香椿冬季塑料大棚保护栽培技术

香椿是优良的材菜兼用树种，椿芽是深受群众喜爱的传统蔬菜，有悠久的栽培历史。现将香椿冬季塑料大棚保护栽培技术总结如下：１苗木培育大棚栽培用的椿苗，与一般造林、建园用的苗木不同，不宜用过于高大的，以低矮粗壮顶芽饱满的为佳，在苗木培育上需要采取相应的技术措...     

香椿冬季塑料大棚保护栽培技术

香椿是优良的材菜兼用树种,椿芽是深受群众喜爱的传统蔬菜,在我国有悠久的栽培历史。近几年,香椿的栽培已由传统的方式逐步向集约栽培方向发展,尤其是冬季塑料大棚保护栽培技术的研制成功,使之成为一种集约经营的蔬菜系列生产方式。椿芽的供应时间由传统的春季谷雨前后,提前到春节期间,并能在冬、春两季连续生产新鲜椿芽,供应市场,不仅丰富了淡季的蔬菜品种,而且有着极高的经济效益,1公顷大棚香椿每年的纯收入可达15万元以上。现将香椿冬季塑料大棚保护栽培技术总结如下。     

香椿矮化丛状栽培

香椿矮化丛状栽培香椿矮化丛状栽培第二年可亩产椿芽３６０ｋｇ，扣除１—２年成本，亩纯利３０００元，第三年亩产５４０ｋｇ，亩纯利８０００元。安徽省太和县林业局杨灿用的栽培方法：（１）苗木直径１．８—２．５ｃｍ，高１．３—１．８ｍ。每丛（１．１ｍ２）栽６株...     

香椿插条育苗试验

传统的香椿育苗都是靠根、种子繁殖。但因人们连年采食椿芽，致使大树也很少结实。更不舍得大量挖根育苗，因此限制了优良品种的发展。利用插条育苗，不仅可以扩大香椿良种繁育，而且培育出来的香椿苗，根系发达生长快。     

三月香椿味正浓

三月香椿味正浓李盛仙清明后谷雨前，正是吃香椿的好时候。这时的香椿刚刚绽出嫩芽，香气袭人。香椿也叫春菜，吃香椿也叫“吃春”。“吃春”的时间很短，一俟谷雨之后香椿便叶老柄粗失去其鲜美特色，正如前人所说的：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质”。香椿属落叶乔木...     

大棚椿芽冬季保护栽培试验

香椿是我国的材菜兼用树种。木材在世界上素称“中国桃花心木”。香椿的嫩芽香味浓郁,质脆多汁,营养丰富。既可鲜食,又可炒炸腌食,亦可作烹饪调料。过去香椿树多于房前屋后零星栽植,管理粗放,从落叶后,直到清明前后椿芽方能上市,远远不能满足市场的需要。为了探索椿芽生产的新路子,我们从1985年春到1986年春进行了香椿矮化密植、打破休眠,进行冬季生产椿芽的栽培试验。取得了春节前采收两茬椿芽的成果(照片1—3)。现将试验结果初步总结如下。     

香椿芽蔬菜培育技术

香椿芽蔬菜培育技术香椿是我国特有的树种。其嫩芽芳香味美，鲜食、炒食、腌制制均清香可口。我国人民食用椿芽历虫悠久，宋代《图经草木》中有“椿木实而叶香、可啖”的记载。香椿的品种主要有二：芽紫红色者，味道极佳，称“紫椿”；芽绿色，表面有蜡仄者，涩味较重，称...     

四川盆地发展香椿芽蔬菜和香椿用材兼用林前景探讨

本文通过对四川盆地北部、东北部、中部、西部、南部和东部香椿资源和香椿芽无公害森林蔬菜的培育技术研究,划分出香椿的立地条件类型,得出优质红椿芽的产量高,并对优质红椿芽的综合质量进行了排名,以评价其生态效益、经济效益和社会效益。     

日光温室栽培香椿芽新技术

日光温室栽培香椿芽新技术韩鸿声，孙蕾（山东省林科所，济南，２５００１４）山东省林科所研究成功的“日光温室栽培香椿新技术”，严冬依靠太阳热增温生产香椿芽，每平方米生产鲜椿芽４．５～６．１５ｋｇ，纯收入９０～１６０元，投入产出比约为１：５～７。鲜椿芽元旦...     

香椿芽的无土栽培技术

香椿芽的无土栽培技术香椿嫩芽，是我国人民非常喜爱的高档木本蔬菜。它不仅食味芳香，鲜美爽口，健胃提神，且营养价值十分丰富。但目前野生椿芽资源有限，难以满足市场需求。最近，河南省卢氏县潘河镇尤里卡特种园艺场香椿科研组，在香椿无土栽培实践中，总结出了室内生...     

