江西丰富的地方优质鸡品种资源何以转化成产业优势

一 江西省地方优质鸡品种资源丰富江西具有十分丰富的地方优质鸡品种资源。中国农业部2001年公示的国家级保护品种中，鸡的品种有11个，其中江西省就占了两个：泰和的丝羽乌骨鸡和广丰的白耳黄鸡，占了国家级保护鸡品种的1／5左右。此外，江西省还有许多优良的地方鸡品种，如近年来发展数量比较大的崇仁麻鸡和宁都黄鸡、     

贵州省地方鸡种资源的研究及其保护和利用

贵州省地方鸡种资源丰富，据1980—1985年全省畜禽品种资源调查结果，编入《贵州省畜禽品种志》的地方禽种有11个，其中本地品种9个(竹乡鸡、威宁鸡、黔东小香鸡、高脚鸡、矮脚鸡、三穗鸭、兴义鸭、天柱番鸭、平扒灰鹅)；培育鸡种2个(贵州黄鸡、贵农金黄鸡)。近年来贵州地区乃至全国范围     

宁都黄鸡历史与典型自然地理环境简析

宁都黄鸡是我国宝贵的地方优质品种资源之一。它原产于江西省宁都县黄石、对坊等南部乡镇，至今已有１５００余年的饲养历史。经过当地长期的自然繁衍和自发选育，形成了“三黄”（羽黄、胫黄、喙黄）、“五红”（冠红、髯红、脸红、眼圈红、耳叶红）、早熟、体小、脚矮的外貌特征，以肉质细嫩、味道鲜美、营养丰富为特色，已成为江西省乃至华南地区著名的小型优质肉用鸡种品牌。经测定，宁都黄鸡肌肉蛋白质、总氨基酸、必需脂肪酸、肌苷酸、谷氨酸钠等含量及单位面积肌纤维数量均高于多个国内著名地方鸡种。现就宁都黄鸡的历史与其典型的自…     

湘黄鸡品种介绍与养殖

1 湘黄鸡品种介绍 湘黄鸡属肉蛋兼用品种，产于湖南衡阳，是湖南的优良地方鸡种。它是农家所养的地方小鸡种经过多年选育而成，又名三黄鸡。     

彭县黄鸡品种资源的保护利用

1彭县黄鸡品种资源现状彭县黄鸡是四川省著名的地方优良品种,是成都平原和丘陵地区黄鸡的代表类型。为了挽救彭县黄鸡品种资源,2006年,成都市组织进行了彭县黄鸡品种资源调查,在彭州市桂花镇建立了彭县黄鸡保种场,先后制定了彭县黄鸡保种方案,开展了品种选育、提纯复壮、疾病防控等工作。目前,保种场存栏彭县黄鸡成年公鸡80羽,能繁母鸡800羽。存栏后备公鸡1500羽,后备母鸡3 000羽。另外,备份饲养彭县黄鸡     

白耳黄鸡获"国家保护"

日前，广丰“白耳黄鸡”通过国家原产地域保护产品技术审查，保护范围为广丰县现辖行政区域内。这是亚洲第二例通过国家原产地域产品保护的活体动物。广丰白耳黄鸡具有个体小、产蛋量高、肉质鲜嫩、营养丰富等特有品质，年产蛋达到180～190个，早在宋代白耳黄鸡就闻名省内外，清代时在国内外市场享有较高声誉，被列入我国首批国家级畜禽品种资源保护名录。     

宁都黄鸡品种资源的调查

宁都黄鸡主要产于宁都县境南部乡镇.该鸡体型较小,结实紧凑、匀称秀丽,具毛黄、脚黄、嘴黄等特征.公鸡呈金黄色,性成熟早,性情温顺,抗逆性强,非常适应我省放牧饲养条件.宁都黄鸡属矮小型肉用品种,尤以肉嫩、味鲜而深受消费者的青睐,是我省小型优质肉鸡的宝贵地主品种资源.     

依托资源优势 大力发展宁都黄鸡产业

宁都县地处江西东南,赣州市东北部,版图面积4053平方公里,人口72万人。是典型的农业大县。宁都黄鸡是我县农村的传统生产项目,具有1500多年的饲养历史,有胫、羽、喙“三黄”,冠、髯、眼圈、脸、耳叶“五红”,尾下垂的外貌特征,具有早熟、个体矮小、肉质细嫩、味道鲜美,营养丰富,抗逆性强,适合放牧饲养等特点,。深受消费者的青昧,是我省宝贵的小型优质肉鸡品种资源。依托这一资源优势,我县有效地开展了保护和开发利用工作,将宁都黄鸡产业作为我县的主导产业,持之以恒,长抓不懈。经过近十来年的努力,宁都黄鸡产业初具规模。全县年出笼宁都黄鸡50万只以上的专业村12个,年出栏3000只以上盼养殖大户迭860余户,最多的户年出栏30多万只,全县年出栏黄鸡达2580万只,成为江西省鸡出栏最多的县份之一。饲料加工、销售、运输等相关产业达到了相当规模。据统计,仅宁都黄鸡商品鸡产值就达3亿元,纯利9000余万元,农民人均收入160元,全县从事宁都黄鸡养殖及相关产业的人员突破万人,真正成为了我县的特色产业,支柱产业,富民产业。[编者按]     

