加拿大拟推出严格的蜂蜜中双甲脒最大残留限量

<正>2013年12月16日,加拿大就拟定蜂蜜内/表的杀虫剂双甲脒(amitraz)的最大残留限量0.1mg/kg进行通报。双甲脒在养蜂业中主要用于杀灭蜂螨。国际食品法典委员会(CAC)未规定双甲脒在蜂蜜中的最大残留限量值。目前,美国、日本、欧盟和中国等大多数国家和地区将该药在蜂蜜中最大限量值限定为0.2 mg/kg。根据通报所述,该限量标准将于其在加拿大卫生部网站公布之日起4~5个月批准并同时生效。加拿大曾是我国蜂产品主要出口市场,     

我国和CAC新鲜水果农药残留限量标准比对研究

本文主要对国际食品法典委员会(CAC)有关新鲜水果农药残留标准和GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中涉及的农药种类、果品种类、限量数量、限量值等进行了比较分析,提出了我国今后新鲜水果农药残留限量标准制修订建议。     

新版农药残留限量标准正式实施

正由国家卫生健康委、农业农村部和市场监管总局联合发布的《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》(GB2763—2021)标准于2021年9月3日起正式实施。据了解,新版农药残留限量标准规定了564种农药在376种(类)食品中10 092项最大残留限量,标准数量首次突破1万项,达到国际食品法典委员会(CAC)的近2倍。与2019版相比,新增农药品种81个、残留限量2985项。     

日本修订氟苯脲最大残留限量标准

##正##2015年2月3日,日本就修订氟苯脲最大残留限量标准发出通报(G/SPS/N/JPN/395),拟将氟苯脲在鲑科鱼类(如鲑鱼和鳟鱼)组织中的最大残留限量由0.5 mg/kg改为"一律标准"(0.01 mg/kg)。日本是我国重要的水产品贸易伙伴,此次日本修订的氟苯脲最大残留限量较为严苛,可能造成水产品贸易壁垒。输日水产品出口企业应密切关注日本相关限量变化,提前做好应     

2019版《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》发布

<正>日前,农业农村部与国家卫生健康委员会和国家市场监督管理总局联合发布《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》。此次发布的新版农药残留限量标准规定了483种农药在356种(类)食品中的7 107项残留限量,与2016版标准相比新增农药品种50个、残留限量2 967项,涵盖的农药品种和限量数量均首次超过国际食品法典委员会数量,标志着我国农药残留限量标准迈上新台阶。     

日本修订马拉硫磷最大残留限量标准

<正>2015年2月27日,日本就修订马拉硫磷最大残留限量标准发出通报(G/SPS/N/JPN/399),对马拉硫磷最大残留限量作了大幅度修订。其中,将葱、姜、茶叶和水产品上的限量标准均降低为0.01 mg/kg。我国上述产品对日本出口贸易量较大,此次日本将马拉硫磷在这些产品中的限量调整为一律限量,对我国相关产品出口贸易存在潜在不利影响。建议相关企业关注上述限量变化,加强     

日本修订嘧菌环胺在多种食品中最大残留限量

<正>2014年1月13日,日本发布通报,修订嘧菌环胺(cyprodinil)最大残留限量标准,具体包括大麦由3 mg/kg调整2 mg/kg,莴苣由10 mg/kg调整为1 mg/kg,洋葱由0.6 mg/kg调整为0.05 mg/kg,草莓由5 mg/kg调整为1 mg/kg;葡萄保持5 mg/kg不变。专家表示,日本上述5项限量标准均严于我国标准,鉴于日本是我国最大农产品出口市场,2013年出口日本洋葱1.4亿美元,出口葡萄2 400万美元,此次限量标准变化对我国贸易存在潜在影响。专家提醒     

吡虫啉在叶用莴苣及土壤中的消解规律及安全性评价

通过在湖南、江苏、河北、宁夏、重庆、广东6地的田间试验,利用高效液相色谱串联质谱分析技术研究10%吡虫啉可湿性粉剂在叶用莴苣和土壤中的消解动态及其最终残留量,结果显示,吡虫啉在叶用莴苣和土壤中的消解动态符合一级动力学方程,其在叶用莴苣中的消解半衰期为3.9~4.6 d,在土壤中的消解半衰期为8.6~8.7 d。收获期吡虫啉在叶用莴苣中的残留量为<0.78 mg/kg,在土壤中残留量为<0.13 mg/kg。结果表明,吡虫啉属易降解农药,其在叶用莴苣上的最终残留量低于国际食品法典委员会(CAC)等规定的吡虫啉在圆生菜上的最大残留限量(2 mg/kg),按试验推荐剂量和方法使用是安全的,安全间隔期为7 d。     

日本修订氟环唑最大残留限量标准

<正>2014年10月27日,日本就修订氟环唑(Epoxiconazole)最大残留限量标准发出通报(G/SPS/N/JPN/374),通报中拟定氟环唑在香蕉、鳄梨和咖啡豆上的MRL值分别为0.50 mg/kg、0.50 mg/kg、0.05 mg/kg。我国制定了氟环唑在香蕉上的MRL值为3.0 mg/kg,暂未制定氟环唑在鳄梨和咖啡豆上的最大残留限量,日本此次限量值调整严于我国,可能会导致我国香蕉、鳄梨和咖啡     

