2009年浙江省鲜食糯玉米品比试验

2009年将8个鲜食糯玉米新品种（系）在浙江省嵊州市进行品比试验,初步总结了各参试糯玉米品种（系）的生育期、果穗产量、果穗性状及品质表现,以为鲜食糯玉米的推广种植提供参考。     

鲜食甜玉米品比试验

2004年对18个鲜食甜玉米新品种（系）在浙江省嵊州市进行品比试验（国家鲜食甜玉米新品种区试），初步总结了各参试甜玉米品种（系）的生育期、果穗产量、果穗性状及品质表现。     

免疫诱抗剂保康灵1号对鲜食糯玉米产量和 抗病性的影响

为了评价保康灵1号（BKL1）在鲜食糯玉米上的应用效果,探明BKL1对产量和抗病性的影响,以浙江省鲜食糯玉米主栽品种浙凤糯3号为试材,分别测定了叶片叶绿素含量、果穗产量和锈病病情指数等指标。结果表明,BKL1处理能够提高鲜食糯玉米叶绿素含量、果穗穗行数和行粒数,其产量比清水对照增加1324%。此外,BKL1处理明显降低玉米锈病的病情指数,其防效明显优于化学农药多菌灵。因此,BKL1处理能够提高鲜食糯玉米光合作用,促进生长,增加产量。同时BKL1通过激活玉米的免疫系统,增强其抗病能力,从而减少锈病的发生。     

浙江鲜食糯玉米新品种简介

兹将2001年12月经浙江省农作物品种审定委员会审(认)定通过的鲜食糯玉米新品种简介于后。浙凤糯2号浙凤糯2号是浙江省农科院作物所和浙江省农业厅农作物管理局合作选育的鲜食糯玉米杂交新组合。果穗籽粒纯白,蒸煮鲜食具有甜、糯、香的特点。经2年多点品比试验,春播鲜果穗(带苞衣)平均亩(1亩=667平方米,下同)产833.1千克,比对照苏玉糯1号增产7.7%;夏秋播鲜果穗平均亩产641.4     

鲜食糯玉米品种比较试验

[目的]比较12个鲜食糯玉米品种,为黔北地区糯玉米新品种引进提供科学依据。[方法]对12个糯玉米品种进行了比较试验,分析各供试品种的鲜穗产量、品质表现、果穗性状及生育期等。[结果]各品种果穗性状、鲜穗产量、口感品质表现差异较大,其中筑甜糯2M1313鲜穗产量、果穗性状和品质均优于其他品种。[结论]筑甜糯2M1313适宜于在黔北地区作为优质鲜食糯玉米品种进行推广。     

密度对鲜食糯玉米产量的影响

试验设2000,2500,3000,3500,4000和4500株／666．7m^2共6个密度,研究密度对鲜食糯玉米产量的影响。结果表明,密度处理间产量差异达极显著水平,品种间产量差异达极显著水平。在低密度稀植条件下,糯玉米双穗率较高,但第二果穗易出现畸形,难以形成有效产量。在高密度条件下,糯玉米产量较高,但果穗短,秃顶长,商品外观性差。在适宜密度条件下,叶面积指数（LAI）动态变化合理,既能保证糯玉米取得高产,又能保证糯玉米果穗加工或鲜食要求。     

鲜食加工兼用型白糯玉米新糯5号选育及栽培要点

新糯玉5号（原代号石糯4号）是新疆农垦科学院作物所玉米研究室最新选育成功的白粒糯玉米单交种．2006年2月通过新疆自治区农作物品种审定委员会审定。该品种植株健壮，果穗美观。籽粒雪白，排列整齐，秃尖小，商品性好，口感细腻、黏、香，既适合于鲜食．又是进行果穗速冻加工或真空包装糯玉米的优良品种．     

鲜食糯玉米新组合及其食味品质评价研究

在鲜食糯玉米鲜果穗采收期,从鲜果穗产量、商品性和食味品质3个方面对39个鲜食糯玉米新组合进行综合评价,探讨了鲜食糯玉米新品种选育中新组合筛选及其食味品质的评价方法。     

