟹推介会在新加坡乌节广场新华俱乐部隆重举行。此次推介会是国内省份首次在新加坡举办大闸蟹推介活动。江苏省内七家品牌河蟹企业集体亮相狮城，引起不小轰动。据了解，目前新加坡每年进口螃蟹约在30～40吨，与香港市场每年消费1000多吨相比具有巨大的潜在市场．通过此次推介活动。新加坡民众将进一步了解江苏优质大闸蟹，感受江南水乡风韵和河蟹文化，推动河蟹消费和销售。     

洪泽：欲让大闸蟹更“横行”

去年洪泽县成功举办洪泽湖国际大闸蟹节，洪泽湖大闸蟹的市场越来越大。大闸蟹节期间，中国最大的大闸蟹超市——洪泽湖水产批发大市场日销售洪泽湖大闸蟹3万k，总交易额突破12亿元，大闸蟹行情利好激发了蟹农的养殖热情。洪泽县水产局的负责人说，2010年全县大闸蟹养殖面积要扩大到10万亩，比去年增加40％，产值突破5亿元，大市场的大闸蟹销售额要突破15亿元。建基地、提效益、扶企业、塑品牌，洪泽县要让大闸蟹“横行”得更有力量。     

2008黄河口闸蟹展销订货会在烟台举行

为进一步提高黄河口大闸蟹的知名度和市场占有率，培育消费文化，9月24～50日，由山东省海洋与渔业厅、东营市人民政府共同在济南、烟台、东营三城市同时举办以“观黄河口风光，品大闸蟹美味”为主题的“2008黄河口大闸蟹美食周”活动。     

大闸蟹价格跳水 上海人吃蟹吃出全国第一

<正>夏有小龙虾,秋有大闸蟹。进入9、10月份,大闸蟹也顺势接力小龙虾成为最受欢迎的金秋食物。根据饿了么数据显示,在2019年7月1日至10月8日,大闸蟹外卖销量同比增长29.1%,相对应的外卖用户同比增长29.4%,而上海的阳澄湖大闸蟹销量更是以44%的成绩成为全国第一。据统计,国庆期间,上海大闸蟹外卖环比增长了133%,阳澄湖大闸蟹环比增长了43.7%。但另一方面,吃货     

2012年度上海市场大闸蟹价格走势特点分析和2013年蟹市建议

2012年大闸蟹市场遇到中秋节和"十一"黄金周难得的碰头相连,使一开始上市蟹的品质相对于2011年有了很大的提高,有利于消费者品尝成熟度更加接近最佳饱满度和鲜甜度的大闸蟹。同时,市场销蟹竞争程度也异常激烈,特别是借助媒体宣传和深入社区开门店等方法抢占市场力度越来越大,手段也各尽其能。而大闸蟹养殖方面,由于上一年大规格蟹价格的一路走低,一定程度上打击蟹农养蟹和养大蟹的积极性,能够供应市场礼品化和高档消费需求蟹的数量和规格产品有限。结果是2012年蟹季各种规格蟹在国庆节前后集中上市低开不久后一路走高,到最后是250~300克及以上蟹非常抢手,特大规格甚至有价     

2008黄河口大闸蟹展销订货会在烟台举行

为进一步提高黄河口大闸蟹的知名度和市场占有率,培育消费文化,9月24～30日,由山东省海洋与渔业厅、东营市人民政府共同在济南、烟台、东营三城市同时举办以"观黄河口风光,品大闸蟹美味"为主题的"2008     

山东垦利县打造全国最大的“黄河口大闸蟹”基地

山东省垦利县是黄河流域最大的大闸蟹养殖基地，黄河流域大闸蟹养殖面积的70％在山东。山东的70％在东营，东营的80％在垦利。近年来，垦利县借助“黄河口”大闸蟹这一特色水产品，举办大闸蟹美食节，在全国各地推介黄河口大闸蟹，很好地将特色和品牌联系在了一起，     

市场动态

青岛水产品合格率96．5％，香港检出3种海鱼含致癌物上海未现问题鱼，广东茂名虾仁首次出口欧盟市场，黄河口大闸蟹一天卖出一个亿     

无锡媒体聚焦宝应湖大闸蟹

秋风起、蟹脚痒,宝应湖大闸蟹即将迎来市场销售旺季。日前,应宝应县水产局邀请,包括无锡日报、无锡电视台、现代快报、江南晚报等在内的10多家无锡主流媒体联合来宝应采风,实地了解宝应湖大闸蟹养殖销售等情况,为宝应湖大闸蟹全面进军无锡市场造势,宝应县水产局和江苏水仙实业公司负责人接受了无锡媒体联合采访。     

单县黄河故道黄河大闸蟹丰产丰收

目前，单县黄河故道规模养蟹已获丰收，平均规格100—150g，预计总产可达1．5-2．5万kg，产值百万元。一批批成蟹正分检装箱，即将销往南京、上海等城市。目前，各地客商在当地接货，大闸蟹价格高且不愁销路。 据悉，黄河故道区规模养殖的黄河大闸蟹名牌产品，已通过国家农业部各项指标检测，获得国家绿色环保无公害商标产品称号，可销往全国各大城市超市。黄河大闸蟹上中游规模养殖成功，也必将驱动整个故道区的全面开发，创造出良好的经济、社会、生态效益。     

市场动态

安徽皖江大闸蟹走红大上海日前,从上海市水产协会、安徽省渔业协会联合主办的2007上海大闸蟹诚信经营企业推荐会上获悉,由安徽省安庆市河蟹专业协会选送推荐的"皖江"牌大闸蟹香飘上海,以纯天然、原生态、高品质吸引了上海众多水产经销商、酒店、餐馆负责人以及新闻媒体的关注。有望成为今秋上海大闸蟹市     

浅谈目前宜慎重发展的养殖品种

2000年年底，一在中山承包池塘的农民准备就100多亩养殖中华绒毛蟹(俗称大闸蟹、下同)，向我市的水产技术人员征询意见，当技术人员把我国目前大闸蟹的养殖、市场和广东发展养殖大闸蟹的长处和短处、市场前景的预测等情况向他详细介绍后，他决定大闸蟹的开发养殖暂不考虑。     

江苏出口大闸蟹起运全程监控确保质量

海外市场阳澄湖大闸蟹大规模上市已经开始。日前，今年第一批阳澄湖大闸蟹就从江苏连夜启运日本。     

江苏省白马湖河蟹资源增殖的探讨

中华绒螫蟹，俗称河蟹、毛蟹，是江苏淮阴地区白马湖的名产。白马湖蟹最大个体有350克，肥硕，鲜美，可与阳澄湖大闸蟹媲美，是该湖大宗出口的水产品，在国际市场上享有一定的声誉。     

"良种+良法"培育河蟹大眼幼体

随着人工育苗技术的突破,河蟹养殖规模逐步扩大,全国养殖面积800万亩左右,江苏约占一半.多种养殖模式精彩纷呈,产量不断提升,加之现代物流的推动,大闸蟹的消费群体迅速扩大.大闸蟹中膏肥脂满且具特有鲜味者为上品.现在不少食客普遍觉得找不到几时舌舔手指的唇香了,人们对美味高品质大闸蟹期盼的呼声日益高涨.究其原因,这种现象与大...