芬兰的畜产品质量追溯体系及对中国的启示

芬兰的质量追溯信息系统和检测手段不一定是最先进的,但其最大的特点是在畜产品质量安全追溯方面已经真正形成了一套体系,以各基础环节为点,以质量追溯系统为线,以法律、制度、标准、认证、研究、教育等为保障,将监管重点放在质量安全的源头。     

畜产品质量安全现状分析及建议

民以食为天,食以安为先,畜产品作为日常生活的主要食品和食品加工原料,其质量安全关系每个人的日常生活,是民生的基础和最重要的保障。阿勒泰地区作为新疆维吾尔自治区畜牧业生产大区和畜产品供应大区,畜产品质量安全工作任务艰巨,责任重大。笔者对阿勒泰地区畜产品安全现状进行了调研和分析。     

加强乡镇畜产品监管工作的认识及措施

1 认清当前形势,高度重视畜产品质量安全工作 随着国民经济的不断发展,人民生活水平的不断提高,肉、蛋、奶等畜禽产品已经成为人们饮食结构的主要食品,这些食品从生产到餐桌,要经过一系列的经济活动过程,包括从投入品的供给、畜产品的生产、加工、流通一直到销售的整个流程,在这一流程中的某个环节若受到污染,就会造成畜产品的不安全,对人体健康就会产生不利影响.为此,畜产品质量安全问题也越来越受到社会的关注,同时,使人们更清楚地认识到提高畜产品质量安全水平的迫切性.如果没有完善的畜产品质量保障体系,那么畜产品质量安全问题就会受到很大的影响.     

浅析做好畜产品质量安全监管

做好畜产品质量安全监管工作,有效提高畜产品质量安全和检验检测水平,保障人民的生命安全,不断完善畜产品质量安全监管体系,健全"追溯体系",实现对动物及动物产品的追溯管理,提升动物卫生监督管理水平,确保人民身体健康意义重大。     

关于畜产品安全管理的做法和思考

一、畜产品安全管理的主要做法 1.认真宣传贯彻《安徽省畜产品质量安全管理条例》,强化对畜产品质量安全领导,明确责任《安徽省畜产品质量安全管理条例》于2004年5月1日施行,为畜产品安全监管提供了法律依据.阜阳市依此为契机,进一步加强了对畜产品安全的管理.市政府下发了《关于认真贯彻〈安徽省畜产品质量安全管理条例〉的通知》(阜政发[2004]36号),进一步明确了畜牧、商务、工商、卫生、技术监督等有关部门在畜产品质量安全管理中的职责,确立了畜产品质量安全认证制度、追溯制度和畜产品市场准入制度,规定了畜产品质量安全投诉首问负责制.     

饲料使用中存在的畜产品质量安全风险及对策

<正>随着经济快速发展和社会的不断进步,人们对食品品质的要求也不断提升。畜产品作为食品的重要组成部分,其安全越来越受到广大消费者的重视。饲料是养殖业的主要投入品,是人类动物性食品的生产原料,其质量安全直接关系着畜产品安全,而畜产品直接关系到广大人民的身体健康。一、饲料添加剂对畜产品质量安全造成的风险(一)矿物质元素微量元素对动物生命是必需的,但是动物对每种微量元素的需要量都很少,在饲料中的含量多以每千克含     

中国农产食品追溯体系实施现状与展望

为加强对食品的质量安全管理,适应国际食品领域发展的趋势,中国政府正在积极地推广食品生产追溯体系。基于中国农产食品追溯体系实施的现状,分析了现阶段食品追溯体系实施过程中出现的主要问题,并结合国外发达国家相关领域内的实施经验,展望了未来中国农产食品追溯体系发展的前景。     

新疆特色牛肉质量安全可追溯系统的研究与应用

<正>随着丝绸经济带的崛起,新疆生鲜农产品逐渐走向海内外更多的消费者,新疆特色牛肉质量安全保障工作和加强新疆特色牛肉全过程的监管成为重中之重[1]。目前,美国、欧盟、日本和澳大利亚等发达国家在农产品安全可追溯体系研究方面处于领先地位。澳大利亚的畜产品生产质量保证制度已经很完善,畜产品生产质量保证制度可以为公众提供畜产品从生产到流通每个环节的追溯信息查询服务[2]。欧盟的食品质量与安全溯源体系是以畜产品可追溯系统为主,应用AEN-UCC系统到牛肉     

加强质量安全监管,促进畜牧业健康发展

县级动物卫生监督机构的主要职能之一是监督执法。监督执法与发展畜牧业不是对立的关系,而是保护与发展的关系。畜产品质量安全追溯体系是加强畜产品质量安全的主要内容。     

浅谈畜产品安全监管

目前畜产品安全工作仍存在着不少问题。一些畜禽饲养户在生产过程中大量使用、甚至滥用抗生素和兽药,致使药物残留严重超标,严重影响了畜产品的质量,加之某些疫病时有流行,直接影响了畜产品的安全性。食用安全的动物源性食品已成人民群众广泛关注的热点话题。实施畜产品安全放心工程,对保障畜牧业经济持续、稳定、健     

畜产品生产追溯系统的构建

畜产品生产链较长,采用传统方法对畜产品生产全程进行监管极为困难。因此,笔者通过对畜产品生产业务流程进行分析和研究,进而结合信息技术和现代标识技术来构建包括标识件和信息管理系统在内的畜产品生产追溯系统。该系统较好地解决了制约可追溯系统应用的主要问题,为畜产品生产安全提供了可行的平台。     