菜材兼用香椿栽培技术

香椿是多年生落叶乔木,树体高大,除椿芽供食用外,也是园林绿化的优良树种。介绍了香椿的主要优良品种和栽植方式、修枝整形以及椿芽采摘技术。并对香椿的营养价值与药用价值进行了分析。     

武冈云山国家森林公园花木珍奇

中国的桃花心木：香椿桃花心木因木色花纹美似桃花而著称于世。香椿的木色花纹可与桃花心木媲美，故称中国的桃花心术。香椿别名椿树、椿芽树、香椿芽、椿菜树，属林科落叶大乔木，速生珍贵用材树种，且满身生香。香椿的木材属上等珍贵用材，纹理直而美观，有光泽，硬度软，干缩率小，强度中等，易干燥，干后尺寸稳定，耐腐性强，遇水湿不变形，加工方便，油膝胶粘性能良好，为我国高档家具与机模之良材，民间也有用做房屋栋梁的。上梁歌唱道：“枫树柱子椿树梁，世代兴旺好华堂。”香椿还用做烟盒，可增加烟草的芬芳，预防虫害，并可使烟草…     

香椿四季采收

太和香椿，是色、香、味俱佳的木本蔬菜，久负盛名。但是采收椿芽习惯上仅限于谷雨前后，短期保鲜又易落叶，无法保障鲜椿芽的周年供应。     

佳蔬良药话香椿

佳蔬良药话香椿张昌功“三月八，吃椿芽”，武都城的农贸市场上，随处可见乡下人在出售香椿。香椿芽香气浓郁，风味独特，吃进口里，有一股奇香，因而久吃不厌。清代戏剧家李渔和宣统咸安宫总裁薜宝辰，分别在《闲情偶寄》和《素食说略》中对香椿推崇备至：“菜能芬人齿颊...     

椿中极品——“香椿蛋”

香椿芽具有独特的浓郁芳香 ,作为一种稀有蔬菜 ,深受广大人民群众的喜爱 ,尤其是近年来渐渐兴起的“香椿蛋”更是其中珍品。香椿萌芽时 ,在其芽体上套上一个空蛋壳 ,待椿芽长满蛋壳变得坚实时采下 ,剥去蛋壳即为“香椿蛋”。其色泽姣黄 ,脆嫩多汁 ,营养丰富 ,味美可口 ,已引起广大生产者和消费者的极大兴趣 ,具有广阔的发展前景。利用露地栽培的香椿生产“香椿蛋” ,上市晚 ,效益低 ;利用日光温室栽培的香椿生产“香椿蛋” ,虽可在“春节”期间上市 ,但栽培材料多为 1年生苗或平茬苗 ,营养积累少 ,很难培育出上品。为此 ,笔者于1 996年试作…     

椿芽三段式生产技术

<正>椿芽为楝科植物香椿的嫩芽,是我国传统的木本蔬菜。椿芽具有营养丰富、质脆、多汁、味甜、无渣,香气浓郁等特点,深受我国广大人民群众的喜爱。过去椿芽菜主要由零星栽培的林用香椿树上采集,上市时间晚而短,且产量很低,远不能满足消费需要。2000-2003年,我们利用学校教学实习基地和三管殿保护地蔬菜基地进行了连续4a的椿芽三段式生产试验,使得本地的椿芽上市时间由原来的4、5月份提前到了春节甚至元旦,供应期延长了3-4个月,每平方米产量为2-3kg,且有利于规模化生产。现将椿芽"棚室育苗--大田壮苗--棚室椿芽生产"的三段式生产技术介绍如下:     

健胃理气说香椿

香椿早在汉朝就被食用,曾与荔枝一样作为贡品。唐朝苏颂曰:“椿木,皮细肌实,嫩叶甘香可茹。”明初《救荒本草》亦云:“采嫩芽熟,水浸淘净,油盐调食。”民谚云:“房前一株椿,春菜常不断。”“三月八,吃椿芽”。早春三月,正是香椿上市之时,那嫣红的叶、油亮的梗,芳香浓郁。嫩芽脆嫩甘美,风味爽口,可与春韭媲美,堪称席上珍蔬。古诗称其“嚼之竟日香齿牙。”香椿入馔,能烹调多种特色菜肴。如塞北山村的香椿头蒸饭,北方的香椿拌豆府,湖南的凉拌香椿,四川的椿芽妙鸡丝,胶东的香椿酱油拌面,华北的香椿辣椒,皖北的椿芽辣子汤,都特别的有风味。至于陕北的炸香椿鱼,更是负有盛句的传统菜:而安徽的香椿菜更是名目繁多。     

香椿育苗技术要点

发展大棚香椿芽的生产,需要大批量的优质香椿苗木供应。生产上最常用的香椿育苗方法有播种育苗法和埋根育苗法两种。根据我们多年的工作实践,现对这两种育苗法总结如下。1　播种育苗1.1　选择优良种源及时采种不同种源的香椿种子,育出来的苗木在生长状况、椿芽的质量等方面差异较大。一般地理分布越靠南的种源,育出的苗木生长越快,但该种源的苗木封顶晚,抗冻性差,且芽体香味淡,色泽发绿,品质较差。另外,从香椿的自然类型看,有红椿(陕南群众把鲜红者叫鸡血椿,把紫红者叫黑油椿)和白椿两大类型。其中红椿大树主干树皮为褐色纵裂,生长较为缓慢,…     

香椿栽培试验小结

香椿栽培试验小结陈百春（新洲县林特局）香椿（Ｔｏｏｎａ　ｓｉｎｅｎｓｉｓＲｏｅｍ）为楝科香椿属植物，是名贵的木本蔬菜。椿芽营养价值很高，富含蛋白质、维生素Ｃ、胡萝卜素、钙、磷等，特别是维生素Ｃ含量较高，具有较高的开发利用价值。为使香椿在新洲县推广，我...     

保健美食话香椿

保健美食话香椿山东·梁岩阳春时节，香椿萌芽，紫微微，绿茸茸，肉质肥厚，柔嫩鲜美，入口无渣，香味浓郁，实为无虫季节无药毒春蔬之上品。春日进食春椿芽，既开胃口、增食欲，且能疗病医疾，确属一种享受兼滋补的天然保健美食。香椿是我国独有的木本蔬菜，以色、香、味...