|
|||||
|
|
| 食品安全管理体系中生猪屠宰检疫工作的要求 | |
| 引用本文： | 罗国强,韩银涛,古懂文,何国珍.食品安全管理体系中生猪屠宰检疫工作的要求[J].兽医导刊,2010(7):53-54,59. |
| 作者姓名： | 罗国强 韩银涛 古懂文 何国珍 |
| 作者单位： | 深圳市肉品卫生检验所,广东深圳,518005 |
| 摘 要： | 一、食品安全管理体系中屠宰检疫工作的现状
近年来,食品安全事故频发,消费者对食品安全的要求越来越高,国内的屠宰加工企业纷纷通过食品安全管理体系认证来提升管理水平。食品安全管理体系是由国际标准化组织（ISO）制定的,规定了食品链中各类组织要求的标准体系。由于食品链中任何环节均有可能引入食品安全危害， |
| 关 键 词： | 食品安全管理体系 屠宰检疫工作 国际标准化组织 生猪 管理体系认证 屠宰加工企业 事故频发 标准体系 |
| 本文献已被 维普 万方数据 等数据库收录！ | |