大蒜、洋葱清洁化生产技术及其深加工技术现状与展望

大蒜、洋葱清洁化生产技术及其原料的深加工技术在中国逐渐发展起来,但在中国还处于刚刚起步阶段.中国农业部及各地方农业部门对大蒜、洋葱清洁化生产技术都制定出了相关标准.推动了中国农产品生产的清洁化进程.中国是大蒜、洋葱产出大国,大蒜、洋葱是出口创汇的优势农产品.但对于其开发利用还停留在粗加工阶段,产品的深加工还远不及发达国家.在这样的产业发展形势下,提高中国的大蒜、洋葱产品的附加值,形成具有中国特色的大蒜、洋葱产业发展体系,将是未来中国大蒜、洋葱等优势农产品产业的发展方向.     

大蒜研究进展

大蒜为百合科葱属多年生草本植物,是各国人民喜爱的香辛类蔬菜,在世界各地普遍种植.大蒜不仅是人们常用的安全无毒、无公害、无残留的调味品,而且是成本低、无毒、无副作用、具有独特的药理和营养保健功能.大蒜由于具有较高的营养保健和药用价值而成为国际研究的热点.简述了大蒜在中国的分布、分类、功能成份、营养保健及药用价值,同时概括了大蒜在养殖业中的应用,并提出了今后大蒜的研究方向.     

围绕特色强镇富民——山东成武县大田集镇大蒜生产纪实

近年来,山东成武县大田集镇大力发展主导产业,不断把大蒜这一特色产业做大做强,形成产业优势.如今,全镇每年种植大蒜近万公顷,年产大蒜13万吨,先后被命名为"省级中心镇"、"山东省特色产业镇"和"中国蒜业十强乡镇". 因地制宣,全力打造规模优势 大田集镇的地理环境和气候条件适宜大蒜生长,群众有种植大蒜的习惯.从上世纪80年代开始,大田集镇着力加快大蒜产业的发展,特别是从2000年以来,该镇把大蒜当作强镇富民的主导产业来抓,按照"扩大规模、扩充优势、壮大基地"的原则,先后出台了良种补助、植蒜补助等一系列扶持政策,鼓励规模种植大蒜.到2001年,该镇成为省内乡镇级大蒜种植面积最大的乡镇.实现了村村种大蒜、户户发蒜财的目标.     

成武大蒜为何不姓"成"?

近几年来,山东省成武县大蒜面积不断扩大,由原来的几万亩,现已发展到20多万亩,大蒜总产达25万多吨.无论是大蒜的质量,产量都不比邻近的金乡县差.可是成武县的大蒜近两年却一直不敢姓"成".全县近1 000个收购站点,300多座恒温库收购储存的大蒜,在外销时,其包装上没有一个印有成武大蒜字样的.明明是装的成武大蒜,可包装袋,包袋箱上却印上"中国大蒜"或"金乡白蒜".     

中国保鲜大蒜出口增长的三元边际分析

中国是世界上最大的保鲜大蒜生产国和出口国,保鲜大蒜也是中国出口增长最快的蔬菜品种之一。本文采用1997—2017年HS-6位大蒜贸易数据,运用三元边际的方法对中国保鲜大蒜的出口增长进行广度、价格与数量分析。研究结果表明,集约边际对中国保鲜大蒜出口增长的拉动作用大于扩展边际,中国保鲜大蒜出口增长的动因由数量边际向价格边际转变;中国保鲜大蒜国内价格与出口价格具有协整关系,国内价格的波动会引起出口价格的波动,继而对保鲜大蒜出口量和出口额产生影响。     

农业贸易百问：当前中国大蒜贸易知多少?