畜产品安全生产的现状及对策分析

食品问题一直是我国民生的重点问题,为了保证饮食健康,肉制品的质量和安全问题受到人们的重视。本文对畜产品生产中所使用的饲料、加工过程等环节存在的问题进行分析,并提出相应的对策,希望能为畜产品的安全生产贡献一份力量。     

加强畜产品监管确保人民食肉安全

畜产品质量安全直接关系人民群众的身体健康,乃至生命安全,目前畜产品安全工作仍存在着不少问题。一些畜禽饲养户在生产过程中大量使用、甚至滥用抗生素等兽药,致使药物残留严重超标,严重影响了畜产品的质量,加之某些疫病时有流行。直接影响了畜产品的安全性。食用安全的动物源性食品已成人民群众广泛关注的热点话题。实施畜产品安全放心工程,对保障畜牧业经济持续、稳定、健康发展,保障人们身体健康,维护社会稳定大局具有极其重要和深远的意义,刻不容缓。     

建立完善的山西苹果质量安全追溯体系

苹果在生产过程中,会因环境、生产条件、实施的绿色防控技术、包装、贮运等多方面的影响而受到污染。为保证苹果的质量安全,必须进行质量安全溯源的新技术研究。应用互联网技术,让每一个苹果都有一个身份,它的品种、出产地、生长情况、地块情况、环境特点、在生产过程中化肥和农药使用情况、果品品质及农药残留等信息都一目了然,使山西果品生产达到无公害及绿色果品的生产要求,逐步达到有机果品的生产水平,让百姓吃上安全的、质量上乘的、健康的食品。对山西省建立苹果质量安全追溯体系进行了积极的探索,完善了苹果质量安全追溯的主要环节,并对山西省的质量安全追溯体系建设提出了对策或建议,对完善山西省质量安全追溯体系具有积极的指导意义。     

实探美国食品及农产品可追溯体系

2013年年底笔者赴美考察学习,通过与当地政府、科研机构、企业的有关人士深入交流,系统了解了美国食品质量安全管理的法律法规、质量追溯制度以及追溯系统在农牧产品生产领域的应用等方面的情况,分析了美国食品及农产品质量安全监管方面的特点,得到了一些对中国农产品质量安全管理和追溯体系建设的启示。     

礼泉县畜产品质量安全隐患分析及对策

正"民以食为天,食以安为先"。现代畜牧业在为人类提供了极其丰富的肉、蛋、奶等食品的同时,人们也开始感到畜产品的风味不再有"吃肉肉不鲜、喝奶奶不纯"之感,有"吃猪肉,人生病"之忧,即所谓"餐桌安全问题"极为担忧、备受关注。目前我县畜产品质量安全也存在隐患,笔者通过对全县畜产品安全生产进行调研与分析,提出存在主要问题及对策,以供参考。1畜产品安全生产隐患分析及存在的主要问题畜产品安全生产的隐患主要来自动物疾病、兽药残留、饲     

澳大利亚农产品质量安全管理

通过考察澳大利亚农产品质量安全管理、风险分析、科学研究、水果种植和市场监管等过程,了解了农产品从生产到市场全程质量控制、产品质量追溯及有关认证情况.文章重点介绍了新南威尔士州食品/农产品管理模式、种植园生产、澳大利亚FRESHCARE认证以及农产品质量追溯情况,针对中国国情,提出了相应的建议.     

蓄产品安全存在的问题及对策

现代畜牧业在提供极其丰富动物性食品的同时,也带来了越来越敏感的问题,在片面追求生长速度和经济效益的行为下,动物安全难以保障,动物源性食品风味不再、品质堪忧。畜产品的安全问题,不仅关系到人们的身心健康和生活质量,而且关系到畜牧业可持续发展。近年来猪链球菌病、禽流感疫情、高致病性蓝耳病以及"瘦肉精"中毒事件等接连发生,畜牧生产和畜产品安全已经引起了社会各界的高度关注。本文就畜产品安全问题,谈点粗浅的看法。     

猪肉产品质量安全的现状分析

畜产品是人们重要的食品之一,种类繁多,比如肉类、蛋类、奶类等,是为人类提供动物性蛋白质来源的重要产品。畜产品质量安全问题是一个重要的民生问题,关乎每个人的身体健康。因此,针对目前畜产品质量安全方面存在的问题,必须要采取有力的措施加以解决,保障畜产品的质量安全。     

食品质量安全追溯系统研究进展及在茶叶行业应用展望

建立质量安全追溯系统是食品生产全程质量控制的一个重要举措。为了实现从"茶园到茶杯"的全程质量安全监控,推进追溯系统在茶叶行业的应用,通过对国内外有关追溯体系的法律法规和发展现状进行研究,结合中国茶叶行业的发展现状,该文综述了追溯系统在国内外的发展现状,并讨论了在茶叶行业建立追溯系统的意义及前景。茶叶属于特种经济作物,追溯系统的引入不仅可以提高茶叶生产的质量安全水平,加强茶叶质量的监督管理,还对茶文化的普及以及茶叶消费的正确引导有重要的意义。目前茶叶行业应用追溯系统的企业很少,没有统一的信息发布平台,推广茶叶质量安全追溯系统需要以建立试点企业为先导,逐步拓展为全行业行为。