大骨鸡种质资源保护与利用

大骨鸡又称庄河鸡,是我国著名的肉蛋兼用型地方品种,原产于辽宁省辽东半岛庄河市。早在200多年前,山东移民迁入庄河,带来山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交,经过百年选育形成庄河大骨鸡,是《中国家禽品种志》收录鸡品种之一。     

衡阳市湘黄鸡开发利用初探

1湘黄鸡概况湘黄鸡（别名黄郎鸡、毛担鸡、黄鸡），是我省一个肉蛋兼用的地方良种．具有“三黄书征。即黄毛、黄皮、黄脚．体型矮小，成熟早，肉质鲜美．路年公鸡体实1．46kg，母鸡1．28kg，在农家饲养条件下6个月平均体重公鸡1．27kg，母鸡1．28kg，年产蛋120～160枚．平均蛋重41．43g，蛋形精园，蛋壳浅褐色，充质坚实，适于包装运输，湘黄鸡在我市饲养历史早，分布面广．建国后，湘黄鸡是湖南外贸出口的主要畜大，在港澳市场享有较高的声誉，1979年被外贸部授予“名贵项鸡”．我市的湘黄鸡主要分布在行山、行南、衡东等县，其中心产区为…     

安卡红,红宝与江村黄鸡杂交商品代肉鸡生产水平比较

安卡红肉鸡是上海市华青曾祖代肉鸡场于1994年9月从以色列国P.B.U公司引进的四系杂交黄羽肉鸡品种,具有抗病力强、耐应激、易养快长、饲料转换高等特点,是世界家禽品种中唯一接近白羽肉鸡生产性能的黄羽肉鸡品种,商品代肉鸡49日龄平均体重2公斤,料肉比2.05:1。江村黄鸡是我国广东地区的黄鸡选育品种,商品代肉鸡77日龄严均体重1.5公斤,料肉比3.0:1,具有羽毛澄黄、体型紧凑、肉质鲜墩等特点,于1992年被引入我市。红宝肉鸡是法国ISA公司著名的黄羽肉鸡品种,是目前上海地区主要的黄鸡品种。 为了充分利用上海地区现有黄羽肉鸡品种资源,进一步筛选符合上海地区消费者需求的黄羽肉鸡杂交组合,更好更快地把优质黄羽肉鸡推向市场,     

岭南黄鸡高寒牧区放养试验

岭南黄鸡是由广东省农业科学院畜牧研究所培育而成的肉用品种，具有优质、节粮、高效等特点，是我国众多黄羽肉鸡品种生长较快的一种，其规模养殖多集中在低海拨农区，以舍饲喂养为主，高寒牧区草原规模放养尚未见报道。为了探讨岭南黄鸡在高寒牧区的饲养效果，2003年7月肃南县农牧局从张掖市某种禽场引进5000只岭南黄鸡商品代仔鸡，投放到本县高寒牧区实行草原放养。现将放养试验效果报告如下。     

如何提高山地生态养鸡的产蛋率

<正>1地方优质鸡的品种选择发展山地蛋鸡养殖必须选择适应性强,产蛋性能良好、年产蛋数在180枚以上的地方优质鸡种。在江西省多个地方优质鸡品种中,东乡绿壳蛋鸡年产蛋170~200枚,蛋重43~47g,广丰白耳黄鸡年产蛋180~200枚,蛋重53~55g,其它优质地方蛋鸡品种有:河南固始鸡、济宁百日鸡、汶上芦花鸡等,其年产蛋在180枚以上,而肉蛋兼用型年产蛋120枚左右。     

影响如皋黄鸡生长均匀度的原因及对策

如皋黄鸡中心产区以如皋市为主，分布于毗邻的如东、海安、泰兴、通州等地。1982年经江苏省科委、省食品公司组织专家进行品种鉴定，作为蛋肉兼用中型黄鸡代表编入江苏省《畜禽品种志》。从上世纪90年代中后期，在如皋市搬经镇建立如皋黄鸡原种场，从开始了如皋黄鸡的新一轮选育和开发利用和标准化生产，于2005年元月，通过江苏省畜禽品种审定委员会审定（认定），     