<正>2000多年前，张骞出使西域，将大蒜带回中国。从此，大蒜深受百姓欢迎，民间开始培育种植大蒜。大蒜不仅是常见的食用蔬菜、调味品，还具有解毒、消肿、止痢等药用功效。如今，中国已成为全球最大的大蒜生产国，2020年大蒜产量为2 075.7万吨，占全球总产量的74.0%。1 当前中国大蒜的出口情况如何?中国目前是全球最大的大蒜类产品出口国。中国大蒜出口主要包括大蒜、大蒜干及加工蒜片等初加工产品，精深加工产品较少。     

中国大蒜产业国际竞争力研究

大蒜是中国蔬菜出口额最大的一类产品,同时,大蒜产业一直是中国的出口优势产业,但是近年大蒜价格过山车式的波动,使得大蒜产业面临新一轮危机。首先,对中国大蒜产业国际竞争力进行测评,运用国际市场占有率(IMS)、贸易竞争力(TC)指数和显示性竞争优势(RCA)指数指标体系,从动态分析上测算中国大蒜产业国际竞争力的变化趋势,从静态分析上,与世界大蒜出口量前5位的国家进行对比,把握中国大蒜产业国际竞争力的强弱程度。其次,从大蒜价格暴涨暴跌、国际贸易壁垒升级、国外市场需求萎缩、产品深加工率低以及出口管理与竞争无序等方面分析了竞争力的影响因素,最后,提出适时进入期货市场、提高深加工率及产品质量以及强化政府管理职能等稳固和提升中国大蒜产业竞争力的政策建议。     

山东金乡60万亩“大蒜经济”富民强县

国家有关部委、国内外知名大蒜深加工专家、部分驻华大使和商务参赞,以及世界各地大蒜经销商等160余人,今天聚集北京人民大会堂,出席由中国蔬菜流通协会和素有全国最大的大蒜之乡美誉的山东省金乡县联合举办的“中国金乡一有机大蒜暨大蒜产业论坛”。专家指出,发展有机大蒜是富     

今年大蒜市场形势不容乐观

据国家有关信息部门预测,今年大蒜市场将会出现疲软,其原因:一是种植面积大幅度增加,销售压力加大。据统计,全国大蒜面积比去年增加30%～40%,达到250万亩左右,仅中国大蒜之乡——金乡县及邻近县种植面积将达到100万亩。二是出口配额虽然由去年的16万吨增加到20万吨,增长25%.但远远没有达到大蒜总产量的增长幅度,大蒜出口量仅为全国总产量的十五分之一,占金乡县总产量的三分之一左右。三是国际市场大蒜销售走势不好。东南亚发生的金融危机.影响了大蒜在该地区的销售;一些国家的农产品实施反倾销政策.部分国家为保护本国利益,采取了提高进口大…     

国际经贸与市场

国际经贸与市场中国大蒜发展前景广阔中国大蒜原来主要出口日本、韩国、中国香港地区等少数国家和地区。近年来,大蒜作为一种保健食品及含有多种抗癌物质,在国际市场越来越受到青睐。中国大蒜及其深加工产品在国际市场的占有率也逐步提高,市场前景越来越广阔。目前,中...     

大蒜用菌肥 苗期显奇效

山东省金乡县是全国闻名的“大蒜之乡”,在金乡,大蒜的常年种植面积在3.3万hm2以上,居全国县(市)区之首,被誉为“中华蒜都”,由于当地自然条件优越,大蒜平均每667m2产量达到1200kg以上,最高达到3000kg。金乡大蒜占全国大蒜出口总量的70%,有着“世界大蒜看中国,中国大蒜看金乡”     

金乡县被命名为“中国大蒜之乡”

日前,金乡县生产的白皮大蒜继1992年在首届中国农业博览会上荣获同类产品最高奖——银质奖之后,今年又被国家正式命名为“中国大蒜之乡”。 金乡县种植大蒜距今已有2000多年的历史。自1985年以来,这个县的大蒜种植面积迅速发展,由原来的不足万亩,发展到30万亩,成为全国最大的大蒜生产基地。为提高大蒜的产量和质量,叫响自己的牌子,该县以信息搭桥、科技铺路为切入点,大力推广地膜覆盖、配方施肥、大蒜脱毒、化学除草等一系列大蒜栽培新技术,亩产大蒜达     

