酵母有机硒的研究进展

<正>1有机硒在动物机体内的代谢途径酵母硒酶分解物中的硒主要以L-SeMet形式存在,占总硒54%～60%(Larsen等,2004;Uden等,2003)。有机硒与无机硒的代谢途径见图1(Combs,2001)。从图1可见:硒代蛋氨酸不能在体内合成,全部来自于动物膳食或有机硒源,它能代替蛋氨酸非特异性地插入到蛋白质中。     

硒与蛋氨酸互作关系研究进展

本文分别从硒的生物学功能和体内代谢、蛋氨酸的生物学功能和体内代谢、硒与蛋氨酸互作关系的生化基础、硒与蛋氨酸的互作关系以及硒与蛋氨酸互作对动物的影响等五个方面综述,为今后进一步研究硒和蛋氨酸的互作效应及在畜牧生产中科学应用硒和蛋氨酸提供参考。     

不同硒源对蛋鸡血硒代谢规律研究

硒是一种人和动物体必需的生命元素,参与机体的多种生物学功能。本文通过比较富硒酵母和亚硒酸钠这两种不同硒源的代谢速度和代谢程度差异,蛋鸡血浆中蛋氨酸含量变化规律来比较富硒酵母和亚硒酸钠在体内代谢方式的异同。灌服富硒酵母和亚硒酸钠均能极显著提高蛋鸡血硒含量(P<0.01),摄入硒源1h后,有机硒组和无机硒组血硒含量均极显著高于对照组(P<0.01),2h后有机硒组血硒含量显著高于无机硒组(P<0.05),摄入6～24h有机硒组的血硒含量显著低于无机硒组(P<0.05)。蛋鸡血浆蛋氨酸水平相对稳定,有机硒组蛋鸡血浆蛋氨酸含量变化大,摄入无机硒组的蛋鸡血浆蛋氨酸水平与对照组基本保持稳定。     

不同硒源对济宁百日鸡生产性能、蛋硒含量影响的研究

本试验旨在研究不同硒源对济宁百日鸡生产性能、鸡只健康状况、蛋中硒含量的影响,共设计2个试验。试验Ⅰ：25周龄济宁百日鸡200只随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只,对照组只饲喂基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加亚硒酸钠、酵母硒与蛋氨酸硒三种不同含硒添加剂,硒源添加水平以饲料中硒元素0.4 mg/kg计算;预饲期为7 d,正式饲养试验持续56 d。试验Ⅱ：35周龄济宁百日鸡200只随机分为4个组,每组5个重复,每个重复10只,对照组只饲喂基础日粮,3个试验组分别在基础日粮中添加含0.4、0.6、0.8 mg/kg硒水平的蛋氨酸硒。预饲期为7 d,正式饲养试验持续28 d。试验结果表明：在本试验条件下,添加有机硒源组生产性能略高于无机硒源组和对照组,但各组间无显著差异（P>0.05）;饲料中添加有机硒源,比无机硒源更能促进济宁百日鸡鸡蛋中硒的沉积,且有机硒源中,蛋氨酸硒比酵母硒在鸡蛋富硒过程中转化效率更高;不同浓度的蛋氨酸硒均可显著提高济宁百日鸡鸡蛋中的硒含量（P<0.05）,综合比较以蛋氨酸硒在基础日粮中的硒水平浓度为0.6 mg/kg最适宜。     

动物产品中硒富集的研究

<正>硒具有抗癌、抗氧化、抗心血管疾病等功效,因此富集硒的动物产品受到了越来越多的关注。饲料中添加的硒源主要有无机硒(亚硒酸钠、纳米硒)和有机硒(酵母硒、蛋氨酸硒),不同硒源在动物组织中的沉积量差异很大。Behne等(1983)用含0.3mg/kg硒的日粮饲喂兔子,各组织硒含量从高到低依次为肾脏、肝脏、     

蛋氨酸硒在畜牧业中的应用前景展望

硒是动物机体内重要的必需微量元素，它的生物学功能主要通过各种硒蛋白（硒酶）表现出来，谷胱甘肽过氧化酶（GSH-Px）是一种含硒酶，是动物体内重要的抗氧化酶，特异地催化谷胱甘肽还原机体内有毒的过氧化反应，清除过氧化物，保护生物膜和生物大分子免受氧化损伤。     

有机硒在家禽研究上的进展

目前,饲料中所用的硒源主要有无机硒(亚硒酸盐、硒酸盐)、有机硒(硒蛋氨酸、硒赖氨酸、硒酵母)等。传统的补硒方法是在日粮中添加亚硒酸钠、硒酸钠等形式的无机硒。无机硒虽价格低廉、含硒量高,但毒性大、使用剂量难掌握且吸收转化率低。     

蛋氨酸硒对奶山羊血液、组织及乳汁硒含量的影响

为了研究蛋氨酸硒(methionine-selenium)对奶山羊血液、组织乳汁中硒的沉积的影响,试验选 用体重相近的20只泌乳期成年关中奶山羊随机分2组,每组10个重复,预试2周,正试12周,分别饲 喂基础日粮(对照组);基础日粮+0.3 ms/kg蛋氨酸硒(以硒浓度计算),每隔4周采血样乳汁样一次,试验结束时,每组随机屠宰山羊3只测定组织硒浓度.结果显示:添加蛋氨酸硒山羊组织器官,全血,硒乳汁硒含量显著高于对照组(P<0.05),统计结果表明,蛋氨酸硒与对照相比能有效的增加血液、组织中以 及乳汁中硒的沉积.     

不同硒源饲粮对鸡蛋硒沉积的影响

为探讨不同硒源饲粮对鸡蛋品质、血液中硒沉积、鸡蛋中硒沉积的影响，试验选取400只340日龄健康状态良好的海兰褐蛋鸡，随机分为4组，每组5个重复，每个重复20只，分别饲喂基础日粮、基础日粮+0.5 mg/kg亚硒酸钠（试验A组）、基础日粮+0.5 mg/kg蛋氨酸硒（试验B组）、基础日粮+0.5 mg/kg纳米硒（试验C组），并于第7、14、28天测定蛋品质、鸡蛋和血液中的硒含量。结果显示：与对照组相比，饲粮中添加亚硒酸钠、蛋氨酸硒、纳米硒产蛋率分别提高0.82%、1.87%、2.47%，纳米硒提高产蛋效果显著（P <0.05）；各试验组日采食量分别提升0.84%、2.40%、2.75%，蛋氨酸硒和纳米硒组日采食量显著提高（P <0.05）；蛋鸡血液中第28天的硒含量分别提高44.88%、62.20%、127.17%(P <0.05)；鸡蛋中的硒沉积分别提高64.58%、87.50%、155.73%(P <0.05)。综上所述：在饲粮中添加不同硒源的饲粮均可以显著提高蛋鸡的生产性能，提高硒在血液和鸡蛋中的沉积效果，且纳米硒的提升效果更优于亚硒酸钠和蛋氨酸硒。     

有机硒在猪营养中的研究进展

硒为动物必需微量元素,缺乏和过量对机体都可产生不利影响,甚至死亡。硒的形式多种多样,其中有机硒具有诸多优点,成为近年来硒研究的热点。本文重点综述有机硒在猪体内的代谢和对母猪、公猪繁殖性能、生长育肥猪生产性能及肉质品质的影响。