越冬西葫芦栽培管理要点

日光温室西葫芦是甘肃省高台县的主导产业,
占蔬菜种植面积的70 % 左右, 20 世纪80 年代主要
以早青!阿兰系列为主, 到20 0 年由于品种繁多, 栽
培面积也较大, 大多数棚室西葫芦重茬严重, 再加上
菜农管理不到位, 导致产量和品质下降, 病害增多
等, 严重影响了种植户的增收"从2005 年开始, 笔者
对70 h时西葫芦制定了生产计划和技术规程, 经
过几年的实施, 和常规的粗放型栽培管理相比, 产品
品质好!产量高!经济效益显著, 一般每667 耐产量
巧0 5x ) kg 以上, 收人3 万元左右"     

建莲加工新技术

建莲是我国主要子莲（Nelumbo nucifera Gaertn.）
品种类型之一，因产于福建省建宁县而得名。由成熟
的新鲜莲子加工而成的白莲产品称为建宁白莲或建
宁通心白莲，也简称建莲，为当地传统名优特产，也是
我国子莲中最早的地理标志产品。近年来，建莲产业
得到了快速发展，年种植面积在3 300 hm2 左右，年产
干莲约3 500 t，总产值1.2 亿元，成为当地农业增效、
农民增收的主导产业。但是，建莲的初加工仍然多为
传统的手工操作，每一粒白莲都要经过采收→脱粒→
剥壳→脱膜→通心→烘烤等六道工序，其中剥壳、脱
膜消耗时间较多，加工工艺繁琐，速度慢，效率低，而
且成本高。随着农村劳动力向城市转移，种莲容易加
工难的矛盾日益突出，导致不少莲农不敢扩大种植面
积，制约了建宁县建莲产业的发展。为此，研究建莲加
工新技术显得尤为重要。从2006 年开始，建宁县莲籽
科学研究所针对建莲加工过程中剥壳、脱膜等主要工
序开展技术研究，并进行试验、示范与推广。     

李宝聚博士诊病手记(三十 八)——2 0 10 ~ 20 11 年海南冬季北运蔬菜灰霉病的发生调查

冬季北运蔬菜是海南省的优势特色产业, 是农
民收人的重要来源之一"随着海南北运蔬菜产业的
快速发展, 蔬菜病害发生日趋严重"我们于20 10 -
20 H 年对海南北运蔬菜开展了真菌病害的调查研
究, 发现在海南北运蔬菜主产区澄迈!海口!琼海!万
宁!乐东等地蔬菜灰霉病普遍发生, 尤其在西葫芦!
瓤瓜!南瓜!丝瓜!辣椒!茄子!番茄!更豆上为害最为
严重, 在生长期!开花期!结果期都能进行侵染, 病害
发生后, 病叶率均达30 % 以上, 严重影响蔬菜的正
常生长, 导致品质和产量降低, 给农民造成了很大的
经济损失"特别是海南北部地区, 由于气温比南部地
区平均低3 e 左右, 加上湿度较大,更有利于灰霉病
的发生"     

几种药剂混用对虹豆根腐病的防治效果

更豆生产是丽水市莲都区蔬菜的支柱产业" 由
于连年种植, 各种病害发生逐年加重,其中贰豆根腐
病成了虹豆上发病最重! 为害最大! 防治最难的病
害, 一般发病率为25 % 一40 % , 严重的达50 % 以
上, 造成虹豆减产达20 % 一60 % "为实现莲都更豆
产业的可持续发展, 20 10 年, 笔者在莲都区碧湖镇
魏村虹豆连作田进行几种药剂混用防治可豆根腐病
的试验, 结果表明, 恶霉灵和咪鲜胺混用对更豆根腐
病的综合防治效果最好, 相对防效达83 .39 % "两年
来这一防治技术在莲都区碧湖镇! 高溪乡等地推广
应用112 hm , "     

洋葱!糯玉米!大白菜一年四作高效栽培技术

粮菜间套种是充分利用土地空间, 解决粮菜争
地矛盾的一种有效途径, 为此, 山东省蓬菜市蔬菜站
做了大量工作, 探索出多种粮菜间套种高效种植模
式,增加了农民单位土地面积收人, 丰富了市场的菜
篮子"生产中笔者发现洋葱占地时间长, 更适合间套
作"另外, 种植洋葱还能改善土壤团粒结构, 洋葱分
泌物还能杀灭土壤中的病菌, 对后茬大白菜等作物
生长极为有利"2004 一20 10 年, 该种植模式在蓬菜市
共推广1 33 .3 h时,6 a( 年)的实践表明, 洋葱!糯玉
米!大自菜间套作, 一年四收可获高产高效:洋葱每
667 m , 种3 万株, 可产洋葱头6 00 kg ;每66 7 m ,
种糯玉米4 00 株, 可产鲜棒5 50 个, 春秋前后两
茬共产鲜棒1.1 万一1.2 万个;秋大自菜每667 耐种
4 500 株, 产量可达12 000 kg "每667 m , 总计年种
植效益1.5 万一1.8 万元, 比传统种植方式效益高
8 一10 倍。     

