茶渣肥料的应用

随着茶饮料、速溶茶和茶多酚等茶叶深加工产品生产量的激增,茶渣的合理处置成为人们广泛关注的问题。茶渣作为肥料是一种新型的茶渣处理途径,具有环保、经济的特点。本文简单介绍了茶渣的来源、化学组成以及利用价值,并从不同方面综述了茶渣肥料的作用以及应用前景,为后续的研究提供科学的理论依据。     

茶渣综合利用研究进展

本文就茶渣的来源、茶渣的成分、茶渣综合利用的研究现状进行综述,并提出开发和利用茶渣生产饲料和肥料的前景及意义。     

茶渣回收利用研究现状

茶渣含有丰富的营养成分。文中就其利用现状进行阐述。主要涉及茶渣用作饲料、肥料以及从中提取蛋白质三个领域。指明了提取蛋白质的意义与作用。     

微生物在茶叶深加工中的应用研究进展

本文对微生物在茶饮料、茶功能成分以及茶叶废弃物应用进行综述,并提出了微生物在茶叶深加工领域中的应用前景。     

在养殖业中巧用茶饲料效果好

在制取速溶茶和茶叶沏泡时，人们可以提取占茶叶干重30%-40%的可溶性成分，这些成分主要为茶多酚、咖啡碱、糖分、水溶性灰分、氨基酸及维生素等，为人所利用。而在废茶中，含有18%-20%的粗蛋白、11%-13%的粗纤维、0.5%-1%的粗脂肪、8%-9%的矿物质、60%的易提取物和含氮物质，具有较高的利用价值，很适宜将其加工制作饲料应用，且无不良反应。废茶或茶渣中的含氮化合物不能直接为家 禽、家畜所利用，必须经过发酵处理，发酵后有效氮可增加两倍。一般茶饲料的加工方法可采用如下工艺充程：茶叶废料——除表面水——烘干至含水率6%～8%——机…     

茶饮料提取技术及其主要影响因素

茶饮料提取一般是指以水为主要溶剂将茶叶中的各种有效成分溶出的过程。茶叶提取液是茶饮料后续加工的基础，是茶饮料品质好坏的关键，因此，茶饮料提取工序是茶饮料生产中最关键的作业之一。     

茶饲料的应用及发展前景

茶叶含有较多的营 养成分和药用成分。作 为传统饮料,饮用的物 质仅占茶叶很少一部 分。目前,速溶茶和茶 叶深加工所提取的物质 总和也仅占茶叶干重的 ３０％左右。在废弃的茶 渣中,仍然残留较多的 营养成分。茶果也是一 样,目前主要用茶籽提 取茶籽油和皂素,而它 们分别仅占茶籽的 ２５％ 和 １５％,余下的大部分 有效物质仍在茶籽饼 中。用作肥料是其出路 之一,但将其用作饲料 则更有价值。本文就茶 饲料开发的可能性和茶 饲料的应用效果及发展 前景作一概述,以引起 人们对茶饲料的重视, 进一步去研究开发茶饲 料。 １．茶饲料开…     

微波技术在茶叶加工中的应用研究进展

综述了微波技术在茶叶加工中的应用,包括微波加热技术在茶叶初制加工中杀青、干燥工艺中的应用,微波萃取技术在茶叶深加工中提取茶多酚、咖啡碱、茶多糖、茶皂素、茶黄酮的应用,以及在茶饮料加工中浸提和杀菌中的应用。     

罐装茶饮料主要生产设备及其工作原理

液体茶饮料的生产工艺流程由提取、过滤、调配、灌装、灭菌、外包装6个主要工序组成,其中,最主要的单元操作是茶汁提取、过滤、灌装、灭菌工序,每一个单元又是通过不同的设备来达到作业目的的.因此,了解每一单元设备的性能及工作原理,对罐装茶饮料生产设备的选型配套非常重要.本文结合笔者为山东龙喜集团公司茶饮料厂的设备选型配套及生产实践,阐述罐装茶饮料茶汁提取、过滤、灌装、灭菌工序的设备及其工作原理.一、茶汁提取设备茶汁的提取就是用热水浸泡茶叶,使茶叶中的可溶性化学成分溶于热水中.在茶饮料加工过程中,茶汁提取是最重要和最基本的工序.本工序的要求是,最大限度地萃取茶叶的内含成分和尽可能地保持茶叶的品质风味,目前,最常用的提取设备有以下几种.1.单级浸泡式提取罐.该设备由不锈钢主体罐、提升气缸、搅拌装置、加料口、出渣门组成.进料口和进水口及搅拌电机装于主体罐顶部,出渣门上设有花板     

茶渣蛋白的提取与应用研究

利用碱溶酸沉法从茶渣中提取蛋白,优化了提取工艺,并将茶渣蛋白酶解后作为饲料添加剂加到猪的基础日粮中.试验结果表明：茶渣蛋白的最佳提取工艺条件为NaOH浓度0.12mol/L、提取温度90℃、提取时间1.5h、液料比30∶1（v/w）、最佳沉淀pH3.5,在此条件下茶渣蛋白的提取率为75.47％;选用风味旧白酶酶解茶渣蛋白,酶解产物能有效提高猪的生产性能,改善猪的机体免疫能力以及提高胰脏和十二指肠中消化酶的活性.     

