江苏省韭菜品种应用现状及优势品种推荐

江苏既是全国主要无公害蔬菜生产和出口创汇蔬菜生产基地之一,又是韭菜生产大省。江苏地区韭菜依产品分有青韭菜（叶韭）、韭黄（软化栽培叶韭）、韭甍（韭花）、韭芽（软化栽培叶韭）。其中青韭菜分布相对较广,全省各地均有栽培,韭黄相对集中在以东台为核心的苏中地区及射阳大丰等沿海一带;韭蓬主要集中在宿迁、东台、海安等地区;     

韭黄地窖囤栽技术

正韭黄又称韭芽,是韭菜在完全隔绝光线下,由于没有光线韭菜无法合成叶绿素而成黄色。韭黄以幼嫩的叶供人们食用,不但营养丰富,还具有一定的食疗保健作用,因此为人们所喜爱。韭黄的栽培方法有很多,这里主要介绍韭黄地窖囤栽技术。1韭黄前期韭苗的培育及韭菜的大田管理     

黄淮地区四季韭黄栽培技术及应用效果

<正>黄淮地区探索的“小拱棚+黑色防草布+草苫覆盖”方式,在高温期可控温降温,低温期升温保温,实现了韭黄一年四季生产,产量高,投入少,且易操作。韭黄传统种植多采用草苫、瓦罐、橡胶筒、地窖等遮光方式,这些传统种植方式存在适宜生产时期短,四季生产适应性不强,用工多,韭黄产量低、商品性不佳等不足。近年来,黄淮地区探索出了一种韭黄生产新方式,即“小拱棚+黑色防草布+草苫覆盖”,具有抗风雨雪能力强、高温期可控温降温、低温期可升温保温等优势,在同一田块实现了春夏秋冬四季生产,每个季节均可生产1茬韭黄和1茬韭菜,即年收割韭黄4茬、韭菜4茬,     

寿光韭黄四季生产新技术

正寿光地区采用遮光布遮光软化栽培新技术生产韭黄,实现了韭黄四季生产常年上市,较传统的培土遮光栽培技术每667 m2节省成本2 120元。韭菜原产于我国,寿光韭菜久负盛名,早在北魏时期寿光籍著名农学家贾思勰编著的《齐民要术》中就记载了寿光韭菜的简单保护地栽培技术,距今已有1 500余年历史。寿光韭黄更是声名远扬,主要具备以下特点:一是品种好。寿光独根红品种口感好,味浓郁,植株粗壮,产量高。二是生产工艺独特。采用遮光软化栽培,韭黄色艳味美、脆嫩。     

兰州韭黄栽培技术

兰州韭黄以茎粗叶壮、新鲜细嫩、色黄娇艳、香气浓郁、富有营养的特点而闻名于世,是甘肃省的名特优产品之一.韭黄是韭菜冬季覆盖软化栽培(兰州地区称"压韭黄")的产物,兰州韭黄栽培是使韭菜根株在严密隔绝阳光的条件下,在原韭菜田里加盖保温、保湿、遮光等材料,以创造软化栽培的条件,使韭菜宿根发生新芽,长成韭黄的一种栽培技术.现将兰州韭黄的栽培技术介绍如下.     

无公害“干”韭黄种植技术

当韭菜生长到适当长度,采用草棚覆盖的方式促使其黄化和软化而生产的韭黄,俗称"干"韭黄。与普通韭黄相比,"干"韭黄具有几大优点:一是存     

日光温室生产韭黄新技术

韭黄是韭菜通过软化栽培生产的高档蔬菜。韭黄色淡黄,质地鲜嫩,风味独特。韭黄是高档菜肴配料和馅料。传统的沙培法生产韭黄,因受地域气候限制,而不能在东北寒冷地区应用。因此,历来韭黄价格较高,冬季沈阳市场售价5～8元／500克。     

酿热地窖栽培韭黄技术

酿热地窖栽培韭黄是韭菜设施软化栽培方法之一。其生产的韭黄色泽金黄,组织鲜嫩。纤维少,是增加冬季和早春淡季供应的一个蔬菜品种。此法生产韭黄,管理简单,家家户户都可在房前屋后进行生产。据在西安市郊调查,每亩纯收入在千元以上,是一     

韭黄小拱棚软化栽培

韭黄是韭菜在遮光条件下软化而成的产品，质地柔嫩，色泽鲜艳，风味优美。韭黄是在人为控制的条件下生产，有利于成为无公害产品，且经济价值较高，是农民增收的好项目。韭黄栽培可分为两个重要阶段，即韭菜苗栽培和韭黄软化栽培。     

韭菜秋季育苗及移栽定植技术

河北廊坊地区利用秋季空闲地进行韭菜秋季育苗、第二年定植、冬季生产青韭或韭黄，比当年育苗移栽定植的韭菜冬季产量提高了20%～30%。     

滇池北岸韭黄生产基地韭黄和韭菜产品硝酸盐含量及其积累规律

通过对滇池北岸韭黄生产基地52份韭黄和109份韭菜样品硝酸盐含量分析并结合田间试验,研究了韭黄硝酸盐累积规律以及光照、氮肥、硝化抑制剂（双氰胺和硫磺）对韭黄硝酸盐累积的影响。结果表明,韭黄硝酸盐含量为379.2～1 354.6 mg·kg^-1（均值774.1 mg·kg^-1）,而韭菜为258.2～3 878.0 mg·kg^-1（均值1 615.7 mg·kg^-1）。韭黄不同部位硝酸盐含量为：黄绿叶＞叶鞘＞叶片。早上6:00韭黄揭棚见光后,硝酸盐含量逐渐下降,12:00后又逐渐升高,下午2:00达最大,随后又下降。田间试验证实,减施20％的氮肥用量,韭黄硝酸盐含量下降13.6％,产量没有影响;双氰胺的施用使韭黄硝酸盐含量下降12.9％,并提高其产量11.1％;硫磺的施用可以增加韭黄产量13.5％,减少硝酸盐的含量8.6％。早上韭黄揭棚见光也能显著减少其硝酸盐含量。可见,上述措施能有效减少韭黄硝酸盐含量,具有推广价值。     