鲜食甜玉米和糯玉米品种的品质品尝鉴定实践

近年来天津市鲜食玉米产业迅速发展,已经成为天津玉米产业的重要组成部分。鲜食玉米外观和食用品质鉴定是试验中重点考察的重要目标性状之一,是决定品种是否通过审定的主要依据。天津市鲜食甜玉米、糯玉米品种品质品尝鉴定方法和技术不断完善,采取了2套评分体系,即试点评分和专家评分。鲜食甜玉米、糯玉米品质评价包括营养品质评价、鲜食品质评价和加工品质评价。在区域试验中主要涉及的是鲜食品质评价,即感官品质评价。天津市除鲜食甜、糯玉米品种预备试验和区域试验外,单独设立1组品质品尝鉴定试验,参试品种包括预备试验和区域试验所有品种。田间管理主要包括分期播种（参考育种单位提供的生育期分3期播种,每期间隔7 d）、人工自交授粉（一般每个品种选5～10穗吐丝期一致的单株在吐丝开始前24 h套袋,等大部分花丝吐出时,对套袋雌穗进行品种内自交授粉）和采收（从吐丝到采收甜玉米需要18～22 d、糯玉米需要21～25 d;为保证品种的最佳口感且方便操作,一般安排在1 d中温度较低的上午7时采收鲜果穗）。蒸煮时剥去果穗外层的苞叶,仅留1～2层内部苞叶,每个品种取8个穗放入托盘,在蒸锅内蒸煮15 min,蒸好后切段品尝。品质鉴定人员要具有一定的评判能力,保障评分的公正和客观,一般组织5～7位相对固定的专家进行品尝鉴定。并就解决鲜食玉米品质鉴定中存在的问题进行了讨论。     

优质白糯玉米柳糯9号的选育及栽培技术

柳糯9号是广西农业科学院桂中分院以自选系Lx618—1为母本,Lj2000—2—3为父本杂交选育而成的优质白糯玉米单交种,具有高产稳产、生育期短、品质优良、抗病性强、综合抗性较好等优点,一般鲜果穗产量13500．0kg／ha,果穗品质达国家区试鲜食玉米感官二级标准,适宜在广西鲜食糯玉米生产区种植。2009年5月通过广西区农作物品种审定委员会审定。     

7个鲜食糯玉米品种在上海地区比较研究试验

为进一步丰富糯玉米种质资源,筛选适合上海地区种植的鲜食糯玉米品种,对7个鲜食糯玉米新品种进行品种比较试验,分析测定其生育期、田间植株性状、抗病性、果穗性状、果穗营养成分含量和鲜穗产量。结果表明:‘荆恒一号’产量与对照无显著性差异,但可溶性蛋白质含量、可溶性糖含量和淀粉含量均高于对照,小斑病抗性也优于对照。参试糯玉米品种‘荆恒一号’综合性状表现较好,适宜在上海奉贤地区大面积推广种植。     

糯玉米鲜果穗采收后鲜籽粒Vc含量变化的研究

维生素C（Vc）又叫抗坏血酸,是鲜食糯玉米及其加工品中非常重要的营养指标。本文研究了4个糯玉米品种鲜果穗采后籽粒中Vc在4种不同贮藏处理条件下的变化情况,结果表明,鲜籽粒中Vc含量受温度影响很大,受苞叶影响不大。     

甜加糯玉米研究进展及发展对策分析

甜加糯玉米是我国首创的鲜食玉米新类型，综合了甜玉米和糯玉米优点，果穗上甜、糯粒随机相间排列，口感既甜又糯，近年来受到市场的热烈追捧，已成为鲜食玉米发展的趋势与重点。我国育种人员通过聚合玉米胚乳淀粉合成途径中的甜质基因和糯质基因，形成甜糯双（多）隐性自交系，再与糯玉米自交系或彼此间杂交组配，杂交后代产生显隐性基因分离，从而实现同一个果穗上同时出现甜、糯粒。甜加糯玉米的育种发展迅速，目前已构建起“传统育种方法（甜、糯玉米杂交组配法和甜加糯玉米二环系选育法）+ 现代育种手段（分子标记辅助选择技术和单倍体育种技术）”相结合的甜加糯玉米育种体系，育成品种向多样化、优质化、特色化、功能化方向发展。甜加糯玉米因产值高、生产周期短、可灵活搭配种植茬口，市场需求和种植面积逐年增加。然而由于存在种质资源遗传背景狭窄、繁殖和制种成本较高、品质评价体系尚不完善、保鲜加工技术亟待创新等制约因素，其面临的挑战也愈发凸显，阻碍了甜加糯玉米产业未来的发展。本文从甜加糯玉米育种理论基础、育种发展历程、品种审定情况、种植分布、种植模式和市场概况等方面进行阐述，探讨核心瓶颈及制约因素，并提出相应的对策建议，以期为甜加糯玉米育种研究和产业发展提供理论依据。     

“专用鲜食糯玉米新品种连育及其产业化研究”项目顺利通过验收

7月14日，我校王国琴研究员主持承担的天津市科技支撑计划项目“专用鲜食糯玉米新品种选育及其产业化研究”顺利通过验收。 项目建立了鲜食糯玉米新组合筛选评价体系；选育出3个专用鲜食糯玉米新品种并通过天津市新品种审定；进行了包括鲜果穗含糖量变化、水分状况、呼吸状况等在内的采后生理研究；     

甜糯玉米——浙甜糯6681

近日,浙江省农作物品种审定委员会旱粮专业组专家对东阳玉米研究所选育的鲜食玉米新组合浙甜糯6681进行了考察,专家组认为该组合丰产性好、品质较优、商品性好,适宜在全省种植。浙甜糯6681玉米是东阳玉米研究所科研人员历经18年精心选育组配而成的鲜食玉米新组合,它结合了甜玉米和糯玉米的优点,其果穗籽粒3／4为糯性,1／4为超甜,口味糯中带甜,口感极佳。2006、2007年,在浙江省糯玉米品种区域试验中产量排名分别为第一、第二名。它的育成结束了浙江省内无自育甜糯玉米的历史。     