砀山县瓜棉套种亟待解决的几个问题

安徽省砀山县历来有瓜棉套种的习惯,2010 年
全县西瓜种植面积在1.33 万hm2,分别以大棚、中棚
和小拱棚方式种植,其中瓜棉套种面积在0.67 万
hm2 左右。由于西瓜、棉花市场行情较好,大棚瓜棉
套种每667 m2 收入在10 000 元左右,小拱棚套种
也在5 000 元左右,全县2010 年瓜棉套种每667 m2
效益平均在7 000 元左右。预计2011 年砀山县西瓜
种植面积将超过1.67 万hm2,瓜棉套种面积将在
1.33 万hm2。根据笔者近几年下乡了解,砀山县瓜农
在瓜棉套种生产中还存在着以下几方面问题亟待
改进。     

春大白菜早播关键技术

春季气温由低到高,适宜春大白菜生长的时间
较短,采用小拱棚栽培可适时早播,提早上市,提高
产值,增加农民收入。近年来,为解决生产上盲目早
播与盲目迟播的不良现象,笔者于2006～2010 年对
江西省峡江县早春大白菜小拱棚栽培技术进行了研
究与推广,提出一套“选用适宜春播栽培的晚抽薹的
早熟品种+ 0 cm 地温稳定达到7～8 ℃时播种+ 小
拱棚增温保护栽培”的早春大白菜栽培技术。该技术
量化了春大白菜早播的0 cm 地温指标、小拱棚增温
效果、品种选用标准等综合技术指标,便于农民学习
掌握与灵活应用。2006～2010 年,全县累计推广面积
733 hm 2,平均每667 m 2 产量3 279.2 kg,产值2 231.6
元,纯收入1 778.9 元,比0 cm 地温12 ℃以上才播
种的常规小拱棚栽培每667 m 2 增产756.7 kg,增收
767.2 元,节约农药支出25 元,两项合计平均每667
m 2 增加经济效益792.2 元。该技术的推广应用,取得
了良好的社会经济效益。     

淮安红椒大棚栽培及活体保鲜技术

淮安红椒是江苏省淮安市一大特色蔬菜，原产
地为清浦区黄码乡，现已扩展到淮安市全境，2010
年3 月，淮安红椒成功注册为中国地理标志证明商
标，成为江苏省第一个设施蔬菜地理标志产品。淮安
红椒为微辣型粗牛角椒，相对于四川等地的辣椒，其
生物碱特别是辣椒碱含量低15% ～20% 。由于其果
色鲜艳、着色均匀、果面光滑、果肉厚、辣味适中，
风味独特，特别受市场欢迎。大棚红椒每千克价格
在3.0～8.0 元，平均价格5.0 元；每667 m 2 平均产
量2 000 kg，产值10 000 元；种植成本（农膜800
元，肥料1 000 元，农药200 元，种子50 元，竹拱等
农资500 元，地租400 元）合计2 950 元；每667 m 2
纯收入7 050 元。     

甘肃省蔬菜生产发展思路

近年来, 甘肃省随着粮食生产实现基本自给, 农
业种植结构的调整力度逐年增大, 全省上下突出特
色!扬长避短!挖掘资源, 按照河西走廊灌区!黄河流
域!径河流域!渭河流域和徽成盆地五大优势产区打
造甘肃蔬菜, 蔬菜生产一直保持着快速发展的良好
势头, 种植面积逐步扩大, 种植模式更加丰富, 品种
不断增多, 产量连年增加, 效益显著增长"全省14 个
市州, 86 个县区全部种植蔬菜, 其中种植面积1.3 万
km Z以上的有5 个县, 0 .7 万一1.3 万km Z的16 个县,
0.3 万一0 .7 万km Z的2 5 个县"2009 年, 全省蔬菜面
积! 产量和产值分别达到37 2 万k耐!1 145 .4 万t!
177.9 亿元, 比200 5 年分别增长2 1.1 % !32.1 % 和
98 .9 % , 蔬菜产业已成为全省种植业中最具竞争力
的优势产业之一"面对全国蔬菜基地向内陆转移的
新机遇, 为充分利用甘肃得天独厚的土地!光!热!冷
资源, 实现全省蔬菜生产提质增效,笔者提出以下几
点发展思路"     

