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食品安全法将于今年6月1日起施行，现行食品卫生法同时废止。食品安全法共10章、104条，对食品安全监管体制、食品安全标准、食品安全风险监测和评估、食品生产经营、食品安全事故处置等各项制度进行了补充和完善。     

欧盟食品安全监管体系与启示

在食品安全监管领域,欧盟的食品安全监管工作模式是全球参考的典范,食品安全风险研究方向亦是行业风向标。从欧盟食品安全监管机构框架建立和组成、各机构权力和职责分工、法规标准体系构成、详细监管活动执行规范文件等方面对欧盟食品安全监管工作进行分析解读,同时,提出欧盟食品安全监管工作体系对我国食品安全监管工作带来的启示,以期为明晰欧盟食品安全监管工作开展机制,提高我国食品出口企业贸易活动效率,完善我国食品安全监管工作机制提供参考。     

对食品安全管理的探索

食品安全事关全民族的健康和社会经济发展,是重大的民生问题。科技发展与进步对于提升食品安全管理能力、保障食品安全发挥着重要的支撑作用。本文叙述了食品安全检测技术、风险评估技术、危害控制技术、标准化技术、可追溯技术在食品安全管理中的应用,并提出了依靠现代科学技术提升食品安全管理水平的发展方向。     

猪口蹄疫对猪肉食品安全的影响及控制措施

猪肉食品安全问题备受关注,而生猪养殖是猪肉食品安全控制的源头。猪口蹄疫是近几年生猪养殖中常见的一种疫病,其对猪肉食品安全造成了极大的威胁,增加了民众对猪肉食品安全的担忧。本文将从猪口蹄疫病原、流行病学、临床症状、对猪肉食品安全的危害性以及应采取的控制措施等方面介绍猪口蹄疫对猪肉食品安全的影响,以保障猪肉食品安全。     

“中国食品安全万里行”启动

11月12日．在北京人民大会堂举行的第九届中国食品安全年会开幕式上．全国人大常委会副委员长司马义．铁力瓦尔地、全国政协副主席阿不来提·阿不都热西提、十届全国人大常委会副委员长顾秀莲等领导共同启动了“中国食品安全万里行”活动．拉开了“宣传我国食品安全进程、普及全民食品安全知识、宣传贯彻落实《食品安全法》、提高全民食品安全素质”的序幕．     

生产违禁食品最高罚货值20倍

食品安全风险评估、食品安全标准制定、食品召回制度……2007年12月26日首次提交全国人大常委会审议的食品安全法草案拟通过确立一系列制度,建立健全中国的食品安全监管链条。     

中国将加大整顿力度 严打食品安全犯罪

从近日召开的全国食品安全办主任会议上获悉,2012年我国食品安全工作将进一步加大治理整顿力度,严打食品安全违法犯罪活动,坚决消除影响群众利益的突出问题;同时完善食品安全工作体系,严格落实食品安全监管责任,加快监管能力建设,切实提高食品安全日常监管水平。中共中央政治局常委、国务院副总理、国务院食品安全委员会主任李克强,中共中央政治局委员、     

市场信息

我国已有21个省份出台食品安全有奖举报制度目前全国已有21个省份出台食品安全有奖举报制度,对食品安全举报受理、核查以及奖励范围、条件、标准、程序等各方面作出了详细的规定。为鼓励社会公众参与食品安全监督,及时发现并惩处食品安全违法犯罪,2011年7月,国务院食品安全办印发了《关于建立食品安全有奖举报制度     

养殖健康动物，饲料药物添加剂不可替代

食品安全无小事。作为事关保障公众身体健康和生命安全、国家经济健康发展和社会和谐稳定的国家法规——《中华人民共和国食品安全法》（以下简称食品安全法）已于2009年2月28日经第十一届全国人大常委会第七次会议通过，并于2009年6月1日起施行。将“食品卫生法”改为“食品安全法”，从另一个侧面反映出我国食品安全安全形势严峻，食品安全面临较多问题。食品安全涉及生产、     

我国立法取消食品“免检制度”不留监管空白

全国人大常委会2月28日表决通过食品安全法。为保障食品安全，食品安全法明确规定：食品安全监督管理部门对食品不得实施免检。食品安全法还规定：县级以上质量监督、工商行政管理、食品药品监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验。     

食品安全法及实施条例中有关畜产品安全法律条款解读

《中华人民共和国食品安全法》从2009年6月1日起施行,国务院于2009年7月20日颁布《中华人民共和国食品安全法实施条例》。食品安全法及其实施条例的公布施行,对规范食品生产经营活动,防范食品安全事故,增强食品安全监管工作的规范性、科学性和有效性,提高我国食品安全整体水平,具有重要意义。认真学习、深刻理解、贯彻落实食品安全法及实施条例,对做好畜产品安全监管工作十分重要。     

构建食品安全教育体系的思考及建议——以深圳市为例

食品安全已成为全社会关注的焦点,建立食品安全保障体系是政府的重要工作中心之一.食品安全教育是食品安全防御措施的基本环节,应当作为一个系统工程来建设.以深圳市为例,对其食品安全教育的现状、特点进行了分析,并提出了食品安全教育体系的构建建议.     

