苹果渣在畜牧生产中的应用

我国是世界第一大苹果生产国,去年产量约4300万t,苹果加工成苹果汁后副产品近400万t.由于苹果和果汁的生产季节集中,果渣绝大部分作为工业垃圾被丢弃,而苹果渣具有很高的生物降解性,易腐烂产生发臭味道,污染水资源和生态系统,因此苹果渣的合理利用必须受到重视.据统计,每加工1000kg鲜苹果可产生150~200kg鲜果渣,每8~10t鲜果渣干燥后会产生约2t的干果渣,也可制成青贮苹果渣.如果利用这些苹果渣做饲料则可节约粮食20万t,这相当于一个中等县的粮食产量.     

浅谈苹果渣发酵蛋白饲料的研究进展

苹果渣作为鲜苹果加工后的下脚料,其营养价值非常丰富,经过微生物发酵可以成为一种蛋白质饲料。本文论述了苹果渣的成分、影响其发酵的因素以及苹果渣蛋白质饲料的应用。     

苹果渣的综合开发与利用

苹果渣是苹果加工罐头、果汁、果酱和果酒等剩余的下脚料,主要是由苹果皮、果芯和部分果肉组成。我国是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1113多万吨,目前约有10％进行加工处理,加工数量逐年上升,出渣率20％～30％,总产量十分可观。苹果渣是一种用途很广,使用价值和经济价值很高的宝贵资源。国外许多苹果生产国把苹果渣除用作畜禽饲料外,还可深加工成许多种化工原料产品,如酒精、柠檬酸、活性碳等。但是,国内许多苹果加工厂家对果渣的开发与利用设有得到应有的重视,把大部分或全部果渣当作废物抛弃,既浪费资源,又未获得最大经济效…     

苹果渣作为饲料资源的开发与利用研究

苹果渣为果汁加工的副产品，营养丰富，适口性好，可用作动物的饲料。本文论述了苹果渣的营养成分、加工利用方式和在畜禽生产中的应用效果。     

果渣饲料资源的开发与利用

果品经罐头厂、饮料厂、酒厂加工后,其下脚料—果渣(果核、果皮、果浆等)经适当的加工即可用以饲喂畜禽。一些发达国家已将苹果渣、葡萄渣和柑桔渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁布的饲料成分表中。苏联利用苹果、柑桔及蔬菜的加工下脚料每年生产约40—50万吨烘干渣粉饲料。在我国,大量的果品加工下脚料尚未得到合理的利用,有的甚至排放江河或弃作垃圾,既浪费     

干苹果渣的营养价值及其在养猪生产中的应用研究进展

2012年是我国饲料工业不平凡的一年,玉米价格突破2 500元/t,豆粕价格也急剧升高达到4 000多元/t,饲料资源的紧张程度由此可见,开发非常规饲料资源势在必行.有研究报道指出,我国年产苹果渣约300万t.鲜苹果渣水分含量为70％～80％,且含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,通过合适的加热处理生产的干苹果渣可减少微生物的滋生,同时浓缩提升其营养价值.有报道指出,使用干苹果渣替代饲用玉米和麦麸具有可操作性和可行性[1],300万t苹果渣可生产干苹果渣粉70万t,约相当于增加50万t玉米饲料原料(1.5～1.7 kg干苹果渣粉=1 kg玉米营养价值)[2],而且干苹果渣适口性好、容易贮存、便于包装和运输.研究开发苹果渣饲料的营养价值与加工利用,具有重要现实意义.本文对干苹果渣的营养组成、加工工艺及其在养猪生产中的应用效果和经济效益进行分析,以供参考.     

苹果渣的综合利用

近几年来，我国苹果生产迅猛发展，1994年产量已达990万吨，成为世界上苹果生产的第一大国。按现有种植面积和产量水平，预计到2000年，苹果年产量将达1200万吨以上。按苹果生产常规，其中20％的鲜果要用于加工，主要是果汁加工。那么到2000年我国每年将有240万吨苹果用于果汁等加工，同时制汁后剩下的主要副产品——苹果渣（以下简称果渣）约在17o万吨以上。果渣含水量高达80％以上，军白质含量极低，难以直接作畜禽饲料。在果汁生产旺季，果渣堆积如山，经微生物分解后极易腐烂发臭，严重污染环境。为了充分合理利用资源，提高苹果的利用…     

