不同种植制度对农村饮用水硝酸盐污染的监测研究

为了解辽宁省农村饮用水硝酸盐污染现状,2005～2008年连续四年七次采集粮食、蔬菜主产区农户井水样品1 307个,利用TU-1810 DASPC紫外可见光光度计测定了硝酸盐含量。结果表明,粮食、蔬菜主产区农村饮用水硝酸盐含量平均值为18.96 mg/L,大于20 mg/L的样品占32.08%。保护地蔬菜产区农户饮用水硝酸盐含量平均值为21.26 mg/L,个别的蔬菜种植户地下水硝酸盐含量达到396.67 mg/L。水稻产区农村饮用水硝酸盐含量平均值为20.62 mg/L,玉米产区农户饮用水硝酸盐含量为17.8 mg/L。     

温州市蔬菜硝酸盐调查分析及控制对策

随着环境的不断恶化，人们对农产品的卫生安全越来越重视，除了农药残留、重金属外，蔬菜中硝酸盐含量已引起普遍关注。硝酸盐在微生物的作用下极易还原成亚硝酸盐，长期过量摄入亚硝酸盐会造成智力迟钝、降低血液的输氧能力及诱发人体胃癌、肝癌等疾病的发生。蔬菜易富集硝酸盐，人体摄入的硝酸盐81．2％以上来自蔬菜。尤其是目前农业生产中大量的使用化肥，使蔬菜的硝酸盐污染问题日益突出。为此，对温州市新桥蔬菜基地、丽岙蔬菜基地及平阳雪里蕻等蔬菜基地开展了蔬菜硝酸盐的调查与检测分析。本研究旨在对温州市蔬菜硝酸盐现状进行剖析，并提出控制对策，为今后控制蔬菜硝酸盐含量，发展无公害蔬菜提供技术支撑。     

发展无公害绿色蔬菜是农业可持续发展的选择

无公害蔬菜指蔬菜中农药残留、硝酸盐、重金属及其他对人体有害物质的含量和致病有害生物的数目均低于国家食品卫生标准。一是农药残留不超标。无公害蔬菜不含禁用高毒农药，其他农药残留不超过标准允许量。二是硝酸盐含量不超标。食用蔬菜中硝酸盐含量不超过标准允许量。一般控制在432ppm以下。三是“三废”等有害物质不超标。无公害蔬菜必须避免环境污染造成的危害，商品菜的“三废”和病原微生物等有害物质含量不超过允许量。一、蔬菜生产污染产生的途径1.环境污染除了资源短缺与破坏，引起生态失衡外，以工业污染（含大气污染、水污染、…     

施肥对小白菜硝酸盐含量的影响

采用随机区组设计，研究了平衡施肥对小白菜硝酸盐含量的影响，结果表明，在低氮水平下适当延缓收获，可降低硝酸盐含量，但在高氮水平下延缓收获并不都能降低叶类蔬菜硝酸盐含量；在氮磷充足条件下，推迟收获硝酸盐含量不降反升：偏施和滥施氮肥是蔬菜累积硝酸盐的重要原因之一，适当地控制氮素供应水平，是降低蔬菜硝酸盐累积的关键。     

试论氮肥施用对环境的影响

重点论述了农业生产中由于氮肥的过量投入所带来的严重环境污染和对人体的危害，特别是硝酸盐累积及其对环境的影响。硝酸盐在植物体内的积累，因氮肥种类而异，其影响顺序为：硝酸钠、硝酸铵、尿素、碳酸氢铵、氮化铵。施氮越多，植物体内硝酸盐含量越高。不同种类的蔬菜其硝酸盐含量也有很大差异；叶菜类平均４７１．８ｍｇ／ｋｇ；根菜类平均２１３．５ｍｇ／ｋｇ，葱蒜类平均１０４．６ｍｇ／ｋｇ，瓜果类平均９５．７ｍｇ／ｋｇ     

不同芥蓝品种硝酸盐含量的差异及聚类分析

在水培条件下研究27个芥蓝品种的生物量及硝酸盐含量.结果表明,芥蓝的生物量与成熟期成显著的正相关性,晚熟品种的生物量大,早熟品种的生物量较小.芥蓝不同品种间硝酸盐含量差异显著,薹茎和叶片都易积累硝酸盐,总体上薹茎硝酸盐含量高于叶片.聚类分析将27个芥蓝品种划分为硝酸盐含量低、中、高3个类群,硝酸盐含量低的类群(9个品种)生物量小,硝酸盐含量高的类群(5个品种)生物量大,硝酸盐含量中等的类群(13个品种)生物量中等.芥蓝丰富的硝酸盐积累类型及其与生物量的密切相关性,为低硝酸盐品种选育及分子机理研究奠定了基础.     

