北镇市葡萄基地土壤重金属含量测定及质量评价

在辽宁省北镇市万亩葡萄基地中选取5个有代表性的葡萄园,用原子吸收光谱法对葡萄园土壤重金属含量进行了测定,采用当地土壤中重金属元素的自然背景值和国家《土壤重金属污染评价标准》为评价标准,用单因子污染指数法和内梅罗污染指数法综合评价葡萄基地土壤,评价结果铜元素含量稍偏高,其它重金属未超过污染指标。符合绿色食品产地土壤环境标准。对铜的偏高原因进行了分析。     

河北省葡萄产区土壤中微量元素分布特征及其对果实品质的影响

在河北省昌黎县、涿鹿县、怀来县3个葡萄产区选取赤霞珠(酿酒)、红地球(鲜食)、龙眼(鲜食)葡萄园共120个,于葡萄成熟期时分别采集0~20、21~40、41~60 cm土壤及果实样品,测定土壤、果实中的中微量元素含量及葡萄果实品质,分析河北省葡萄产区土壤中微量元素分布特征及其对果实品质的影响。结果表明,3县葡萄园土壤的交换性Ca、Mg含量分别在0.216%~0.664%、0.030%~0.076%之间,均处于丰富水平;昌黎县葡萄园土壤有效Fe含量丰富,涿鹿县、怀来县适量;3个县葡萄园土壤有效Mn含量处于低或缺乏水平,有效Cu含量为丰富状态,有效Zn含量整体为适量水平;怀来县葡萄园区土壤有效B含量较低,其他2个县均为适量水平;葡萄果实中的中微量元素含量均较丰富,其中,Ca、Mg含量分别达到485.89、394.69 mg/kg;酿酒葡萄中的固酸比显著高于鲜食葡萄;除土壤中的有效Cu、有效B外,其他土壤中微量元素与果实中相应的元素含量均呈显著正相关;赤霞珠葡萄园的土壤有效B含量与果实单粒质量、pH值、维生素C含量呈正相关,与可溶性固形物含量、酒石酸含量、固酸比呈负相关;红地球、龙眼葡萄园土壤中有效B含量与果实单粒质量、pH值、维生素C含量呈正相关,其他元素均与果实单粒质量、pH值、可溶性固形物含量呈负相关或不明显正相关。因此,应因地制宜施用中微量元素肥料,建议增施Mn、B等肥料,降低Ca、Mg肥的用量,减少含铜杀菌剂的使用。     

云南香格里拉不同海拔赤霞珠葡萄品质差异分析

【目的】对不同海拔赤霞珠葡萄果实品质的差异进行研究,为云南香格里拉干旱河谷产区酿酒葡萄栽培管理和不同海拔差异化葡萄酒产品的研发提供理论依据。【方法】以云南香格里拉干旱河谷产区的酿酒葡萄赤霞珠为试材,于成熟期采集葡萄果实样品,研究分析位于海拔1 987～2 288 m的7个葡萄园中赤霞珠果实生长发育指标（果皮厚度、百粒质量）、基本品质指标（可溶性固形物含量、还原糖含量、可滴定酸含量和pH值）以及果皮酚类物质含量的差异。【结果】除果皮厚度外,不同海拔赤霞珠葡萄果实的基本生理指标和多酚物质含量均差异显著。与中、高海拔相比,低海拔（1 987～2 085 m）葡萄园葡萄果实的还原糖、可滴定酸和可溶性固形物含量较低,海拔1 987 m处葡萄果皮的总黄烷醇和总单宁含量较高,海拔2 085 m处葡萄果皮的总花色苷、总酚、总黄酮和总黄烷醇含量较低。在中海拔（2 101～2 192 m）葡萄园,随着海拔升高,葡萄果实的百粒质量降低,可滴定酸含量升高,其中海拔2 192 m葡萄果实的百粒质量较海拔2 085 m降低10.71%,可滴定酸含量较其提高76.50%;葡萄果皮总花色苷、总酚、总黄酮、酰化和非酰化单体花色苷含量均增加。在高海拔（2 201～2 288 m）葡萄园,随着海拔升高,葡萄果实的还原糖、可滴定酸、可溶性固形物和果皮总花色苷含量呈降低趋势,其中2 201 m海拔处葡萄果皮总花色苷和总黄酮含量明显高于其余海拔,较低海拔2 085 m葡萄分别提高了28.16%和28.10%。【结论】在云南香格里拉干旱河谷葡萄产区,海拔1 987～2 288 m赤霞珠葡萄果实品质存在显著差异,其中以生长于海拔2 192和2 201 m的赤霞珠葡萄果实品质较好。     