宁都黄鸡的选育与开发利用

1产地与分布宁都黄鸡是江西省小型地方肉鸡品种,主产于江西省宁都县黄石、对坊等镇,至今已有一千五百多年历史,具有早熟、脚矮、三黄、五红、体型小、肉质好的特点,羽毛有黄、白、黑、麻等。由于长期的农家饲养,体型外貌不尽一致,产蛋性能较差。20世纪80年代,宁都黄鸡开发工作加快,商品鸡销往广东、福建等省市,黄羽、黄脚、黄皮符合三黄鸡的特征,倍受欢迎,农村种鸡群中黄鸡比例日渐增加。80年代末,宁都开始推广大棚山地散养技术,使鸡饲养量逐步扩大。1996年,宁都黄鸡饲养量虽已达400万只,但体型外貌不一、繁殖性能差、售价下降等现象的出现,…     

回顾过去科研成果探讨21世纪养鸡业新路向：鸡品种资源研究十大新论

编者按：我国养禽业伴随着共和国改革开放20年辉煌发展节拍，走过了八十年代、九十年代初的引进外国优良品种的高速发展阶段，近年来已步入利用我国地方鸡种消化吸收外来品种的阶段。根据我国形势发展，21世纪将是我国地方品种开发利用的蓬勃发展阶段。本刊曾于1998年NO6、1999年NO18、NO22分别发表“我国地方品种资源──我国家禽生产的立足之本”、“基因抢夺不见炊烟的战争”，“对‘畜禽遗传资源保存和利用’立项研究的建议”，不知是否引起广大读者的重视。本期刊发的下文，将使广大读者更加清醒地认识到，我国优良地方鸡种在历史上…     

辽宁庄河大骨鸡种质资源保护与利用

大骨鸡又称庄河鸡,是我国著名的肉蛋兼用型地方品种,原产于辽宁省辽东半岛庄河市。早在200多年前,山东移民迁入庄河,带来山东寿光鸡和九斤黄鸡与当地土鸡杂交,经过百年选育形成庄河大骨鸡。是《中国家禽品种志》收录鸡品种之一,根据庄河鸡生境地和生态环境条件及独特的生物学特性,农业部于2000年确定该鸡为“国家级畜禽品种资源保护目录”,2006年又被列为“国家级畜禽遗传资源保护品种”之一。年存栏量600万羽以上。该鸡体型硕大,产蛋量多,蛋重大,肉质鲜嫩,肉味鲜美,素有“超鸡凤凰”之美誉,具有耐粗饲、抗病能力强、适宜放牧,是辽宁省畜牧业著名品牌之一。如何有效利用和保护这一珍贵遗传资源、提高其利用价值意义重大。     

北京油鸡生长发育,屠宰性能及肉品质研究

以北京油鸡为实验材料，以本地地方黄鸡为对照，研究结果表明，北京油鸡４、８周龄生长速度与地方黄鸡无显著差异，１２周龄生长速度显著慢于地方黄鸡，但屠宰率与地方黄鸡一致，而在肉品质方面都优于地方黄鸡，尤其是嫩度指标具有显著性差异。     

中国地方鸡品种资源评价、保护、利用状况与建议

我国拥有81个宝贵的地方鸡品种,具有世界上许多发达国家望尘莫及的品种资源优势。这些地方鸡品种是在极为复杂的生态条件和社会经济文化条件的影响下,我国劳动人民逐渐选育而出的这些鸡种具有不同的生产性能,与国外培育的一些专用鸡种相比,具有广泛的遗传多样性和对周围环境的高度适应性,具有抗逆性强、肉质好、蛋品质优等特点。如：抗逆性强的边鸡、静原鸡;稀有蛋用早熟品种白耳黄鸡、仙居鸡;蛋大、壳厚、体型较大的大骨鸡;骨细、肉嫩、味鲜的文昌鸡、北京油鸡、惠阳胡须鸡等;具有滋补药用功能的丝羽乌骨鸡;善飞翔的藏鸡;以产绿壳蛋为主的东乡绿壳蛋鸡;具有斗性强的河南斗鸡、漳州斗鸡等。这些地方鸡品种既是宝贵的遗传资源,遗传多样性是未来家禽品种改良的遗传基础,也是价值极高的经济资源,为我国家禽业发展提供了基础动力和基本素材。保护家禽遗传资源的多样性对于我国家禽业的可持续发展具有十分重要的意义。     

加强地方品种鸡的保存选育，搞好杂交利用

我省拥有非常丰富的地方品种鸡资源，国内外享誉盛名的有三黄胡须鸡、清远麻鸡、中山沙栏鸡、杏花鸡、阳山鸡等，这些鸡种体型上可分为中型和小型两种，其中三黄胡须鸡、清远麻鸡、中山沙栏鸡、杏花鸡等均属小型鸡种，只有阳山鸡比其它地方鸡种略大，可算为中型鸡种。在羽色上可