苹果渣青贮技术

近年来，陕西省水果园林面积达到820万hm^2，其中苹果面积433万hm^2。全年水果总产量790万t，其中苹果产量600万t，果汁加工能力达到63万t，已成为我国最大的苹果浓缩果汁加工基地。随着果汁加工业的迅速发展，全省每年可生产鲜苹果渣约65．24万t，按4t鲜苹果渣烘干1t青贮干苹果渣（又称为苹果粕）计算，每年可生产苹果渣饲料16．31万t。事实上仅有一部分苹果渣被用于直接烘干或深加工直接作为饲料利用，大部分用于堆肥或被遗弃，造成了严重的资源浪费和环境污染。     

氮素及原料配比对苹果渣发酵饲料纯蛋白质含量和氨基酸组成的影响

我国是世界苹果的主产国之一,年产苹果约200万吨,苹果加工每年排出苹果渣约100万吨。鲜苹果渣含水量高(70%～82%),含有大量可溶性营养物质,为微生物滋生提供了有利条件,故苹果渣废弃时极易腐烂发臭,严重污染环境。目前,我国除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被遗弃。苹果渣的主要成分是不溶性碳水化合物(果胶、有机酸、纤维素和半纤维素等),属于中能量低蛋白质粗饲料。向苹果渣中添加合适的氮源,经微生物发酵可将其转化为单细胞蛋白,从而提高其营养价值。近年国内研究者对苹果渣的化学成分、喂养效果及发酵技术进行了初步研究[1～9],但在氮…     

苹果渣饲料的营养价值与加工利用

我国是世界上苹果产量最大的国家之一,其中20%左右用于果汁加工,年产苹果渣约100万t。苹果渣由果皮、果核和残余果肉组成,含有可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是良好的多汁饲料资源。国外利用果渣做饲料已取得了显著的经济效益,如美国、加拿大等国家已将苹果渣、葡萄渣和柑橘渣作为猪、鸡、牛的标准饲料成分列入国家颁发的饲料成分表中。但我国果渣尚未得到很好的利用,目前除少量苹果渣被用作饲料外,绝大部分被当作废物抛弃。由于苹果渣含水量高达70%~80%以上,含有丰富的可溶性营养物质,为微生物的滋生繁殖创造了适宜条件,…     

美国：拟将苹果废料制成营养包装产品

正美国康奈尔大学农业与生命科学学院食品加工工程的研究人员正在进行一项如何将苹果废料转化为既营养又美味的产品的研究。苹果汁、果酱和苹果酒的生产过程中将剩下约三分之一的水果废料。将苹果加工成食品后会留下果渣——果皮、种子、果核和茎等。经过加工的苹果等水果中有25%～40%的部分最终变成果渣,没有什么经济价值,处理不好还会     

苹果渣饲料的加工与应用

我国是世界上的畜牧业大国,同时又是世界最大的苹果生产国,年产鲜果1100多万ｔ,其中加工量约占10%,今后还有增长趋势。每加工1000ｋｇ鲜苹果可产200～300ｋｇ鲜果渣,进行干燥后可获得60～80ｋｇ干果渣。这是一项不可忽视的宝贵饲料资源。苹果渣饲料的营养成分和营养价值详见下表。苹果渣饲料营养成分和营养价值表名称干物质(%)粗蛋白(%)粗纤维(%)粗脂肪(%)无氮浸出物(%)粗灰分(%)钙(%)磷(%)消化能(牛)(ＭＪ/ｋｇ)代谢能(牛)(ＭＪ/ｋｇ)苹果渣(湿)202113412137080020022814231苹果渣(干粉)890441484862823011010114249366苹果渣青　贮2141744…     

苹果渣青贮及饲喂奶牛的效果

近几年 ,我国苹果生产取得可喜成绩 ,全国年产量近２００亿公斤 ,苹果汁厂也随之蓬勃发展。苹果加工后的副产品———新鲜苹果渣 ,基本上具有多汁饲料的营养特点 ,是奶牛较理想的多汁饲料。但苹果渣多为季节性生产 ,不能保证奶牛全年均衡使用。而利用新鲜苹果渣青贮来饲喂奶牛 ,不仅解决了这一矛盾 ,而且开辟了奶牛新的饲草饲料资源。本试验的目的在于探讨苹果渣青贮及饲喂奶牛的效果。１苹果渣青贮１．１青贮窑的准备我们利用三门峡市乳品公司闲置的青贮窑 ,长５米 ,宽２．５米 ,高１．５米 ,底面及四周用水泥抹面 ,从窑的一端开一１．５米…     

