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王和平 《农产品加工.学刊》2004,(3):18-19
香椿树(Toona sinensis Roem)为楝科香椿属的落叶乔木树种,原产我国中部,在陕西秦岭、甘肃小陇山和康南等地有天然林分布,以山东、安徽、河南、河北、山西栽培最多。香椿树枝头生长的嫩枝 相似文献
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香椿芽菜高效栽培技术要点 总被引:4,自引:1,他引:3
1选购种子
正常的香椿种子近椭圆形、扁平、红黄色或红褐色,长5~7mm,一端有矩形膜质长翅,翅长1~1.2cm。净度应在98%以上。香椿种子有一种特殊香味,新鲜种子的种仁是黄白色,建议购种时做发芽试验。 相似文献
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闫强 《农产品加工.学刊》2006,(3):34-35
香椿即香椿芽,属楝科多年生木本植物,其幼芽和嫩叶可供食用,树皮、果实均可入药,是一种食用价值和营养价值都很高的木本蔬菜。香椿生长过程中,自身可分泌驱虫物质,不用加施农药,属名副其实的无公害食品。近年来,随着人们对保健意识的不断增强,香椿以其独特的保健作用和营养价值,备受消费者青睐。现将香椿的营养价值、贮藏特性及家庭简易贮藏方法介绍如下。 相似文献
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<正> 在塑料日光温室大棚中,采用喷灌技术可使温棚内的水、肥、温度等互相作用,调控空气湿度,改善作物生长环境。江西省南昌市市郊蒋巷镇一家蔬菜温棚的实践证明:温棚内采用喷灌技术,既可减轻种菜者劳动强度,又可促进蔬菜增产。下面介绍这家蔬菜温棚的喷灌技术,供农友参考。一、温室大棚喷灌对各种喷灌设备的要求喷灌系统设备包括水源、喷灌泵、喷头等。温室大棚 相似文献
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植物生长调节剂对香椿种子发芽力的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
本试验研究了不同浓度的云大-120、赤霉素浸种处理对香椿种子发芽力的影响。试验结果表明,500mg/L云大-120浸种处理对香椿种子发芽起到了显著的促进作用,显著提高了香椿种子的发芽率,极显著提高了香椿种子的发芽势。25~60mg/LGA3浸种处理对香椿种子发芽的影响不显著。 相似文献
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利用毛细管气相色谱法对香椿种子中甾醇及脂肪酸含量进行了分析。结果显示,香椿种子主要合有3种甾醇,菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇,含量分别为0.90mg/g、0.19mg/g、4.58mg/g。香椿种子中脂肪酸主要有棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸,分别达5.56%、2.61%、10.70%、52.89%、22.16%,不饱和脂肪酸约占86%。 相似文献
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以香椿为原料,研究真空冷冻干燥和喷雾干燥对香椿粉的物理特性、基本成分、抗氧化活性、风味物质和微观结构的影响。结果表明:真空冷冻干燥香椿粉的综合品质较好。在物理特性方面,真空冷冻干燥香椿粉的得率较高、色泽浓绿,复水性、吸油性好;而喷雾干燥香椿粉的溶解度高、堆积密度大。在基本成分方面,真空冷冻干燥香椿粉的蛋白质、皂苷、生物碱含量均高于喷雾干燥;而VC、黄酮、多糖含量在两种干燥方式的香椿粉中无显著性差异。在抗氧化活性方面,真空冷冻干燥香椿粉的DPPH自由基清除力和还原力均高于喷雾干燥。在风味物质方面,从真空冷冻干燥和喷雾干燥的香椿粉中分别鉴定出49和41种挥发性成分,且真空冷冻干燥香椿粉含有较高的特征风味物质2-巯基-3, 4-二甲基-2,3-二氢噻吩。扫描电镜观察微观结构发现真空冷冻干燥香椿粉呈现蜂窝状松散结构,而喷雾干燥香椿粉多呈现出干瘪的圆球体状。综合考虑,真空冷冻干燥是一种适合制备高品质香椿粉的干燥方式。 相似文献