藜麦的种植栽培技术与病虫害防治

正藜麦(学名:Chenopodium quinoa willd)植物分类属藜科,双子叶植物。原产于南美洲安第斯山区,有5000~7000多年的种植历史。藜麦有独特、丰富、全面的营养价值。联合国粮农组织(FAO)研究认为藜麦是唯一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物,正式推荐藜麦为最适宜人类的完美"全营养食品"。近年来,国内外学者对藜麦有一定的研究,但缺乏深入系统的研究。一方面,由于藜麦原产于高海拔地区,且喜热带、     

有机无机肥料配施对藜麦产量及土壤肥力的影响

正藜麦是藜科藜属双子叶植物,原产南美洲安第斯山区,其籽粒是印加土著居民的主要传统食物,被古印加人称之为"粮食之母"。由于藜麦含有丰富的人体所需矿质营养锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷等元素,低脂肪低热量,是一种适宜人类的全营养食品。近年来,甘肃省天祝藏族自治县利用当地与藜麦原产地相似的气候资源,即海拔高气候冷凉的优势,大力发     

四川藜麦种植前景分析

藜麦(Chenopodimu quinoa willd)是一种原产南美洲的高价值作物,营养全面均衡,被誉为"全营养食品"。本文介绍了藜麦的生物特性、营养成分及国内种植现状,分析了藜麦对四川不同区域地理气候环境的适应性,并对四川省开展藜麦种植进行了讨论。     

吉林临江市蚂蚁河乡藜麦基地实验报告

藜麦原产于那每周安第斯山区,有5000~7000a的种植历史,古印加文明称之为"粮食之母",是唯一单体即可满足人类基本营养需求的农作物。现代时尚界称之为"素食之王"、国际营养学家称之为"营养黄金"、"超级谷物"、"未来食品",联合国粮农组织FAO特别推荐为人类的完美"全营养食品"联合国将2013年宣布为国际藜麦年,以促进人类营养健康和食品安全,实现千年发展目标。     

鄂尔多斯地区藜麦引种试验初报

<正>藜麦原产自南美洲安第斯山脉,喜欢生长在高海拔冷凉地区。藜麦分类属藜科,是优质高蛋白碱性食物,低糖低脂,胆固醇为0,不含麸质,高膳食纤维,且具有营养活性因子,蛋白质含量高达14%~22%,品质与奶粉、肉类相当,富含多种氨基酸,其中有人体必需的9种氨基酸,比例完美易于吸收,尤其富含植物中缺乏的赖氨酸,是一种适宜人类的全营养食品。2015年,内蒙古鄂尔多斯市农牧业科学研究院引进几个藜麦品种进行     

藜麦生物学特性及精简栽培技术

<正>一、藜麦简介藜麦的食用和种植历史长达5000～7000年,被古代印加人称为"粮食之母"。它原产于南美洲安第斯山区,是当地居民的主要传统粮食作物,具有非常高的营养价值,营养成分较全面,富含蛋白质、赖氨酸、纤维素、多种微量元素,且具有低热量、低糖、零胆固醇的特点,被联合国粮农组织推荐为人类食用的"全营养食品"。藜麦易煮熟、口感独特、味道清香,同时易消化,一方面可以补充人体所需的营养、增强机     

基于藜麦的种植技术与营养价值分析

藜麦属于藜科一年生双子叶植物,子粒具有极高的营养价值,被称作是丢失的远古营养黄金。同时藜麦还是一种适应范围广,抗逆性强,耐干旱的经济作物,具有极高的经济价值。本文将重点探讨昭苏团场藜麦的营养价值及种植技术,以期能够促进我国藜麦产业的健康发展。     

不同施肥水平对藜麦产量及土壤肥力的影响

正藜麦原产于南美洲安第斯山区,是印加土著居民的主要传统食物。藜麦具有丰富全面的营养价值,矿物质营养中锰、钾、铁、钙、锌、镁、磷等含量丰富;胆固醇含量为零,低脂低热量,是一种适宜人类的全营养食品。20世纪末在我国西藏等地区开始试验种植藜麦,2008年我国山西开始试验并大规模种植,2014年我国西北地区开始种植。由于青海省格尔木地处青藏高原与藜麦原产地环境条件比较相似,近两年从几十亩迅速增长至几千亩。为更好地开展相关栽培技术研究,进行了藜麦肥效试验,为大规模种植提供一定的基础理论和技术依据。     

阿根廷藜麦专家丹尼尔教授到青海省农林科学院做专题学术抿告

<正>为进一步加强学术交流与合作,青海省农林科学院特邀请到阿根廷布宜诺斯艾利斯大学植物生理学教授、国际藜麦专家丹尼尔先生、山西稼祺藜麦开发有限公司武祥云先生于2015年5月7日来我院进行学术交流,期间做了"藜麦资源、种植及植物生理"等方面的学术专题报告,我院50余名科研人员参加了报告会。会上,丹尼尔、武祥云教授对藜麦资源、品种研发、种植技术、推广加工、营养保健等方面进行了介绍,并提     

高原藜麦的种植及其营养价值的探讨

藜麦是一种营养价值极高的农作物,它具有耐寒等特点,最早来自南美。藜麦以其独特的口味在现代社会备受欢迎,已成为人们心目中最理想的营养食品之一。探讨藜麦的种植技术和营养价值,以促进我国藜麦产业的健康发展。     

藜麦营养特性及开发利用研究进展

藜麦是一种全营养谷物食品,其营养价值很高,是杂粮中的珍品,含有丰富的主要营养成分、氨基酸、维生素、矿物元素等以及其他植物化学物质。随着人们对藜麦的深入研究,越来越受到专家学者的关注,藜麦亦被广泛应用于食品、医药、饲料、观赏和农业等领域。该文综述了不同地区藜麦的营养特性,并探讨了藜麦深加工、新产品开发的研究发展方向,以期为藜麦的研究及未来产业发展提供参考依据。     