苹果渣营养特性及其在反刍动物饲料中的应用

苹果渣是果汁加工的副产品,随着农村产业结构的优化调整,苹果的种植覆盖率越来越高,果汁的生产季节集中,苹果渣的产量也势必不断增加。其不仅营养丰富、适口性好,而且还富含可溶性糖、维生素、矿物质、纤维素等多种营养物质,是动物上好的饲料资源。本文简要综述了苹果渣的营养特性及近年来在反刍动物饲料中的应用效果,为其在反刍动物饲料中的研究、开发和应用提供理论依据。     

山东省木本饲料中果渣的饲料性能与利用技术

为了科学利用木本饲料资源果渣,本文介绍了山东省果渣饲料资源情况,阐述了山东省主要果渣苹果渣、葡萄渣的营养价值、畜禽饲喂效果和饲喂方式,介绍了果渣调制、加工和科学饲喂的饲料化利用关键技术。     

生物发酵在果渣类饲料开发中的应用

<正>1果渣的营养成分果渣是果品加工后的废渣,其主要成分为水分、果胶、蛋白质、脂肪和粗纤维等。鲜果渣的含水量约70%。如:沙棘籽含有18种氨基酸,氨基酸总量居各种果渣氨基酸含量之首;苹果渣粉中含铁     

苹果渣和葡萄渣在反刍动物上的应用

果渣是水果加工后的废渣,富含蛋白质、脂肪和粗纤维等,开发和利用果渣作为反刍动物饲料,不仅可以减少环境污染,还可提高果品的综合利用价值,有着广阔的市场前景和发展空间。文章就苹果渣和葡萄渣营养成分在反刍动物的应用进行了综述,为今后果渣在畜牧业中的利用提供技术指导。     

一种极具开发潜力的饲料资源——苹果渣

苹果汁生产中排出大量的苹果渣,它含有一定营养,但它含水量大,易腐败,当废物处理,既浪费又污染,为了减少环境污染,“开源节流”,苹果渣可作为一种新的饲料资源。1苹果渣的产量及利用现状我国年产苹果接近2000万t,苹果加工厂每年排出苹果渣100万t。目前,果渣除少量被用于深加工外,绝大部分被遗弃。据调查,陕西省目前用苹果渣作肥料、燃料的占15%～20%,作饲料用的约为10%,当垃圾处理的约占70%,每年大约有10～15万t苹果渣不仅白白浪费掉,还严重污染环境。2苹查渣的饲用价值鲜苹果渣含水65%～85%,干渣粉中含水9.3%;苹果渣皮中,果皮果肉占96.2%,…     

应用CNCPS法和体外产气法评价苹果渣作为反刍动物非粮饲料的潜力

试验旨在应用康奈尔净碳水化合物—蛋白质体系(CNCPS)和体外产气法评定不同地方苹果渣的营养价值,以采集自辽宁锦州、北京、河北唐山、安徽砀山的4种苹果渣为研究对象,采用CNCPS中碳水化合物和含氮化合物的分类方法,测定苹果渣的营养成分,评定其营养价值,同时采用体外产气法评定苹果渣的发酵情况,并计算其能量价值。结果显示,不同地域来源的苹果渣的营养成分存在显著差异,且CNCPS碳水化合物、蛋白质组分的优劣不同。在含氮化合物组分中,苹果渣的非蛋白氮(PA)含量较高,均高于60%;而快速降解蛋白(PB1)含量较低,均低于3%。在碳水化合物组分中,苹果渣的不可利用的细胞壁(CC)含量较高,为51%~63%。北京苹果渣的最大产气量(B)最高,极显著高于其他3种苹果渣(P0.01),而唐山苹果渣的产气速度(C)极显著高于北京苹果渣和砀山苹果渣(P0.01)。砀山苹果渣氨态氮(NH_3-N)含量最高,极显著高于其他苹果渣(P0.01)。不同地方苹果渣瘤胃液挥发性脂肪酸比例差异极显著(P0.01)。不同地方的苹果渣的总可消化养分(TDN)及其他能值差异较大,以砀山苹果渣的能值最高,极显著高于其他苹果渣(P0.01)。综上可知,不同地域来源的苹果渣在化学成分、体外瘤胃发酵参数和能量价值方面存在显著差异。本试验在补充中国肉牛常用饲料数据库的同时,也为非粮饲料的开发利用奠定了数据基础,以达到科学合理利用的目的。     

苹果渣中果胶、单宁、有机酸含量测定及利用

苹果渣是苹果榨汁后的副产品。一般酸味较大，含有丰富的有机酸。为了了解苹果渣中的果胶、单宁、有机酸种类及含量和青贮、风干后苹果渣中含量的差异，对青贮、风干苹果渣进行了分析测定，以便为苹果渣作畜禽饲料的开发利用提供参考依据。