西安地区葡萄园土壤背景值分析

为了解西安市葡萄园区土壤状况，以准确指导生产，对3个主要葡萄产区13个土壤样品进行了测定分析，结果表明，供试所有土壤样品中氮、磷、钾、钙、镁含量均丰富，不缺乏，生产实践中宜减施；供试高陵与灞桥葡萄园土壤铁、锌均不足，宜增施，建议土壤施用中微量元素肥，结合进行开花前期叶面喷施中微量元素肥；供试所有样品土壤有机质含量均不足或严重不足，建议每年每667m葡萄园施用腐熟有机肥5 m。提出并讨论了葡萄园或葡萄植株营养丰缺的判断标准。     

贵州山地葡萄园土壤和树体养分状况及其评价

以贵州43个葡萄园土壤及葡萄叶柄为研究对象,通过检测葡萄园土壤pH、有机质含量及土壤与葡萄叶柄中矿质元素含量,分析土壤与树体养分含量及亏缺状况,为贵州葡萄栽培管理提供科学施肥依据。结果表明,土壤酸碱度适合葡萄树正常生长;有机质、全N、全P、全K含量偏低,速效K、碱解N、有效P含量处于适量和高量状态;交换性Ca和Mg含量过高,有效Fe、Mn、Cu与Zn含量存在不同程度高量和过量,但也有极少数处于缺乏状态。葡萄叶柄养分N的含量62.8%处于低量状态,37.2%处于适量状态;K、Fe、Ca、Cu、Mn、Zn含量多处于高量状态,也有少量处于低量状态,有效B含量较低,其中69.8%处于低量状态,30.2%处于缺乏状态。建议田间控制K肥和Ca肥的施用量,多施有机肥,着重补充B元素。     

天津市滨海地区不同玫瑰香葡萄果园土壤对枝条贮藏营养的比较

为研究不同土壤条件对产地玫瑰香葡萄枝条冬季贮藏营养的影响,本研究对比分析了天津市宁河区和滨海新区汉沽地区玫瑰香葡萄园土壤质地、容重、全盐量和土壤K、Ca、Na、Mg等离子含量和总Fe含量,分析了1 a生枝条中可溶性糖和可溶性蛋白的含量。试验结果表明,宁河葡萄园的土壤pH值低于汉沽葡萄园的土壤,K、Ca离子的含量高于汉沽葡萄园,总盐含量0.445%,高于汉沽葡萄园。两地葡萄园土壤的Mg、Fe和Na离子含量差异不显著。宁河葡萄园的土壤为中壤土,汉沽为重壤土。总之,除土壤含盐量较高外,其余指标均为宁河葡萄园的土壤条件较好。两地葡萄园植株1a生枝条的可溶性糖和可溶性蛋白含量均差异显著。     

