浅谈农药残留的防止措施

<正>当使用农药防治病、虫、草害时,在一定时间内对作物、食品及环境会造成不同程度的残留。然而农药在食品或饲料中的残留虽不致于引起急性中毒,但长期进食含有残留农药的食品或饲料,就会在人畜体内积累,造成慢性中毒,慢性中毒是一个比急性中毒更为严重的问题。为了确保作物、人畜、食品的安全,必须采取综合防治措施,防止作物、食品、饲料中农药的残留。     

农产品中的农药残留及安全问题(二)

<正>5哪些农产品的残留风险更大一些?一般有机农产品、绿色食品和无公害农产品,因为对所用的农药以及使用方法都有严格的规定,农药残留相对较小,超标的情况少,相对比较安全。小麦、水稻和玉米等粮食作物,由于生长期长,储存期也长,大部分农药残留会降解掉,而且又要经过加工和烹调,残留会进一步去除和降解,相对比较安全。蔬菜和水果由于大部分是鲜食的,农药残留降解     

如何看待农产品中的农药残留

<正>农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的微量农药本体和有毒代谢物和杂质。其残存的数量称为残留量,以每千克样品中有多少毫克(mg/kg)表示。农药残留是施药后的必然现象,但如果超过最大残留限量,可能对人、畜产生不良影响,或通过食物链对生态系中的生物造成危害。近年来农产品质量安全事件时有发生,有些老百姓会有"能不能不使用农药"的疑问。世界使用农药的历史仅有200余年,但农药使用量在不断增加。原因在于,人口增长需要大     

上海地区市售果蔬农药残留状况调查与分析

采用高效液相色谱—串联质谱(HPLC-MS/MS)技术,对上海市521例市售果蔬样品进行检测,并将检测数据与国家标准GB2763—2014、欧盟和日本的农药残留最大限量(MRLs)进行比对分析,从而全面评估上海地区农产品中的农药残留情况。结果表明,共有17种农药在本次调查中被检出,其中94.1%为中低毒农药,农药检出总频次481次,说明上海地区市售果蔬中还是存在着一定的农药残留现象,但得到了有效的控制,农药残留安全程度达98.3%。但与欧盟和日本的最大残留限量标准相比,我国仍存在一定差距,有关部门仍需加强对农产品农药残留的监控和标准细化,更好地保障农产品的质量安全。     

怎样去除果蔬上的残留农药

农药对人体有害,残留在果蔬上的农药如果不去除,会引起食用者中毒。人们在日常生活中如何彻底清除果蔬上的残留农药呢?     

土豆农药残留检测方法浅析

土豆在种植过程中不可避免地会使用农药来防治病虫害,从而提高土豆的产量和品质。但是农药的不科学使用将会导致农药残留,进而对人类健康造成严重危害。最近几年,随着人们食品安全意识不断提升,对土豆农药残留的危害认识逐渐提升,对高品质无公害蔬菜的需求量不断提升。该文主要就土豆中多农药残留检测方法进行了论述。     

中国苹果农药残留研究初报

为评估中国苹果农药残留状况,2003—2004年从主产区采集样品153个(渤海湾地区65个,西北黄土高原地区88个),检测29种农药的残留量。96.08%的样品检出农药残留,13.07%的样品农药残留超标。14种农药检测到了残留,但只有多菌灵、敌敌畏、对硫磷和倍硫磷等4种农药出现残留超标,超标率分别为6.54%、4.58%、2.61%和0.65%。分析了残留超标原因,提出了降低农药残留对策。     

桔梗等3种中药材有机氯农药残留研究

采用丙酮水提取体系、二氯甲烷液液分配、浓硫酸磺化净化技术、气相色谱OV－1701毛细管柱内标法对桔梗、牛蒡子和两头尖中有机氯农药残留进行了研究，结果表明：这3种中药材中均有不同程度的有机氯农药残留，但基本上未超过国家标准中人参有机氯农药最大允许残留限量。     

农药残留对食品安全的影响及其控制措施

从农药、农药残留和食品安伞的定义出发,论述了农药的利与弊、农药残留对食品安全的影响,分析了食品中农药残留的来源,最后有针对性地提出控制农药残留的措施和确保食品安全的对策.     

巧除农产品农药残留

<正>农产品农药残留超标会损害人体健康,长期食用农药残留超标的食物可导致急性或慢性中毒。使用高毒、高残留的农药品种,增加农药的使用量和使用次数,不按施药安全间隔期施药和收获等情况,均会导致农产品农药残留超标。统计结果显示,农药残留量排在前3位的农产品分别是:黄瓜(含有4~13种不同农药残留)、草莓(含1~13种)、油菜(含1~12种)。此外,农药残留较多的农产品还有豇豆、洋葱、韭菜、西红柿、茄子、荷兰豆、扁豆、芥菜、小西红柿和菠菜等。     