播期对鲜食糯玉米商品质量与食用品质影响初探

【目的】探究播期对吉林省鲜食糯玉米商品质量与食用品质的影响，为提高鲜食糯玉米加工产能提供理论依据。【方法】以市场主推品种‘万糯 2000’为试验材料，设置 5 月 12 日（SD1）、5 月 26 日（SD2）、6 月 9 日（SD3）、6 月 22 日（SD4）4 个播期处理，研究不同播期处理下鲜食糯玉米主要商品质量（果穗长度、秃尖长、穗粗、行粒数、穗粒数）与食用品质（种皮厚度、皮渣率、物性品质）性状的变化规律。【结果】播期能显著影响鲜食玉米的单穗鲜质量、果穗长度、穗粗、穗粒数、皮渣率以及硬度、粘聚性与胶着度等性状指标，而对出籽率、秃尖长、行粒数及种皮厚度等指标无显著影响。随播期推迟，单穗鲜质量、果穗长度、穗粗、穗粒数等性状表现先升高后降低趋势，均在 SD3 处理下达到最大，分别是早播（SD1）的 1.23、1.09、1.08 和 1.13 倍 ,较晚播（SD4）相对提高了 13.10%、5.94%、3.53% 和 8.06%；而皮渣率、硬度和胶着度等食用品质表现出先降低后升高趋势；种皮厚度随播期推迟表现出逐渐升高趋势，但处理间差异未达显著水平。相关分析表明，鲜食糯玉米皮渣率与籽粒弹性间存在正相关性，种皮厚度与籽粒粘聚性存在负相关关系。【结论】生产中应注意不同播期下鲜食糯玉米商品性与食用品质的变化，适宜播期（SD3）利于协调鲜食糯玉米商品质量与食用品质，早播（SD1）或晚播（SD4）均不利于商品质量和食用品质的提升。     

糯玉米果穗不同计产方法对产量评价的影响

以15个鲜食糯玉米品种为材料,研究果穗不同计产方法(第一净果穗计产,所有净果穗计产和商品净果穗计产)对产量评价的影响.结果表明,3种计产结果在糯玉米不同品种间存在极显著差异,第一净果穗计产,结果比商品净果穗产量高-2.12％～42.01％；所有净果穗计产,结果比商品净果穗产量高0.26％～43.89％.     

2023年嵊州市春季鲜食糯玉米品种比较试验

为筛选出适宜浙江省嵊州市等同生态类型地区春季种植的鲜食糯玉米品种,特收集金甜糯663、科甜糯958、浙糯玉25等21个鲜食糯玉米新品种在嵊州市农业科学研究所省级区试站内开展综合性状比较试验。以浙糯玉14为对照,考察各糯玉米品种的生育期、田间植株性状、果穗性状、产量、口感等经济和品质指标并进行分析。结果表明,浙科糯11号、浙糯玉26、江南玉101、温科甜糯4号产量范围为1 413.21～1 520.20 kg/亩,较对照增产11.39%～19.82%,均极显著高于对照;穗长19.4～23.4 cm,鲜百粒重37.75～46.55 g,出籽率59.7%～71.6%;品质测定总评分88.1～88.8分。以上品种丰产性好、综合性状优良、品质口感评价较高,宜在浙江省嵊州市等同生态类型地区作春季鲜食糯玉米推广种植。     

如何种好鲜食玉米

1 鲜食玉米品种选择 鲜食玉米要求糯性好、果皮薄、口感细腻、商品性状好、果穗中等,适合蒸煮和速冻加工.目前市场上销售的鲜食玉米有糯玉米、甜玉米、黑玉米、彩色玉米及普通玉米等,商品性状不一,造成鲜食玉米价格参差不齐,生产效益差别较大.而增加鲜食玉米的收益,选用对路的优良品种是关键.糯玉米是鲜食玉米的首选品种,糯玉米品种中以白色的糯性品质最好,如四川农科院培育的鲜食玉米渝糯1号,而黑、紫、红、彩色的品种品质相对要差些.目前,适宜于我省中北部地区栽培的白色糯玉米有渝糯1号;黑色糯玉米有中糯1号,中华黑珍珠、意大利黑玉米等;高赖氨酸玉米中单9409等.     

青岛市鲜食糯玉米品种比较试验研究

从国内主要玉米育种单位引进5个糯玉米杂交种,以这些品种为试材,分别调查了生育期、主要植株性状、果穗性状,进行了测产和品尝评价,并从鲜食的角度加以分析。综合以上各个方面,认为青岛市鲜食糯玉米的主推品种应为垦黏1号和中糯1号两个黄白色品种,同时应继续引进其它颜色类型的糯玉米品种进行试验、示范、推广,以满足生产和消费市场需求。