量少价扬防『牛荒』

自去年下半年以来,原本一直波澜不惊的肉牛价格开始不断升温,目前已达到每千克10.20元,同比上涨27%,牛肉价格也由每千克18元上升至24元,涨幅30%。然而,在价格上涨的同时,肉牛养殖形势却不容乐     

关于救活奶公牛犊挖掘牛肉资源潜力的建议

<正>当前牛肉在国内市场十分走俏,牛肉价格大幅度上扬,市场每千克牛肉竟达到26元,比2006年上涨了73%。经过育肥的牛,加工企业收购价由每千克8.4元上涨到13元以上,上涨54.7%,架子牛市场每千克达到13~14元。2007年下半年出栏一头经过育     

肉牛养殖前景看好

肉牛养殖以其发病率低、效益高成为当前农民养殖的热门行业.2005年4月份在济南1头牛的售价是9～10元/kg,饲养1头肉牛获利在千元左右;从全国牛肉价格行情看,2001年-2005年间每年4月份的牛肉价格分别为：13.13元/kg、13.97元/kg、15.29元/kg、16.18元/kg、18.28元/kg,5年间同比分别上升6.4%、9.4%、5.8%、13.0%,2005年4月份牛肉价格与2001年4月份相比上涨了39.2%,目前我市活牛价格每千克达到9.4～10.2元,牛肉价格每千克为20～22元,全市现有凯银、光大、万得信、鲁北大市场等4家肉牛加工企业,年加工能力达到15万头,因受牛源供应的限制,实际年加工仅7万头,肉牛养殖业尚存巨大的发展空间,养殖前景十分看好.主要原因有如下几方面：     

关于挖掘牛肉资源的建议

1我省牛肉资源状况当前牛肉价格大幅度上扬,市场每千克牛肉竟达到26元,比2006年上涨了73%。经过育肥的牛肉,加工企业的收购价由每千克8.4元上涨到13元以上,上涨54.7%,架子牛市场每千克达到13~14元。     

透视肉牛市场背后的玄机

牛肉价格节节攀高 (一)6月上旬牛肉价格继续上升6月上旬,全国牛肉(新鲜去骨)平均价格为33.3元/千克,价格差为15.16元/千克.浙江牛肉价格最高,达到42.92元/千克,天津牛肉价格最低,只有27.76元/千克.     

肉牛产高档肉有妙法

<正>肉牛所产的高档牛肉在嫩度、风味、多汁性等主要指标上,须达到规定的等级标准,可供高级饭店制作牛排之用。生产高档牛肉,经济效益很高,每千克高档牛肉价格为90元左右,每头牛能生产高档牛肉30千克左右,其余的肉再作为普通肉之用。肉牛产高档肉的培育技术介绍如下:     

青海牛羊肉价格持续走高

近期青海省西宁市场牛羊肉价格持续上涨，至12月6日，羊肉价格涨到了每千克15元；牛肉价格为每千克16元。     

如何规避肉牛养殖风险

<正>对于千家万户养肉牛、缺乏牛肉深加工龙头企业的引领、没有形成订单生产的地区,市场价格是主导肉牛养殖户养殖收益的主要因素。2013年是肉牛养殖的牛市。2012年,甘肃省张掖市临泽县的肉牛养殖户以3000元左右购入犊牛,在2013年上半年,以每千克27元的价格销售肥牛,肥牛销售每头利润在6000元左右。在利润驱动下,到2013年8月,临泽县的3月龄犊牛价格上涨到8000元左右,300~400千克架子牛上涨到12000元左右(最高时每千克架子牛35元),肥牛价格最高上涨到每千克27.5元,正差价使2013年上半年销售肥牛的养殖户赚的满钵流油。但在牛市的背后也暗藏杀机,2013年10月以     

牛肉供应偏紧养牛大户呼唤肉牛保险

就在人们对猪肉价格上涨空前关注的时候,牛肉价格近几个月也一路走高。来自农业部的数据显示,11月29日,牛肉价格为每千克23.89元,比去年同期上升44.92%。今年1-10月份,牛肉平均价格为每千克21.49元,比去年同期上涨16.6%。     

广西:牛肉价格下滑

<正>近日,广西南宁市的活牛价格出现下降,每千克降价4～6元。牛肉价格也从前段时间的每千克40元跌至每千克36元左右。南宁一牛贩称,由于近期有一批从贵州、四川、     

如何规避肉牛养殖风险

正对于千家万户养肉牛、缺乏牛肉深加工龙头企业的引领、没有形成订单生产的地区,市场价格是主导肉牛养殖户养殖收益的主要因素。2013年是肉牛养殖的牛市。2012年,甘肃省张掖市临泽县的肉牛养殖户以3000元左右购入犊牛,在2013年上半年,以每千克27元的价格销售肥牛,肥牛销售每头利润在6000元左右。在利润驱动下,到2013年8月,临泽县的3月龄犊牛价格上涨到8000元左右,300~400千克架子牛上涨到12000元左右(最高时每千克架子牛35元),肥牛价格最高上涨到每千克27.5元,正差价使2013年上半年销售肥牛的养殖户赚的满钵流油。但在牛市的背后也暗藏杀机,2013年10月以     

桂林市肉牛生产面临的问题与对策

正肉牛生产是桂林市农村经济的传统产业,也是农民重要的经济收入来源。近年来,随着城镇居民肉类消费结构的变化,牛肉消费持续快速增长,牛肉价格也从2008年的每千克30元涨至如今的72元,年平均涨幅达15%,这极大地刺激了肉牛生产者的积极性。然而,受眼前利益驱使,没有技术的人员也盲目地发展肉牛养殖,不仅浪费自然资源,还让广大肉牛养殖户遭受了惨痛的经济损失。为正确引导我市肉牛养殖业科学快速发展,就需要以实事求是的态度深入剖析发展中存在的问题,并借鉴成功经验,找出符合我市实际情况的、科学的解     