茶饮料汤色稳定性中主成分分析与聚类分析的应用探析

本文选取多种不同工艺加工的茶叶样品,应用主成分分析和聚类分析的方法,对其汤色的稳定性进行了分析,并根据分析结果,从17个影响茶饮料品质稳定性的指标中,选取4个主要指标,构建相应的数学评价模型,基于综合评价得分,对上述茶叶加工进行聚类。最终研究结果表明,可以将38种不同加工工艺获得的茶叶分为3类,第一类综合评价得分在10以下,茶饮料汤色稳定性好:第二类综合评价得分在10-20之间,茶饮料汤色稳定性一般;第三类综合评价得分在20以上,茶饮料汤色稳定性差。经对比分析,茶叶的干燥处理是影响茶饮料汤色稳定性的主要因素之一。     

茶渣八用

茶叶饮用后剩下的茶渣有以下八用: 1.将茶渣与泥土混合后放入花盆内,既可作花卉的肥料,又利于保持土壤水分。 2.将茶渣晒干揉碎后储存起来,冬天放在火炉里作火种,耐久易旺。 3.茶渣用来擦洗镜子、玻璃、门窗、家具等,有较好的去污效果。 4.将晒干茶渣放在厕所或臭水沟旁燃烧,能消除恶臭。 5.茶渣用来清洗器皿,有较好的去油腻、去腥味效果。     

茶饮料在体育运动中的保健作用研究

茶叶具有不容忽视的保健价值与药用价值,而对茶叶保健价值与药用价值的研究也具有悠久的发展历史。在现代体育发展过程中,茶饮料能够在体育运动中展现出不容忽视的保健作用,而重视充分发挥茶饮料的保健作用,对于维持与提升体育运动员运动能力、促使体育运动员在训练过程中实现身心和谐具有重要意义。本文在对茶叶所具有的功能性成分做出分析与论述的基础上,对茶饮料在体育运动中的保健作用进行了研究与探讨。     

微肥喷施与产量品质的关系

微量元素是茶树体内酶或辅酶的组成分,具有很强的专一性,对茶叶的物质代谢和生命活动起着重要作用。微量元素肥料在茶叶生产上的应用已有许多报道,然而,在乌龙茶方面的试验报道却不多见。乌龙茶是一种特种茶类,对鲜叶内含成分有着独特的要求。氮、磷、钾等大量元素肥料是茶树生长必须的营养成份,与乌龙茶品质密切相关,而微量元素肥料的施用,也必然改变乌龙茶     

微生物发酵茶饮料研究进展

微生物发酵茶饮料是一种新兴的保健茶饮料.茶叶经过微生物发酵后可以增加许多微生物代谢活性物质,产生新的茶叶风味.本文对细菌发酵茶饮料、酵母菌发酵茶饮料、霉菌发酵茶饮料、药食用真菌发酵茶饮料、其他微生物发酵茶饮料的研究进行了总结.我国对微生物发酵茶饮料的研究进行应用的还较少,将茶叶生产技术与食品工程技术结合,才能推动微生物发酵茶饮料的更快发展.     

微生物在发酵茶饮料中的应用

微生物发酵茶饮料是一种新兴的保健茶饮料,茶叶经过微生物发酵后品质得到很大的改善。本文就微生物发酵茶饮料的应用研究现状做一综述,并对微生物在茶叶发酵中的应用前景进行展望。     

茶叶功能成分的开发利用与提取制备

茶叶中含有茶多酚、生物碱、糖类、氨基酸、茶色素、皂苷等功能成分。这些功能成分具有许多医药保健功能和一些特殊性质,被广泛应用于食品、医药、日化、建材、养殖等行业,国内外市场上也有许多添加茶叶提取物的产品。经过提取、分离、纯化、干燥等工艺过程,可提取制备茶叶功能成分,为开发利用提供基础原料。     

茶渣生物洁净有机肥肥效试验研究

由于近年来茶叶深加工的大量进行,茶渣的生成量也迅速增加。如何有效的利用茶渣,使其变废为宝,是一件迫在眉睫的事情。我们利用木霉菌发酵代谢产物研制了茶渣生物肥,分别有复混肥和纯有机肥。在茶叶和几种蔬菜的试验中,增产效果明显,其肥效不亚于进口的复合化肥,兼具速效性和长效性,肥效持久,并具有明显的抗连作障碍作用。     

茶叶功能成分提取制备专题(一) 茶叶功能成分的开发利用与提取制备

茶叶中含有茶多酚、生物碱、糖类、氨基酸、茶色素、皂苷等功能成分.这些功能成分具有许多医药保健功能和一些特殊性质,被广泛应用于食品、医药、日化、建材、养殖等行业,国内外市场上也有许多添加茶叶提取物的产品.经过提取、分离、纯化、干燥等工艺过程,可提取制备茶叶功能成分,为开发利用提供基础原料.     

不同新型水溶肥料对茶叶的增产效果及经济效益分析

【目的】探讨不同类型新型水溶肥料在云南茶叶生产上的应用效果,筛选出适合云南茶叶生产应用的新型水溶肥料。【方法】选用6种新型水溶肥料对供试品种云抗10号产量、品质、生化成分及经济效益进行研究,筛选出对该品种具有增产作用的新型水溶肥料。【结果】从产量性状与生化成分角度看,以喷施微量元素水溶肥料、含腐植酸水溶肥料、合氨基酸水溶肥料等效果较好,其中以微量元素水溶肥料增产效果最好,增产10．66％;从对茶叶品质影响和经济效益分析角度看,喷施含腐植酸水溶肥料的茶叶品质综合表现较好,较对照增加收入12153．55元／hm2,产投比为30．0：1。【结论】综合产量、品质和经济效益三方面的效果,建议茶叶生产上推荐使用含腐植酸水溶肥料、含氨基酸水溶肥料、微量元素水溶肥料等较好。