海拔和行向对酿酒葡萄果实生长发育及品质的影响

【目的】分析海拔和行向对酿酒葡萄果实生长发育及品质的影响,为云南香格里拉高原葡萄产区葡萄的栽培管理提供理论指导。【方法】以云南香格里拉地区酿酒葡萄赤霞珠为试材,研究低、中、高3个海拔高度（2 047,2 208和2 387 m）和2个葡萄种植行向（东西行向和南北行向）对果实生长发育指标（单粒质量、果粒横纵径）、基本品质指标（可溶性固形物、还原糖和可滴定酸含量）及酚类物质含量（总花色苷、单体花色苷和非花色苷酚类物质）的影响。【结果】（1）在3个海拔高度的葡萄园中,东西行向葡萄果实横纵径和单粒质量均高于南北行向,且随着海拔的升高表现出逐渐增大的趋势。（2）花后18周,南北行向果实可溶性固形物含量和还原糖含量均高于东西行向;且高海拔葡萄园行向间差异显著,南北行向可溶性固形物含量和还原糖含量较东西行向分别提高了17.76%和15.79%;可滴定酸含量则表现为东西行向高于南北行向,但行向间差异不显著。（3）花后18周,总花色苷含量和非酰化花色苷总量在低海拔葡萄园表现为南北行向高于东西行向,中高海拔葡萄园则以东西行向高于南北行向。（4）非花色苷酚类物质总量以中海拔葡萄园最高,且南北行向显著高于东西行向,提高了62.70%;黄烷醇类物质含量则是东西行向显著高于南北行向,提高了近2倍。【结论】在云南香格里拉地区,海拔和行向均对葡萄果实生长发育及品质存在影响,且以低海拔南北行向、中高海拔东西行向更有利于果实品质的提高。     

山地土壤养分与酿酒葡萄品质的分析

为了进一步提高山西省乡宁地区山地酿酒葡萄的产量和品质,运用理化和光谱法对位于不同地形条件下的葡萄园土壤养分及果实品质进行了研究。结果表明:各葡萄园土壤pH均在8.0以上,属于碱性土壤;不同的地形条件对山地葡萄园土壤中的大量元素和微量元素含量有不同程度的影响;各地形条件下的果实糖酸比值超过20,成熟度良好;谷地‘赤霞珠'和平地‘品丽珠'果实多酚物质的含量更高,不同地形下果实中总类黄酮、总花色苷含量的变化趋势因品种而异;土壤的有机质、全N、速效P、速效K、速效Cu、速效Fe、交换性Ca及交换性Mg含量均与果实酚类物质含量存在显著的相关性,尤其是土壤的全N含量与果实花色苷含量存在极显著的相关性。山地葡萄园需要根据土壤中营养元素的丰缺程度、合理的营养元素配比及各元素与果实品质的相关性进行有针对性的施肥。     

不同灌溉及施肥方式对设施葡萄园土壤养分及果实品质的影响

针对设施葡萄栽培中存在大水大肥的问题，采用田间对比试验的方法，探讨不同灌溉及施肥方式对设施葡萄园土壤养分及葡萄果实品质的影响。结果表明，通过水肥一体化措施，可以显著提高设施葡萄园土壤有机质含量，降低土壤碱解氮和有效钾残留量，同时提高土壤对酸碱的缓冲能力，有效缓解土壤酸化；并提高葡萄叶片中的全氮、全磷和全钾含量，增加葡萄叶片的质量、叶片干物质及叶片粗灰分含量；改善葡萄品质，提高葡萄可溶性固形物含量、维生素C含量及pH，显著提升鲜食葡萄的口感。因此，鉴于水肥一体化措施在改善设施葡萄园土壤理化性状和提质方面的优势，建议加大在设施葡萄园上的推广应用力度。     