常规施肥下几个香蕉品种幼苗生长和养分含量比较初探

在实验室条件下分别对5个不同香蕉品种幼苗进行常规施肥管理,并对其长势和倒2叶的N、P、K、S含量进行观测和测定。结果表明：5个参试品种的假茎粗和假茎高增大趋势无显著差异,巴西蕉和贡蕉绿叶数有所减少。5个参试品种中,幼苗叶片N含量大小顺序为：巴西蕉＞广粉1号＞贡蕉＞粉杂1号＞热科1号;P含量大小顺序为：贡蕉＞巴西蕉＞广粉1号＞热科1号＞粉杂1号;贡蕉和热科1号幼苗叶片K的含量较大,粉杂1号最小;而含S量大小顺序为：广粉1号＞粉杂1号＞贡蕉＞热科1号＞巴西蕉。5个参试品种叶片的N、P、K、S含量的大小顺序一致,均为为：N＞K＞P＞S。     

海口市城郊蔬菜基地重金属含量分布与评价

采集了海口市城郊3大蔬菜基地8种叶菜类蔬菜共153个代表样及其相应的根系土样品,以土壤环境质量标准(GB15618-1995)和食品安全标准(GB2762-2012)为土壤和蔬菜中重金属限量标准,用 Nemerow综合污染指数和Hakanson潜在生态指数2种评价方法对其进行了评价。结果表明,基地土壤的重金属有效性不大,属于安全、轻微生态危害水平,但Cd的生物潜在有效性较高,对农作物污染风险大。蔬菜对土壤中重金属的富集能力大小为Zn＞Cd＞Cu＞Hg＞As＞Pb＞Cr。所有蔬菜样品中的重金属含量除了Cd外均无超标,其中旱菜Cd超标最严重,超标率达70%,超标倍数最高为0.21。     

土壤镍在不同籼稻品种中的富集

以福建省部分地市采集的163个籼稻样品及对应的土壤样品为材料,研究了不同籼稻品种对土壤镍的富集能力,以期为镍污染土壤上籼稻品种的合理布局提供依据。结果表明,供试土壤全镍含量介于3.52～72.38 mg/kg,平均含量为17.86 mg/kg。供试土壤有效镍含量介于0.01～1.32 mg/kg,平均含量为0.30 mg/kg。供试糙米镍含量为0.04～1.82 mg/kg。镍在土壤和各品种糙米之间的转移系数均随土壤有效镍的升高呈幂函数降低。采用回归估算法、在土壤有效镍为0.1 mg/kg的点上估算了各水稻品种镍的代表性的转移系数（TF0.1,有效量基）。不同品种的TF0.1依次为：岳优9113＞佳优948＞深两优5814＞培杂泰丰＞天优998＞宜香2292＞宜优115＞纳科1号＞泉珍10号＞Ⅱ优673＞丰Ⅱ优1号＞扬两优6号＞宜优99＞Ⅱ优3301＞特优627＞内2优6号。不同籼稻品种对土壤镍富集能力的差别主要为品种之间的差别,与常规稻或杂交稻、两系杂交或三系杂交无必然联系。     

不同茶树品种γ氨基丁酸含量及谷氨酸脱羧酶活性的研究

对13个茶树品种γ氨基丁酸（GABA）含量及谷氨酸脱羧酶（GAD）活性进行了分析,结果表明：不同茶树品种鲜叶GABA含量以及真空处理后的GABA含量和GAD活性均呈极显著差异。基于GAD活性,13个茶树品种可分为3类,其中第Ⅰ类包括3个大叶种,其GAD活性最高,均值为1．981μmol／30min：第Ⅱ类包括2个品种,...     

小麦品种与生物有机肥联合修复农田镉污染研究

为筛选Cd积累低且产量较高的小麦品种,以6个北方小麦品种和6个南方小麦品种为试材,在安徽铜陵选取Cd重度污染与未污染农田进行小麦品种与生物有机肥联合修复田间对比试验。结果表明,Cd未污染农田中各小麦品种除了泰山24外籽粒Cd含量均未达到国家粮食安全标准;Cd重度污染农田中小麦籽粒Cd含量为1.21~2.41mg·kg-1,Cd均超标,南方小麦品种较北方品种籽粒中Cd含量更高且差异性更大;施用生物有机肥可降低Cd重度污染农田中各小麦品种的Cd含量,降低百分率为1.7%~57.8%,平均降低29.9%。施用生物有机肥的Cd重度污染农田中各小麦品种籽粒Cd含量与小麦茎、叶的Cd含量极显著正相关。Cd重度污染农田较Cd未污染农田各小麦品种产量均显著降低,平均减产率46.2%;使用生物有机肥使Cd重度污染农田小麦平均增产15.7%。各小麦品种籽粒Cd含量与产量极显著负相关。扬麦20、宁麦8号为籽粒Cd积累量较低、产量较高的品种;施用生物有机肥可有效降低小麦籽粒Cd含量、增加小麦产量。     