日本修订吡嘧磺隆最大残留限量标准

<正>2014年12月18日,日本就修订吡嘧磺隆最大残留限量标准发出通报(G/SPS/N/JPN/388),拟将吡嘧磺隆在糙米中的限量由0.1 mg/kg调整为0.05 mg/kg。我国吡嘧磺隆登记在水稻上使用,并在糙米中制定了0.1 mg/kg的限量标准。日本新拟定限量严于我国标准,此次限量调整势必会对我国大米出口日本产生不利影响。我国大米出口企业应密切关注日本相关限量变     

我国和CAC动物源性食品中农药最大残留限量标准比对分析

为全面了解我国动物源性食品中农药最大残留限量标准现状,本文对GB 2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》和GB 31650-2019《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》中动物源性食品中农药残留相关规定进行了分析。采用逐级比对法,从标准涉及的动物源性食品类别、农药种类、残留限量指标数量、残留限量值4个层面,对GB 2763-2021与国际食品法典委员会农药残留限量标准中动物源性食品中农药残留限量规定的异同进行了详细比对。最后从加强标准制定基础工作、进一步完善农药种类、完善配套检测方法以及定期开展标准跟踪评估工作4个方面提出完善我国动物源性食品中农药残留限量标准的对策建议。     

对国家标准GB2763-2014中多菌灵、苯菌灵和甲基硫菌灵残留规定存在问题分析

根据我国多菌灵、苯菌灵和甲基硫菌灵的农药登记使用情况,对照国际食品法典委员会(CAC)、欧盟和日本等的农药残留规定,分析指出了GB 2763-2014《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》中有关多菌灵、苯菌灵和甲基硫菌灵在食品中的残留物定义和最大残留限量(MRLs)规定存在的问题,建议在GB 2763中规定苯菌灵和甲基硫菌灵残留定义同多菌灵,规定食品中多菌灵残留为多菌灵、苯菌灵和甲基硫菌灵残留量之和,使GB 2763规定更合理可行。     

国内外水禽产品中兽药残留限量标准比对分析

对我国现行有效的兽药残留限量标准和国际食品法典委员会(CAC)、欧盟、美国以及日本水禽产品中兽药残留限量标准最新情况进行搜集整理,并对各国制定限量标准的兽药种类、限量值、禁用药物等进行了比较研究,分析了我国现有水禽产品兽药残留限量标准的不足,提出了完善我国水禽产品兽药残留限量标准的措施和建议。     

韩国修订涉及水产品、热带作物等多种产品的食品标准和规范

<正>2014年7月底,韩国向WTO成员发布通报,宣布拟修订食品标准和规范,具体内容包括:(1)制定和修改食品内杀虫剂的最大残留限量,涉及82种杀虫剂,包括芝麻、南瓜内的草铵膦(glufosinate)等;同时,对于无最大残留限量标准的坚果种子(咖啡、花生等)及热带水果(香蕉、芒果等),将采用0.01 mg/kg的一律标准;(2)准许膨腹海马(hippocampus abdominalis)作为原料用于具有限定用途的食品(food with limited use);(3)将棘皮动物与被     

氯虫苯甲酰胺在菜薹中的残留及消解动态研究

为确保氯虫苯甲酰胺的安全使用,制定在菜薹中的最大残留限量以及评价其在菜薹上的消解趋势、残留水平、对环境的污染情况,本文建立了氯虫苯甲酰胺在菜薹上残留的分散固相萃取-液相色谱串联质谱法,并用该方法研究5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂在菜薹上的残留变化及消解动态,完成氯虫苯甲酰胺在菜薹中限量标准补点试验。样品经乙腈提取, PSA和GCB净化,质谱多反应监测扫描,基质匹配标准曲线外标法定量。在0.02～1 mg/L范围内具有良好的线性关系, r=0.997 4, 0.05～0.2 mg/kg添加水平下平均回收率为98.6%～103.8%,相对标准偏差(RSD)为2.3%～7.0%,最低检出浓度为0.05 mg/kg。在1年3地(北京、山东、浙江)的消解动态试验中,氯虫苯甲酰胺在菜薹上的消解半衰期t 1/2分别为3.55、 2.74和4.13 d,表明氯虫苯甲酰胺在菜薹上的消解速度较快;在1年6地(北京、山东、四川、广西、湖北、浙江)最终残留试验中,采用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂,分别按照推荐剂量(41.25 g a.i/hm~2)和推荐剂量的1.5倍(61.875 g a.i/hm~2)施药2～3次,施药间隔7 d,距末次施药5 d、 7 d、 10 d时,收获菜薹中的氯虫苯甲酰胺残留量(最大值1.130 mg/kg)低于我国规定其他芸薹类蔬菜的最大允许残留限量(MRL)值(2 mg/kg)。     