南宁市葡萄园营养状况调查分析

以南宁市石埠镇周边某葡萄观光采摘园为调查对象,采集该园有代表性的土壤样本和葡萄叶片样本,并对其营养状况进行分析。结果表明,该葡萄园土壤p H值在4.6~5.5之间,呈强酸性;土壤有机质平均含量为21.44 g/kg,采样区的土壤全磷含量均在1.0 g/kg以上,土壤水解性氮、有效磷、速效钾含量较高,全钾和全氮含量以及土壤Ca、Mg、Zn、B含量远远低于平均值;土壤氯离子含量仅为0.13~0.22 g/kg,属于较缺乏的状态;土壤阳离子交换量在8.61~16.94 cmol(+)/kg之间,与土壤呈强酸性有很大关系。葡萄叶片氮、磷、钾、钙含量分布范围分别为1.82%~2.41%、0.19%~0.23%、1.77%~2.54%和1.04%~1.70%,营养水平处于适当范围内;叶片镁含量最高值仅为0.19%,硼含量最高值仅为21.69 mg/kg,叶片镁和硼元素营养水平严重低于标准范围;叶片锌含量最低值达97.0 mg/kg,营养水平较高。南方酸性土壤导致葡萄园普遍缺乏镁、硼等微量元素,应根据葡萄营养需求合理施肥,适当减少大量元素肥料的施用,有针对性地补充镁肥和硼肥。     

云南高原区酿酒葡萄果实香气物质的积累规律

【目的】香气是衡量酿酒葡萄及葡萄酒品质的重要因子,地域条件显著地影响果实香气物质的种类和含量,开展云南高原区酿酒葡萄果实香气物质积累规律研究,有助于揭示高原气候区酿酒葡萄香气品质的形成机理,为云南高原区优质酿酒葡萄生产提供指导。【方法】以2010和2011年采自云南省德钦县梅里石（海拔约为2 300 m）和说日（海拔约为2 900 m）葡萄园的赤霞珠(Vitis vinifera L. cv. Cabernet Sauvignon)果实为试材,采用顶空固相微萃取直接提取葡萄汁中游离态香气物质,依次采用Cleanert PEP-SPE柱分离、糖苷酶AR2000水解和顶空固相微萃取方法提取糖苷结合态香气物质,运用气相色谱与质谱联用技术,分析游离态和糖苷结合态香气物质的种类和含量,根据合成途径,将其分为脂肪酸来源、氨基酸来源和异戊二烯来源的香气物质,探究果实成熟过程中这3种来源的香气物质在年份及产地之间积累规律的异同。【结果】无论是梅里石还是说日,来自同一产地的果实pH值变化和可溶性固形物积累受年份影响较小,但香气物质受年份的影响较大。2011年的果实中,脂肪酸来源的游离态直链脂肪醇、酸和酯类,以及异戊二烯代谢产生的游离态、结合态降异戊二烯类和游离态萜烯类物质含量均显著高于2010年;对于氨基酸来源的香气物质,2010年果实中结合态芳香族类香气物质含量显著高于2011年,而游离态芳香族类香气物质则明显低于2011年。年份也影响果实中直链脂肪醛、直链脂肪醇、芳香族类和支链脂肪族类以及萜烯类物质的种类,结合2个年份气象参数的分析,认为较少的降雨量和较长的日照时数有利于降低直链脂肪醛含量、增加萜烯类物质水平。就产地而言,海拔较高的说日葡萄园的果实在成熟过程中脂肪酸来源香气物质总量呈现持续上升的趋势,而梅里石葡萄园的果实则呈现先升后降的趋势,在2010年果实采收期,说日果实中游离态和结合态直链脂肪醛类含量均显著高于梅里石葡萄,而游离态和结合态直链脂肪醇类物质含量则显著低于梅里石葡萄;此外,说日葡萄果实中降异戊二烯物质和吡嗪类物质总量也明显较高。【结论】年份间气候的较大变化对葡萄果实香气物质积累的影响比葡萄园海拔高度更为明显;随葡萄园海拔升高,葡萄果实应适当晚采,以降低吡嗪类和直链脂肪醛类物质含量,减少生青气味。     

成渝地区葡萄园营养状况初步研究与分析

在成渝地区具有代表性的葡萄园内进行了叶样和土样采集分析,结果表明:与标准值对比,大部分葡萄园内叶片中营养元素P与Mg含量水平较低,微量元素Mn与Fe含量水平则偏高；在大量使用有机肥的葡萄园内,土壤中速效性的营养元素N、P、K含量水平相对较高.     