三唑类农药残留分析研究进展

三唑类农药具有高效、广谱、低毒、残效期长和内吸传导性强等特性,对作物具有保护和治疗作用,广泛应用于水果和蔬菜等农作物上。但是三唑类农药的不合理使用会造成在作物体内的残留积累,由此引发食品安全问题。综述了三唑类农药的残留检测方法,并展望了该领域的发展方向。     

浅析农药残留对食品安全的影响与对策

现阶段,在农产品种养期间,为了减少病虫害以及增加产出率,往往会用到含有化学物品的农药或者是激素。然而,大量使用化学性农药或者激素将会在一定程度上导致农药残留超标,进而严重威胁人们的身体健康。本文就农药残留对食品安全的影响与对策展开详细论述。     

浅析蔬菜农药残留原因及检测方法

蔬菜作为人们营养摄取的重要来源,对保证蔬菜绿色、卫生、健康至关重要。但是,在蔬菜种植过程中,许多人会喷洒农药来防治病虫害。然而,农药的危害性很大,一旦农药残留在蔬菜中,就会对人的健康造成威胁。因此,必须加强对蔬菜农药残留的检测。本文就蔬菜农药残留原因及检测方法作了相关分析。     

蔬菜中农药残留的种类、危害及应对措施

每年都有大量的农药用于蔬菜病虫害防治,农药残留给人类身体健康和生存环境带来极大的危害,这些农药残留有何性质、对身体又会造成哪些伤害、如何从根本上解决蔬菜中农药残留超标问题等也成为当今蔬菜生产中较为关注的安全问题。此文就蔬菜中农药残留的分类、性质、危害及应对措施进行研究和分析,以指导农药的应用。     

农药残留检测中的化学发光技术论述

农业生产中,农药是一种十分重要的资料,能够有效地杀除和消灭农作物中的虫、病害等,使得农作物能够健康生长。但是农药的大量使用会对生态环境甚至人类健康产生极大的危害和影响。农产品中农药残留检测已经成为残留治理和减少残留物的重要工作内容。现如今主要的农药残留检测方法是气相色谱法、液相色谱法等,这些方法有着很高的灵敏性,但是由于仪器设备价格比较高,对样品处理需大量的时间。本文主要对化学发光技术在农药残留检测中应用进行分析。     

如何去除生活中的农药残留

农药残留是指农药使用后残存于生物体、农产品(或食品)及环境中的微量农药,除农药本身外,也包括农药的有毒代谢物和杂质,是农药及其他相关物质的总称。残存的农药残留物数量称为残留量,以每公斤样本中有多少毫克表示。农药残留是施药后的必然现象,农药残留如果超过最大残留限量标准,会对人畜产生不良影响或通过食物链对生态系统中的生物造成毒害。     

农药残留对食品安全的影响及其对策

从农药残留和食品安全的定义出发,论述了使用农药的利与弊、农药残留对食品安全的影响,分析了食品中农药残留的来源,有针对性地提出控制农药残留的措施和确保食品安全的对策。     

农产品中农药残留现状及对策

农药的大量使用,大大提高了农业生产水平,但是过多过滥地使用,造成农产品中农药残留超标,不仅威胁人体的健康,而且还会影响生态安全。通过分析国内农产品中农药残留状况,提出了控制农药残留的一些对策措施。     

农药残留降解方法研究进展

农药的使用对农业的发展发挥着重大作用,但同时也造成严重的农产品污染和环境污染。对农药残留降解方法进行了综述,重点介绍了超声波技术、吸附、洗涤和辐照等物理方法,水解、氧化分解和光化学降解等化学方法,微生物、降解酶和工程菌等生物方法对农药残留的降解作用。     

水蜜桃农药残留膳食摄入风险评估

[目的]了解浙江省慈溪市当地散户种植的水蜜桃中农药污染状况,开展水蜜桃农药残留风险评估研究,为水蜜桃食用、农药残留监管和农药最大残留限量提供可靠依据。[方法]在2015年7月下旬对慈溪市散户种植的20批次水蜜桃样品进行了34种农药残留定量检测分析,分别用慢性膳食摄入风险(%ADI)和急性膳食摄入风险(%ARf D)进行农药残留慢性膳食摄入风险评估和急性膳食摄入风险评估,用每日允许摄入量(ADI)、大份餐和体重计算最大残留限量估计值(e MRL)。[结果]试验表明,水蜜桃农药检出率为75.00%,超标率为10.00%。检出的6种农药其慢性膳食摄入风险为0.010%~3.070%,平均值为0.660%;其急性膳食摄入风险为2.18%~31.28%,平均值为8.92%。在检出的6种农药中,除毒死蜱外,其余5种农药MRLS均过严,建议毒死蜱、甲胺磷、乙酰甲胺磷、氧乐果、氯氰菊酯、甲氰菊酯的最大残留限量分别设为13.50、5.50、39.50、0.40、26.50、39.50 mg/kg。[结论]水蜜桃的农药残留检出率较高,超标率也较高,但其农药残留慢性膳食摄入风险和急性膳食摄入风险均很低,建议修订或制定水蜜桃中毒死蜱等6种农药的最大残留限量。