从牛肉与猪肉比价看我国肉牛产业的发展趋势

对济南3家大型连锁超市和5家农贸市场牛肉和猪肉价格连续25周的跟踪调查进行研究,牛肉的平均价格基本维持在34元/kg左右,价格相对平稳;而猪肉平均价格由18.67元/kg,下跌了12.48%,呈现单边下跌趋势,通过对牛肉和猪肉价格比值的变化分析和牛肉价格保持相对稳定因素的分析,结果发现:未来我国肉牛产业发展的总体趋势是:牛肉的消费量稳步增长,以中低档肉牛生产为主,高中档牛肉的需求将快速上升。     

牛肉市场走势及肉牛产业形势

<正>刚进入兔年不久,牛肉便遭遇迎头打击。从2011年2月第3周起,牛肉价格结束了连续17周的上涨态势,开始呈现下跌趋势,到4月第4周,牛肉市场价格已保持连续10周的下降形势,价格跌至35.54元/kg,比2月第2周的历史最高价36.59元/kg下降了     

2003年12月份全国畜产品价格

据农业部信息中心监测分析,2003年12月份与上月相比,猪肉价格略涨;牛肉和鸡蛋价格持平;海水鱼价格有涨有跌,淡水鱼价格略涨。　　(一)肉类 猪肉批发均价为每千克11.56元,比上月上涨1.2%,比上年同期上涨22.9%。除广东和山西的猪肉价格涨幅较大外,其他地区变化不大。广东和山西的猪肉价格分别为每千克13.4元和10.59元,比上月分别上涨了12.4%和7.7%,比上年同期分别上涨21.8%和44.2%。牛肉批发均价为每千克15.08元,与上月相比持平,比上年同期上涨1.7%。价格上涨的省区有内蒙古、新疆、福建、宁夏、山西和山东,其中内蒙古、新疆和福建涨幅较大,价…     

药用蚂蚁养殖前景看好

9月第1周，猪肉、羊肉和水产品价格小幅下降，鸡蛋、牛肉价格有所上涨。猪肉和羊肉每千克均价分别为19．96元和28．93元，环比分别下降1．48％和0．92％。其中，猪肉周均价自今年以来首次低于20元／千克，且还将有一定的下降空间。鸡蛋周均价再创历史新高，价格为每千克7．38元，为今年最高水平。产蛋量下降是促成价格上涨的一个主要原因，同时需求旺盛、运费居高不下也是价格上涨的因素，预计鸡蛋价格还将维持高位。牛肉周均价为27．84元，环比上涨0．25％。     

我国牛肉市场的波动与预测

1 牛肉价格波动规律及市场预测 1．1 牛肉价格波动 过去我国牛肉价格很低且质量欠佳。随着经济的发展，引进了优良肉用牛种，品种改良和进口牛肉促进了产业发展，牛肉价格不断攀升。统计1994年7月-2006年9月147个月的牛肉价格，平均每千克才14．97元，比美国低30％-50％。我国育肥杂交牛肉质也很好，具有相当的竞争力。由于历史原因1996-2006年10年牛肉价格曲线呈S状，故盈亏界点为14．0元，依次划分为2个周期，现在正是价格波峰阶段。     

牛肉价格再创新高 肉牛产业链商机涌现

近两年来,我国肉牛产业呈现出耐人寻味的格局:一方面,牛肉价格持续攀升,2013年7月已突破50元/kg大关,预计仍有上涨空间;另一方面,大批母牛甚至是后备母牛、牛犊被屠宰,商品牛源紧张。在牛肉价格"高不见顶"的格局下,金融资本开始关注国内肉牛产业。据参会的中国畜牧业协会秘书长何新天透露,全国大宗牛肉产品价格7月达51.41元/kg,同比上升     

提供高档牛肉的肉牛育肥

高档牛肉的品质在嫩度、风味、多汁性等主要方面,须达到规定的等级标准,可供高级饭店制作牛排之用。育肥生产高档牛肉,经济效益很高,每千克高档牛肉价格比普通牛肉高10倍以上。每头牛能生产高档牛肉30千克左右,其余的再作为普通牛肉之用。因此,育肥高档肉牛是农牧民致富的好门路,而且前景非常广阔。现将高档肉牛的育肥技术介绍如下:1严格控制育肥牛的年龄挑选6月龄、活重达到200千克以上的牛犊,育肥到18至24月龄屠宰。一般超过30月龄以上的牛,生产不出最高档的牛肉。2严格要求屠宰体重要求育肥牛到18至24月龄屠宰前活重应达到450～500千克以…     

畜牧商情

上半年肉类市场盘点猪肉：上半年批发价为每千克８．７８元，比去年同期下降８．２％。从１月份每千克９．３８元逐月下跌至６月份每千克８．４９元，月均跌幅为２．７％。上半年去骨统肉零售均价为每千克１３．８元，比去年同期下降１．２％。２月份价格每公斤１４．３２元，比１月份上涨２％，达到上半年最高水平，而后逐月下跌至６月份每千克１３．４元，月均跌幅１．６％。牛肉：上半年批发均价为每千克１３．５４元，比去年同期上涨４％。２月份价格为每千克１４．１１元，比１月份上涨７．７％，达到上半年最高水平，而后逐月回落至６…