元阳梯田土壤碳氮的垂直分布特性

 对元阳梯田3个海拔梯度［高海拔（1615~1682m）、中海拔（1532~1555m）和低海拔（1445~1468m）］表层土壤（0~30cm）碳氮组分的含量现状与分布特征进行了研究。结果表明：元阳梯田表层土壤有机碳（TOC）总体达到二级水平,而土壤全氮（TN）、pH值和微生物量碳氮(MBC,MBN)含量较低,土壤溶解性有机碳氮（DOC,DON）含量及其占土壤有机碳、全氮的比值较高,土壤易氧化碳（ROC）和轻组碳氮（LFC,LFN）含量处于中等水平。上述指标均呈现出随海拔的下降而降低的趋势,且元阳梯田土壤DOC,DON,ROC,LFC和LFN与梯田海拔之间呈显著正相关关系（P<005）。元阳梯田土壤TOC,TN,MBC,MBN及NH+4 N含量在3个海拔梯度之间均没有显著差异性;而土壤pH值、DON,ROC,LFC和LFN含量均在高海拔梯度显著高于低海拔梯度（P<005）     

河北省葡萄主产区土壤养分丰缺状况

【目的】研究河北省葡萄主产区土壤养分丰缺状况,为科学、合理制定河北葡萄主产区的施肥策略奠定基础。【方法】在河北葡萄主产区昌黎、怀来、宣化、涿鹿共选择典型果园99个,采集0—20 cm、20—40 cm、40—60 cm土层土壤样品进行养分丰缺状况分析。【结果】葡萄园有机质含量普遍较低,0—20 cm、20—40 cm、40—60 cm土层有机质含量处于缺乏状况的比例分别为：52%、76%和90%;葡萄园氮、磷、钾大量元素变异系数很大,表层土壤的变异系数分别为：113.1%、143.5%和68%;葡萄园铁、铜含量丰富,表层含量达到适量以上的比例分别为94%和99%,锌、锰含量处于低水平,表层含量处于缺乏状况的比例分别为56%和100%。【结论】不同葡萄园生产应因地制宜,建议增施有机肥及含锌、锰元素的肥料,合理施用氮肥,减少喷施含铜杀菌剂。     

庐山土壤有机质及氮磷钾含量与海拔关系研究

[目的]主要研究不同海拔庐山土壤的养分含量状况的差别。[方法]选择庐山地区3种典型土壤(山地红壤、山地黄壤、山地棕壤),分析不同层次中有机质、全氮、速效磷、速效钾的含量,阐明不同海拔土壤养分的垂直分布差异,以期进一步了解差异形成的原因。[结果]受自然因素(气候、温度、植被类型和凋落物等)和人为因素(不同的土地利用方式及污染等)的影响,土壤中的营养元素含量存在不同尺度的差异。不同海拔的土壤有机质含量与高度成正相关;土壤全氮含量随海拔升高而递增;速效磷含量有明显的空间差异,但与海拔无明显相关性;速效钾的含量与高度呈负相关,土壤总体养分含量为山地棕壤山地黄壤山地红壤。[结论]该研究对深入理解山地土壤垂直地带分布规律,提出土壤资源利用改良意见有积极意义。     

龙山植烟土壤有机质分布特征及其与主要养分的关系

为了探明龙山植烟土壤有机质分布及其对主要养分的影响,2014年对龙山县300个土壤样品有机质含量及土壤主要有效养分含量进行检测。结果表明:龙山植烟土壤有机质平均为27.15 g/kg,仍有39.00%的植烟土壤有机质含量偏低;龙山不同母质植烟土壤有机质含量由高到低依次为:洪积物(38.33 g/kg)残积物(27.71 g/kg)坡积物(26.96 g/kg);龙山植烟土壤有机质含量随海拔升高有机质呈先上升后趋于稳定的趋势,海拔837 m是土壤有机质含量的重要拐点;植烟土壤主要养分与有机质含量均呈极显著正相关关系,土壤有机质对主要养分含量的影响在23.00和29.00 g/kg附近有2个极显著的拐点。     