欧盟草甘膦限量调整对我国农产品出口贸易的影响及对策

欧盟委员会拟根据欧盟食品安全局(EFSA)的建议修订草甘膦最大残留限量,将茶叶等153种农产品中的草甘膦最大残留限量从0.1～50 mg/kg降低至新的定量限0.05 mg/kg。草甘膦在我国登记使用广泛,欧盟是我国植物源农产品出口的重要市场,欧盟此次限量调整可能会对我国相关产品出口产生重要影响。本文系统梳理了欧盟限量调整的政策背景,综合草甘膦在我国登记使用、我国农产品对欧盟出口贸易及中欧限量比对情况,评估了欧盟限量调整对我国农产品出口贸易可能产生的影响,并从加强政策跟踪、深入参与国际标准制定、建立贸易壁垒预警机制和研究草甘膦替代除草方案等方面提出应对建议。     

日本修订杀虫剂唑螨酯的最大残留限量

日本近日发出通报．日本厚生劳动省修订杀虫剂唑螨酯（fenpyroximate）的最大残留限量。在甜菜、洋葱、大蒜、芦笋、胡萝卜等蔬菜中，吡唑螨的最大残留限量为0．02mg／kg：在奇异果、胡桃、杏仁、栗子等坚果中．唑螨酯的最大残留限量为0．05mg／kg：在牛、猪的肌肉、肝、肾等可食用组织中．唑螨酯的最大残留限量为0．01mg／kg。     

硒对镉胁迫下寒地水稻镉含量与分配的影响

【目的】研究施硒对不同镉污染土壤上镉在水稻各器官中的分配及稻米中镉含量的影响,探讨通过施硒降低水稻镉吸收量及在稻米中分配的可行性。【方法】采用盆栽试验,以垦鉴稻6号为材料,研究添加不同浓度镉(0、2、4和8 mg/kg土壤)的条件下,施硒(0、0.07和0.14 mg/kg土壤)对水稻不同器官镉含量和镉分配的影响。成熟期整盆收获,分别测定叶片、叶鞘、茎秆、根系和糙米、精米镉含量、硒含量和干物重,计算镉积累量和分配比例。【结果】1)当土壤镉浓度在0 4 mg/kg时,水稻各营养器官和糙米、精米中镉含量随土壤镉浓度增高而显著增加,但当土壤中镉浓度4 mg/kg时,糙米和精米中镉含量增加不显著。未施硒(Se0)时,Cd2(4 mg/kg)和Cd3(8mg/kg)处理糙米中镉含量分别为0.221 mg/kg和0.234 mg/kg,分别是Cd0处理的15.8和16.7倍,均超过我国国家食品安全标准中稻米镉的限量(0.2 mg/kg),精米镉含量未超过国家食品安全规定的限量,Cd3处理精米中镉含量最高,为0.174 mg/kg。2)相同镉浓度下,随着硒浓度的增加,水稻各营养器官和糙米、精米的镉含量和镉积累量均显著下降,糙米和精米的镉含量均低于我国国家食品安全规定的稻米镉限量,且Se2(0.14 mg/kg)处理优于Se1(0.07 mg/kg)处理。其中Cd1(2 mg/kg)浓度时,Se2处理的精米镉含量下降幅度最大,比Se0降低31.5%(P0.01)。3)镉在各器官中的分配比例为根系茎鞘稻谷叶片。随着硒浓度的增加,镉在根系中的分配比例增加,在地上部的分配比例减少,在稻壳中的分配比例增加,在精米中的分配比例下降。在Cd1浓度时,根系镉分配比例范围为60.9%67.8%,稻谷镉分配比例为12.6%13.8%;Se2处理稻壳中镉分配比例比Se0增加5.2个百分点,而精米中镉分配比例则下降了6.2个百分点。4)相同镉浓度下,随着硒浓度的增加,植株各营养器官干物重均增加,Se2处理对干物重的影响优于Se1处理。Cd1、Cd2和Cd3浓度下,Se2处理比Se0处理稻谷干物重分别增加了6.4%(P0.01)、5.2%(P0.05)和11.3%(P0.01)。【结论】施硒可降低镉污染土壤上水稻各营养器官和糙米、精米的镉含量,并能显著降低精米中镉的分配比例,保证稻米的食用安全性,尤其在Cd加入量为2mg/kg土浓度下,施硒效果最显著,以施Se量为0.07 mg/kg处理的效果最好。     

CAC及我国食品安全标准体系框架对绿色食品标准体系构建的借鉴

本文通过对比国际食品法典委员会(CAC)及我国食品安全标准体系框架,分析了我国绿色食品标准体系存在的不足,并对绿色食品标准体系的构建提出了建议。     

国际食品法典委员会抗微生物药耐药性管理研究

抗微生物药物在食物链各环节的不合理使用所引发的食源性抗微生物药耐药性（Antimicrobial resistance,AMR）严重危害食品安全。国际食品法典委员会（Codex Alimentarius Commission, CAC）是保障食品安全与公平贸易的国际组织,其制修订的食源性AMR相关法典文本为全球遏制和减少食源性AMR提供了重要参考。本文对国际食品法典委员会AMR管理机构和策略进行系统性研究,重点讨论了CAC制修订的食源性AMR相关法典文本,为我国食源性AMR管理策略、风险管理体系建设等提供参考。