蒲菜新品种淮蒲1 号

淮蒲l 号是淮安康得乐食品有限公司自2005
年开始从地方品种淮安勺湖蒲菜中经过多年提纯复
壮选育出的蒲菜新品种"2009 年4 月, 由淮安市楚
州区科技局组织有关专家鉴定, 定名为淮蒲l 号"自
20 07 年起笔者遍访淮安市蒲菜生产区域, 经过3 a
(年)的引种试验,结果表明,淮蒲1 号适宜淮安地区
栽培,并总结出与其配套的人工栽培技术, 目前该品
种在淮安推广面积已逾30 h耐"人工栽培主要在一
些废弃的沟渠和鱼塘进行, 与常规野生采集相比, 产
量提高30 % 以上, 一般栽植第二年每667 时产量就
达40 kg , 种植效益可超过8 00 元"     

亚热带地区冬季紫长茄高产优化栽培

广东省徐闻县位于中国大陆的最南端，是全国
闻名的蔬菜种植大县。当地冬季紫长茄常年种植面
积约2 667 hm2，一般每667 m2 产量3 500～4 000
kg，产值4 000～7 000 元，是主要的冬季北调和出
口果类蔬菜。自2009 年开始，徐闻县应用水肥一体
化加地膜覆盖技术进行冬季紫长茄的引种和示范
推广，与常规栽培相比，具有节水30%～40%，节肥
20%～30%，节省劳动力30%～50%，增产20%～
35%，提高产品品质等特点，截至2010 年推广面积
达800 hm2。笔者根据徐闻县紫长茄高产成功经验，
总结出适合南方亚热带地区冬季紫长茄高产优化
栽培技术。     

子莲套种泽泻生产花薹技术

正江西广昌县具有种植白莲(属子莲,因以采收莲子去皮通心加工成通心白莲故俗称为白莲)和泽泻的悠久历史和传统习惯,是著名的中国白莲之乡。广昌县白莲种植始于公元676-679年,至今已有1 300 a以上的历史~([1])。如今,全县白莲种植面积常年稳定在7 300 hm~2左右,是我国最大的通心白莲生产种植基地,农民40%的收人来源于此,白莲已成为全县脱贫攻坚和乡村振兴的重要支柱产业。广昌县泽     

马铃薯高产综合栽培技术

黑龙江牡丹江市地处我国东北高寒地区,气候
冷凉,日照充足,昼夜温差大,病毒传播媒介少,具有
得天独厚的马铃薯生产条件。近几年来,随着农业产
业结构的调整和马铃薯深加工龙头企业的发展壮
大,马铃薯已经成为牡丹江市优势农产品。2008 年
全市马铃薯种植面积5 533 hm 2,2010 年增长到1.1
万hm 2,马铃薯平均市场价格也从2008 年的每千克
0.7 元,增长到1.04 元,极大地调动了农民的种植热
情和生产积极性。但在实际生产中存在的一些技术
问题制约着马铃薯单产的提高。针对这些问题,笔者
提出马铃薯高产综合栽培技术建议,着重推广马铃
薯复种栽培技术和大垄单行标准化栽培技术,以促
进全市马铃薯产业的健康发展。     

北京2011 年7 月蔬菜价格走势分析

，2011 年7 月的蔬菜加权平均
价不但始终低于2010 年同期，而且处于缓慢下降的
态势。7 月初的价格是1.98 元·kg-1，月末价格是1.70
元·kg-1，月末价格比月初下降了14.14% 。全月价格
的最高点出现在7 月1 日，为1.98 元·kg-1；全月价格
的最低点出现在7 月23 日，为1.58 元·kg-1，最高价
格比最低价格高出25.32% ，高价与低价之间基本上
属于缓慢下降状态，下旬价格略有回升。月初的价格
比2010 年同期下降3.41% , 月末同比下降22.73% ，
月初价格与2010 年同期接近，月末价格同比下降的
幅度又进一步拉大。     

沛县辣椒周年生产模式及高产栽培技术

自2005 年以来,江苏省沛县充分依托当地生态
条件优越、生产环境优良、交通运输便利、销售市场
广阔等方面的优势,紧紧围绕高效农业建设,狠抓
“大力推广新品种、新技术、新模式、新设施”项目的
落实,不断探索蔬菜一年多熟种植模式,其中设施辣
椒生产得到了大力发展,并以一年三熟生产模式
为典型。至2010 年底,全县设施辣椒种植面积已
超过7 000 hm 2,基本实现了新鲜辣椒的周年供应,
每667 m 2 产量在3 000 kg 左右,平均效益在5 000
元以上。     