云南干热河谷葡萄园土壤肥力特征与初步评价

为明晰云南干热河谷葡萄园土壤肥力状况,采集该地4个葡萄生产基地县的典型葡萄园0~40 cm土层的土壤样品,分析其养分含量,并运用改进后的Nemerow综合指数法定量评价土壤肥力。结果表明:云南干热河谷葡萄园土壤p H平均6.21,适宜葡萄种植;有机质含量2.93%,属一般水平;全氮含量0.17%,属较高水平,全磷含量0.09%,全钾含量1.44%,各采样区土壤全量养分含量差异不显著;碱解氮、有效磷和速效钾含量分别为229.50、78.04、351.38 mg/kg,均属高水平;有效锌、有效铁和有效锰含量分别为4.65、61.46、36.86mg/kg,均属高水平,有效硼含量为0.91 mg/kg,属中等水平。改进的Nemerow肥力综合指数评价结果显示,土壤综合肥力等级为Ⅰ级,即肥沃水平。土壤全磷、全钾和有效锰的肥力指数均为Ⅱ级,其他指标肥力指数均达到Ⅰ级,其中有效磷钾的肥力指数较高。这表明,云南干热河谷葡萄园土壤肥力水平较高,应适当控制氮磷钾肥施用量,防止养分过量流失,增施锰肥,促进土壤养分平衡。     

南方葡萄生长的土壤障碍因子

19个葡萄园9个肥力指标的主组元分析表明,南方葡萄生长的土壤障碍因子是粘、酸及磷钾和有机质不足.采用高畦深沟栽培、改粘、调节土壤反应、注重施磷钾及有机肥等措施,可有效地消除影响葡萄生长的土壤障碍因子.根据第1,第2主组元方程,可把葡萄园肥力水平分为高、中、低3种肥力类型.3种不同肥力水平的葡萄园,其产量、果实品质都有显著差别.     

武夷山土壤养分及酶活性的空间分布特征

[目的]探讨武夷山土壤养分和酶活性的空间分布特征。[方法]以武夷山5个海拔(312、687、1 153、1 775、2 186 m)土壤为研究对象,测定各个海拔不同土层的养分和酶活性变化。[结果]武夷山土壤养分含量和酶活性分布差异明显,随着海拔升高,土壤有机质、全氮、全磷以及酶活性均呈上升趋势,而同一海拔,随着土层加深,土壤有机质、全氮、全磷以及酶活性均呈下降趋势。相关性分析表明,海拔高度与土壤酶活性、土壤养分等各指标间呈极显著或显著相关;5种土壤酶活性与3种土壤养分指标之间,除蛋白酶和全磷不显著相关外,其他均呈显著或极显著相关;5种土壤酶活性之间,除蛋白酶与蔗糖酶、蛋白酶和过氧化氢酶不显著相关外,其他均呈显著或极显著相关;3种土壤养分指标之间均呈显著或极显著相关。[结论]该研究为植被的空间选择及修复奠定基础。     

蓬莱酿酒葡萄园土壤肥力状况调查与分析

[目的]调查蓬莱市酿酒葡萄园的肥力状况。[方法]在山东蓬莱市某酿酒公司的葡萄园中设置21个采样点,涵盖种植2～5年的不同质地土壤,每个采样点分0～20、20～40 cm土层取土测定土壤速效氮磷钾、有机质、pH、容重。[结果]不同质地的土壤肥力从大到小依次为黏土、壤土、砂土。0～20 cm土层中的速效氮磷钾和有机质含量明显高于20～40 cm土层中的含量,速效氮磷钾和有机质含量随土壤深度的加深呈递减趋势。[结论]种植年限越长,土壤中积累的速效氮磷钾和有机质含量越高,而土壤pH降低。土壤pH和土壤中速效氮的含量呈负相关。