炒干机用于出口绿茶车色技术研究

出口绿茶精制加工过程中,通过复火车色使茶叶与机械滚筒反复康炒摩擦,达到茶条紧结、光亮的目的。高级绿茶容易车色,而条索粗松的粗大茶,尤其是4、5、6筛号茶,较难车紧。我省每年加工出口绿茶约0．325万吨,占全省茶叶总产量的11％左右。生产中素有松,杂碎的毛病。?..     

高粱单宁含量与粒色的关系

高粱单宁含量与粒色的关系朱晓茵，刘玉萍（辽宁省农科院测试分析中心）高粱是我国的主要粮食作物之一，同时又是重要的酿酒原料和饲料，在旱地农业发展中占有重要的位置。高粱籽粒的单宁含量是影响高粱品质的重要因素，降低单宁含量是改进高粱食用品质的主要内容。高粱籽...     

玉米籽粒呈色机理初探

[目的]初步探明玉米籽粒呈色机理。[方法]以含花青素基因C1的F5代株系及不同杂色玉米F2代为材料,进行考种和籽粒颜色观察,测定了籽粒和果皮花青素值,研究了不同pH提取液的色泽。[结果] F5代株系单穗重、粒重及100粒鲜重比京501大,籽粒有红、红黑和黑等色;F2代穗籽粒有红、红黑和白等色,红黑和红色籽粒花青素测定值比白色高;F5代株系籽粒花青素测定值比京501高;酸性条件下籽粒、果皮提取液颜色由浅红到紫红,碱性条件下提取液颜色由浅粉到黄绿。[结论]玉米籽粒呈现不同颜色与花青苷及pH有关。     

色稻的研究与开发

阐述了黑、紫、红、褐、绿、黄6种色稻的产量性状,并选取了黑米、红米与一般水稻白米进行了营养价值的对比分析,色稻蛋白质较普通米高出30%～50%,赖氨酸红米较普通米高出2～3倍,色稻的维生素、微量元素含量也高于普通米。并进一步探讨了色稻的营养价值,并提出蒸谷米、速煮方便米或罐头米、膨化儿童食品等深加工开发与利用。     

三色源菌剂对水稻生长发育的影响

三色源菌剂是一种新型的调节水稻生长的微生物制剂,能够改善水稻生长的微循环状态,促进水稻前期早发,中期稳长,后期不早衰,解P解K固N,提高肥料利用率等功效.     

贵州茶园异色瓢虫色型及不同色型间生殖隔离试验

异色瓢虫Haronmia axyridis(Pallas)是贵州茶园蚜虫最重要的天敌，分布极广，常发生于春茶初期蚜虫种群中，一般自然控制率在35％左右，该虫除捕食茶蚜外，还捕食小麦，油菜，果树，林木,草等60多种植物上的蚜虫。     

影响白砂糖色值测定结果的重要因素探索及对策

对测定白砂糖色值过程中几个重要影响因素的影响，分别进行条件试验和分析，提出相应的应对措施和方法，以求对白砂糖色值的检测分析结果误差降至最低，提高分析水平。     

铁对糖物料色值影响的研究

研究典型糖料中的铁含量与色值的关系。实验结果显示各种糖液中的铁含量与色值呈线性正相关关系y=ax b。同时测定出各种糖料中铁含量的平均值（ppm）为：带铁锈混合汁53.36，不带铁锈混合汁21.39、沉清汁3.57、碳酸法一级白砂糖0.1280，低色值亚硫酸白砂糖0.7480，高色值亚硫酸白砂糖1.328。     

制糖企业白砂糖色值分析误差原因的探讨

针对制糖企业在白砂糖色值分析中存在不同程度的误差。文章从人员操作、仪器设备、试剂、滤膜等方面探讨了导致色值误差的基本原因。     

甘蓝型黄籽油菜粒色的遗传分析

采用MINQUE(1)统计方法,以7个不同遗传来源的甘蓝型黄籽品系为材料配制完全双列杂交,用ADM和ADAA模型对粒色进行遗传分析.结果表明,粒色主要受加性和加×加上位性效应控制,母体效应和环境对粒色的影响也很明显.用y1、y2、y3作杂交育种亲本,较易获得黄籽度较高的后代,亲本选配以y1×y2、y1×y3、y2×y6组合粒色最好.     