动保资讯

行业和政府动态 国家食品药品监督管理局食品安全监管司组织开展节前食品安全飞行检查 为切实做好春节期间餐饮服务食品安全工作,强化餐饮服务食品安全监督管理,推动落实食品安全责任,全面排查食品安全风险隐患,确保人民群众度过一个安全、快乐、祥和的节日,根据《关于进一步加强春节期间餐饮服务环节食品安全监管工作的通知》（食药监办食[2013]2号）要求,以及《餐饮服务食品安全飞行检查暂行办法》的规定,国家食品药品监管局于日前对浙江省、广东省和四JlI省部分餐饮服务单位进行了飞行检查。     

我国食品安全问题首次纳入地方政府考核

日前印发的《国务院关于加强食品安全工作的决定》提出了我国食品安全的阶段性目标：计划用3年左右的时间,使我国食品安全治理整顿工作取得明显成效,违法犯罪行为得到有效解决;用5年左右的时间,使我国的食品安全监管体制机制、食品安全法律法规和标准体系、检验检测和风险监测等技术支撑体系更加科学完善,使生产经营者的食品安全管理水平和诚信意识普遍增强,社会各方广泛参与食品安全工作的格局基本形成,食品安全总体水平得到较大幅度提高。     

美国、澳大利亚家禽食品安全管理体系的发展及启示

家禽食品安全对家禽业发展至关重要,因此研究和借鉴发达国家家禽食品安全的管理、控制体系对我国制定家禽食品安全法规、规范企业行业生产具有重要意义。目前,相关研究主要集中在食品安全方面,但从家禽角度研究发达国家与中国食品安全对比的报道不多。中国家禽食品安全管理从养殖、屠宰加工、储藏运输、零售批发等方面均与国际发达国家有较大差距,未来中国家禽食品安全管理体系的发展应该从这4个方面入手制定相应法律法规,加强监控管理,完善产业体系。     

中国实施食品安全追溯制度的重要性与限制因素分析

随着消费者生活水平的提高和食品安全问题的凸现,建立食品安全追溯制度,实现食品安全的可追溯性,已经成为研究制定食品安全政策的关键因素之一。因为,食品安全追溯制度作为一种信息披露的政策工具,利用食品安全信号传递机制,有助于解决或者缓解食品市场内的信息不完全和信息不对称。但是,由于食品安全追溯制度实施过程中所涉及的主要利益主体的动机、态度与行为不同,使得其可能成为实施食品安全追溯制度的主要限制因素。     

温家宝主持召开国务院常务会议进一步加强食品安全工作

国务院总理温家宝6月13日主持召开国务院常务会议，研究部署进一步加强食品安全工作，会议指出，食品安全是重大民生问题。当前，人民群众对食品安全高度关注，迫切要求加快解决食品安全领域存在的突出问题，会议对今后一个时期食品安全工作作了部署，要求各级政府进一步将食品安全工作摆上重要日程，切实加大工作力度，采取有力措施，尽快解决当前存在的食品安全突出问题，主要任务是：（一）健全食品安全监管体系。完善食品安全监管体制机制，构建全程覆盖、运转高效的监管格局，强化属地管理责任和基层工作体系。（二）严格食品安全监管。依法严厉打击食品安全违法犯罪行为，     

快速检测技术在食品安全检测中的应用

随着食品安全事件频发,例如近年发生的三鹿毒奶粉事件再度引起人们对食品安全的关注,当下食品安全成了市民关注的焦点.要实现食品安全这一目标,这就需要大量能够满足这种要求的准确、方便、快速、灵敏的食品安全快速检测技术.本文首先分析了快速检测技术在食品安全检测中的应用,其次,以用激光让二恶英现形为例,就食品安全快速检测最新技术进行了探讨,具有一定的参考价值.     

食品安全管理体系中生猪屠宰检疫工作的要求

一、食品安全管理体系中屠宰检疫工作的现状 近年来,食品安全事故频发,消费者对食品安全的要求越来越高,国内的屠宰加工企业纷纷通过食品安全管理体系认证来提升管理水平。食品安全管理体系是由国际标准化组织（ISO）制定的,规定了食品链中各类组织要求的标准体系。由于食品链中任何环节均有可能引入食品安全危害，     

国家市场监管总局发布2019年食品安全监督抽检计划

2019年1月31日国家市场监管总局印发2019年食品安全监督抽检计划的通知。为深入贯彻党的十九大精神,科学规范做好食品安全抽检工作,根据《中华人民共和国食品安全法》和《“十三五”国家食品安全规划》,结合工作实际,制定2019年食品安全监督抽检计划。通知面对各省、自治区、直辖市及新疆生产建设兵团市场监管局(厅、委),各有关食品安全抽检承检机构。2019年食品安全抽检计划涵盖34个食品大类、150个食品品种、259个食品细类,共抽检133.96万批次。