大蒜发展前景广阔

中国大蒜原为主要出口日本、韩国、香港等少数国家和地区。近年来,大蒜作为一种保健食品和抗癌物质,在国外越来越受到青睐。中国大蒜及其深加工产品在国际市场的占有率也逐步提高,国际市场越来越广阔。目前,中国太蒜出口除了继续向}j本、韩国等地出口外,又开辟了新加坡、俄罗斯、巴西、德国等新的国际市场。 由-r受耕地面积狭小和土壤、气候条件的制约,许多国家不能生产大蒜,只能从中国进口。而中国大蒜种植面积不足180万亩,总产只有200万吨。不能满足国内外市场需求。大蒜发展前景广阔~~     

中国大蒜产量占全球七成以上缺乏深加工

<正>中国农业大学教授倪元颖在"中国首届现代农业物流暨(金乡)大蒜产业发展高端论坛"表示,目前中国的大蒜产量占全球总产量的70%以上,但国内大蒜加工产业链过于简单,大蒜出口更多集中在初中级产品上,多以鲜蒜销售为主     

韭菜迟眼蕈蚊在大蒜上的发生与防治

金乡县是"中国大蒜之乡",年种植面积在45万亩以上,"金乡大蒜"以其个大、皮白、优质享誉国内外.但由于多年重茬种植,韭菜迟眼蕈蚊已逐渐成为大蒜上的主要害虫之一.     

金乡县大蒜根腐病发生及防治措施

山东省金乡县是中国大蒜之乡,常年种植大蒜60万亩,大蒜年出口量占全国的70%以上,多年连作导致大蒜根腐病发生面积大、危害重。本文作者总结大蒜根腐病的发生规律,并提出对该病的综合防治技术,为大蒜根腐病的防治提供参考。     

春播大蒜高产栽培技术及贮藏方法

大蒜属于露地栽培蔬菜,根据其播种时间的不同可分为春播大蒜和秋播大蒜.春播大蒜春季播种,夏季收获,苗期较短,养分积累少,产量、质量都不如秋播大蒜.要想春播大蒜产量、质量有所提高,必须选好品种,重抓管理.     

中国大蒜出口价格波动特征分析

中国是世界上重要的大蒜生产国和出口国,近年来大蒜价格受到各种因素的影响,波动越来越明显。以2017年1月至2021年5月中国大蒜出口到世界的月度平均价格作为研究对象,采用CensusX-12季节调整法和H-P滤波法将大蒜出口价格分解为4种类型:季节性特征、不规则特征、循环特征和趋势特征。经研究发现,大蒜出口价格整体呈下降趋势,季节性特征显著,不规则波动特征出现减缓态势,无明显循环性特征。应通过降低大蒜生产成本、提高生产质量和附加值、搭建并完善现代信息平台等措施稳定我国大蒜出口价格、增强大蒜的出口竞争力。     

大蒜深加工商机凸显

长期以来，中国大蒜在国际市场具有举足轻重的地位。据联合国粮农组织统计，近年来中国大蒜出口量约占世界贸易量的90％。目前，国际市场对大蒜深加工产品的需求旺盛，市场前景广阔。我国只有抓住机遇，不断应用高新技术，在提高大蒜产品附加值、拉长产业链上下工夫，进一步提高大蒜的深加工水平，才能在国际市场占得先机。     

韩国将对中国进口大蒜实施普通关税

韩国产业资源部所属的贸易委员会7月29日召开定期会议,最终决定不再延长对中国大蒜的保护性关税措施。 韩国贸易委员会当天下午举行会议,就韩国“农业协同会”提出的延长对中国大蒜保护性关税措施的申请进行了长达4个小时的讨论,最后结论是驳回“农协”的有关申请,不再实施对大蒜产业的有关调查。这意味着从明年起韩国对中国进口大蒜将实施普通关税。