果业信息

一箩核桃能换八箩大米云南特色经济林产业成农民“摇钱树”“改革开放20多年来,什么农产品都降过价,唯有核桃价格一路攀升,现在老百姓驮一箩核桃下山,要驮七八箩大米上山。”日前,云南省副省长孔垂柱在接受记者采访时这样说道。据了解,到2005年,云南省核桃总面积达47万公顷,年产量达8.4万吨,产值20亿元左右。云南核桃占国内年产量的31.2%,居全国第一。包括核桃在内的特色经济林产业正迅猛发展,成为云南山区农民增收的主要渠道。以大理州漾濞县为例,2005年,该县核桃产量为6000多吨,全县农民人均核桃收入达到800多元,约占全县农民人均纯收人的…     

天水市露地番茄晚疫病发生规律及综合防治技术

番茄是甘肃省天水市主栽蔬菜，常年种植面积在
0.3 万hm2 左右，随着种植年限的延长，露地番茄晚疫
病为害日趋加重，年发病面积约0.18 万hm2，平均减
产15 %～20 %，发病严重的田块产量损失达40 %以
上，成为制约天水市番茄优质高产的重要因素，严重
影响着当地菜农的收入。为此，笔者从2008 年开始在
全市范围内对番茄晚疫病的发生特点、流行规律进行
了系统调查分析，并探索出了一套安全高效、切实可
行的无公害综合防治技术，在全市范围内进行推广，
防治效果可达75 %左右，保产效果达20 %以上。     

北京2011 年8 月蔬菜价格走势分析

2011 年8 月1 日，北京新发地市场蔬菜的加权
平均价是1.66 元·kg-1，8 月31 日的加权平均价是
1.62 元·kg-1，月末比月初有小幅下降，降幅为2.41% 。
8 月的前半月，价格基本稳定并且小幅下降，8
月13 日出现了本月的最低值，加权平均价为1.52
元·kg-1，比月初下降了8.43% 。此后，价格进入上升
阶段，到8 月24、26 日出现了本月的最高值，加权平
均价达到1.82 元·kg-1，比月初上涨了9.64% ，比8 月
13 日的价格高出19.74% 。月末价格回落到1.62 元·
kg-1，比月初下降了2.41% ，比13 日上涨了6.58% ，比
26 日下降了10.99% 。     

简易大棚果叶兼用辣椒生产技术

黔东北的沿河县和平、思渠，思南县思塘、塘头
等乌江河谷地带及铜仁市马岩、漾头等锦江河谷地
带，海拔在500 m 以下，冬无严寒，冬春热量较好，
2008 年以来发展果叶兼用辣椒基地66.7 hm 2 以上，
利用水泥骨架、竹架简易大棚加地膜覆盖栽培，夏秋
覆盖遮阳网，生产早青椒、辣椒叶、晚青椒，不仅可以
提早、延后供应青椒上市，还可在青椒上市旺季、价
格较低时采收辣椒叶，显著提高了辣椒种植者的经
济效益，每667 m 2 产值达8 000～12 000 元。生产上
比传统的辣椒栽培多需遮阳网100 m ，约300 元，按
3 a（年）折旧计算，每667 m 2 生产成本只增加100
元，每667 m 2 产值却增加了2 000～4 000 元，净利
润增加了31.7% ～65.0% ，菜农纷纷效仿，现已成为
当地辣椒种植户增收的主要途径，同时也满足了消
费者对辣椒叶的消费需求。果叶兼用辣椒与传统的
辣椒栽培相比较，应注意以下几点。     

中卫市沙漠日光温室的建造与保温效果

宁夏中卫市第一座沙漠日光温室于2008 年1
月在沙坡头风景区以东的风情苑建成, 从此拉开了
发展沙漠日光温室的序幕"在中卫市委!市政府的大
力支持下, 20 的年中卫市沙坡头区在腾格里沙漠东
南缘吊坡梁至小湖段建造沙漠日光温室1 20 座,
并成功种植了以茄果类! 瓜类蔬菜为主的各种蔬菜
作物经过近两年的发展, 沙漠日光温室以其对环境
无污染!病虫害少!生产的瓜菜质量好等优势而成为
7一朴卫市的又一张城市名片, 接待了一批批国家领导
人!各部委领导及区内外各省市观摩团, 受到各界的
赞誉。