甘蓝型油菜粒色近红外光谱分析模型构建

以306份甘蓝型油菜种子为研究材料,通过计算机图像处理技术筛选出最能反映油菜籽粒色变化的RGB色彩空间参数,并随机选择246份材料对粒色信息中的R（红色)值建立近红外光谱分析模型。在油菜粒色数字信息中,R值最能体现油菜籽粒色性状的变化情况,不同粒色等级对应样品的R值为：0级小于55、1级在55~100之间、2级在100~125之间、3级在125~140之间、4级在140~150之间、5级大于150。对R值构建NIRS分析模型,12种数学及光谱处理组合中最优模型的内部交叉检验相关系数为0.900;外部检验相关系数为0.831,检验偏差为2.147。说明利用RGB色彩空间下的R值构建粒色近红外光谱分析模型是可行的,该模型具有较高的稳定性和准确性,可以作为油菜种子粒色的定性和定量分析的依据。     

加强煮糖管理是降低白砂糖色值的途径

影响糖厂白砂糖产品质量的最主要因素是色值。通过对产品色素的来源分析,煮糖工序的工艺管理对产品质量有很大的影响。据此,提出了加强煮糖工序的技术措施和管理方法等,取得了一定的成效。     

色稻碾米品质性状的遗传效应分析

以６个色稻和１个普通稻品种为材料，采用７×７完全双列杂交法分析色稻主要碾米品质性状糙米率的跗主其与主要营养品质性状间的遗传相关性。结果表明，色稻糙米率的遗传符合加性－显性模型，显生作用和加性作用都重要基因的平均显性作用表现完全显性和部分超显性，显性等位基因对提高糙米率起增效作用，隐性等位基因起减效作用，且其广义遗传力和狭义遗传力均较高，在品种改良中适宜有早期世代进行选择。     

绿茶饮料护色技术的研究进展

本文介绍了绿茶饮料的褐变机理、护色机理及技术,阐述了包埋法、酶处理法、离子护色法、加抗氧化剂法、pH值调色法、包装技术、灭菌技术、除氧技术等护色技术,以及不同护色技术的处理效果。     

色票在炒青绿茶品质评价中的应用

茶叶色泽 ,尤其是绿茶色泽一直作为茶叶品质的重要基准而受到重视。随着测色技术的进步 ,茶叶色泽的品质因子由以往只能定性描述向定量化过渡。因此就有可能依靠微机采用多变量解析法探讨茶叶色泽与品质的定量关系。 1999年赖国亮等曾以市场随机抽样的 14个炒青绿茶为对象进行测色评定品质的数学模型 ,得到较好的结果。本研究在此研究的基础上 ,探讨了孟塞尔色票与炒青绿茶品质的关系 ,为炒青绿茶的品质管理提供一种更为快捷、直观、简便的检测方法1　关于孟塞尔颜色系统用色度数据表示色的方法除Ｙｘｙ和Ｌ ａ ｂ 表示法外 ,还有一种由孟塞…     

红光和蓝光对甘蓝型油菜黄籽和黑籽粒色的影响

在甘蓝型黄籽和黑籽油菜种子发育时期用红光和蓝光处理植株，待种子成熟后，分别测定其种皮中的PAL活性及蛋白质，多酚，花色素和黑色素的含量，结果表明，蓝光可降低PAL活性，增加蛋白质含量、减少多酚，花色素和黑色素的合成，PAL活性对甘蓝型油菜种皮色泽有影响，且对黄籽的影响更大。     

不同色膜覆盖对茶树插穗愈合生根及成活的影响

茶树短穗扦插是茶树无性繁殖中的主要方法,它不仅繁殖系数高,而且能保持母本优良性状。国内外茶叶科学工作者都重视研究短穗扦插,尤其注重研究促进插穗早生根、多生根以及壮苗的技术措施。关于不同色膜覆盖下茶树插穗的愈合、生根过去已有一些研究。有的表明用绿色膜覆盖,对扦插苗成活率、根系生长均有不良影响;有人试用黄色塑料薄膜覆盖,发现对较难发根的无性系的发根性比无色薄膜有明