叶菜类蔬菜中主要污染物调研分析研究

叶菜类蔬菜是人们日常食用量最大的蔬菜品种,其种类繁多,是我国种植和消费的主要蔬菜品种。但由于叶菜类蔬菜在种植栽培过程中可能会使用某些化学物质,加之栽培环境的不良影响,使其质量安全受到威胁。本研究通过调查研究叶菜类蔬菜的主要病虫害及其防治措施、农药使用情况、国内外现行污染物的限量标准及检测方法等,结合近年来叶菜类蔬菜主要污染物检测结果的统计分析,提出保障叶菜类蔬菜质量安全需要重点控制的15项污染物项目(包括13项农药及2项重金属),并对其限量值及检测方法进行比对确立,对叶菜类蔬菜的质量安全日常监管提供了有效指导。     

不同花生品种对稻田镉富集及转运的研究

为研究湖南湘江流域稻田镉（Cd）污染治理方法,筛选稻田替代种植作物,于长沙县和湘阴市受污染稻田 改种花生,选用5个大果品种,设置2种（露地、覆膜）栽培方式,研究品种与栽培方式组合下对稻田Cd吸收、富集及 转运的影响。结果表明：稻田花生营养器官（根、茎、叶）Cd含量较高,生殖器官（果壳、籽仁）Cd含量较低,且品种间有明显差异。5 个花生品种的组织器官中Cd 含量最高的是茎（5.413~8.859mg·kg-1）,果壳和籽仁最少（0.523~ 1.326mg·kg-1）,但是籽仁Cd含量超出NY/T 1067-2006标准的规定值,食用安全存在风险。覆膜栽培尽管降低了花生茎、叶、果针、果壳及籽仁等的Cd含量,但提高了植株干物质重和Cd总积累,其中,营养器官（根、茎、叶）Cd富集系数高于2.5,生殖器官（果壳、籽仁）Cd富集系数为0.8~1.7。不同部位间Cd转移系数大小顺序为：根→茎秆>茎秆 →叶>果壳→籽仁>果针→果壳>茎秆→果针。不同品种的花生油中Cd含量范围在0.012~0.074mg·kg-1,符合标准, 因此花生油食用是安全的。以地上部单株干物质积累量及其Cd含量作为高镉积累筛选指标,5个品种中09-3106 的单株可高积累镉元素。建议在湘阴、长沙等地的Cd污染稻田进行覆膜栽培花生。     

小麦氮素高效利用基因型的农艺性状及生理特性

为给小麦氮高效型品种选育和栽培调控提供理论依据,采用大田试验,以14份小麦品种为材料,研究了不同氮效率品种的农艺性状及生理特性的差异。结果表明,不同小麦品种间产量和氮素利用效率具有显著差异。基于氮肥吸收效率和氮肥农学效率将参试材料分为氮高效型、中效型和低效型。与氮中效型和低效型品种相比,氮高效型品种具有较高的产量、干物质和氮素积累量;在农艺性状上,氮高效型品种具有较高的粒重、收获指数(HI)、叶面积指数(LAI)和开花期旗叶面积;在生理上,氮高效型品种开花期旗叶的叶绿素含量、氮含量、净光合速率、硝酸还原酶活性和谷氨酰胺合成酶活性较高,而成熟期旗叶氮含量较低。聚类分析表明,淮麦30、徐麦32、矮抗58和扬麦16为氮高效型品种。经相关分析,小麦粒重、HI、LAI和开花期旗叶的面积、叶绿素含量、氮含量与氮效率呈显著正相关,小麦成熟期旗叶氮含量与氮效率呈显著负相关,这些指标可作为氮高效型小麦品种筛选的依据。     

不同专用小麦氮素同化及根际土壤氮素转化的特点

为了解不同专用小麦氮素同化及根际土壤氮素转化的特点,利用盆栽试验比较分析了强筋型小麦豫麦34、中筋型小麦豫麦49和弱筋型小麦豫麦50叶片谷氨酰胺合成酶（GS）活性、游离氨基酸和可溶性蛋白含量及其根际土壤微生物和土壤酶活性的差异。结果表明,随生育进程,功能叶GS活性先升后降,豫麦34于开花期达到最大,豫麦49和豫麦50则在花后14 d达到高峰;叶片游离氨基酸含量呈先降后升再降的趋势,在花后14 d有一小高峰,除拔节期外,各时期均表现为豫麦34>豫麦49>豫麦50;除拔节期外,各时期叶片可溶蛋白含量均表现为豫麦34>豫麦50>豫麦49。根际土壤反硝化细菌活性在开花期较低,在其他时期均表现为豫麦34>豫麦49>豫麦50。硝化作用在拔节期和花后28 d品种间差异显著;豫麦34和豫麦49的亚硝化作用在开花期有小幅上升,豫麦50则在开花期达到最低值;土壤蛋白酶及脲酶活性在生育后期较大;不同专用小麦根际土壤铵态氮和硝态氮含量仅在拔节期差异显著。     

