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金福菇及其人工栽培 总被引:10,自引:0,他引:10
金福菇(Tricholoma lobyense Heim)是一种正处于开发中的优质食用菌,国内使用的中文名有多种,如“洛巴伊口蘑”,“洛巴口蘑”,“裂片口蘑”,“大口蘑”和“大白口蘑”等。属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科(白蘑科),口蘑属(白蘑属)。在非洲、南亚次大陆和我国台湾、福建、广东、香港、云南等地均有不同程度的自然分布。金福菇是法国真菌学家Heim.最早发现于非洲并于1970年定名的。
据分析,每100 g金福菇干品试样含蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维8.20%。金福菇子实体硕大,菌肉肥厚嫩白,味微甜而鲜美,有突出菇香。耐贮性好,适于鲜销和干制加工,在10°C条件下,保鲜期可达1个月,不变色,不变味。金福菇只适于在煮熟后食用。烹调时不宜加入味精、葱、香油等调味品,否则无法享受地道的风味。 相似文献
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金福菇(Tricholoma lobeynseHei m)是一种正处于开发中的优质食用菌,国内使用的中文名有多种,如“洛巴伊口蘑”,“洛巴口蘑”,“裂片口蘑”,“大口蘑”和“大白口蘑”等。属担子菌亚门,层菌纲,伞菌目,口蘑科(白蘑科),口蘑属(白蘑属)。在非洲、南亚次大陆和我国台湾、福建、广东、香港、云南等地均有不同程度的自然分布。金福菇是法国真菌学家Hei m.最早发现于非洲并于1970年定名的。 据分析,每100 g金福菇干品试样含蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维8.20… 相似文献
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金针菇菌糠栽培金福菇关键技术 总被引:1,自引:0,他引:1
金福菇又称为巨大口蘑、大白口蘑、洛巴伊口蘑。金福菇子实体丛生或族生,形大,菌肉白色或乳白色,菌盖平展光滑、呈半球形,菌柄上小下大、呈长棒状,是近年来新开发的高温型珍稀食用菌新品种。近几年来,江山市农科所经过配方试验,发现利用70%左 相似文献
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金福菇高产栽培技术 总被引:2,自引:0,他引:2
金福菇又名洛巴伊口蘑、大白口蘑 ,日本称白色松茸 ,是一种珍贵的食用菌品种。目前 ,我国大陆及台湾均有小面积栽培。金福菇子实体丛生 ,菌盖初期半球形 ,白色 ,光滑 ,直径 3~ 8cm ,菌肉白色、厚 ;菌褶灰白、稠密、孪生、不等长 ;菌柄棒状至球状 ,长 5~10cm、粗 1 5~ 4 5cm ,横断面圆形、肉质紧实。金福菇肉质脆嫩 ,口感独特 ,风味极佳 ,营养丰富。据化验分析蛋白质含量 2 7 5 6 % ,粗脂肪9 5 8% ,总糖 38 4 4% ,粗纤维 8 2 % ,并含多种维生素。被誉为味质兼优的菇中姣姣者。1 对环境条件的要求 金福菇属中高温型菇类 ,夏秋季出菇的一… 相似文献
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巨大口蘑优质高产栽培技术 总被引:6,自引:0,他引:6
巨大口蘑(Tricholoma giganteum),别名洛巴伊口蘑、大白口蘑。日本商品名白色松茸,台湾商品名金福菇,香港商品名洛巴口蘑。巨大口蘑虽然是口蘑属,但可以人工栽培已有报道,它是一种适合温暖地区栽培的新的食用菌品种。我区于2003年初采用三明市真菌研究所的栽培工艺,示范栽培14,000袋,5月中旬抽样测产,第1潮菇平均袋产鲜菇272.5 相似文献
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金福菇又名巨大口蘑,是近几年来驯化成功栽培的食用菌新秀,其菇体硕大圆整,菌肉白嫩肥厚,营养丰富,菇香浓郁,口感好,适于鲜销和干制加工。该品种鲜销时耐贮性好,且金福菇的栽培方式多样,既可在室内层架栽培,也可与蔬菜、速生林、果园间作套种,以提高单位面积土地的经济效益,是一个市场前景看好,极具开发价值的新品种。为了探讨出适合金福菇生长的经济高产配方, 相似文献
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金福菇又名洛巴伊口磨、大白口蘑、巨大口磨,日本称白色松茸,是热带地区稀有的大型真菌。其子实体丛生或单生,粗长肥厚,肉质脆嫩,味道鲜美,营养丰富。金福菇干品含蛋白质27.56%,粗脂肪9.58%,总糖38.44%,粗纤维 相似文献
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