我国藜麦籽实的研究与开发利用进展

藜麦是唯一一种单一植物即可满足人体基本营养需求的食物,富含丰富氨基酸、优质蛋白质以及多酚、黄酮、皂苷等生物活性物质。藜麦低热量营养价值高,十分切合当今健康饮食概念。本文综述了20世纪90年代我国引种藜麦以来,对藜麦籽实的相关研究及开发利用进展,并对我国藜麦籽实的研究发展提出展望。     

藜麦——小杂粮作物的后起之秀

藜麦原产于南美洲安第斯山区,其营养价值丰富、全面,高蛋白、低脂肪、低升糖,富含多种人体必需的氨基酸,是唯一一种单体植物即可基本满足人体基本营养需求的食物,是常见食物里最理想的食材。2010年以来,藜麦在我国发展势头强劲、前景广阔,短短几年时间,在国内多个省(自治区、直辖市)种植,藜麦成为我国小杂粮作物的后起之秀。但由于藜麦引入我国种植的时间不长,藜麦产业发展出现了一些需解决的困难和问题,针对出现的问题提出相应的对策,促进藜麦产业健康、持续发展。     

九头崖啤洒生产中HACCP应用探索

啤酒是以麦芽为主要原料,制成麦汁,添加酒花,再用啤酒酵母发酵制成的一种低酒精酿造酒.由于其营养丰富,易被人体吸收,酒精含量较低,素有"液体面包"之称,在世界营养食品会议上被推荐为营养食品之一.     

九头崖啤酒生产中HACCP应用探索

啤酒是以麦芽为主要原料,制成麦汁,添加酒花,再用啤酒酵母发酵制成的一种低酒精酿造酒.由于其营养丰富,易被人体吸收,酒精含量较低,素有"液体面包"之称,在世界营养食品会议上被推荐为营养食品之一.     

浅谈藜麦的种植技术及营养价值

藜麦是一种营养价值极高的农作物,它具有耐寒等特征,最早产自于南美洲地区。藜麦因其独特的口感在现代社会广受欢迎,同时也成为了人们眼中最为理想的营养食物之一。本文将探析藜麦的种植技术以及营养价值,以期促进我国藜麦产业的健康发展。     

循化县藜麦高产栽培技术

藜麦在国际上具有"营养黄金"、"太空粮食"、"未来食品"等美称,是未来发展中潜力非常大的农作物之一。目前,在我国不少的地区已经成功的种植。藜麦具有其独特的生物特性和生长习性,通常在海拔高、温度较低、土壤较为贫瘠的地区种植,相对于小麦等农作物具有非常高的优势。藜麦对于很多人来说是一种新的农作物,从事农业技术推广的基层人员对其也不够了解。因此,加强藜麦高产栽培技术的探究,实现藜麦的规范化和标准化高产栽植,打造我国地方特色农业。本文深入分析了藜麦高产栽植技术,以供参考。     

藜麦营养成分及多酚抗氧化活性的研究进展

藜麦是一种全营养完全蛋白"假谷物",其不仅含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉、维生素和矿物质等常规营养成分,还含有多酚、黄酮、皂苷、槲皮素、凝集素等生物活性营养成分。据报道,藜麦提取物中的多酚类物质具有良好的体外抗氧化性,其中,藜麦种子、芽和叶片中含量很高。因此,藜麦是一种难得的抗氧化食物。综述了藜麦营养成分及其多酚抗氧化性研究进展,为今后相关研究提供科学依据。     

静乐县藜麦产业发展中存在的问题及对策研究

藜麦是一种多功能性农产品,2013年被联合国粮农组织定为"国际藜麦年"。随着人们健康意识的不断提高,藜麦或将很快走进千家万户,进而成为新主粮。但受一定因素限制,藜麦产业发展中还存在一定问题。从山西省静乐县藜麦的种植、经营、销售3个方面出发进行探索,找出问题并提出了相应的解决办法,以期对山西省藜麦产业发展起到参考作用。     

不同菌种发酵对藜麦蛋白质特性及脂质构成的影响

【目的】 比较不同菌种发酵对藜麦蛋白质水解及脂质变化的影响,为藜麦发酵食品的开发提供理论参考。【方法】 以藜麦为原料,加入不同菌种（酵母菌、植物乳杆菌及其混合菌）进行发酵,通过测定蛋白水解指数、蛋白质各组分、游离氨基酸、游离脂肪酸及脂质构成来判定发酵效果,确认哪种微生物更有利于藜麦营养成分的转化。【结果】 经酵母、植物乳杆菌、酵母和植物乳杆菌混合菌发酵后,藜麦蛋白质水解指数均有所升高,且主要是清蛋白和球蛋白发生了水解。发酵后藜麦中的游离氨基酸含量增加显著,尤其是必需氨基酸。酵母发酵藜麦更有利于蛋白质、多肽等水解成氨基酸。通过发酵处理,藜麦中的游离脂肪酸含量显著增加,且饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸的比例更为接近1﹕1﹕1;甘油三酯、甘油二酯含量降低,但磷脂等功能脂的含量有所提高,且有酵母菌参与更有利于上述转化。【结论】 酵母菌、植物乳杆菌发酵过程中主要水解藜麦清蛋白和球蛋白成氨基酸等小分子化合物,且游离必需氨基酸含量显著升高;两种菌发酵后都有利于增加游离脂肪酸含量,降低甘油三酯、甘油二酯含量,且提高磷脂的含量。经酵母发酵,更有利于改善藜麦营养。