炎热季节韭黄生产法

韭菜不耐高温、强光照 ,当温度超过 2 4℃、光照过强时 ,韭菜生长纤细 ,粗纤维增多 ,品质变劣 ,不能食用 ,如进行韭黄生产 ,则可提高土地利用率 ,提高品质和延长供应时间 ,增加收入。生产方法 :用麦草或稻草编织一遮光袋 ,在韭菜地中按垄定“人”字型支架 ,将遮光袋披于“人”字型架上盖住韭菜 ,进行遮光降温栽培 ,即可得到鲜嫩的韭黄。注意事项 :①遮光袋要宽敞 ,以利空气流通 ,便于降温 ,一般用 2幅宽 60ｃｍ的草帘 ,在中间用一绳相串即成。②在盖遮光袋前对韭菜进行疏根 ,培土 ,浇水作业 ,以利韭菜迅速生长 ,提高产量。施肥时以炕土、油…     

寿光韭黄高效栽培技术

寿光市文家街道是闻名全国的"中国韭菜第一乡",当地生产的韭黄以其独特的风味和丰富的营养受到了广大消费者的热烈欢迎。2013年,寿光韭黄申请并获得了"国家地理标志产品"的"金字招牌",为当地菜农带来了巨大的经济效益。寿光市文家街道的菜农在传统种植的基础上,结合现代先进的生产技术,严格按照无公害蔬菜生产标准,形成了一套完整的寿光韭黄的种植体系。     

洛阳马粪槽韭黄的栽培

韭黄是洛阳的传统名菜。它是利用马粪在微生物的作用下,分解有机物中所产生的热量来提高土温和地表温度,在严寒的冬季生产出鲜嫩、色美、叶肥、味浓的韭黄,经生长20天左右以后,就可收割一刀,亩产优质韭黄三千斤左右,它是韭菜软化栽培的方法之一。 洛阳曾是九朝古都,韭黄生产有着悠久的历史。近年来,由于城郊马粪量不足,栽培面积逐渐减少,所以韭黄已成为“春节”供应的珍品,供不应求。而掌握马粪韭黄栽培技术的菜农又为数甚少,所以发掘、整理这古老的韭黄栽培技术是非常必要的,以使它能够得到新的发展。 一、根茎培育 洛阳韭黄优质高产的关键…     

四色韭黄的栽培技术

韭黄,是韭菜在隔绝光线的条件下,经过软化栽培,生产出来的一种蔬菜,韭黄以清鲜脆嫩、芳香可口受到人们的喜爱,它具有清鲜爽口,营养丰富,富含维生素、矿物质、粗纤维以及糖类和蛋白质,其特殊的辛香味能促进食欲,强壮身体,为广大居民所喜食。一般的韭黄,都是采用避光栽培,即植物在生长全过程中不见光,这样长出来的韭黄只有白色和黄色2种     

韭黄黑色膜覆盖栽培

韭黄是使韭根处于适宜的温度、湿度及黑暗的条件下，依靠自身贮藏的养分而生长出的颜色淡黄、质地柔嫩的蔬菜产品。栽培时可选用韭黄专用型新品种墩黄韭，每年3月下旬至6月上旬播种，南方可在晚秋9-10月份播种。667m^2用种量为1．5—2kg。用黑色塑料薄膜覆盖栽培韭菜，可满足韭菜无光、保温、保湿的软化栽培条件，使叶片不能形成叶绿素而生产韭黄。其栽培技术如下：     

丰县韭黄优质高产栽培

韭黄是利用当年播种的韭菜鳞茎的养分，在一定的温湿度条件下，经无光软化栽培而生产的一种蔬菜。丰县栽培韭黄历史悠久，明、清朝年间已有生产，产品色泽金黄，质地鲜嫩，含有丰富的矿物质、维生素、糖类和粗纤维，具有较高的食用和药用价值。一般667m^2效益5000元左右。     

冬季韭田增温保温措施

冬季韭田增温保温措施王新文（山东省寿光市农业局·寿光２６２７００）韭菜生长的适温为白天１８℃～２８℃，夜间８℃～１２℃，冬季靠生产韭黄、韭青的韭田，全靠日光照射提供热量和覆盖保留热量。在其生长适温范围内，随着棚内气温和土壤温度的升高韭菜生长加快。而冬...     

韭黄栽培技术

韭黄是韭菜经软化栽培后形成的鹅黄色叶子,多利用麦草及其他覆盖物覆盖,增加温度并造成黑暗环境条件进行生产。     

怎样种好韭黄

怎样种好韭黄刘存田（山东省安邱市景芝镇农技站２０２１１９）韭黄生产技术性强且费工费时，栽培管理稍有不当就会影响其产量质量。根据安邱市景芝镇北河西村多年生产经验，可采取以下栽培管理措施。１立好风障小雪时韭菜叶片大都已经枯萎，在未封冻之前需将风障立好。２...