宁夏主栽蔬菜对硒元素的富集能力比较试验初报

[目的]硒元素是人体营养必须的微量元素,研究不同地区不同蔬菜对硒元素的富集能力,为富硒土壤生产富硒蔬菜提供理论依据[1]。[方法]以西兰花、西葫芦、青辣椒、西芹、番茄等12种蔬菜为试验材料在兴庆区、永宁县、贺兰县、利通区4个不同富硒地区进行种植,采收后测定蔬菜中的硒元素含量。通过比较不同种类蔬菜和试验地土壤中的硒含量,研究分析不同种类、同种蔬菜不同品种以及不同土壤硒区域蔬菜产品对硒元素的富集能力[2]。[结果]各类蔬菜硒累积量大小顺序为西兰花>羊角椒>西芹>西葫芦>黄瓜>番茄>樱桃番茄>白菜花>甘蓝>圆茄子>菠菜>西瓜;同种蔬菜不同品种的富硒能力不同,西兰花-绿天使2号、番茄-丰收128、樱桃番茄-改良碧娇、茄子-大苠茄、甘蓝-邢甘23的富硒能力最强;不同硒含量地区同种品种富硒能力不同,且随着土壤硒含量的降低,产品中硒含量也随之降低。[结论]不同种类蔬菜对土壤硒的富集能力不同,西兰花、羊角椒、西芹、西葫芦等作物富集硒的能力较强,圆茄子、西瓜等作物富集硒的能力较弱;同类蔬菜不同品种对土壤硒的富集能力也不同;土壤中硒含量越高,各品种富集硒的能力越强。     

氯化钠胁迫对甜菜幼苗生长、叶绿素含量和硝酸还原酶活性的影响

耐盐性不同的6个甜菜品种(系)幼苗在氯化钠浓度为280 mmol/L的营养液中生长16d,对一些生长指标、叶片叶绿素含量和硝酸还原酶(NRA)活性做了分析测定。结果:在氯化钠胁迫下,品种甜七和品系P4、P9、P10、P11、P25幼苗干物质积累量减少,叶面积缩小,叶片增厚,叶片NRA活性降低,叶片叶绿素含量却没有降低。与品种甜七和品系P4、P9比较,品系P10、P11、P25幼苗干物质积累量减少较低,幼苗的相对生长量高,盐害指数较低,叶面积的绝对值和相对值都较大,叶片较薄,叶片NRA降低量较小,说明品系P10、P11、P25耐盐性较强。     

水稻叶片氮含量与荧光参数的关系

在3个供氮水平和2个水稻品种(华粳2号和武香粳9号）的田间试验条件下,测试分析了不同处理水稻顶部4张完全展开叶片氮含量及对应的荧光参数。不同供氮水平的水稻叶片氮含量和荧光参数差异明显,均随施氮量的增加呈上升趋势。叶片荧光参数随生育期推迟呈抛物线型变化,以抽穗期为界先上升后下降,直到成熟期降为最低。叶片荧光参数随不同叶位的变化规律为：顶1叶>顶2叶>顶3叶>顶4叶。同一水稻品种各叶位叶片氮含量分别与荧光参数呈极显著相关,且华粳2号的相关性高于武香粳9号。综合水稻品种的不同叶位,叶片氮含量与荧光参数ΦPSⅡ、qP均呈良好的线性相关。基于ΦPSⅡ和qP宜采用不同的回归方程来反演不同叶位叶片氮含量。因此,荧光参数ΦPSⅡ和qP有可能用来估算水稻叶片氮含量。     

施钾量对甜玉米穗位叶蔗糖合成的影响

试验以甜玉米东甜3号、东甜4号为材料,研究钾素用量对甜玉米穗位叶蔗糖形成积累的影响。结果表明,吐丝后穗位叶蔗糖含量呈逐渐下降趋势,两个品种均以施钾肥150kg/hm2处理蔗糖含量最高,不施钾肥最低;穗位叶蔗糖磷酸合成酶活性变化与蔗糖含量变化一致;蔗糖合成酶(合成)活性呈单峰曲线变化,峰值出现的时期因品种而异,不同钾肥处理间酶活性高低不同。     

农药残留快检仪可检蔬菜种类的研究

采用LZDN-16T蔬菜农残快检仪,对海南省常食用的10种类别,57个蔬菜品种进行快速检测。检测显示,可直接进行检测的蔬菜品种52个,经特殊处理后可检测的蔬菜品种4个、不可检测的蔬菜品种1个。